Svetlý, šumivý a horko nasýtený koktail Aperol striekačka symbolizuje slobodu a emancipáciu. Nie je bezvýznamné, že je veľmi populárny medzi európskymi mladými ľuďmi: ani jedna módna večierka nepôjde bez Aperolu. V horúcich letných večerných hodinách bude príjemné stretnúť západy slnka s pohárom nápoja, ktorého farba, ktorá sa zhoduje so zapadajúcim slnkom, je ružovo-zlatá s odtieňmi a odtieňmi. Povieme vám, ako urobiť koktail sám.
Aperol Spritz - Príbeh koktailov
História koktailu Aperol striekačka si zaslúži pozornosť. Stojí za to od okamihu vynálezu hlavného komponentu nápoja Aperol. Táto nezvyčajná horkosť bola vynájdená v Taliansku. Jej tvorcami sú bratia z Padovy Silvio a Luigi Barbieri. V jednom receptúre sa podarilo spojiť horkosť bylín (tu patrí hromada, ovocie čínskych múk, talianske bylinky), kyslá rezance a osviežujúca citrusová citra, ktorému je známa severná Talianska. Úplné zloženie je autentické: toto je tajomstvo výrobcov. Je však známe, že v Aperole je celkovo viac ako 30 komponentov, čo viedlo k komplexnej, zaujímavej a bohatej chuti. Súčasne je alkohol v kompozícii len 11%, čo umožňuje, aby bol spočítaný medzi ľahkými alkoholickými nápojmi.
Zaujímavé je, že v Nemecku sa zvýšila pevnosť Aperoli a predstavuje 15%.
Najprv bol Aperol lacný a napil ho všade. Najvyššia popularita však padla na 50. rokov minulého storočia. Ihneď po druhej svetovej vojne to začali používať na zvýšenie chuti talianskych vín: oni sami sú pomerne hrubí a dekóta im dáva sofistikovanosť. Aperolová striekačka (v tomto prípade injekčná striekačka znamená spreje alebo bubliny šampanského) sa objavila prostredníctvom experimentov: gurmáni milovali kombináciu Aperolu so sýtenými nápojmi, hlavne sourish champagne. A Aperol sa iba osviežil, ale neotočil hlavu, ale navyše bol zriedený sólovou vodou.
Klasický recept na nápoje doma
Klasická receptúra Aperol striekačka je jednoduché robiť doma. Je jasné, že nemôžete robiť bez nákladov: je dôležité dostať fľašu tohto Aperolu. Ale pridáme to doslova po jednej pohári.
Pôvodný recept obsahuje šampanské Prosecco, ale môžete si vybrať akékoľvek šumivé víno, ak je suché.
Na jednu porciu koktailu pripravíme:
- 50 ml suchého šampanského;
- 50 ml Aperol bitter;
- 30 ml sódy alebo sódy;
- 150 g kociek ľadu.
Pokyny na varenie:
- Naplňte veľké sklenené víno s ľadom.
- Naplňte ju šampanským.
- Tenký prúd naleje Aperol.
- Pridajte vodu.
- Zmiešajte všetku slamu.
- Ozdobte pomarančovými plátkami alebo vetvou mäty.
- Podávajte sa do tabuľky.
Ľahké osviežujúce koktaily sa zvyčajne podávajú s bobuľami, sýrami, kusmi ovocia. Je veľmi chutné piť smotanovú zmrzlinu s koktailom: kombinácia je originálna, neobvyklá, veľmi leto.
Aperol striekačka s citrónom
Aperol striekačka bude ešte zaujímavejšia, ak pridáte k nej nastrúhanú citrónovú kôru. Bude zdôrazňovať citrusovú notu ešte viac a osloví milovníkov trpkých nápojov.
Namiesto Aperolu odporúčame používať Campari - šľachta bylín využíva pridanú citrónovú príchuť.
Čo potrebujeme:
- 40 ml suchého šampanského;
- 30 ml Bitter Aperol (alebo Campari);
- 30 ml sódy alebo sódy;
- z citrónu alebo limetky.
- 200 g kociek ľadu.
Pokyny na varenie:
- V skalách, šejker (alebo veľký pohár) dajte ľad.
- Naplňte ju šampanským.
- Pridajte tenký prúd horký.
- Naplňte sódu.
- Všetko veľmi starostlivo premiešame.
- Ozdobte si vetvičkou mäty.
