Pri príprave nezmenenej kávy so smotanou ráno sa nemyslíme na to, či je správne pripravená alebo nie. A v arabských krajinách by takýto postoj k nápoju bol považovaný za rúhanie: tam je proces jeho prípravy podobný náboženským obradom.
Ako si vyrobiť kávu doma
Najjednoduchší spôsob nákupu kávovaru. Ale len káva, ktorá sa osobne varí v cezve, a dokonca v súlade so všetkými pravidlami, odhalí plnú chuť nápoja a umožní vám vychutnať samotný proces. Nemusíte si myslieť, že budete musieť dodržiavať niektoré nemožné podmienky. V skutočnosti neexistujú žiadne zvláštne tajomstvá. Tajomstvo spočíva v niekoľkých jemnostiach.
- Tvar, materiál a objem Turkov. Najlepší turk, podľa recenzií kávových fanúšikov, je kužeľovitý, s úzkym krkom. Kapacita by nemala presiahnuť dve dávky (200 miligramov). Ideálne, ak je to meď. Práve v takejto neprekonateľnej chuti a aróme. Mierne nižšia ako jej keramický jazz.
- Výber kávy, hlavnej zložky nápoja - je tiež dôležitý. Rozmanitosť, stupeň praženia - záležitosť chuti každého. Ale v preferenciách - kávové zrná alebo mletá káva - fanúšikovia kávy sú kategorizovaní: len prví.
- Voda je rovnako dôležitá zložka, pretože na ňu závisí chuť nápoja. Samozrejme, kľúč je perfektná možnosť. Ale zistenie, že to nie je príliš jednoduché, najmä pre občanov.Pretože sa odporúča používať balené, veľmi studené, takmer ľadové: z kohútika a varená káva sa nepáči.
- Doplnky môžu byť zavedené rôzne, zakaždým získať nové odtiene chuti a arómy. Čo fanúšikovia nápoja, nebojte sa, ani exotických vecí, ako je cumin alebo kôpor.
- Varená káva za veľmi nízkych teplôt. V ideálne čistom tureckom vylejú samotné mleté kávové zrná alebo hotovú mletú kávu - jednu čajovú lyžičku na jednu porciu, nalejte do studenej vody. Nie je potrebné čakať na varenie kávy. Nie je tak ťažké sa trochu pozerať na kachle bez toho, aby ste sa zbavili očí. Vytvorí sa malá pena - a jedlá sa odoberú. Postup sa opakuje dvakrát alebo trikrát a káva sa naleje do pohárov.
Jednoduchý recept na kávu so smotanou
Jednoduchá príprava, ale určite ocení aj originálny recept a domácnosti a priatelia. Neobvyklá chuť nápoja pridá pridávanie javorového sirupu. Ako si vyrobiť kávu so smotanou a sirupom, prečítajte si ďalej.
Pre to musíte brať:
- mlieko - vezmite si pohár;
- smotana - rovnaká suma;
- silná káva - dosť tri poháre;
- šľahačka - vedená podľa vlastného vkusu, ale môžete to urobiť bez nich;
- javorový sirup - ¾ šálky.
Ako vyrábať kávu, už vieme. Potom pridáme mliečne zložky do panvice a posielame javorový sirup na to isté miesto. Dali sme do ohňa priemernú energiu a zahriali sme. Varenie nedávajte!
Horúcu kávu nalejte do výslednej kvapaliny. Ak chcete, top so šľahačkou. Všetko je možné rozliať. Najlepšie pre javorovú kávu s vysoko kvalitnými okuliarmi.
So šľahačkou
Taliani sú veľkí fanúšikovia kávy a poznajú veľa nápojov. Jedna z nich - káva v Turíne. Pravdepodobne prvý, kto prišiel s obyvateľmi talianskeho Turína.
