Zemiaková hrniec v rúre - všestranné jedlo, ktoré bude užitočné naučiť sa variť každej hostiteľke. Správne rozdelenie potravín sa považuje za dôležitú podmienku racionálnej ľudskej výživy. Varenie vám umožňuje nestrácať čas samostatne, napríklad na mäso a obloha. Zemiakové sendviče s rôznymi prídavnými látkami vyzerajú skvelo na slávnostnom stole ako hlavnej liečbe.
Pečená zemiaková pečienka - klasický recept s mletým mäsom
Základom klasickej receptúry bude jemná zemiaková kaša. A doplňte ho mletým kuracie a bravčové mäso (350 g). Okrem mäsového výrobku sa odoberá: 800 g pyré, soľ, vajce, cibuľa, hrsť strúhanky, maslo.
- Len kešu zemiaky, rozmiešané s malým množstvom vody, sú ochutené maslom. Do hmoty sa pridáva aj vajcia.
- Najskôr nasekaná cibuľa sa smaže v ľubovoľnom tuku, potom sa do rovnakej misky pridá solené mleté mäso. Spoločne sa výrobky pražia, až kým nie je pripravený.
- V podobe stanovenej dve vrstvy zemiakovej kaše, medzi ktorými je plnka mletého mäsa a cibule.
- Zostáva pokrm pokrmuť strúhankami a pečieme asi 25 minút v horúcej rúre.
Ďalšia horúca pekáreň je rozmazaná s majonézou a podávaná na stole.
S kuracím mäsom
Namiesto mäsa môže byť plnka na disk, ktorá je predmetom diskusie, tiež vyrobená z kurčiat. Na to urobte buničinu a stehno (550 g), ako aj: 750 g nie príliš škrobových alebo nasiaknutých zemiakov, soli, cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 vybrané vajcia, 70 ml mlieka, kúsok masla a 190 g tvrdého syra.
- Po prvé, zemiaky sú varené v soľnej vode, a potom sa zmení na zemiaky so syrom mlieko a maslo.
- Cibuľa a cesnak sú rozdrvené, vyprážané až zlato hnedé. Ďalej pridávajú jemne nakrájané kuracie mäso. Na samom konci je pečená soľ. Môžete pridať svoje obľúbené korenie.
- Vo vybranej olejovanej forme sa vyrovnáva polovica zemiakov so zemiakovou kašou, na vrchu je položené mäso so zeleninou. Kryštál pokryte zvyšnými zemiakmi.
- Vajcia sa šľahajú až po pomp s malým množstvom soli a nalejú sa cez všetky zložky.
- Zostáva pokropiť strúhaným syrom a pečiť až do zlatohnedej.
Pred podávaním zastrčte v miske nakrájaných čerstvých bylín.
Mäsový zemiakový kastrol
Na plnenie je vhodné nielen mleté mäso, ale aj celé kusy mäsa.Na prípravu misky sa použije: 8 veľkých zemiakov, polovica balenia masla, soli, plnotučného mlieka 1,5 lyžice, 2 veľké vajcia v obci, 550 g bravčového mäsa, 3 malé cibule.
- Zemiakové hľuzy sa varejú v nasolenej vode, až kým nie sú mäkké, potom sú rozdrvené s polovičným maslom a mliekom. Vo výslednej hmote sa pridá 1 vajcia.
- Bravčové mäso je nakrájané na tenké dlhé tyčinky a smažené s cibuľou, až kým sa nedrží. Mäso musí byť dobre solené.
- Na hlbokej panvici, veľkoryso mastné so zvyšným maslom, najprv položíme polovicu zemiakov a potom - mäso s cibuľou. Pokryte zvyšky zemiakov.
- Zemiaková hrniec v rúre s mäsom po namočení vrchnej časti misky s rozbitým vajcom sa varí 20 až 25 minút.
Môžete použiť nielen bravčové mäso, ale aj zmes s hovädzím mäsom.
S hubami
Aj keby na mäso nebolo žiadne mäso, bez nej by bolo celkom možné vyrobiť kulinársky výživný a výživný. Na to, že zemiaky budú musieť pridať huby (280 g). Les a šampiňóny to urobia. Predpis použije poslednú možnosť. Zloženie: 650 g zemiakov, soľ, cibuľa, 2 vajcia, veľká lyžica masla, hrsť strúhanky, pol šálky krému.
- Cibuľa je jemne narezaná a smažená v akomkoľvek masle, kým nie je jemná. Hmota je solenie.
- Zemiaky sú varené až do varenia v nasolenej vode, potom sa miesia s rozbitými vajcami a smotanou.
- Polovica zemiakov, ktoré sú v oleji a pokryté strúhankou.
- Cibuľa-húb zazharka je poslaný na zemiaky.
- Najvyššie - znova odtučnené.
- Pečené zemiakové pečivo v rúre so šampiňónmi až do zlatohnedej.
Lahodné servírované jedlá so soľnou paradajkovou omáčkou.
Varenie zemiakov
Recept na syrový syr a zelenú cibuľku sa ukázal ako veľmi zaujímavý. V jeho zložení nie sú ani mäsové výrobky, ale liečba sa stále ukazuje ako výživná a chutná. Na misku je potrebné brať: 800 g zemiakov, 170 g masla, 80 g strúhanky, soľ, 280 g syra mozzarely, aromatické byliny, 120 g zelenej cibule, 8 stredných vajec.
- Šesť kuracie vajcia sú varené tvrdé varené, hrubo nasekané a zmiešané s nakrájanou zaparenou varenou zelenou cibuľkou. Do výplňových sušienok sa pridáva aj 70 g masla, ak je to potrebné - soľ a korenie.
