Káva s mliekom - 7 receptov na varenie

Prvý piť kávu s mliekom začal francúzsky. Neskôr sa tento nápoj stal populárnym nielen v Európe, ale aj v mnohých krajinách Severnej Ameriky. Obrovský počet rôznych možností na prípravu. Pre lepšiu prehľadnosť môžete zvážiť niektoré z najzaujímavejších receptov.

Výhody a poškodenie kávy s mliekom

Dnes veľa ľudí radi piť kávu s mliekom. Čo spôsobilo výber a čo si to odborníci myslí? Skutoční majitelia kávy sú istí, že tento ušľachtilý nápoj by mal byť konzumovaný bez akýchkoľvek prísad. Ale lekári veria, že tento tandem má svoje výhody:

  1. Káva vďaka kofeínu a tanínom, ktoré obsahuje, má charakteristickú, mierne horkú chuť. Plnotučné mlieko čiastočne zmäkčuje horké tóny, spôsobuje dobrú chuť nápoja.

  2. Káva interferuje s absorpciou a postupne vylučuje vápnik z ľudského tela. Mlieko obsahuje tento prvok v určitej výške a ľahko sa vyrovná za stratu.
  3. V prítomnosti mlieka kávy takmer nespôsobujú nepríjemné pocity (pálenie záhy) u ľudí s vysokou kyslosťou.
  4. Mlieko, pridané do kávy, nasýti hotový nápoj s vitamínmi a minerálmi.Zabraňuje tiež zvýšeniu hladiny cholesterolu.
  5. Kofeín je kontraindikovaný u ľudí so všeobecnou poruchou srdcového rytmu. Mlieko zjemňuje jeho účinok na krvné cievy.
  6. Ľudia, ktorí trpia nespavosťou, ale zvyk nemôžu odmietnuť šálku aromatickej kávy vo večerných hodinách, môžeme vám odporučiť, aby ste pripravili svoj obľúbený nápoj mliekom.

 

Napriek tomu má prírodné kravské mlieko kávu svoje nevýhody:

  1. Nápoj sa stáva viac kalóriou. Ľudia, ktorí sú na strave, si to musia pamätať.
  2. Mlieko zabíja ušľachtilú chuť klasickej prírodnej kávy. Aj keď sa niektorí domnievajú, že získa iba originálny odtieň.
  3. V prítomnosti mlieka je káva horšie absorbovaná telom.

Keď poznajú všetky pozitívne a negatívne stránky, človek sa musí sám rozhodnúť, či by mal piť mliečnu kávu.

Ako nahradiť mlieko v káve na stĺpe


V predvečer náboženských sviatkov sa veriaci musia mnohými spôsobmi popierať. Je známe, že potraviny živočíšneho pôvodu počas obdobia pôstu sú prísne zakázané. Táto náboženská tradícia prinúti ľudí radikálne prehodnotiť svoju dennú stravu.A čo by sa malo v tomto prípade urobiť tým, ktorí si zvykli piť kávu s mliekom? Ale to jednoducho nie je ťažké. Koniec koncov Dnes existuje obrovské množstvo rôznych náhrad za kravské mlieko rastlinného pôvodu., Môžu byť použité na prípravu vášho obľúbeného nápoja, bez obáv z porušenia prísnych pravidiel. Medzi najobľúbenejšie možnosti výmeny patria:

  1. Kokosové mlieko. Je to sladká biela kvapalina s charakteristickou arómou. Je pravda, že vo svojej prirodzenej podobe neexistuje. Takéto mlieko sa získava zmiešaním kokosovej buničiny so šťavou. Vo svojej čistej forme sa prakticky nekonzumuje. Ale pri výrobe nápojov je takéto mlieko ideálne.
  2. Almondové mlieko. Je to tiež zmes vody a buničiny. Hlavným rysom tohto mlieka je zvýšený obsah vápnika, ktorý ho odlišuje od celkovej hmotnosti ostatných analógov.
  3. Sójové mlieko. Vyrába sa zo suchej zmesi získanej varením vopred nasiaknutých sójových bôbov. Tento produkt je dobre absorbovaný ľudským telom. Niet divu, že je dokonca súčasťou dojčenskej receptúry.

Každý z týchto produktov je dobrý vlastným spôsobom.Ale žiadny z nich neprináša charakteristickú chuť, ktorá je vlastná prírodnému kravskému mlieku.

