Vedci hovoria, že ľudia jedli šošovku pred viac ako 8 tisíc rokmi. Prvým, kto to začal, boli obyvatelia Blízkeho východu. Neskôr, vďaka migrácii starých kmeňov, sa táto zeleninová kultúra rozšírila po celej Afrike a potom v Európe. Používalo sa na prípravu rôznych šalátov, polievok a dusených štiav, zemiakových štiav, dušienkov, ako aj mäsiarov a koláčových výplní. Nemenej populárne dnes je kaša zo šošovice. Trvá to veľmi málo času na prípravu, pretože plody tejto jedinečnej kultúry sa rýchlo vyparujú.
Jednoduchý a chutný recept na červenú šošovicovú kašu
Existuje päť rôznych druhov šošoviek - zelená, žltá, hnedá, červená a čierna a každý je dobrý svojou vlastnou cestou. Všetko závisí od toho, aké jedlo je potrebné variť.
Napríklad pre najjednoduchšiu kašu šošoviek budete potrebovať:
- 300 ml pitnej vody;
- 200 g červenej šošovice;
- niektoré soli a korenie;
- 25 g masla.
Ako variť červená šošovica kaša:
- Prvá vec, ktorú musíte dôkladne umyť. Urobte to lepšie v cedníku pod tečúcou vodou.
- Premyté ovocie sa naleje do panvice.
- Nalejte ich vodou a vložte ich do kachlí.Pri varení pri strednom ohni bude kávová kaša pripravená do 10 minút po varení. Bude len musieť dať maslo a dobre premiešať.
Toto jedlo bude dobrým príkladom pre mäso alebo výbornou možnosťou rýchleho a výživného raňajka.
Vzhľadom na jedinečnú vitamínovú a minerálnu kompozíciu samotného pôvodného výrobku môže byť táto kaša použitá na prevenciu a liečbu mnohých veľmi závažných ochorení.
Varenie v pomalom sporáku
Dnes, keď prakticky v každom dome je veľa rôznych moderných kuchynských spotrebičov, pre hostesky je proces varenia oveľa jednoduchšie. Napríklad šošovica môže urobiť lahodnú a veľmi aromatickú kašu v pomalom sporáku.
Pre to budete potrebovať:
- 1 šálka zelených šošoviek;
- soľ;
- 1 cibuľa;
- 0,5 litra vody;
- 1 mrkva;
- akékoľvek korenie.
Ako pripraviť kašu zo šošovice v pomalom sporáku:
- Cibuľu odlúpnite a potom jemne nakrájajte.
- Nalejte ju do multicookerovej misy. Nastavte režim "Toasting" a zistite časovač na 7 minút.
- Rozotrené vyčistené mrkvy na strednom alebo hrubom strúhadle. Pridajte to na cibuľu, premiešajte a počkajte ďalších 5 minút.
- Na triedenie a umývanie šošoviek.
- Položte ju do misy a nalejte vriacu vodu cez výrobky. Okamžite zadajte vybrané korenie.
- Nastavte režim "uhasenie" a počkajte približne pol hodiny.
- 5 minút pred tým, ako je misa pripravená na vstup do soli.
Chuť ovsenej kaše bude závisieť hlavne od vstupných korenín.
Napríklad hinduisti zvyčajne pridávajú klinčeky a kurkuma, zatiaľ čo obyvatelia Stredomoria pridávajú bežné bobkové listy a rozmarín.
Tu každá žena v domácnosti môže ukázať svoju predstavivosť.
Hearty Meat Dish
Ak pridáte trochu mäsa na šošovku, potom sa jedlo bude ešte viac uspokojujúce a výživné.
Vezmite si napríklad možnosť, ktorú potrebujete:
- 450 g bravčového mäsa;
- 1 plná poháre šošovice;
- 250 ml vody (alebo vývar);
- 1 cibuľa;
- 150 g paradajkovej pasty;
- soľ;
- rastlinný olej;
- korenie.
Ako by mala variť kávu z týchto produktov? Všetko je jednoduché tu:
- Najskôr musíte mäso opláchnuť a nakrájať na kusy.
- Jemne nakrájajte cibuľu.
- Opláchnite šošovku dôkladne.
- Zahrejte olej v panvici.
- Ľahko smažte mäso cibuľou vo vriacom tuku a pridajte trochu soli a korenia.
- Pripravte pripravené výrobky do kotla alebo do hlbokej nádoby s hrubým dnom.
- Pridajte pastu, predlžte ju vo vode alebo v bujóne.
- Zakryte šošovku a premiešajte.
- Pri 50 minútach na miernom poklese.
Ukázalo sa, že je úžasná, veľmi chutná a výživná kaša s mäsom. Všetky komponenty v nej sú dobre varené mäkké, bez toho, aby sa zmenili na škaredé neporiadok.
Sladká zelená šošovicová kaša
Deti sa budú tešiť zo sladkej kaše. Môže sa variť pridaním rôznych druhov ovocia. A urobiť také jedlo je lepšie zo zelených šošoviek.
Tento druh zahŕňa nezrelé plody, ktoré aj po dlhšom varení si zachovali svoj pôvodný tvar.
Ak chcete urobiť takú kašu, musíte brať:
- 210 g šošovice;
- niekoľko pohárov vody;
- 2 zrelé banány;
- 6 - 7 ks. sušené marhule;
- 8 g škorice;
- 25 gramov hrozienok.
Ak chcete urobiť takýto neporiadok, potrebujete:
- Umyte fazuľa šošovice a naliať ju studenou vodou niekoľko hodín. Zrelé ovocie by malo trochu nabobtnať.