- Podávajte sa do tabuľky.
Niekedy môžete okamžite urobiť koktail vo veľkom kontajneri a potom ho podávať hosťom. Ale urobte všetko rýchlo, aby sa magické bubliny neodparovali.
Ako urobiť Aperol Betty
Aperol Spritz je často doplnený čerstvým pomarančom, grapefruitom, pomelo. Táto variácia sa nazýva Aperol Betty. Medzi celou líniou aperitívov Betty vyniká jej osobitnou ľahkosťou a sviežosťou. V ňom je veľmi málo alkoholu - len 5%, takže pohár kokteilu neublíži počas letnej večere.
Ak sa rozhodnete použiť nie čerstvého stlačeného, ale skladujte šťavu, vyhľadajte vysoko kvalitné, najlepšie kusy buničiny.
Budeme potrebovať:
- 60 ml Aperol;
- 70 ml pomarančovej šťavy;
- 70 ml grapefruitovej šťavy;
- 100 g ľadu.
Zmiešajte zložky do veľkého vysokého skla a potom pridajte ľad. Piť slamou v malých dúškoch. Betty je aperol je "longdrink", to znamená, že by ste nemali piť rýchlo. Nápoj je dokonalý aperitív pred večerou s grilovanými kráľovskými krevety.
Koktailový letún
"Papierový letún" je silný, večer osviežujúci nápoj založený na horkosti. Toto je najviac večerná verzia, ideálna pre tanečné párty. Pohárik "papierového letúna" zdvihne váš nápoj a nabite energiu. Hlavnou vecou je zastaviť sa v čase.
Teplota kokteilu môže byť ľubovoľná, ale chutí po ochladení.
Čo potrebujeme:
- 30 ml whisky;
- 50 ml Aperol;
- 40 ml sódy (alebo schwepps);
- 30 ml čerstvého citróna.
Zmiešajte ingrediencie, pridajte ľad, ozdobte plátkom citrónu a podávame v pohári whisky. Sendviče s ľahko slaným pstruhom a maslom budú výborným kokteilovým občerstvením.
Piť Descanso urobte sami
Zloženie kokteilu s Aperolom sa podľa vlastného uváženia ľahko mení, pridávajú sa sirupy, mäta pieporná alebo ovocné šťavy. Descanso je zaujímavá interpretácia so sirupom, kde sa dokonalá kombinácia sladkosti a horkosti. Sila koktailu je pomerne vysoká - 7% a cukr, ako je známe, zvyšuje účinok alkoholu. Pred skvelou večerou bude sklo Descanso veľmi dobrým štartom.
Výber syrov na kokteil, neberte ich s jasnými chuťami: zabránia otvoreniu chuti striekačky Aperol; najlepšie občerstvenie s neutrálnou chuťou, bez ostrosti alebo kysnutia.
Požadované zložky:
- 20 ml Aperol;
- 60 ml whisky;
- cukorný sirup - 15 ml;
- 3 plátky citróna;
- 4 listy mäty;
- ľad.
Prvým krokom je rozomeliť citrón s mätou a pridať chutnú zmes do vysokého skla. Potom nalejte tenký prúd Aperolu, whisky, pridajte ľad. Podávame v pohári na whisky alebo bourbon.
Varenie Aperol Sauer koktail
Ak odstránite whisky z kompozície, ponecháte len čerstvý citrón a Aperol, získame ľahkú verziu Descanso - svetlo a "dievča". Ideálny pre stretnutie s priateľmi pred bazénom v horúcom letnom dni.
Koktail je často podávaný pred večerou, kde hlavným jedlom sú ryby; Ryby a morské plody vyzdvihnú vynikajúcu citrusovú chuť aperitívu.
Čo pripravíme:
- 50 ml Aperol;
- 30 ml citrónovej šťavy;
- 15 ml sirupu.
Pretrepte všetky prísady v trepačke s ľadovými štiepkami, nalejte do vysokého skla, ozdobte slamkou a listom máty.
Musím povedať, že samotný Aperol je veľmi príjemný na pitie, stačí ho zmiešať s ľadom. Taliani vo všeobecnosti milujú jednoduchú verziu kokteilu: miešajú hošku s akoukoľvek šťavou alebo čistou vodou a pijú a tešia sa na život. Pokúste sa urobiť akúkoľvek verziu osviežujúceho kokteilu - objavte novú chuť. Užite si svoj večer!
