V poslednej dobe sú kapsuly na kávu v špeciálnom dopyte so všetkými fanúšikmi ochutených nápojov. Takýto záujem je primárne spôsobený jednoduchým a rýchlym spôsobom varenia. Ale pred zakúpením kapsle, stojí za to zistiť všetky výhody a nevýhody kávy z kapslí na kávu. A tiež sa oboznámte s rozsahom, ktorý dnes ponúkajú poprední výrobcovia kávovarov.
Kávové kapsule: zloženie a kalórie
Spomedzi všetkých milovníkov kávy ju väčšina ľudí pripravuje z obyčajnej instantnej kávy v prášku, pretože jednoducho nemajú čas pripraviť ochutnať a skutočný nápoj. Aj keď kávovar "žije" v dome, príprava takýchto vynikajúcich nápojov, ako napríklad latte macchiat, už spôsobuje ťažkosti. Ak sa naozaj chcete nechať rozmaznávať s lahodným a kvalitným nápojom, mali by ste skúsiť zaujímavú možnosť, ktorú nám ponúkajú poprední výrobcovia kávovarov - to je káva v kapsuliach.
Kávové kapsule sú utesnené kávovým práškom vo vnútri. Stačí ju položiť do kávovaru a stlačiť tlačidlo. Pod vplyvom silného horúceho vzduchu sa kapsula otvára a jej obsah sa zmieša s vodou,ktoré zariadenie podáva pod vysokým tlakom. Po doslovom pol minúte už môžete získať šálku lahodnej kávy.
Najdôležitejšou nuansou, ktorá určuje chuť hotového nápoja, je zloženie a kvalita kávového prášku. Aby ste pochopili, čo je obsiahnuté v kapsule, potrebujete aspoň trochu pochopiť kávu, pretože nie všetci predávajúci vedia jemnosti nápoja a môžu ľahko zavádzať kupujúceho o kvalite kávových kapsúl.
Napríklad kávová pena na povrchu nápoja a rýchlosť jeho prípravy sú pochybnými mnohými o kvalite kávy uzavretej v kapsule. Niektorí ľudia si myslia, že káva sa nedá variť tak rýchlo a prítomnosť peny znamená, že v nej je mlieko, ktoré výrobca na balení výslovne neuviedol.
- Pena, ktorú veľa užíva na mlieko, sa vytvára vďaka tomu, že kapsula prechádza silným tlakom vody.
- Rýchle varenie nápoja je spôsobené silným tlakom spôsobeným zariadením.
- Prírodná káva sa používa v kapsulách, a ak balenie hovorí "100% arabica", potom nie je nič okrem kávy.
- Ďalším bodom sú príchute.Mnohí sa domnievajú, že iba potravinárske prídavné látky môžu dať nápoju takú chuť a vôňu, ale v skutočnosti v ňom nie je žiadna "chémia". Ak je zloženie kapsúl a obsahuje príchute, potom len prirodzené, vo forme kakaa, vanilky alebo škorice.
Tí, ktorí sa zaujímajú o svoju postavu, sa samozrejme zaujímali o kalóriovú kapsulárnu kávu. Priemerná hmotnosť kávového prášku v jednej kapsule sa pohybuje v rozmedzí od 6 do 9 gramov a ak si myslíte, že je 287 kalórií na 100 g výrobku, potom jedna dávka obsahuje 20 až 30 kalórií (všetko je zvinuté od odrody). Obsah kalórií v nápoji bude výrazne vyšší, ak sa varí s mliekom.
Typy kávy kapsuly
Výrobcovia ponúkajú viac ako 15 typov kapsúl na kávu, ktoré sa môžu líšiť v sile nápoja, druhu kávy, obsahu kofeínu a prítomnosti príchutí. K dispozícii sú kapsuly na varenie latte, espresso, cappuccino a iné nápoje. K dispozícii sú možnosti s horúcou čokoládou, čajom a kakaom. Ale ich hlavným rozdielom je materiál, ktorý sa používa na výrobu samotných kapsúl.
Tu sú tri typy:
- Polymer. Sú to kapsuly vyrobené z potravinárskeho polyméru. Takýto materiál je napriek tomu absolútne bezpečný pre ľudské telo a jeho cena je niekoľkonásobne vyššia ako ostatné materiály, čo spôsobuje, že takýto produkt nie je mimoriadne demokratický.