- Zemiaky sú varené v nasolenej vode až do varenia a potom sa zvládnu so zvyšným maslom a vajcami.
- Zemiaková kaša bude základom kastról - spodnej a vrchnej časti, medzi ktorými bude náplň umiestnená.
Podávajte jedlá s nakladanou zeleninou.
Recept s prídavkom rajčiakov
To je ďalší dobrý recept bez mäsa. Bude to skvelá príloha. Paradajky (2 ks) Pridajte k odšťavovaniu. Odobrali sa produkty: 4 zemiaky, vajce, 170 ml ťažkého krému, soľ, 90 g tvrdého syra, 25 g masla.
- V olejovanej podobe položili nakrájané tenké okrúhle plátky zemiakov. V prípade potreby je solené a posypané obľúbenými koreninami.
- Samostatne, šľahačka s vajíčkom v pohári. Výsledná zmes sa naleje do zemiakov.
- Zostáva to dať na to kruhy paradajok a hrubo strúhaný syr.
- Pečené jedlo v rúre na mäkkosť zemiakov.
Aby sa syr nelepil, môžete tvar zakryť vrstvou fólie.
Bramborový koláč so syrom
Toto jedlo má najjednoduchšie zloženie, ktoré sa musí riediť cesnakom a množstvom korenia. Tiež sa odobrali: 5 zemiakových hľúz, soľ, 190 g tvrdého syra, 2 veľké vajcia, 6 lyžičiek. majonéza. Množstvo cesnaku určuje kuchár podľa chuti.
- Syr sa tretí na strúhadle, potom sa polovica z nich kombinuje s majonézou, vajcom a cesnakom prešiel lisom. Môžete tiež soľ a pepper hmoty.
- Zemiaky sa tretia na hrubom rezačke, v kombinácii s omáčkou pripravenou v prvom kroku.
- Zmes je rozložená vo forme a vyliata s rozbitým vajcom zmiešaným so zostávajúcim syrom.
Pripravenosť misky v rúre určuje zlatá kôra a chutná aróma.
S rybami
Pre takúto liečbu môžete použiť takmer akúkoľvek rybu. Napríklad dobrý pre neho pollock filé (800 g) - je cenovo dostupný a cenovo dostupný. Okrem rýb je potrebné pripraviť: cibuľu, 800 g zemiakov, mrkvy, soľ, 320 g kysanej smotany.
- Mrkva a cibuľa sú rozdrvené ľubovoľným spôsobom, po ktorom sa zazharka varí v masle.
- Rybie filé sa nakrája na malé kúsky a solenie podľa chuti.
- Zemiaky sa umyjú, čistia a nakrájajú na tenké plátky.
- Kastról je položený v nasledujúcich vrstvách: plátky zemiakov - ryby - zazharka.
- Povrch ošetrenia je rozmiešaný s kyslou smotanou, po ktorej je odoslaný do pece.
Kyslá smotana môže byť nahradená zmesou cesnaku a majonézy.
Zemiaková kastról ako v materskej škole
Dokonca aj najmenší gurmáni majú veľmi rád zemiakové a mäsové šálky. Preto sa často podávajú v materských školách.Najlepšie je prijať takéto misky kuracie mäso (480 g), ako aj: veľkú cibuľu, soľ, vajce, 60 g masla, 900 g "starých" zemiakov, 90 ml plnotučného mlieka, sušené talianske bylinky.
- Zemiaky sú varené v nasolenej vode až do varenia a potom sa zvládnu mliekom, maslom a vajcom. Bude to prvá a posledná vrstva kastról.
- Na plnenie sa hnedá cibuľa vypráža až do zlatej farby a potom sa varene v panvici s maslom, už so soleném mletým mäsom. Do hmoty je možné pridať korenie.
- Tvarované ošetrenie sa odošle do rúry.
- Zemiaková kastról v rúre s kuracím mäsom sa varí 35-45 minút pri 185 stupňoch.
Pre červenú kôru môžete posypať talíř s strúhankou a vyliata trusené vajce.
Francúzska kastról
Francúzska verzia varených jedál je varená s bravčovým mäsom. Nie je mleté mäso, ale mäsová buničina (450 g) a okrem toho 750 g zemiakov, soľ, 140 g tvrdého syra, 3 strúčiky cesnaku, banda čerstvých zelených plodov, 160 g bezsladeného jogurtu a 3 paradajky.
- Prvou vrstvou hrnca budú tenké zemiakové plátky. Zhora sú pokryté polovicou jogurtu zmiešaného s cesnakom prechádzajúcim lisom.Vrstva tiež musí byť solené.
- Potom prejdite tenké plátky mäsa. Predtým musia byť odpudzovaní správne. Ďalej - znova, cesnaková omáčka.
- Poslednou vrstvou budú kocky rajčiakov a strúhaného syra.
Podávajte jedlá s nasekanými zelenkami.
S pridaním klobás
Vytváranie klobások pomôže vytvoriť lacný kastról. Budete stačiť na to, aby ste vzali 450 g. Tiež je potrebné pripraviť: 7 zemiakových hľúz, pol litra mlieka, soľ, 220 g tvrdého syra, 3 lyžice. l. majonéza, 2 vajcia v dedine, zmes papriky.
- Zemiaky sú varené v nasolenej vode až do polovice varenia, potom nakrájame na tenké plátky a umiestnia sa do formy.
- Nakrájané klobásy sú rozložené na vrch.
- Ďalej - zmes strúhaného syra, mlieka, majonézy a vajec.
- Výsledná hmota môže byť dosolitá a posypať korením.
- Pečieme asi 20 minút.
Na zlepšenie chuti misky je možné rozdeliť kusy masla na kastról. Nemožno variť zemiaky vopred, ale potom sa výrazne zvýši čas varenia na večeru.
