Zemiaky v rúre - 10 vynikajúcich receptov na varenie / recepty | Brovarnya Rivne

Mäkké, šťavnaté, aromatické zemiaky v peci s chutnou kôrkou sú ideálne na obed alebo večeru. Podávajte to s mäsom alebo rybou, celé alebo v plátkoch.

Zemiaky pečené v rúre

Veľmi rýchly a chutný recept. Nie je potrebné dlho hýbať zemiakmi. Použite akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.

Zoznam produktov:

olivový olej - 60 ml;
štipka soli;
1 kg malých zemiakov;
polievka;
štipka čierneho korenia;
vetvička rozmarínu;
paprika na chuť.

Metóda prípravy:

Ošúpané zemiaky rozdelené nožom na podlhovasté plátky.
Zapnite rúru a nastavte jej teplotu na 200 stupňov.
Odrežte polovicu červenej bulharskej papriky a nakrájajte na pásy.
Pekáč s olivovým olejom, na vrchu položte zemiaky a papriky.
Zeleninu dôkladne pokryjeme olejom.
Posypeme soľou, paprikou, mletým korením a rozmarínom.
Zmiešajte všetky prísady a vložte do rúry.
Varte 45 minút, potom ho zamiešajte a pečte ďalšiu půl hodinu.
Ak zemiaky nie sú varené, môžete ich držať v rúre 20 minút.
Toto jedlo sa môže podávať samostatne.

Recept na prípravu kuracieho mäsa

Budete potrebovať:

štyri cesnakové kebabky;
majonéza - 30 g;
jedno jatočné telá;
akékoľvek korenie kuracie - 18 gr;
zemiaky - 1 kg;
soľ - na chuť.

Pokyny krok za krokom:

Už umyte kurča z kurčiat, opláchnite studenou vodou, spracujte papierovou utierkou.
Cesnakové strúčiky nakrájame na plátky.
V kuracie mäso urobíme prepichnutie nožom a do nich vložíme kusy cesnaku.
Rolovať jatočné telá v zmesi soli a čierneho korenia. Ak máte radi korenené jedlá, vezmite si červenú papriku.
Rolovať celé kurča v majonéze a položte korenie alebo sušené bylinky na vrch.
Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom, kuracie jedlo.
Odstráňte zemiaky z kôry, nakrájajte každú hľuzu do štyroch lalokov a na ňu posypejte soľ.
Zložte zemiakové klinky okolo kuracieho mäsa.
Rúra sa ohrieva na 180 stupňov, do nej vložte plech s polotovarom.
Kuracie zemiaky sa pečú asi hodinu. Presný čas závisí od hmotnosti mŕtveho tela - čím je väčší čas, tým viac času je k pečeniu.

Zemiaková hrniec s mletým mäsom

Požadované zložky:

sójová omáčka - 70 ml;
syr - 90 g;
mleté mäso - 1 kg;
sedem zemiakov;
jedna cibuľa;
jedno vajce;
kečup - 40 gr;
mlieko - 50 ml;
soľ - 15 g;
kyslá smotana - 80 gr;
kus masla.

Ako pečené zemiaky v rúre s mletým mäsom:

Smažte surové mleté mäso s nakrájanou cibuľkou.
Výslednú hmotu posúvame v miske, do nej naliajeme kečup a sójovú omáčku.
Cook ošúpané zemiakové hľuzy, zahrejte mlieko.
Akonáhle sú zemiaky hotové, rozmiešajte ju v zemiakoch, pridajte vajcia, kúsok masla a mlieka.
V špeciálnej forme na kastról položili polovicu zemiakovej hmoty.
Nezabudnite natrieť formulár olejom pred použitím.
Strihané syry spracujeme a nalejeme ich na zemiaky.
Treťou vrstvou je pražená výplň.
Jeho zaspávame zostávajúci syr.
Pridajte druhú časť zemiakov so zemiakovou kašou, hornú mažiareň zmiešajte s kyslou smotanou.
Pečieme misku v rúre až do hnedej kôrky.

S bravčovým mäsom

Zloženie receptúry:

majonéza - 50 g;
1 kg zemiakov;
rastlinný olej;
dve cibule;
bravčové mäso - 1 kg;
soľ a korenie podľa chuti.

Ako pripraviť bravčové mäso so zemiakmi:

Najskôr zapnite rúru, v čase praženia sa zahreje na 180 stupňov.
Napustené bravčové kotlety na stredné kusy.
Odstráňte žiarovky z plevy a nakrájajte zeleninu na polkruhy.
Samostatne premiešajte kusy mäsa cibuľovými krúžkami v hlbokej miske.
Zemiaková šupka a nakrájané zemiaky pozdĺž plátkov.
Spojte ho s mäsom, pridajte soľ a korenie, dajte majonézovú omáčku.
Obsah misiek sa zmieša.
Rozložte rovnomerne cez mastnú pečať.
Položte ju na regáli v rúre.
Varte 50 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka.
Z času na čas skontrolujte nádobu a premiešajte ju.

Štýl krajiny

Zemiaky v rustikálnej peci - veľmi jednoduché a chutné jedlo. Môže sa podávať bez ďalších občerstvenia.

Budete potrebovať:

soľ - 10 g;
zemiaky - 0,8 kg;
rastlinný olej - 55 ml;
drvená čierna paprika - 6 gr.

