"Black Russian" - koktail, ktorý podľa odborníkov patrí do kategórie sladkých nápojov. Je veľmi jednoduché pripraviť sa a má veľa rôznych odrôd. Vzhľadom na pôvodnú chuť a neobvyklú históriu tvorby tento nápoj už dávno získal obľúbenú popularitu.
Koktejl čierny ruský - história nápoja
Názov Black Russian cocktail nebol náhodou získaný. História tohto nápoja sa začala skoro šesťdesiatimi rokmi. Stalo sa to v Belgicku v polovici minulého storočia. V jednom z hotelov v Bruseli bol na oficiálnej návšteve Pearl Mesta. V tom čase bol americkým veľvyslancom v Luxemburskom štáte. Na počesť významného hosťa barman hotela Metropol v hlavnom meste Gustave Top pripravil na prvý pohľad jednoduchý, ale skôr originálny nápoj. Práve zmiešal v určitých pomeroch vodku s kávovým likérom. Táto kombinácia sa páčila veľvyslancovi a veľmi čoskoro bol nápoj zahrnutý do koktailového menu podniku.
Jeho neobvyklé meno nie je ťažké vysvetliť.
Slovo "čierne" je vysvetlené tmavou farbou alkoholu a "ruština" je priamou asociáciou s vodkou.
Navyše, v týchto raných rokoch boli vzťahy medzi Ruskom a Amerikou pomerne napäté. To tiež vysvetľuje vlastným spôsobom, prečo sa "ruský" náhle ukázal ako "čierny". Takže vďaka kreativite bežného barmana sa objavil nový druh zmiešaných nápojov s použitím kávy.
Hlavné zložky koktejlovej pevnosti
Napriek pôvodnej chuti, Zloženie kokteilu "Black Russian" je veľmi jednoduché. Skladá sa iba z dvoch hlavných zložiek: vodka a alkohol. Podľa receptúry špecifikovaného v zbierke Medzinárodnej asociácie barmanov sa výrobky odoberajú v pomere 5: 2. To znamená, že na výrobu nápoja potrebujete 5 častí vodky a len 2 časti kávového likéru. Tradične sa na taký koktail používa slávny mexický likér "Kahlu", ktorý je pripravený, ako je známe, na základe rumu.
Nie sú potrebné zložité manipulácie s prísadami. Čo sa stane po takom mixe? Sila vodky je 40 percent. Obsah alkoholu v klasickej kategórii "Kahlua" je v rozmedzí od 20 do 21,5 percent. Pripojením dohromady tvoria nový nápoj.Výsledkom je zmesový alkoholový produkt so silou približne 35 percent. Koktejl nestačí. Napriek tomu je nápoj veľmi obľúbený a je pripravený takmer v každom bare, ktorý rešpektuje jeho stav.
Nuansy varenia, ako miešať zložky
"Black Russian" - koktail, ktorého príprava trvá veľmi málo času.
Pre prácu budú potrebné tieto náradie a príslušenstvo:
- pohár starého móda alebo roxu;
- štamprle;
- koktailová lyžica.
Zložky čierneho ruského koktailu:
- 50 mililitrov vysoko kvalitnej vodky;
- 20 mililitrov kávového likéru (najlepšie "kalua");
- 100 gramov (2 veľké kocky) ľadu.
Máte všetko, čo potrebujete, môžete sa dostať do práce.
Pri príprave koktailu potrebujete:
- Chladné sklo. Ak to chcete urobiť, môžete ho nalievať vodou z kohútika alebo ho chvíľu podržať v chladničke.
- Naplňte pohár s ľadom.
- Po zmeraní správneho množstva jigger nalejte nápoj.
- Vrchol s vodkou.
- Všetko premiešajte lyžičkou.
Teraz je pripravený koktail pre hostí.
Tri nuance v procese výroby tohto nápoja niekedy spôsobujú spor medzi odborníkmi.
- Po prvé, je potrebné dodržať všeobecne prijatý pomer komponentov? Nemal by existovať žiadny prísny rámec. Mnoho barmanov hovorí, že podľa zákazníkov sa koktail stáva chutnejším, ak vezmete originálne výrobky v pomere 2: 1.
- Po druhé, je potrebné miešať prísady do pohára? Niektorí veria, že to nie je potrebné. Ale podľa technológie je to potrebné na získanie istého konzistencie a chuti produktu.
- Po tretie, ktorá z týchto zložiek by sa najprv mala naliat do skla? Nie je veľký rozdiel. Koniec koncov, výrobky sú stále zmiešané. A ak potrebujete pripraviť veľké množstvo nápoja, môžete dokonca použiť trepačku na prácu.
Ako piť koktail Čierny ruský
Vzhľadom na to, že "čierny ruský" je stále alkoholický koktail, je žiaduce používať ho v malom množstve. Navyše pre tieto nápoje existujú určité pravidlá pre pitie.
- Na začiatok stojí za zmienku, že tento koktail patrí do tráviaceho traktu. To znamená, že by sa malo konzumovať po hlavnom jedle. S pohárom tohto produktu pri stole môžete mať príjemný rozhovor.Okrem toho jemne čistí chuťové poháriky a po niekoľkých minútach v ústach nie je ani malá chuť z predtým jedla.
- "Čierny ruský" sa piť cez skúmavku. Ale to nie je potrebné. Niektorí ľudia radi používajú tento koktail v malých dúškoch, dotýkajú sa ich pery na chladnom skle. V tejto otázke môže každý mať vlastný názor.
Klasický čierny ruský koktail
V domácnosti je veľmi jednoduché vyrobiť nápoj nazývaný "čierny ruský". Koktejl vodky a aromatický kávový likér bude rovnako dobrý ako pre oficiálnu recepciu, tak pre zábavu pre mládež.
Klasická verzia zahŕňa použitie základných prísad v pomere 5: 2. Druhé vydanie IBA jasne uvádza: 5/7 častí vodky a 2/7 častí alkoholu.
Namerané množstvo potravy sa naleje striedavo do pohára naplneného ľadom a zmieša sa. V praxi existujú aj iné varianty. Na zníženie sily nápoja a zachovanie pôvodnej chuti sa zložky niekedy používajú v pomere 2: 1. Existujú aj iné možnosti na zníženie percenta obsahu alkoholu.Napríklad existuje analóg známeho kokteilu "Dirty Black Russian". Aby ste to urobili, pohárik nápoja pripraveného na nápoje sa naplní vrcholom koksu. V dôsledku toho je výrobok menej silný, ale jeho účinok na ľudské telo trvá oveľa dlhšie.
Ako krásne slúžiť kokteilu
Ako každý iný nápoj, "Black Russian" je koktail, ktorý musíte nielen pripraviť, ale aj správne. Pre tohto gurmána a znalca je dôležité.
- Najskôr venujte pozornosť jedlám. Pri príprave takého koktailu je potrebné použiť pohár "starého módu" alebo, ako sa nazýva aj "staromódny pohár". V takých zvyčajne nalejte whisky.
- V pohári s hotovým nápojom nezabudnite vložiť jednu alebo dve kokteilové rúrky. Prostredníctvom nich môže byť produkt spotrebovaný v malých častiach.
- Na ozdobu na okraji skla môžete upevniť kruh citróna alebo vápna a mierne ho vyrezávať na jednej strane.
Existuje desiatky sofistikovaných koktailov, ktoré sa dajú ťažko pripraviť vo vašej vlastnej kuchyni. Ale "Black Russian" nie je jedným z nich. Je to jednoduché, silné, stručné. A skvelé pre dokončenie ťažkého pracovného týždňa.