Káva s mliekom - klasický recept


Klasická verzia kávy s mliekom je veľmi jednoduchá. Aby ste to dosiahli, budete potrebovať tieto základné zložky:

  • 1 čajová lyžička kávových zŕn;
  • 80 mililitrov plnotučného mlieka;
  • ½ šálky pitnej vody;
  • cukor (voliteľné).

 

Urob si takýto nápoj doma nie je veľký problém:

  1. Najskôr musíte mleté ​​kávové zrná. Ak chcete zachovať chuť nápoja čo najviac, neodporúča sa to vopred.
  2. Tradičný spôsob, ako uvariť čiernu kávu na vode. Ak to chcete urobiť, môžete použiť akékoľvek špecializované zariadenie (kávovar alebo kávovar).
  3. Napojte nápoj a nalejte do čistého pohára.
  4. Pridajte horúce (nie studené) mlieko.
  5. Pridajte cukor a okamžite premiešajte.

Následne je klasický nápoj pripravený na pitie. Ako sa hovorí, všetko dômyselné je jednoduché! Tí, ktorí milujú kávu bez cukru, môžu odstrániť posledný krok. Chuť pripraveného nápoja z toho nebude kaziť.

Ako variť v Turku


Najlepšia skutočná mliečna káva, ktorú môžete urobiť v turečtine. Navyše by sa nemalo variť vo vode, ale v mlieku. Môžete to urobiť s nasledujúcimi komponentmi:

  • 100 mililitrov tučného kravského mlieka;
  • 1 čajová lyžička mletých kávových zŕn;
  • 1 kocka trstinového cukru.

 

Ako pripraviť kávu v mlieku v turečtine:

  1. Pre prácu budú potrebné špeciálne jedlá. V tomto prípade bude potrebné mať turku so širokým krkom. Vo svojej prvej vete musíte vyplniť časť mletej kávy.
  2. Nalejte mlieko bez miešania výrobkov.
  3. Turku nastavil miernu platňu na vykurovanie. Ako sa ohreje, mlieko začne stúpať. Akonáhle sa dostane na okraj misky, vyberte Turka a miešajte obsah lyžicou. Postup sa opakuje trikrát.
  4. Káva nalejte do pohárov.
  5. Pridajte cukor a premiešajte.

Nápoj je dostatočne nasýtený a dostatočne silný. Je to preto, že mlieko počas varenia je aktívnejšie ako voda, odťahuje aromatické oleje a kofeín z mletých semien.

S kokosovým mliekom


Exotickí milenci budú milovať pôvodnú verziu prípravy tradičnej kávy s kokosovým mliekom. Okrem svetlej chuti sa tento nápoj vyznačuje príjemnou tropickou vôňou, ktorá je napojená na ducha vzdialeného
Karibské ostrovy. Na jeho prípravu budete potrebovať len 5 hlavných komponentov:

  • 1 lyžica mletej kávy;
  • pol pohára pitnej vody;
  • 30 mililitrov kokosového orecha a 140 mililitrov kravského mlieka;
  • 10-15 gramov cukru.

 

Tento nápoj je potrebné pripraviť postupne:

  1. Vylijte kávu v čistom tureckom.
  2. Nalejte ju pitnou vodou.
  3. Turku zapálil. V tomto prípade by mal plameň malý.
  4. Po zahriatí sa na povrchu objaví pena, ktorá sa postupne zvýši. Po tom musí byť Turkistán okamžite odstránený z ohňa. Keď sa pena usadí, musí byť znovu vložená do kachlí. Túto operáciu zopakujte dvakrát.
  5. Nalejte kokosové mlieko do čistého pohára.
  6. Pridajte varenú horúcu kávu, pridajte cukor (voliteľné) a premiešajte.
  7. Kravské mlieko oddelene odhodí vo sviežej pene.
  8. Jemne ho pretiahnite do šálky kávy a kokosovej hmoty.

Je lepšie použiť pripravený nápoj ihneď, pretože jemná krémová pena, ktorá prichádza do kontaktu s teplou kávou, sa začne rýchlo usadzovať.

Káva s kondenzovaným mliekom


Skutočne sladké zuby bude rád káva s kondenzovaným mliekom. Varenie nie je ťažké. Mimochodom, musíte mať k dispozícii iba tri hlavné zložky:

  • 100 mililitrov čistej vody;
  • 1 čajová lyžička čerstvej mletej kávy;
  • kondenzované plnotučné mlieko.

