Zemiaky s mäsom v rúre - jedným z najvyhľadávanejších a najobľúbenejších jedál, ktoré tvoria každodenné a slávnostné jedlá. Varenie chutných, chutných a veľmi výživných jedál má úžasný kulinársky efekt - táto jedla nemôže byť rozmaznaná!
Najjednoduchší recept
Pečené zemiaky s mäsom nevyžadujú špeciálne kulinárske techniky, produkty na varenie budú vždy v chladničke.
Zloženie Zloženie:
- cibuľa - 2 hlavy;
- chudý olej;
- bravčové mäso - 500 g;
- prírodná majonéza - 150 g;
- zemiaky - 500 g;
- korenie a korenie.
Metóda prípravy:
- Dôkladne umyte kúsok mäsa, suché obrúsky, nakrájajte na malé kocky.
- Čistíme zeleninu, nakrájame cibuľu na polkruhy, kombinujeme s bravčovým mäsom.
- Zemiakové hľuzy rozdelené na plátky, pridajte do mäsa. Koreňové produkty so soľou, majonézou, obľúbenými koreninami. Všetko dobre premiešajte, vložte na plech na pečenie, ošetrujte maslom, pečte v rúre (180 ° C) 40 minút. Pravidelne posúvajte spodnú vrstvu produktov tak, aby každá zložka misky dostala svoju "časť" zlatého odtieňa.
Podávajte lahodné pokrmy v horúcom stave, ozdobte si nakrájané zeleniny.Všetko je veľmi jednoduché, rýchle a chutné!
Varenie v francúzskom jazyku
Mäso vo francúzštine sa objavuje na slávnostných alebo denných jedlách s rovnakou pravidelnosťou ako Olivier alebo vinaigrette.
Zoznam produktov:
- cibuľa - 250 g;
- syr (je žiaduce vybrať si z pevných tried) - 300 g;
- bravčová panenka - 700 g;
- majonéza - zo 100 g;
- zemiaky - 600 g;
- chudý olej - 20 ml.
- soľ, korenie, zelenina.
Metóda prípravy:
- Čistenie a umývanie zeleniny. Hľuzy rozrezávajú veľmi tenké kruhy, nakrájajte cibuľu na polkruhy.
- Striháme šľachy a filmy z mäsa, rozdeľujeme sviečkovicu na malé kúsky až do hrúbky centimetra, trochu sa odrazíme z obidvoch strán, ochutnáme korením.
- Prevádzame tepelne odolné nádoby s olejom. Do spodnej časti formulára položíme vrstvu zemiakov, soľ a korenie koreňovú zeleninu, aplikujeme sieť z majonézy.
- Pokračujeme v dizajne mäsových jedál, na ktorých navyše máme cibuľu. Opätovne použite požadované množstvo korenia a korenín. Vyvážte zložky jedla bielou omáčkou. Dokončujeme montáž misky s vrstvou strúhaných syrových hoblín.
- Pečeme produkty v rúre pri teplote 180 ° C so zameraním na pripravenosť zemiakov. Podávajte jedlo pri zachovaní sekvencie vrstiev.Nezabudnite to zdobiť zelenou.
Množstvo a pomer mäsa vo francúzštine je celkom prijateľný na úpravu. podľa ich vlastných preferencií, meniť a usmerňovať požadované vkusy a vône.
S prídavkom húb
Mäso so zemiakmi a hubami je ideálnou kombináciou produktov, možnosť vytvoriť skvelé jedlo pre nedeľnú rodinnú večeru.