Potrebné zložky:
- silná káva (napríklad espresso) - vezmite 100 mililitrov;
- čokoláda (najlepšie čierna) - ½ dlaždice;
- mlieko (potrebujete tuk) - vezmite 175 mililitrov;
- granulovaný cukor - výlučne pre váš vkus;
- obsah smotanového tuku minimálne 35% - najmenej pár polievkových lyžíc.
Čokoládu rozbijeme na menšie kúsky, nalejeme do mlieka a pošlúme do rúry - necháme roztopiť na malom ohni. Zároveň si môžete naliať mlieko a cukor.
Čakáme na varenie čokoládového mlieka. A nie len čakať, ale bez toho, aby sme to prestali, zmiešame to.Nechajte vriec ďalšiu minútu a odstráňte z kachlí.
Kuchárske espresso. Krém zmiešajte so zmiešavačom. V skutočnosti je takmer všetko pripravené. Zostáva správne predložiť chutné jedlo a vydať ho. Vezmite vysoké sklo alebo írske sklo. Najprv nalejte čokoládové mlieko. Na poschodí veľmi opatrne nalejte kávu. Robíme to tak opatrne, že sa vrstvy nemiešajú. Dajte krém na vrchol rovnako starostlivo. Ak chcete tento efekt zosilniť, môžete ich posypať čokoládovými trieskami / drobkom.
Ako variť bez cukru
Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť kávu bez cukru. Vo kaviarňach Lviv sa jedna z nich teší z mimoriadnej lásky - sýrovú kávu. Prečo? Pretože sa ukáže, nápoj je viskózny, viskózny, saténovo mäkký, ako by bol tkaný z tisícov bublín. Takýto zázrak sa dá ľahko pripraviť a doma.
Je však dôležité zachovať proporcie navrhnuté v receptúre.
Pre takú kávu so smotanou bez cukru bude potrebná:
- kvalitná káva - vezmite dve čajové lyžičky;
- voda (tentokrát jeho teplota by mala byť izbová teplota) - 100 mililitrov;
- krém (s výhodou s obsahom tuku najviac 10%) - 50 miligramov;
- vysokokvalitný pastovitý smotanový syr v miskách - 50 gramov (celé, s vrcholom, polievkovou lyžicou);
- práškový cukor - ½ lyžičky;
- soľ - štipka.
Varte silný nápoj. Vylijeme kávu, soľ v cezvee, nalejeme vodu a dávame do ohňa najmenšiu silu. Čakáme, kým sa objaví pena s "čiapkou".
Ihneď odstráňte Turka a nechajte pena usadiť. Postup zopakujte dvakrát.
Nalejte do nádoby čajovú lyžičku vody chladnejšiu, pokryte taniškom. Minúta - a hustá usadiť sa. Kávová základňa je pripravená.
Krém sa zahrieva, stále sa mieša. Nevarejte! Môžete použiť mikrovlnnú rúru. Potom nemusíte zasahovať.
V horúcom krémovi odošlite prvý cukorný cukor, nasleduje syr, posledná - práve uvarená káva. Potom vezmeme mixér z kabinetu, zapnite ho plnou rýchlosťou a porazíme nápoj.
Syr kávy bez cukru je pripravený! Ale stále stojí za to pridať cukor - doslova na špičke čajovej lyžičky. Potom "kytice" chuti bude kvitnúť na maximum.
Varenie v turečtine
Turecká káva "to, čo potrebujete", sa ukáže s dodržaním dvoch kľúčových bodov: homogénne, čo najjemnejšie, mletie obilia a lahodnej vody. To znamená, že potrebujete najlepšiu vodu, ktorú nájdete. A keďže nápoj je nádherne kombinovaný s mnohými prísadami, diverzifikujeme tureckú kávu so šľahačkou.