 

Takýto nápoj je veľmi jednoduchý:

  1. Najprv si musíte pripraviť klasickú kávu na vode v turku.
  2. Dajte to trochu varu, a potom nalejte do pohára.
  3. Pridajte kondenzované mlieko (bez obmedzení) a premiešajte.

Ak chcete, samozrejme, môžete naplniť ešte viac cukru. Ale v klasickom kondenzovanom mlieku je dosť dosť. Výsledkom je vynikajúca káva s príjemnou krémovou arómou. Mimochodom, môžete dokonca piť chladno. Ak to chcete urobiť, stačí len naliať nápoj do pohára a pridať niekoľko kociek ľadu.

Okrem toho musíte pamätať na jedno dôležité pravidlo: nalijte mlieko do horúcej čerstvo narezanej kávy, Môže sa krútiť a nápoj bude úplne pokazený.

S prídavkom škorice

Káva s mliekom bude oveľa chutnejšia, ak pridáte niektoré korenie, napríklad škoricu. Spôsobuje, že vôňa nápoja bude pikantnejšia. Môžete si vyrobiť tento druh kávy rôznymi spôsobmi. Pre jednu z možností budete potrebovať:

  • 3 čajové lyžičky jemne mletá káva;
  • 200 mililitrov studenej vody;
  • 15 gramov cukru;
  • 100 mililitrov celozrnného mlieka;
  • 1/5 lyžičky mletej škorice.

Táto káva je pripravená za takmer 15 minút. Všetko, čo potrebujete, je:

  1. Varujte vodu.
  2. V samostatnej miske mix kávy s mletou škoricou a cukrom.
  3. Nalejte vriacu vodu nad výrobky a nechajte ich niekoľko minút naplniť a zakryte nádobu podložkou.
  4. Zahrejte mlieko v panvici.
  5. Nalijte ju do pohárov.
  6. Taktiež pridávajte kávu, ktorá bola vyrobená počas tejto doby.

Ukázalo sa, že je to úžasný nápoj s originálnou jemnou arómou, ktorú chcete variť znova a znova.

Varenie s koňakom

Niektorí ľudia radi pridávajú kávu brandy. Je pravda, že v tomto prípade sa nápoj ukáže ako veľmi ošúchaný a trochu trpký. Na trochu zmäkčiť chuť tejto kávy, môže byť pripravená s pridaním mlieka. Pre to musíte mať:

  • 1 lyžica mletej kávy;
  • 20 mililitrov plnotučného mlieka a dobrého brandy;
  • nejaký cukor;
  • 150 mililitrov pitnej vody.

Ak chcete správne vyrábať kávu s mliekom a brandy, potrebujete:

  1. Najprv variť tradičná turecká káva. Urob to lepšie v Turk. Prvým krokom je naliať do nej kávu, potom ju nalejte vodou a nechajte ju vriec 2-3 krát.
  2. Keď sa nápoj mierne ochladí, musí sa vypustiť.
  3. Pridajte cukor (ak je to potrebné) a premiešajte.
  4. Nalejte mlieko.
  5. V neposlednom rade pridajte brandy a všetko znova premiešajte.

Ukazuje sa nielen lahodný, ale aj tonikový nápoj. Prítomnosť mlieka zvyšuje jej citlivosť a zjemňuje účinok kofeínu. Preto takmer každý môže piť kávu s koňakom.

So sójovým mliekom

Zástancovia správnej výživy je lepšie kávy so sójovým mliekom. Vzhľadom na nízky obsah kalórií a jedinečné chemické zloženie tento produkt prispieva k zníženiu telesnej hmotnosti. Okrem toho znižuje riziko mnohých závažných ochorení a zlepšuje stav krvných ciev. A taktiež neexistuje absolútne žiadny cholesterol. Ak chcete vyrobiť kávu s mliekom zo sóje, musíte mať k dispozícii:

  • 2 gramy mletej kávy;
  • 200 mililitrov studenej vody;
  • 1 čajová lyžička sójového mlieka;
  • 16 gramov cukru.

 

Technológia prípravy nápoja:

  1. Čerstvú kávu nakrájajte na vodu vhodným spôsobom.
  2. Nalijte ju do šálky.
  3. Pridajte cukor a potom sójové mlieko a premiešajte.

Je lepšie piť takúto kávu horúcu. Okrem toho si zachováva svoju charakteristickú chuť a prakticky nemení chuť.


Kategórie