Brusnicový kompót je osviežujúci, zdravý a chutný nápoj. Je veľmi dôležité, aby sme mohli správne variť, pretože porušenie technológie povedie k strate hojivých vlastností tohto jedinečného jasného bobuľa.
Cranberry Compote - klasický recept
Ak sa rozhodnete podstúpiť prípravu takého nápoja, prvýkrát na prípravu brusnicového kompótu je najlepšie pre tento recept. Umožní vám pochopiť proces a rozhodnúť sa, čo by som chcel pridať k zložkám.
Požadované produkty:
- dve veľké lyžice cukru;
- 400 gramov brusníc;
- jeden a pol litra vody.
Postup varenia:
- V nádobe, ktorá sa môže zohriať, nalejte do určeného množstva vody, nalejte cukor a dobre premiešajte.
- Výsledná zmes sa odošle do sporáka, zapne sa priemerná úroveň ohrevu a čaká sa na varenie obsahu.
- Potom vylejte premyté brusnice. Rozmýšľate nad tým, koľko vajete kompot, aby mohol stáť na nejaký čas, nemôžete sa veľmi báť. Na dosiahnutie pripravenosti stačí desať minút.
- Nápoj ochlaďte a nalejte do vhodnej nádoby.
Brusnicový nápoj v pomalom sporáku
Požadované produkty:
- 200 gramov brusníc;
- šálka cukru;
- dva litre vody.
Postup varenia:
- Dobre vyberáme plody, umyjeme ich a pošlme ich do multicookerovej misy.
- Naliať cukor a nalejte do určeného množstva vody.
- Obsah zmiešajte, zatvorte veko prístroja a 30 minút zapnite režim "polievka".
- Trvá ďalších 15 minút a nápoj je pripravený na podanie.
S prídavkom čučoriedok
Cook čučoriedkový kompot môže byť s prídavkom čučoriedok. Táto kombinácia to ešte viac uľahčí.
Požadované produkty:
- pohár brusníc a čučoriedok;
- päť veľkých lyžičiek cukru;
- jedna lyžica mäty;
- dva litre vody.
Postup varenia:
- Dobre vyprané bobule, pošlite ich do mixéra a prineste do stavu zemiakov. Môžete ich rozdrviť pomocou mlynčeka na mäso. Ak je hmota príliš hrubá, zrieďte ju.
- Mäta je umiestnená v hrnci, nalejte určené množstvo vody, zohrejte a varte asi tri minúty potom, čo obsah začne variť.
- Pridajte tam bobule, miešajte a pokračujte v varení ďalších desiatich minút. Ochlaďte hotový kompót. Po pol hodine ju už môžete vypiť.
Zmrazený brusnicový kompót
Kompot z mrazených brusníc sa pripravuje nie ťažšie ako z čerstvých bobúľ.Zároveň tieto suroviny zachovávajú všetky prospešné vlastnosti brusníc a nápoj nie je zbavený vitamínov.
Požadované produkty:
- asi dva litre vody;
- 180 gramov cukru;
- 400 gramov mrazených brusníc.
Postup varenia:
- Vložte vodu do nádoby, nalejte požadované množstvo cukru, premiešajte a umiestnite na sporák, aby sa zahrial.
- Počkajte, kým prísady začnú variť, a vylejte bobule. Nemusí sa predtým rozmrazovať, ale je dôležité, aby sa brusnice predtým umyli a olúpali.
- Udržujte nápoj na sporáku asi desať minút na strednom ohni, občas sa premiešajte.
- Odstráňte z tepla, vychladnite a preneste do sklenenej nádoby.
Zdravý nápoj s ryžou
Brusnicový kompot s ryžou - ďalšia verzia chutného nápoja. Je sladká a kyslá a môže byť varená z čerstvých alebo mrazených bobúľ.