Spája kávový prášok v kvetináčoch. Naplňte studenou vodou (štandardné pomery - 1-2 čajové lyžičky výrobku na 100 miligramov tekutiny). Ak chcete, pridajte cukor (biele alebo hnedé) a korenie. Tu je výber veľkolepý: všetko, čo je v kuchyni bude robiť: zo škorice a klinčekov na korenie - čierne, voňavé. Dokonca aj chili sa používajú! Hlavná vec - všetky komponenty sa pridajú okamžite., takže neskôr, keď sa mieša, nezvyšujú sediment zo spodnej časti nádoby.
Hrnce pošleme do kachlí. Čakáme na zvýšenie peny. V druhej alebo tretej minúte bude pod okrajom Turkov. Nedotýkajte sa ho - strieľajte, vyfukujte, premiešajte. Stačí vytiahnuť Turka z ohňa a bubliny sa usadia.
Potom existujú dve možnosti: buď okamžite nalejte do pohára, pridajte krém a nápoj, alebo zopakujte postup znovu alebo dva.
Káva so smotanou a medom
Med je skvelý prírastok kávy. Iba vy potrebujete vedieť, že nie každý výrobok je vložený do tohto nápoja, takže výsledok nebude trpký, ani nedáva kyselinu. Najvhodnejšie odrody medovočíšnej pohánky, jemného vápna alebo jemného ovocia.
Pripravíme nápoj od:
- voda - 300 ml;
- dobrá mletá káva - dostatok čajových lyžičiek;
- med (sladený, vhodný aj podobný stav - znak prirodzenosti) - rovnaké množstvo;
- škorica - ¼ lyžičky;
- smotana (šľahačka) - jedna čajová lyžička.
Priveďte vodu do varu. Odstráňte a nalejte kávu do kvapaliny. Dobre premiešajte a znovu zahrievajte. Je potrebné, aby sa pena zvýšila trikrát.
Keď sa nápoj ochladí, pridajte med medu, posypeme povrch škoricou. Zostáva zdobiť šľahačkou a môžete si vychutnať chuť.
Kokosové prekvapenie
Skutočnosť, že káva je v súlade s mnohými prísadami, už bola povedaná. Ako ponúkate vyskúšať "Kokosové prekvapenie", prekvapiť svojich priateľov a predstaviť sa pri stole elitnej reštaurácie?
Pri nápoji budete potrebovať:
- silnejšia káva - vezmite 30 miligramov;
- rum (biela) - rovnaké množstvo;
- kokosový sirup - 15 miligramov stačí;
- šľahačka - to isté.
V ohnivzdornom skle nadávame alkoholický nápoj a ihneď ho zapaľujeme. Pri spaľovaní pošlite do misky kokosového sirupu. Rýchlo zakryte veko - oheň bude lietať dostatočne vysoko a musí sa zraziť. Opatrne nalejte do "pekelnej zmesi" kávy. Ale aby položil samostatnú vrstvu. V závere - šľahačka na vrchol.Prekvapte úspech!
S kardamom a škoricou
Teplá spoločnosť sa zhromaždila a chcete dať stretnutiu viac pohodlia? Vytvorte voňavú kávu s kardamom a škoricou. A vaše priateľské stretnutia sa premenia na dovolenku. Aké zložky sú potrebné na liečbu kávy ôsmich ľudí?
- Mleté kávové zrná - trochu viac ako polovica pohára;
- škorica (nie mletá, ale vo forme tyčiniek) - vezmite štyri kusy;
- voda - dostatok šiestich pohárov;
- kardamom - dosť ½ lyžičky;
- med - 6-8 gramov;
- mlieko je voliteľné.
Škoricové tyčinky sa jemne rozbijú a premiešajú so mletou kávou. Potom piť nápoj spôsobom, ktorý funguje najlepšie.
V horúcej tekutine pošlite med kardamom. Zmiešajte, aby sa zložky rozpustili.
Môže byť nalievaný do pohárov. Podiel je nasledovný: pre dve tretiny kávy by mala tvoriť tretinu mlieka.