Zoznam komponentov:
- zemiaky - 1 kg;
- cibuľa - 4 ks;
- bravčové (najlepšie krk) - 700 g;
- šampiňóny (iné huby) - 500 g;
- čerstvá majonéza;
- korenie, zelenina;
- chudý olej;
- tvrdý syr - 350 g
Stupne varenia:
- My sa umyjeme a sušíme papierovými uterákmi. Miesto oddeľujeme tukovou vrstvou, nakrájame na malé kúsky. Mäso sme nakrájali na vrstvy s hrúbkou až 2 cm, zakryli ho filmom, ľahko sme ho prebrali. Pokiaľ je to potrebné, mierne posypte červeným (prednostne suchým) vínom, potom ošetrujte výrobok soľou a korením, obľúbeným korením. Prípravu ponecháme na chvíľu, pričom pracujeme s ostatnými zložkami misky.
- Zemiaky bez kôry sú rozdelené na plátky do hrúbky 1,5 cm, čistili sme huby, opláchli sme, sušili sme servítkami, nakrájame tenké taniere. Cibuľu nakrájame na polkruhy, smažeme výrobky v oleji až do zlatohnedej, na konci procesu soľou a korením.
- Umiestnenie nakrájaných mastných kúskov mäsa na dno formulára.Na nich máme kruhy hľúz a potom nakladané bravčové mäso. Dokončujeme montáž výrobkov so zložením huby a sieťou majonézy.
- Pošlite misku na pečenie počas 40 minút v rúre (200 ° C). Ak sa objavia príznaky pálenia, pokryte tvar fóliou. Na konci procesu odstráňte papier, hnedú hornú vrstvu misky.
Podávajte mäso so zemiakmi a hubami spolu s domácim uhorkami. Úžasne chutné a chutné!
Zemiaková kastról s mäsom v rúre
Predstavujeme neuveriteľne výživné a aromatické jedlo. Zemiaková kastról sa tiež robí rýchlo a ľahko. Neodmysliteľnou možnosťou v prípade náhleho "objavenia" hostí.
Požadované produkty:
- vajce;
- zemiaky - 1 kg;
- domáca kyslá smotana - 200 g;
- vysokokvalitné mleté mäso - 1 kg;
- cibule;
- chudý olej;
- plnotučné mlieko - 400 ml;
- soľ, korenie.
Postup varenia:
- Čistenie zemiakov, nakrájame na doštičky, polovica množstva sa umiestni do rovnomernej vrstvy do spracovaného tuku.
- Osloboďte cibuľu z plevy, nakrájajte malé, premeňte olej do transparentného stavu, skombinujte s hotovou náplňou. Zložte kompozíciu soľou a korením, ktoré sú umiestnené na vrstve zemiakov.
- Zosúlaďte hmotnosť mäsa, pokryte ju zvyšnými plátkami koreňovej zeleniny.
- Kombinujeme v miske s rozbitým vajcom, kyslou smotanou a mliekom. Pepperujeme a soľeme zmes, výslednú kompozíciu nalejeme do formy s výrobkami, pošlete ich do pece 60 minút (200 ° C).
Ubehlo o niečo viac ako hodinu a na stole sa objavila vynikajúca múčka, dom bol plný vône chutných jedál.
Pečieme v hrncoch
Hlavnou podmienkou pre použitie tohto nádherného jedla je, že pečenie v kvetináčoch by malo byť naozaj jasné. Iba v horúcom stave chuť a vôňa potravín sa nestratia.
Požadované komponenty:
- sladká mrkva;
- 5 strúčiky cesnaku;
- chudý olej;
- cibule;
- sladká paprika;
- paradajky - 3 ks;
- hovädzie mäso (najlepšie s vrstvami tuku) - 400 g;
- zemiaky - 800 g;
- vavrínový list, soľ, paprika, korenie, zelenina.
Technológia varenia:
- Mäso dobre umyjeme, rozdeľujeme na malé kocky (2x2) a dajte na panvu s horúcim rastlinným olejom. Rýchle smažte figúrky a otočte ich po vzhľad ružovej kôry.
