Výdatné zemiaky so šampiňónmi v rúre - jedlá tradičné pre ruskú kuchyňu. Predtým to bolo varené v rustikálnom kachle. Ale v podmienkach mestského bytu môžu byť v bežnej rúre veľmi chutné lahôdky.
Zemiaky pečené so šampiňónmi v rúre
Zloženie: kilo zemiakov, 150-170 g polotvrdého syra, 420 g huby, 2 cibule, soľ, 4 veľké lyžičky majonézy, rastlinný olej.
- Zemiaky a huby sú nakrájané na taniere, cibuľa - polievnu.
- Všetky zložky sa skombinujú v miske, solené, napojené s malým množstvom rastlinného oleja, dobre zmiešané.
- Výrobky sú položené v pekárni, pokryté strúhaným syrom, rozotrené majonézou.
Pečená misa v peci asi 40-45 minút pod vekom alebo fóliou.
Recept na varenie mäsa
Zloženie: libra bravčového krku, 320 g šampiňónov, 8 hľúz zemiakov, 120-140 g polotvrdého syra, soľ, 2 cibule, štipka muškátového orieška, tvárový pohár kyslej smotany, granulovaný cesnak, 1 polievková lyžica. lyžica sójovej omáčky, 60 ml jablčného octu, 1 lyžička ruskej horčice.
- Mäso je nakrájané na kúsky, po ktorom je šľahané marinádou z octu, omáčky, horčice a soli.
- Zatiaľ čo sú nakreslené, zemiaky a huby sú nakrájané na dosky. Bow - ľubovoľné.
- Po prvé, zemiaky sú položené v olejovanej forme. Chová sa.Ďalej sa rozdeľuje nakladané bravčové mäso a cibuľa. Potom - huby.
- Na obliekanie zmiešanej kyslej smotany, cesnaku, muškátového orieška, soli. Rozkladá sa na celom povrchu budúcej liečby.
Pod "krytom" fólie sa zemiaky s mäsom a hubami pečú asi hodinu v dobre vykurovanej rúre. Približne 5 minút pred jedlom je pripravený pokrm pokropený strúhaným syrom.
Tip! Zemiaky možno predvarené až do polovice varenia. Potom sa ukáže jemnejšie.
S kuriatkom a hubami v rúre
Zloženie: 180 g čerstvých húb (najlepšie zo všetkých šampiňónov), 2 kuracie stehná, stolová soľ, 580 g zemiakov, čerstvý cesnak na chuť, korenie zmesi na zemiaky a hydinu, 1 veľkú lyžicu kečupu a 4 lyžice kyslej smotany.
- Kuracie stehná sú nakrájané na niekoľko kusov a potom marinované v zmesi kyslej smotany, kečupu, drveného cesnaku a korenia na hydinu. V prípade potreby sa do hmoty pridáva soľ.
- Huby sú hrubo nakrájané a pridávané kuraciemu mäsu. Spoločne produkty budú marinovať len za hodinu.
- Zemiaky sú nakrájané na malých segmentoch, rozotrené kuracou marinádou, posypané korením a poslané do olejovanej formy.
- Mäso, huby a zvyšná omáčka sa rozložia na vrch.
Pečené zemiaky s kuracím mäsom a hubami v peci asi hodinu pri priemernej teplote.
Bravčové s hríbmi a hranolkami
Zloženie: 420 g bravčovej bôby, veľkej cibule, kyslou smotanou, 380 g húb, 430 g zemiakov, 160-170 g polotuhého alebo tvrdého syra, soľ.
- Mäso s nízkym obsahom tuku je jemne narezané, posypané soľou a ihneď zaslané do pripravenej formy.
- Najlepšie krúžky cibule a predvarené kúsky húb (akékoľvek) sú rozdelené na vrch.
- Potom sú položené tenké solené zemiakové platne.
- Horná základňa rozotrená s kyslou smotanou s akýmkoľvek korením alebo len so soľou. Posypeme povrchom strúhaným syrom.
Bravčové s hubami a zemiakmi sa pečie počas 45-55 minút vo veľmi horúcej peci.
Pečieme v kyslej smotane
Zloženie: pol litra tukovej kyslej smotany, plátok masla, 5-6 zemiakov, 320 g šampiňónov, 130-140 g polotvrdého syra, 2 veľké vajcia, soľ.
- Smažená cibuľa a kúsky hríbov sa smažia v panvici s horúcim tukom (maslom).
- Samostatne zmiešané surové vajcia a kyslou smotanou. Naplňte slaninou podľa vkusu.
- Omáčka sa naleje do húb. Zložky sú spoločne dusené počas 6-7 minút.
- Zemiaky sú varené, kým nie sú jemné a nakrájané na plátky.
- Zelenina je rozložená vo forme a nalievaná omáčka.
- Strihaný syr sa rozloží na vrch.
Pripravte misku v rúre pri priemernej teplote 17-20 minút.
Pečené zemiaky so šampiňónmi a syrom
Zloženie: 730-760 g zemiakov, 130-160 g polotvrdého syra, stolová soľ, majonéza, 2 cibule, 380 g húb.
- Zemiaky sú rozložené vo forme. Solyatsya.
- Náhodne nasekaná cibuľa sa rozloží na vrch.
- Nasledujú malé kúsky húb. Tiež potrebujú soľ.
- Výrobky sa naplnia majonézou, zriedia sa malým množstvom vody.
- Horný strúhaný syr.
Najprv pečte jedlo v rúre asi pol hodiny pod fóliou a potom ďalších 10-12 minút bez nej.
Ako variť s mletým mäsom v rúre?
Zloženie: 620 g zemiakových hľúz, 80-90 ml tukovej kyslej smotany, cibuľa, 180 g hlivy ustricovej, 370 g mletého kurča, soľ, byliny.
- Zemiaky sú nakrájané na tenké plátky, posypané bylinkami, solené a polovica je rozložená v upravenej forme.
- Potom sa distribuuje solené mleté kurča.
- Miniatúrne cibuľové kocky sa rozpadajú nad povrchom mäsa.
- Teraz otočte jemne nakrájané huby.Osušili a posypali aromatickými bylinkami.
- Potom prejdite zvyšné plátky zemiakov, rozdarená nasolená kyslá smotana.
Pečieme v dobre vyhrievanej rúre pod vekom o niečo menej ako hodinu.
Zemiakové zemiaky
Zloženie: kilo zemiakov, pohár ťažkého krému, libra čerstvých húb, 2 cibule, stolová soľ, štipka sušeného kôpru a muškátového orieška, 120-140 g polotvrdého syra.
- V kvetináčoch zostavené vrstvy. Najprv sa vždy nachádzajú zemiakové taniere, potom nakrájaná cibuľa a nakoniec plátky húb.
- Krém musí byť mierne predhriaty. Potom pridávajú soľ na chuť, sušené kôpru a muškátový oriešok. Môžete použiť akékoľvek iné korenie.
- Voňavý krém nalial obsah hrncov rovnomerne.
- Sú uzavreté viečkami a poslané do rúry, predhriate na 200 stupňov.
- Po približne 40-45 minútach sa nádoby otvoria a nastrúhajú syr.
Varené zemiaky s hubami, pečené v rúre, ďalších 10-12 minút. Súčasne sa syr roztaví a zmení sa do jemnej šťavy. Podávajte jedlo na stôl horúce.
