Zemiaková kastrina s mletým mäsom v pomalom sporáku - 5 receptov

Nie je známe, kto a kedy prišiel s vynikajúcou myšlienkou kombinovať mäso a zemiaky v jednej miske. Kombinácia a spôsoby prípravy sú skvelé, od najjednoduchších až po najkrajší. Zemiaková hrniec s mletým mäsom v pomalom sporáku sa nepovažuje za ťažké variť s majstrovským kúskom varenia, ale nikto nevie, do akej miery môže ísť predstavivosť kuchára posvätného na zemiaky a mleté ​​mäso, a to najmä v prípade, že má šikovnú panvicu - pomalý sporák.

Zemiaková hrniec s mletým mäsom v pomalom sporáku

Toto klasické jedlo je ľahko popísané v niekoľkých slovách: rýchle, chutné a uspokojujúce.

Výrobky na predpis:

  • 0,5 kg zemiakov jednej odrody;
  • 0,3 kg mletého bravčového mäsa;
  • 0,2 kg mletého hovädzieho mäsa;
  • 2 cibule;
  • 5 kuracie vajcia;
  • 1 šálka zakysanej smotany (15%);
  • 50 gramov krémového margarínu;
  • 1/2 šálky pšeničnej múky;
  • 2-3 škvrny z ochutenia Khleli-suneli;
  • 3 lyžice slnečnicového oleja s olivovým olejom;
  • Morská soľ podľa chuti.

Recept krok za krokom:

  1. Brambory odlúpnite a umyte. Nakrájajte do kuchynského robota alebo rastlinného škrabka na tenké lupienky;
  2. Vyberte šupky z žiaroviek, nakrájajte na 6-8 kusov a nakrájajte jemne;
  3. V miske zmiešajte 2 druhy spracovaného mäsa, pridajte cibuľu, štipku soli, niekoľko štipiek korenia a dôkladne si hneďte rukou;
  4. Pripravte si lepiaci hrniec bičovaním vajíčok so zakysanou smotanou, čajovou lyžičkou soli a štipkou chmeľu-suneli. Pomaly preosiate múku na tekutú hmotu tak, aby sa nevytvorili hrudky, premiešajte do jednotnej konzistencie;
  5. Do teplého miesta položte tanier s kúskami krémového margarínu. Keď sa olej na varenie stáva mäkkým (ale nie kvapalným), mačkejte s ním;
  6. Rozložte spodnú časť a bok panvy niekoľkými radmi tenkých, syrových lupienkov. Naplňte ich tenkou vrstvou cesta. Krmiva rovnomerne rozložte na zemiaky;
  7. Pokryte mäsovú vrstvu niekoľkými radmi zemiakových lupienkov a pokryte zvyšným cestom;
  8. Zvoľte režim "Pečenie" v ponuke a pečte s vekom uzatvoreným na 1 hodinu a štvrtinu.

Kuracie mleté ​​mäso varenie recept


Budete potrebovať:

  • 0,4 kg zemiakov;
  • 2 vybrané kuracie vajcia;
  • 1 veľká cibuľka;
  • 0,3 - 0,4 kg filé z kuracích pŕs;
  • 0,1 kg tvrdého syra;
  • 1/2 šálka zakysanej smotany (15-20%);
  • 1 zväzok petržlenu;
  • 1/3 čajovej lyžičky práškového čierneho korenia;
  • 20 - 30 mililitrov rastlinného oleja na mazanie;
  • morskej soli podľa chuti.

priebeh:

  1. Odstráňte horné vrstvy šupiniek z žiarovky, zeleninu nakrájajte na tenké polkruhy;
  2. Utierajte kuracie filety vlhkou handričkou, umiestnite na reznú dosku a nakrájajte pozdĺžne a priečne. Narežte mäso na pár minút nožom. Nakrájané mleté ​​mäso vložte do hlbokej dosky, sezónu s cibuľou a čiernym korením, soľou a premiešajte;
  3. Brambory odlúpnite, umyte, nakrájajte na kocky alebo malé kocky, pošlite do misy kuracie mäso;
  4. Samostatne, porazte vajcia so zakysanou smotanou, soľou, vložte umyté nakrájané petržlen;
  5. Zmiešajte všetky zložky hrnca v hrnci, ľahko solené, premiešajte;
  6. Misku spotrebiča namažte olejom a vložte zmes z panvice. Rozotrite syr na veľkom strúhadle a posypte obsah nádoby;
  7. Zatvorte veko multicookeru a nastavte hodinu v režime pečenia v ponuke. Po ochladení odstráňte plášť z formy.

