Zemiaky a kuracie mäso sú dva produkty, ktoré sa dokonale dopĺňajú. Je veľmi ľahké to overiť tak, že pripravíte vo vareni voňavé zemiaky s kuracím mäsom podľa klasického receptúry alebo diétou s ďalšími prísadami.
Klasické zemiaky s kuracím mäsom v rúre
Chutné zemiaky a rudé kurča - populárne jedlo, ktoré prichádza k záchrane v každej situácii: hostia nečakane zostúpili, musíte rýchlo pripraviť lahodnú večeru pre veľkú rodinu a tak ďalej.
Na vykonanie receptúry sa vyžaduje:
- jatočná kostra s hmotnosťou 2,5 kg;
- 1 kg zemiakov;
- soľ, korenie a slnečnicový olej.
Spôsob prípravy pozostáva z nasledujúcich činností:
- Jatočné telá sa umyjú a dobre tretia soľou, korením, rastlinným olejom.
- Zemiaky sú olúpané, nakrájané na okrúhle a solené.
- Na mastnom plechu položil vták, ktorý je obklopený zemiakmi.
- Počas pečenia pri teplote 220 ° C po dobu 90 minút sa jatočné telá a zemiaky postrekujú občasným tukom.
Varenie v rukáve
Šalátová miska s ochranou najväčšieho množstva živín sa pripravuje v rukáve:
- 1 kg kurčiat;
- 6 zemiakových hľúz;
- 2 cibule;
- 2 mrkva;
- paradajka;
- cesnakové hlavy;
- zelenina, soľ a korenie.
Pri príprave vydarenej sekundy sa používa nasledujúci algoritmus:
- Vyperené kurča sa rozreže na porcie.
- V miske je pripravená miska s korením, soľou, nakrájanými zelenkami a cesnakovou kašou, po ktorej sú kúsky mäsa dobre pokryté.
- Zemiaky sa nakrájajú na platne, mrkva sa nakrájajú na kolá a cibuľa a rajčiaky sa nakrájajú na kocky.
- Pripravené zložky sa umiestnia do rukávov vo vrstvách: zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajky a kura.
- Obal s otvormi na uvoľňovanie pary je dobre uviazaný a zaslaný do rúry na 90 minút na pečenie pri teplote 180 ° C.
Ako vyrábať hrnce
Hrniec má vynikajúcu chuť a veľmi ľahko sa pripravuje.
Stačí, ak máte:
- 300 g kurčiat a zemiakov;
- 1 cibuľa a mrkva;
- plátok syra;
- ½ cesnaku;
- 30 ml kyslej smotany;
- ½ l bujónu.
- soľ, korenie a slnečnicový olej.
Podávať časti kurčiat a zemiakov:
- Zelenina, podobne ako sviečkovica, sa nakrája na kocky.
- Slané a korenené mäso je vyprážané v jednej panvici, v druhej je kocky zeleniny.
- Mäso a zelenina sú uložené v kvetináčoch, po ktorých sa naliali vývarom ¼ výšky nádoby.
- V miske sa omáčka pripravuje zmiešaním drveného cesnaku a kyslej smotany.
- Obsah hrnca sa rozotrie s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
- Misky sa varia pri teplote 180 ° C po dobu 45 minút, 20 minút pred uplynutím ktorých je posypané syrovými štiepkami a nakrájanými zelenkami.
Bramborové a kuracie plátno
Kuracie zemiakové koláče sú jednoduché, ale veľmi chutné a veľkolepé jedlá, ktoré sa nehanbí slúžiť slávnostnému stolu.
Pre realizáciu života bude vyžadovať:
- 500 g filé;
- 2-krát viac zemiakov;
- 150 g cibule;
- 200 gramov syra;
- 50 ml majonézy;
- 300 ml kyslej smotany;
- soľ, korenie a slnečnicový olej.
Metóda prípravy je nasledovná:
- Filety sa nakrájajú na kusy, ktoré sa zmiešajú so soľou, koreninami a majonézou. A potom v miske, sú odoslané do chladničky po dobu 20 minút.
- Ošúpané zemiaky sú nakrájané na plátky a cibuľa je rozrezaná na polkruhy.
- Na plechu na pečenie, ktorá je pokrytá ½ zemiakov, sa vytvorí cibuľový vankúš.
- Na prípravu omáčky sa používa kyslá smotana, soľ a korenie, z ktorých polovica je rozmazaná s vrstvou zemiakov.
- Ďalej sa rozdelí ½ kuracieho mäsa, ktoré sa rozomelie na ½ strúhaného syra.
- Potom opakované vrstvy zemiakov a mäsa s vrstvou kyslej smotany.
- Misky sú posypané syrom a vložené do rúry na 60 minút.
S prídavkom húb
Ak pridáte 300 gramov hríb na misku 1 kg kuracieho palička a 800 gramov zemiakov, dostanete neuveriteľne aromatické jedlo, z ktorého je jednoducho nemožné odtrhnúť.
Okrem hlavných produktov budete potrebovať:
- 150 g syra;
- slnečnicový olej;
- 100 ml vody;
- soľ a korenie.
V procese varenia sa vykonávajú nasledujúce činnosti:
- Nohy sa tretia soľou a korením a potom sa chovajú asi 30 minút v chlade.
- Zemiaky sú nakrájané na podložky a huby sú rozdelené na niekoľko častí.
- Tieto sa varejú v nasolenej vode asi 5 minút.