- Opäť opláchnite fazuľa a potom ich presuňte do panvice, nalejte odmerané množstvo vody a variť takmer až do pripravenosti, nezabudnite občas premiešať. V tomto štádiu je možné pridávať škoricu.
- Namočte 10 minút do vody sušených marhúľ.
- Rozemlet banány v jablone. To sa dá robiť pravidelne.
- Pridajte hmotu spolu so sušenými marhúľmi do kaše a premiešajte.
Potom zostáva len posunúť hotovú misu do misky a podávať ju, posypané hrozienkami a zvyškom škorice.
Ako variť s hubami
Centierová kaša so šampiňónmi je veľmi chutná a aromatická. Vďaka darom lesa sa stáva ešte viac uspokojujúcim.
V tomto prípade budete musieť pracovať:
- 200 g šošovice;
- 1 strúčika cesnaku;
- 250 g šampiňónov (čerstvé);
- 1 mrkva;
- 0,5 litra vody;
- 1 cibuľa;
- niektoré zeleniny, mletý korenie a soľ;
- slnečnicový olej.
Spôsob varenia kaše:
- Fazuľa, umývaná pod tečúcou vodou, vložená do misky.
- Nalejte nad nimi vodu a zapaľte. Akonáhle sa kvapalina varí, znížte plameň.
- Varíme šošovku 30 minút, pravidelne odstraňujeme peny z povrchu.
- Počas tejto doby môžete pripraviť ďalšie výrobky pre prácu: rezané opečené huby nakrájajte na kocky, jemne nakrájajte olúpanú cibuľu, nakrájajte cesnak a rozotrite mrkvu.
- Samostatne, v panvici v horúcom oleji, najprv mierne zhnednutá cibuľa. Potom pridajte mrkvu s cesnakom a zeleninou spolu asi 3 minúty.
- Nalejte huby do panvice a premiešajte. Opečte ich spolu so zeleninou, kým sa nevytvorí vytvorená vlhkosť.
- Varenie fazule späť do cedidlá a dobre napnite.
- Pridajte ich do panvice s bylinami a korením. Všetko dobre premiešajte a zakryte.
- Vyberte topánku z tepla a nechajte trochu variť.
Po 5 minútach sa dá podávať pri stole. Kaša je naozaj veľmi vyživujúca. Ale kvôli nízkym obsahom kalórií v pôvodných výrobkoch je možné ich konzumovať v ľubovoľnom množstve bez strachu z dôsledkov tohto čísla.
Krok za krokom Varenie zeleninou
Očkovacia kaša sa často pripravuje pridaním rôznych druhov zeleniny. V tomto prípade je lepšie použiť červené bôby, pretože sú varené mäkké a nevyžadujú predbežnú úpravu.
Pri príprave takej kaše môžete:
- 210 g červenej šošovice;
- 0,5 litra čistej vody;
- 2 paradajky;
- 1 cibuľa;
- 2 struky sladkej papriky;
- 1 mrkva;
- pár vavrínových listov;
- soľ;
- 2 strúčiky cesnaku;
- čerstvé zeleniny;
- citrónová šťava;
- sójová omáčka;
- mleté korenie;
- 50 g masla.
Príprava kaše v troch etapách:
- Najprv môžete robiť zeleninu. Cibuľa, paprika a paradajky, ľubovoľne nasekané a mrkvové brúsené. Najprv v vyhrievanom oleji v panvici, sajte cibuľu s mrkvou.Akonáhle získajú zlatý odtieň, pridajte paradajky a papriky s cesnakom. Posypeme to všetko citrónovou šťavou, nalejeme sójovou omáčkou a premiešame. Natierajte na nízku teplotu pod vekom maximálne štvrťhodinu.
- Potom zohrejte vodu v hrnci. Vylejte umytú šošovku do vriacej kvapaliny, pridajte soľ, položte bobkový list a varíme pod vekom na nízkej teplote 10 minút po oparení.
- Kombinujte obidve hmoty, premiešajte a posypte zeleninou.
Takáto kaša na večeru bude skutočným nálezom. Šťavnatá a veľmi voňavá, osloví všetky domácnosti bez výnimky.
Centierová kaša
Je veľmi jednoduché variť šálku šošoviek s mliekom. Môže sa bezpečne pripísať receptom z kategórie "jednoduché a chutné".
Pre jednu z najzaujímavejších možností budete potrebovať:
- 1 plná poháre šošovice;
- 2 jablká;
- 50 - 55 g tekutého medu;
- 0,5 litra plnotučného mlieka;
- 6 ovocie zo sušených marhúľ;
- 1 lyžica nakrájaných semien ľanu;
- ½ šálky olúpaných vlašských orechov.
Na prípravu takej mliečnej kaše potrebujete:
- Umyté šošovky umyte vodou a nechajte ju cez noc. Je jasné, že by to malo byť vykonané vopred.
- Dobre sušené marhule dobre umyte a nakrájajte na kúsky.
- Jablká sú najprv olúpané a potom jadro odstránia semenami.
- Zostávajúca jablková buničina spolu s maticami nakrájame na mixér.
- Vložte opuchnutú šošovku do panvice. Pridajte mlieko s ľanovými semenami a zohrejte na strednom ohni.
- Po varení zmeňte plameň a varíme potravu na 5 minút.
- Do hotovej kaše pridáme med so sušenými marhúľami a premiešame.
- Položte ďalšiu horúcu hmotu na taniere a umiestnite vedľa nej aromatické pyré z jabĺk.
Toto jedlo je dobré variť na raňajky. Kaša je veľmi jemná, chutná a voňavá. Áno, a pripravuje sa za pár minút. Dnes, v podmienkach neustáleho spěchu a nedostatku času je to obzvlášť dôležité.