- Hliník.Jedná sa o tenkú fóliovú kapsulu. Takýto materiál nie je považovaný za environmentálne prijateľný a bezpečný. Ak je obal náhodne poškodený a vstúpi do nápoja, hliník sa môže dostať do tela. Aj pod vplyvom vysokých teplôt na obale môžu do tela vstúpiť hliníkové ióny. Je pravda, že vedci uisťujú, že pri použití takýchto kapsúl do tela vstupuje malé množstvo kovu, ktoré sa potom jednoducho vylučuje prirodzeným spôsobom. Tieto kapsuly sú dnes najviac požadované kvôli ich nízkym nákladom.
- Kombinovať. Sú to kapsuly vyrobené z polyméru, hliníkovej fólie a lisovanej celulózy. Steny kapsúl sú vyrobené z najjednoduchších polymérov a tieto výrobky obsahujú aj hliník. Preto je veľmi ťažké nazvať ich absolútne bezpečnými.
Výhody a nevýhody kapsulárnych systémov
- Hlavnou výhodou kapsulárnej kávy je jej chuť. Vzhľadom na tesnosť obalu sa zachová celá vôňa a chuť nápoja, na rozdiel od kávy z obilia, ktorá po opakovanom otvorení obalu stráca chuť a vôňu.
- Ďalšou dôležitou výhodou je čas na prípravu, ktorý je tak často nestačí na výrobu nápoja, najmä ráno.Len pár hnutí - a za minútu máte šálku s povzbudzujúcim a chutným nápojom.
- Jednoduchosť a čistota varenia. Nemusíte inštalovať špeciálne náradie, umyť prvky kávovaru a stačí, aby ste vyprázdnili prázdnu kapsulu. Súčasne sú zariadenia kapsulárneho typu kompaktné a ich klasický dizajn sa harmonicky prispôsobí akémukoľvek interiéru.
- Nie je možné vylúčiť takú výhodu, ako sú náklady na prístroje na prípravu kapsulovej kávy. Je niekoľkonásobne nižšia ako náklady na kávovary, ktoré sú určené na tradičné pitie nápoja.
Je pravda, že kapsula má svoju nevýhodu. A najvýznamnejší mínus je nezlučiteľnosť kapsúl a kávovarov rôznych značiek. To znamená, že spotrebiteľ musí kúpiť zariadenie a kapsuly len od jedného výrobcu.
Ak sú kapslové kávovary niekoľkonásobne lacnejšie ako podobné automatické kávovary, potom samotné kapsuly presahujú náklady na kávu zrna.
Pre 100 g tohto produktu budete musieť zaplatiť dvakrát toľko ako pri pohári mleté kávy.
Taký je poplatok za jedinečné balenie, ľahkú prípravu a samotný výrobok.Preto ušetríte raz na stroji, potom budete musieť pravidelne platiť za samotnú kávu.
Ako vyrábať kávu v kapsulách
Kávové kapsuly vám umožnia vychutnať voňavý a povzbudzujúci nápoj v presnej minúte. Nemusíte merať dávku kávy, pretože v tobolkách je všetko už zvážené a zabalené. Stačí umiestniť kapsulu do zariadenia a kliknúť na tlačidlo "Štart". Po použití odstráňte prázdny obal a to je všetko. Nič nie je potrebné vyčistiť a umyť, okrem pohára.
Vynikajúca káva v kávovare
V dnešnej dobe je rozsah chuti kávových kapsúl zastúpený do značnej miery. Výrobcovia ponúkajú obrovský výber aromatickej kávy.
- Spoločnosť Cremesso tak vyrába asi desať chutí kávy v kapsulách: espresso, lungo, macchiato, ristretto a iné.
- Zepter - štyri druhy.
- Lavazza - osem.
- Squesito - šesť.
- Nespresso - šestnásť položiek.
- A osemnásť druhov z Lespresso.
Nemôžete nechať ujsť takú novinku ako prázdne kávové kapsule. Stačí, aby naplnili vašu obľúbenú mletú kávu, zatvorili veko a všetko, vašu osobnú kávu v rukách.
Ako urobiť kapsulárnu kávu bez kávovarov
Ak vám niekto omylom predložil krabicu s kávou na kávu, nemá zmysel držať ju.Zostáva len na darček peredarit alebo ešte otvorené kapsuly. Druhá možnosť je ešte praktickejšia.
Existujú rôzne spôsoby, ako kávu pripraviť bez kávovaru. Všetko, čo potrebujete, je ohriať vodu, urobiť kávu a cez hustú tkaninu, aby ste vyčistili nápoj z hrubého.
Uzáver je najtenšie v kapsule, preto je najlepšie otvoriť obal cez ňu. Ak je vyrobený z fólie, môže sa dokonca preraziť prstom, ale je lepšie použiť ihlu alebo špičku noža.