- Cibuľu odlúpnite, jemne nakrájajte a pridajte do mäsa. Smažeme výrobky do mäkkého stavu zeleniny, potom dáme mrkvu nakrájané na prúžky, nakrájané sladké ovocie (bez semien), sekanú pažítku, plátky paradajok.Všetok mix, sezóna s korením, soľou a paprikou. Varenie na strednom ohni na ďalších desať minút.
- Mäso rozdávajte so zeleninou v kvetináčoch. Potom položte nakrájané zemiaky. Nepoužívajte preplňované nádoby s jedlom tak, aby chutný vývar zostal vo vnútri misky a nie na plechu na pečenie.
- Dokončujeme montáž misky s rezanými zelenkami. Nalijte do pitnej vody tak, aby pokrývala hornú vrstvu koreňov. Zatvorte keramické nádoby, počkajte 40 minút v rúre, zohrejte na 200 ° C.
Zemiaky s mäsom v kvetináčoch sa ukázali byť slávne - voňavé, jemné, atraktívne krásne.
Spôsob varenia vrstiev so syrovou kôrou
Ružový "klobúk" na pečive s zemiakmi zdobí varené jedlo a dáva mu zvláštny kulinársky šarm.
Súbor komponentov:
- cibuľa - 2 ks;
- Holandský syr - 300 g;
- bravčové mäso - 600 g;
- chudý olej - 30 ml;
- zemiaky - 6 hľúz;
- majonéza - 50 g;
- petržlen, korenie.
Postup prípravy:
- Opatrne umyte bravčové mäso, odrežte fóliu a šľachy, suché obrúsky, rozdeľte mäso na veľmi tenké vrstvy.
- Olúpané korene sú rozdrvené v rovnakých malých kruhoch.Niektoré z nich sa rozprestierajú na pečenej pečive s maslom, jemne posypané korením, soľou a voňavými koreninami. Naneste silnú sieť majonézy. Biela omáčka slúži ako druh cementu, upevňujúce vrstvy výrobkov, takže nelitujte jeho množstvo.
- Osloboďte cibuľu zo šupky, nakrájajte na krúžky, polovica zloženia sa umiestni na bielu omáčku.
- Hore máme mäsové plátky, spracovávame ich korením, zakryjeme ľavými rastlinnými kruhmi.
- Dokončili sme dizajn misky s plátkami zemiakov a novou vrstvou ochutenej omáčky. Produkt posypte syrovými štiepkami, pečte 35 minút v rúre (200 ° C).
Ak niekto nemá rád majonézu, môže byť zriedené domácou kyslou smotanou, aby sa zachovala chuť pikantného obväzu. Nezabudnite posypať pokrm s nasekanou petržlenovou vňaťou.
Zemiaky plnené mäsom v rúre
Vôňa pečených zemiakov plnených mäsom najčastejšie predstavuje nadchádzajúcu dovolenku.
Zloženie Zloženie:
- cibuľa - 2 ks;
- zemiaky (zaoblené hľuzy strednej veľkosti) - do 10 ks;
- mäso (chudé bravčové mäso a hovädzie mäso) - 350 g;
- paradajková omáčka - 20 g;
- strúhané syrové hobliny - 150 g;
- soľ, zelenina.
Technológia varenia:
- Vzhľadom k tomu, korene v miske sú používané ako druh "riadu", vyberáme približne rovnaké, nie veľmi veľké hľuzy. Čistíme zemiaky, pripravíme ich na pár. S touto metódou tepelného spracovania produkt zachováva šťavnatosť, prenesie ju do mäsovej náplne.
- Vystrihneme horné a dolné polokruhové miesta z ochladených koreňových plodín, extrahujeme celulózu lyžičkou a snažíme sa opustiť steny v celom stave.
- Chopte bravčové a hovädzie mäso v domácej kombinácii s cibuľou. Sezona hmotnosť s korením a soľou, dobre premiešajte. Naplňte duté zemiaky s náplňou, nastavte ich vertikálne v mastnej a vysokoostrej forme.