Požadované produkty:
- 200 gramov akéhokoľvek ríbezle;
- tri litre vody;
- 300 gramov brusníc;
- cukru podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Nalejte určené množstvo vody do panvice, pridajte cukor podľa vášho vkusu (asi tri polievkové lyžice), premiešajte a nechajte zmes varte.
- Keď ide varenie, pridajte do nádoby brusnice a ríbezle. Bobule sa najprv musí roztriediť, opláchnuť a vyčistiť z listov.
- Chovejte asi desať minút a nechajte ho vychladnúť. Potom je čerstvý nápoj pripravený na pitie.
Podľa toho istého princípu si môžete napiť v pomalom sporáku. Stačí vložiť všetky ingrediencie do misy a zapnúť režim "Polievka" po dobu 30 minút.
Ako variť jablko-brusnicový kompót
Požadované produkty:
- dve sladké jablká;
- cukor podľa vášho vkusu;
- tri litre vody;
- 300 gramov brusníc;
- pomarančová kôra.
Postup varenia:
- V nádobe vhodnej na vykurovanie nalejte všetku vodu a nalejte nejaký cukor na základe vašich vkusov. Zmiešajte všetky prísady a dajte na stredné teplo, priveďte do varu.
- Jablká bez kože, rez tvrdým jadrom a rezu mäsa do malých kociek.
- Akonáhle tekutina začne vrieť, ihneď pošlite späť omyté bobule, jablká a nakrájanú kôru.
- Pokračujte vo varení ďalších 10 až 15 minút. Ak chcete pochopiť, či je kompót pripravený, môžete jablká - ak sú mäkké, potom je čas odstrániť nápoj z ohňa. Ochlaďte ju a nalejte do vhodnej nádoby.
Recept na divú ružu
Požadované produkty:
- dva litre vody;
- 500 gramov brusníc;
- cukor podľa vášho vkusu;
- pohár divokej ruže.
Postup varenia:
- Brusnice bobule sú vytriedené a dobre umyté. Roztierajte na papierové utierky a vysušte.
- Potom ich vložte do hlbokej nádoby a premiešajte s tollerom (môžete prejsť cez mlynček na mäso). Je dôležité, aby sa šťava vytlačila a koláč zostane.
- Koláč vložte do hrnca, nalejte vodu a varíme asi päť minút po varení.
- Čo máme, filtrovať, zmiešať s vylisovanou šťavou a posypať malým množstvom cukru.
- Rosehip sa tiež umyje a naleje do vriacej vody. Všetko sa naleje do termosu a nechá sa cez noc.
- Ráno túto zmes premiešame a zmiešame ju s brusnicovým kompótom. Ochlaďte pred použitím.
S pomarančmi a korením
Požadované produkty:
- 300 gramov brusníc;
- 150 gramov cukru;
- veľká lyžica medu;
- dva litre vody;
- jedna veľká oranžová;
- škorica;
- 4 kusy karafiát.
Postup varenia:
- Nalejte určené množstvo vody do panvice, priveďte tekutinu do varu a pridajte brusnice. Pokračujte v ohrievaní ďalších troch minút pri strednom ohni.
- Pečene pomerne umývame, nevyhadzujte kôru, nakrájajte a pošlite ju do brusníc.Buničina je tiež rozomletá na malé kúsky.
- Pokračujeme vo varení kompozície ďalších desať minút, pridáme cukor a dajte med. Zmiešajte a znovu variť.
- Pridajte klinček a škoricu. Vypnite kachle, pokryte nápoj s vekom a nechajte ho stáť asi 15 minút, aby bol viac nasýtený.
- Po tejto dobe filtrujeme kompót a nalejeme do neho šťavu lisovanú z buničiny oranžovej. Ochlaďte a ochutnajte.
Kompote z brusníc, ako vidíte, je veľmi jednoduché, ale zároveň je veľmi chutné a osviežujúce. Na základe základnej receptúry môžete urobiť ďalšie variácie nápoja, pomocou rôznych druhov bobúľ, korenia a ďalších prísad podľa vášho vkusu.