- Zemiaky sú položené v pekárni, ktorá je solené a posypané maslom.
- Nad nohami sú rozdelené nohy, v intervaloch medzi ktorými sú umiestnené huby.
- Formulár je uzavretý a odoslaný do pece, predhriatej na 190 ° C, počas 45 minút.
- 5 minút pred varením sa kurča a zemiaky posypeme strúhaným syrom.
Francúzsky recept
Nádherný recept v štýle francúzskej kuchyne je vykonávaný z:
- 800 g zemiakov;
- rovnaký počet kuracie stehná;
- 200 g cibule;
- kusy syra;
- balenie majonéz;
- soľ a korenie.
Štádiá tvorby pozostávajú z nasledujúcich manipulácií:
- Zemiaky sú nakrájané na plátky, cibuľa sa rozreže na malé krúžky.
- Zemiaky sú rozložené na plech na pečenie pokrytý fóliou.
- Cibuľové krúžky sa zmiešajú s polovicou majonézy, po ktorej sa polovica hmoty rozdelí na zemiaky.
- Na vrchole sú umiestnené ostré stehná, ktoré sú pokryté zvyšnou hmotnosťou cibule.
- Misky sa pokryjú fóliou a nechajú sa pečať 1 hodinu pri 180 ° C.
- Po určenom čase sa fólia odstráni, obsah sa rozotrie so syrovými štiepkami zmiešanými so zvyšnou majonézou.
- Pečenie pokračuje ďalších 20 minút.
Kuracie mäso plnené zemiakmi v rúre
Vynikajúca chuť a originálnosť servírovaných jedál vám umožní variť nielen pre denný stôl, ale aj pre všetky druhy osláv.
Je potrebné pripraviť:
- kurací kostra;
- 6 zemiakových hľúz;
- cibule;
- 100 ml kyslej smotany;
- 50 ml adjika;
- korenie a soľ.
Podrobný návod na vykonanie receptu je nasledovný:
- V miske sa zmieša kyslá smotana, adjika, soľ a korenie.
- Jatočné telá sa umyjú, sušia a tretia omáčkou a potom ponechajú pol hodiny.
- Zelenina sa nakrája na kocky, ktoré sú tesne plnené v jatočnom tele.
- Kuracie mäso je umiestnené v rukáve a umiestnené na plechu.
- Plnená hydina sa pečie 90 - 120 minút pri teplote 190 ° C.
Štýl krajiny
Ak chcete ochutnať zemiaky pečené kuracou v krajine, budete potrebovať:
- 1 kg zemiakov;
- 5 stehien;
- balenie majonéz;
- 15 gramov horčice;
- 1,5 hromady slnečnicového oleja;
- cesnaková hlava;
- soľ a korenie.
Pri príprave:
- Marináda je pripravená z majonézy, drveného cesnaku, horčice, soli a korenia, v ktorej stehná marinujú asi 60 minút.
- Zemiaky sú nakrájané na tyčinky, ktoré sú rozdelené na plechy na pečenie pokryté maslom.
- Zhora položilo nakladané mäso s marinádou.
- Pečená miska na pol hodinu pri teplote 180 ° C
So zeleninou v kyslej smotane
Dokonalá večera so slanou chuťou sa rýchlo a ľahko pripraví, ak nájdete v chladničke:
- 1 kg zemiakov a filé;
- paradajka;
- Bulharský korenie;
- plátok syra;
- 1 mrkva;
- 70 ml kyslej smotany;
- ½ cesnaku;
- 5 g adjika;
- soľ a korenie.
Spôsob, ako vytvoriť chutnú sekundu:
- Papriky sú nakrájané na prúžky, paradajky - v náhodných kusoch, zemiaky - v tyčinkách a mrkva - v kolieskach.
- Filéty sa pripravujú vo veľkých plátkoch.
- Syr sa trení.
- Omáčka je vyrobená z majonézy, drveného cesnaku a adjiky.
- Zelenina, mäso a omáčka sú dobre zmiešané, po ktorých sa hmotnosť rozdelí do panvice.
- Misky sú posypané syrom a odoslané do rúry na 40 - 50 minút.
Praženie vo fólii
Výdatné jedlo sa ukáže ešte šťavnejšie, ak používate fóliu počas pečenia.
Stačí stačiť:
- 4 hole;
- 3 hľuzy zemiakov;
- plátok syra;
- cibule;
- ½ cesnaku;
- soľ a korenie.
Pri vytváraní uspokojujúcej sekundy s bočným jedlom sa vykonávajú tieto kroky:
- Cesnak tlačí.
- Umývaná noha trena soľou, koreninami a cesnakovou kašou.
- Zemiaky sú nakrájané na pásy.
- Syr sa trení.
- Cibuľa je rozdrvená s tenkými polkruhmi.
- Na fólii sú olejované zemiaky položené s cibuľou, ktoré sú pokryté kúskami marinovaného mäsa.
- Na vrchole misky sypanej syrom.
- Doska na pečenie je pokrytá fóliou a ponechaná 40 minút v rúre, predhriata na 180 - 190 ° C.
Tak, ak sú hostia na prahu a kuchyňa sa ukázala byť súbor, na prvý pohľad, príliš jednoduché výrobky, nemali by ste hodiť všetko a bežať do obchodu. Použitie trochu fantázie, môžete variť veľmi chutné a krásne jedlo, a to aj z bežných surovín.