- Pečieme potravu 30 minút pri teplote 220 ° C, potom posypeme produktom strúhaným syrom, prenesieme ho na hornú úroveň a dobre rozomelíme kôru.
Podávajte zemiaky na krásnom širokom jedle.
Nezvyčajne chutný koláč
Varenie úžasného mäsového koláča v rúre bez cesta. Pôvodný spôsob, ako získať jemné a šťavnaté pečenie.
Zoznam produktov:
- tenké arménske lavash - do 500 g;
- syr (tvrdá odroda) - 250 g;
- okurka, mrkva;
- vajce;
- mleté mäso - 600 g;
- maslo - 40 g;
- čerstvý kefír - 260 ml;
- soľ, korenie, cibuľové perie.
Postup prípravy:
- Ľahko paste jemne nakrájanú cibuľu a strúhanú mrkvu. Zeleninu nakrájajte soľou a korením, pridajte mleté mäso. Zmes dôkladne premiešajte a smažte, až kým nebudete.
- Kombinujte náplň s nastrúhaným syrom a nakrájaným cibuľovým perím.
- Formulár pokryjeme dvoma listami chleba pita, ktoré sú položené vo forme kríža, na seba nad sebou. Konce výrobkov musia presahovať kontajner.
- Na pita chlieb položíme polovičné varenie. Roztrháme časť listov na kúsky. Ponorte ich do zmesi zbitého vajec a kefír, stlačte, bez narovnania, umiestnite na vrstvu mletého mäsa.
- Teraz sme rozložili zostávajúce zloženie mäsa, zabalíme konce jedného pita chleba na to. Listy zmiešajte so zmesou kefír, uzavrite voľné časti druhej vrstvy. Nalejte zvyšok omáčky, položte kúsok masla, posypte jedlo do rúry (180 ° C) a vytvorte zlatú kôru.
Môžete ťažko nájsť lahodnejší recept na úžasný mäsový koláč bez toho, aby ste pripravili cesto!
Mäsové zemiaky
V priebehu niekoľkých minút pripravujeme tento chutný pokrm. Jeho lahodná "hra" prinesie skutočné potešenie všetkým našim chuťovým pohárom.
Zoznam komponentov:
- olivový olej;
- zemiaky - do 7 ks;
- bravčové mäso - 300 g;
- 3 strúčiky cesnaku;
- korenie na pečené mäso.
Postup varenia:
- Pre túto misku používame veľkú koreňovú zeleninu. Čistíme zemiaky, "paže" s ostrým nožom, vytvárame hlboké paralelné rezy, takže hľuzy sú neporušené.
- Bravčové mäso je rozdelené na veľmi tenké taniere, mierne porazené, umiestnené medzi plátky zemiakov. Schnúť produkty so zmesou soli, horúceho korenia, nakrájaným cesnakom.
- Posypte omáčkou olivovým olejom, vložte ho do formy, pokryte fóliou. Počas prvých 40 minút pečieme jedlo neotvorené pri teplote 180 ° C, potom odstráňte papier a prakticky "vyhoďte" potravu ďalších 7 minút.
Dostali sme úplnú harmonickú výživu: mäso, ktoré prenieslo šťavu na hľuzy, sa stalo mäkkým a chrumkavým, neopísateľne chutné.
V rukáve na pečenie
Kuchárske pomôcky oslobodili domácnosti od veľkej príliš príjemnej práce na čistení kuchynských spotrebičov, ktoré umožňujú variť chutné a zdravé jedlo.
Zoznam zložiek:
- mrkva a cibuľa - 1 ks;
- chudý olej;
- bravčové mäso - 600 g;
- 3 strúčiky cesnaku;
- zemiaky - 400 g;
- korenie, rozmarín.
Funkcie varenia:
- Čistíme hľuzy zo šupky, rozdelené na veľké časti, umiestnené v rukáve na pečenie. Jeden koniec balíčka je upevnený špeciálnym klipom.