Príprava krok za krokom:

Pripravte hľuzy zemiakov, odlupujte a nakrájajte na plátky.
Mokré kusy osušte ručníkom.
Premiestňujeme ju do hlbokej misy, naliajeme olej, posypeme korením soľou.
Zmiešajte celú hmotu s čistými rukami a vložte do spracovaného plechu na pečenie.
Varte do rúry 40 minút pri teplote 190 stupňov.
Po čase skontrolujte zemiaky vidličkou - ak je ľahko prepichnuté - nádoba je pripravená.

Bramborové ventilátory so syrom v rúre

Zloženie receptúry:

tvrdý syr - 70 gr;
sedem zemiakov;
štipka mletého korenia;
maslo - 70 g;
nakrájané byliny - 20 g;
soľ - podľa chuti;
marjoram - 10 gr;
tymian - 5 g.

Metóda prípravy:

Odlúpnite zemiakové hľuzy a opláchnite.
Každý z nich veľmi zriedime nožom, ale nie úplne - takže sa zemiaky nerozpadli.
Vezmite plech na pečenie, namažte dno.
Otvorte trochu zemiakov s rezmi, aby ste urobili akordeón a dal jeden na jeden na plechu na pečenie.
Posypeme všetkými korením a soľou.
Mäso nakrájajte na prúžky a dajte ich na každú hľuzu.
Vložte misku do rúry a varte 40 minút.
Počas tejto doby spracovávame strúhaný syr.
Odstráňte plech na pečenie, posypte syrom voňavými zemiakmi a vložte späť do rúry na 15 minút.
Počas tejto doby sa syr roztaví a zaplaví všetky zemiaky. Vôňa v kuchyni bude neuveriteľná.
Na konci varenia posypte nejakú pochúťku s mletými čerstvými bylinkami.
Podávajte s mäsom. Bon appetit!

Ako pečiete vo fólii?

Obrúsené vo fólii, zemiaky nevysušia - čo sa často stáva s jedlom. Udržiava svoju jemnosť a jemnosť.

Požadované zložky:

zemiakové hľuzy - 6 ks;
kyslá smotana - 200 gr;
petržlen a kôpor;
rastlinný olej - 20 ml;
zelené šípky cibule;
jeden strúčik cesnaku;
soľ podľa chuti;
štipka čierneho korenia.

Možnosť varenia:

Umývanie umývaných a očistených hľúz s rastlinným olejom.
Rozstrihnite fóliu na pečenie a na každom z nich zabaľte zemiaky.
Predhrievajte rúru na 190 stupňov.
Pečieme 40 minút.
Ak chcete, aby sa zemiaky nevyzerali nudné, urobíme kyslú smotanu.
Cesnak cez lis.
Nakrájajte zelené petržlenové listy a šípky cibule.
Vyhoďte zeleninu v kyslej smotane, pridajte cesnak, pridajte sypké zložky.
Zmiešajte zmes a nalejte ju do omáčky.
Keď sú zemiaky varené, podávajte ich oddelene od omáčky.

S mäsom v rukáve

V rukáve sa zelenina a mäso pečú spolu, sú veľmi šťavnaté a mäkké a bez masla.

Budete potrebovať:

cibuľa - 100 gr;
cukor - 4 gramy;
hovädzie mäso - 0,2 kg;
jedna mrkva;
čierne korenie - 4 g;
šesť zemiakov;
paradajková omáčka - 10 g;
štipka soli;
slnečnicový olej - 30 ml;
tri výhonky kôpru;
akékoľvek korenie na mäso podľa vášho vkusu - 10 gr.

Ako pečené zemiaky s mäsom:

Nakrájajte všetku zeleninu odstránením kôry od nich a nakrájajte ich, ako sa vám páči.
V ďalšej miske kombinujte kúsky cibule, mrkvy a zemiakov.
Pridajte korenie, soľ a cukor, nalejte paradajkovú omáčku.
Pridajte maslo a korenie. Zamiešame.
Mäso nakrájame na tenké plátky a odhodíme drevenou paličkou.
Posypeme korením a soľou.
Miešajte mäso a zeleninu v tej istej miske.
Pri varení použite špeciálny formulár na pečenie.
Vezmeme si kulinársky obal, jeden z jeho okrajov je pevne zviazaný.
Prostredníctvom druhého okraja dávame veľa zeleniny a mäsa, distribuujeme v balení rovnomerne.
Viazame druhý okraj, prepichnite balík na viacerých miestach zhora.
Rúru ohriate na 200 stupňov a pečieme asi hodinu.

Vo francúzskom jazyku

Takéto jedlo vyzerá dobre ako na pravidelnej večeri, tak aj na elegantnom stolíku.

Zoznam produktov:

tri paradajky;
tvrdý syr - 350 g;
zemiaky - 0,6 kg;
kuracie prsia - 0,4 kg;
olivový olej - 20 ml;
soľ a majonéza podľa chuti;
čierne korenie - 10 gr.

Možnosť varenia:

Ošúpané zemiaky, veľmi tenké rezané do kruhov.
Dajte ich na povrch panvice s maslom. Kruhy by mali zakrývať spodnú časť formulára.
Nalijeme soľ s korením.
Kuracie varenie a keď sa ochladí, nakrájajte na plátky.
Zmiešajte mäso s majonézou a dajte ju dohromady na vrstvu zemiakov.
Treťou vrstvou budú tenké kruhy rajčiakov.
Najskôr pripravte misku na 200 stupňov a 15 minút.
Potom znížte teplotu na 150 a pečte, až kým zemiaky nebudú mäkké.
Pred podávaním ozdobte misku polovicou olivami.