- Prebodneme hranu kapsuly a urobíme rez v kruhu, to znamená, že je otvorený na princípe plechovky. Ak je kryt vyrobený z plastu, musí byť starostlivo narezaný nožom.
- Po jednoduchej akcii sa obsah kapsúl varí ako obyčajná mletá káva.
Ale ak chcete vytvoriť espresso, bude to mimoriadne ťažké bez špeciálneho prístroja.
Koľko šálok kávy stačí na jednu kapsulu?
V jednej kapsule je množstvo kávy, čo bude stačiť na výrobu šálky osviežujúceho nápoja. Samozrejme, môžete použiť jeden balík na varenie dvoch šálok kávy, ale tento nápoj bude slabý v sile, vodnatý a nie voňavý.
Ak chcete ušetriť na nákup kapsúl, môžete zakúpiť opakovane použiteľné kontajnery, ktoré sú dostupné od mnohých výrobcov. Vďaka takýmto produktom si môžete vytvoriť svoj vlastný recept ochutený nápoj.
Hodnotenie najobľúbenejších druhov
Rôzni výrobcovia majú úplne odlišnú úroveň kvality kapsúl na kávu. Veľmi závisí od použitých surovín, spôsobov praženia a následného spracovania. Medzi najznámejšie a najpopulárnejšie značky patria výrobky Tassimo, Nespresso, Lavazza, DolceGusto, Squesito.
- Nespresso je prvá značka, ktorá sa rozhodla vyvinúť produkt, o ktorom sa diskutuje, takže je v ňom viac dôvery. V rade výrobcu 16 odrôd kávy, vrátane troch typov elitnej espresso odrôd - čistý pôvod, rovnako ako horúca čokoláda a čaj na horských byliniek. Kapsle na kávu Nespresso sú bezpečné, pretože samotné nádoby sú vyrobené z mäkkého polyméru potravinárskej kvality. Okrem toho ponúka výrobca pohodlné úložné systémy.
- Dolce Gusto - tento výrobok značky Nescafe sa dá nazvať rozpočtovou verziou spoločnosti Nespresso. Výrobca produkuje viac ako 20 príchutí kávy, aj keď existuje jedna výhrada - obsah kapsúl je 6 g namiesto predpísaných 7 g (minimálne). Kávové kapsule Nescafe dolce gusto je zastúpená rôznymi nápojmi, vrátane 10 druhov espressa, niekoľkých typov cappuccino, latte,ako aj bezkofeínová káva a horúca čokoláda s chuťou moky, karamelu a shokocina.
- Tassimo - táto značka môže byť rozpoznaná jedinečným vzhľadom kapsúl, ktoré pripomínajú disky. Na rozdiel od svojich konkurentov tento výrobca zvládol inú technológiu varenia nápoja. Faktom je, že prášok v kapsuliach nie je stlačený a preto nevyžaduje vysoký tlak vody. Každý balík má čiarový kód, prístroj ho číta a už vie, koľko vody a času potrebuje na výrobu kávy. Na našom trhu má Tassimo tri možnosti čiernej kávy, kávu s mliekom (vrátane latte), rovnako ako kakao, štyri druhy čaju, horúcu čokoládu a mlieko.
- Squesito. - je to nový produkt na našom trhu, ale mnoho gurmánov už dokázalo oceniť vynikajúcu kvalitu a dobrú receptúru kávy. Takže tu napríklad reprezentoval 100% Robustu. Tento nápoj obsahuje maximálne množstvo kofeínu a má charakteristickú horkosť.
- Lavazza je skutočná talianska káva s penivým. Výrobca ponúka niekoľko typov prvotriedneho espressa.
Životnosť produktu
V závislosti od výrobnej technológie sa doba použiteľnosti kávových kapslí pohybuje od 10 mesiacov do 2 rokov.Takéto dlhodobé skladovanie je spôsobené tesnosťou obalu, ktorý chráni obsah pred svetlom, vlhkosťou a vzduchom. Po dátume exspirácie môže byť kapsula tiež použitá, jediná vec, ktorá trpí, je vôňa. Ale káva z poškodeného balenia stratí všetky svoje vlastnosti počas niekoľkých dní.
Výrobcovia kapsulovej kávy pre kávovary dnes dávajú svojim spotrebiteľom možnosť vybrať si výrobok, ktorý spĺňa všetky požiadavky a chuť. Široká škála kávy s kapsulami vám umožňuje urobiť si vlastnú informovanú voľbu v súlade s osobnými požiadavkami na kvalitu a chuť vášho obľúbeného nápoja.