- Nakrájame cibuľové krúžky, nakrájame sladkú mrkvu na plátky a zeleninu do obalu.
- Ak chcete, aby misky boli jemné a šťavnaté, používame bravčové mäso s mastnými vrstvami. Odrežte kúsok mäsa v porciách, položte na zeleninový "vankúš". Sezona produkty s korením a korením, nalejte do 40 gramov štíhleho (olivového) oleja.
- Stlačíme vzduch z vaku, nastavíme voľný koniec. Dobre pretrepte obsah objímok, zmiešajte zložky misky, položte v tepelne odolnej forme, pečte v sušičke asi hodinu (200 ° C).
Ak chcete, aby pokrm bol chrumkavý, na konci varenia opatrne odrežte obal a smažte misku.
So zakysanou smotanou
Niekto má rád dobre pečené mäso so zemiakmi pod krehkou kôrou a niekto má rád mäkké a jemné jedlá s kyslou smotanou.
Požadované komponenty:
- cibuľa - 2 ks;
- domáca kyslá smotana - 200 g;
- mäso podľa vášho vkusu - 500 g;
- syr - 50 g;
- zemiaky - 1 kg;
- chudý olej;
- korenie, korenie.
Spôsob prípravy:
- Vystrihnite mäso, odstránené z fólií a šliach, s vrstvami až do hrúbky 1 cm, mierne vymažte plátky, papriky a soľ.
- Cibuľa nakrájajte na polkruhy, umyte rastliny, vysušte utierkami, jemne nakrájajte.
- Rozložili sme cibuľu, mäso a zeleninu v miske, zmiešame s polovicou zloženia kyslej smotany.
- Olúpané zemiaky nakrájané na veľké kusy, korenené korením a soľou, kombinujte so zvyšným mliečnym výrobkom. Posielame zloženie (mäso a zeleninu) 2 hodiny v chladničke.
- Potom položme zemiaky na maslovú formu, na vrchu umiestneme nakladané hovädzie alebo bravčové mäso. Zvyšok kyslej smotany pridáme do nádoby, pokrmy pokrývajte fóliou, pečieme 1 hodinu v rúre (200 ° C).
Na konci procesu odstránime papier, posypeme jedlom nastrúhaným syrom, za pár minút podávame teplé jedlá.
Zemiaky s mäsom v rúre vo fólii
Zriedkavé jedlo pripravené v rúre dnes bez použitia kovového papiera. S jeho pomocou zachovávame šťavnaté vlastnosti výrobkov, prospešné vlastnosti potravín.
Zloženie produktov:
- čerstvé bravčové mäso - 600 g;
- cesnakové kebabky - 3 ks;
- zemiaky - do 8 ks;
- kečup alebo majonéza;
- tymian, soľ, korenie.
Príprava jedál
- Vyčistené a umývané mäso je zmáčané utierkami, nakrájané na porcie, korenie, soľ, keksy s cesnakom. Sezóna bravčové s tymiánom, nechajte marinovať na hodinu.
- Zemiaky sú odlúpané, rozdelené na kruhy až do hrúbky 1 cm, rozložené na fóliu, rozmazané s majonézou alebo kečupom.
- Miesto kusy mäsa v koreňoch, naliať šťavu z marinády. Papier tesne obtočte, stlačte obal a odstráňte zvyšky vzduchu. Rozotrite obrobok na plech na pečenie, pošlite ho na rúru (220 ° C) na 40 minút.
Štvrtinu hodiny pred koncom procesu, otvoríme fóliu, smažime misku, po 5 minútach slúži na stôl.
Zemiaky s mäsom v rúre - všestranné jedlo, ktoré umožňuje s minimálnym množstvom ingrediencií pripraviť jednoduché a výživné jedlo alebo získať chutné jedlá na akékoľvek slávnostné hody.