Zemiaky a ryby - pečené v pomalom sporáku


výrobky:

  • 0,6 kg zemiakov;
  • 0,3 kg chladeného červeného rybieho filé;
  • cibuľová hlava;
  • 100 až 150 mililitrov mlieka alebo smotany;
  • Korenie na ryby;
  • 1 červená alebo oranžová paprika;
  • 2 tavené syry;
  • 1,5 lyžice olivového oleja
  • 5-6 vykostené olivy;
  • 1 zväzok zelených koriandrov;
  • soľ na chuť

Príprava:

  1. Tavený syr vopred vložte do mrazničky 20-30 minút;
  2. S ryžovým filé odstráňte pokožku (ak nejakú), umyte a nakrájajte na malé kúsky. Pridajte korenie, polievkovú lyžičku soli, nasekanú cibuľovú hlavu do polopriehľadných štvrtkových krúžkov a nechajte marinovať;
  3. Ošúpané zemiaky rezané médium (až 1,5 cm) celé plátky;
    Čierne korenie, opláchnite a nakrájajte na tenké krúžky. Chop cilantro. Nakrájajte olivy na polovicu;
  4. Osušte panvicu olivovým olejom. Dajte na spodok plátkov zemiakov, nalejte polovicu celkového množstva krému. Položte na vrchol vrstvu korenistých rýb;
  5. Posypte filé červenej ryby so zeleninou, rozložte polovicu plátkov korenia a olív a pokryte zvyšným krémom.
  6. Nakrájajte syrový tvarohový syr a posypte kastrolom čipy. Obložte pepřovými krúžkami a polovičnými olivami;
  7. Varíme s vekom uzatvoreným asi hodinu v režime Multipovar. Pre moderné multicookery, napríklad Redmond, stačí nastaviť teplotu na pečenie na 125 stupňov.

Pôvodná šálka s mletým mäsom a hubami


zloženie:

  • 0,4 - 0,5 kg zemiakov;
  • 0,3-0,35 kg mletého bravčového mäsa;
  • 0,2 kg čerstvých šampiňónov;
  • cibule;
  • 1 mrkva;
  • pohár kyslej smotany (15-20%);
  • 3-4 kuracie vajcia;
  • 1/2 šálky pšeničnej múky;
  • 50 gramov strúhaného syra;
  • 30 mililitrov rastlinného oleja;
  • 50 gramov margarínu na mazanie;
  • soľ na chuť

priebeh:

  1. Zelenina a huby čisté. Cibuľu nakrájajte na kocky, rozotrite mrkvu na strednom strúhadle. Rezané šampiňóny na plátky;
  2. Prejdite zeleninou a hubami v panvici v malom množstve rastlinného oleja asi 7-10 minút. Soľte to;
  3. Lúpané premyté zemiaky nakrájané na platne až do hrúbky 1 cm;
  4. Pripravte nádobu na kastrinu miešaním vajec, kyslej smotany a múky;
  5. Rozmrazte misku multicooker so zmäkčeným margarínom;
  6. Dôsledne položte vrstvy kastról, ochuťte ich soľou: 2/3 objemu celého zemiaka (nalejte polovicu náplne), mleté ​​mäso, opekanie húb, tvarovanie syra.
  7. Vrchol so zvyšnými platňami zemiakov a nalievať naleje;
  8. Vložte misku do spotrebiča, zatvorte veko a pečte asi 80 minút v režime "Pečenie".

S prídavkom syra a paradajok


zloženie:

  • 0,7-0,8 kg lúpaných zemiakov;
  • 0,3 kg mletého mäsa;
  • 30-40 mililitrov olivového oleja;
  • 20 - 30 gramov masla;
  • 2 cibule;
  • 1-2 kuracie vajcia;
  • 2-3 zrelé paradajky;
  • 1/3 šálky kyslej smotany (10-15%);
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 80 až 120 gramov strúhaného syra;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava jedál

  1. Varíme zemiaky až kým sa nedrží. Dusík alebo mixér s maslom, kuracím vajcom a soľou podľa chuti;
  2. Orestujte mleté ​​mäso v panvici v olivovom oleji spolu s jemne nakrájanou cibuľkou a dvoma sekanými paradajkami, ochuďte soľou a korením;
  3. Rezané zvyšky paradajky nakrájajte na tenké plátky. Cvrček cesnaku rozotrite na jemnom strúhadle a mixujte s kyslou smotanou a syrom;
  4. Miska s olivovým olejom mierne namažte. Buďte prvý, kto uloží bramborovú kašu, smažené mäso na nej, rajčiaky a ostrý sýrsky uzáver;
  5. V ponuke s viacerými položkami vyberte režim "Pečenie" a varte 40 až 45 minút s uzavretým vekom.

Nuansy varenia v pomalom sporáku: Redmond, Polaris


Modely viacerých pomocníkov a výrobných spoločností sú obrovské. Hlavný rozdiel medzi zariadeniami v pôvodnej funkčnosti, výkonom, kvalitou výkonu, doplnkovým príslušenstvom, náterom a objemom misky a v dôsledku toho nákladmi.Vedúce pozície na ruskom trhu po mnoho rokov sú držané svetovými značkami Redmond a Polaris. Hlavný rozdiel medzi multicookery je v ich cene. Redmond bude stáť jeho majiteľa trochu drahšie. Spravidla majú elektronickí asistenti tohto výrobcu väčšiu silu, takže v nich je varenie rýchlejšie. Je ťažké preceňovať hodnotu multipair a 3D vykurovacích možností, čo výrazne zjednodušuje a urýchľuje proces varenia. V skutočnosti sú nuansy varenia zabudované do zabudovaných funkcií a nie do značiek. Ochutnajte s radosťou radosť z rodiny a priateľov.


Kategórie