Nenáročný pichľavý keb je milovaný mnohými záhradníkmi a záhradníkmi, ale nielen pre jeho nenáročné a jemnú vôňu kvetov, ale aj pre veľké výhody, ktoré obsahujú jeho bobule, ktoré sa dajú zhromaždiť od konca leta do skorého mrazu, aby neskôr urobili lahodný a zdravý kompot šípky.
Sušený šípkový kompót
Sušené šípky je možné zakúpiť po celý rok, takže je to vynikajúci produkt na výrobu voňavých kompótov. Oslaďte nápoj môže byť cukr aj med. S jediným rozdielom, že sa med rozpustí v hotovom teplom kompóte a cukor sa vloží do vriacej vody.
Pre pikantný kompot zo sušených šípok bude potrebovať:
- 1500 ml pitnej vody;
- 250 gramov sušenej šípky;
- 1 hokejka škorice;
- ½ oranžová;
- cukor alebo med podľa chuti.
Príprava krok za krokom:
- Rosehip na triedenie, opláchnite pod tečúcou vodou a vložte termos. Nalijte horúcu vodu a trvajte pol hodiny.
- Jahody plnené parou, spolu s vodou, nalejte z termos do hrnca, pridajte škoricu, kôru z pol oranžovej a priveďte do varu.
- Nalejte a miešajte cukor, varte päť minút, vypnite teplo, nalejte šťavu stlačenú z polovice oranžovej a trvajte na úplnom vychladnutí pod vekom.
V dokončenom vývaru z bobúľ z divokých ruží obsahujú veľa kyseliny askorbovej (vitamín C), ktorá má priaznivý vplyv na imunitný systém, ale nepriaznivo ovplyvňuje zubnú sklovinu, preto po vypitvaní kompótu na šípky je lepšie vypláchnuť ústa čistou vodou.
Z čerstvých bobúľ
Čerstvé ruže boky k jedlu nespadá tak často. Môžete ho zozbierať len pár týždňov v čase dozrievania, ale ak máte to šťastie na to, aby si kúpili alebo vybrali čerstvé bobule, potom môžete urobiť zdravý kompót s viacerými vitamínmi.
Pre tento nápoj je potrebné pripraviť:
- 2000 ml vody;
- 100-150 g čerstvých šípok;
- 150-200 g iných bobúľ (maliny, černice, jahody);
- cukor.
Ako variť čerstvý kompoty z šípky:
- V hrnci vhodného objemu varte vodu a rozpustite cukor vo vriacej kvapaline. Jeho množstvo by sa malo prispôsobiť podľa vašich predstáv.
- Rosehip poprsie, uvedenie rozmazané bobule, ak je to žiaduce, môžete odstrániť semená a chĺpky, ktoré sú v strede. Ale aj bez takýchto manipulácií sa kompót ukáže ako chutný.
- Nalejte pripravenú divú ružu a ostatné umývané bobule do vriacej sladkej vody.Keďže vitamín C, ktorý sa nachádza v ovocí, rozpadá počas dlhodobého tepelného ošetrenia, bobule by mali byť na ohni v ohni najviac 5 až 7 minút.
- Potom vypnite sporák, zakryte panvicu s vekom a trvajte na jej ochladení. Pred podávaním kompótneho filtra cez niekoľko vrstiev plátna alebo filtra pre kávovary a vychladnúť.
Ako urobiť nápoj v pomalom sporáku
Vyprážaný kompót môžete variť v pomalom sporáku pomocou režimu "Quenching". Vzhľadom k tomu, že tento program zahŕňa zahrievanie obsahu multicastry na maximálne 90-93 stupňov, väčšina kyseliny askorbovej a karoténu zostávajú v konečnom nápoji a nerozkladajú sa po varení. Výsadba plodov v tomto kompóte môže byť doplnená o sušené ovocie a bobule podľa vašej chuti.
Podiel zložiek na nápoj pripravený v pomalom sporáku:
- 150 gramov sušených šípky;
- 50 gramov sušeného horského popola;
- 140 g cukru alebo trochu viac / menej na chuť;
- 3000 ml pitnej vody.
Cook kompót by mal byť takto:
- Bobule na triedenie a opláchnutie v prípade potreby v studenej vode. Potom, spolu s cukrom zložené v pomalom sporáku a nalejte studenej vody.
- Zatvorte veko prístroja a spustite funkciu "Vyšetrenie" na 60-90 minút. Po pípnutí môžete kompota udržať na vykurovaní o niečo viac a potom trvať ešte pár hodín na vychladnutie.
Rosehip a Apple Compote
Jedná sa o veľmi jednoduchý a chutný recept na nápoje, ktorý je možné kedykoľvek pripraviť s použitím čerstvých i sušených jabĺk. Nižšie je približný pomer zložiek odvaru, ale môžu byť zmenené tým, že sa kompótne jablko alebo divoká ruža.
zloženie:
- 90 gramov sušenej šípky;
- 240 g čerstvých jabĺk alebo 120 g sušených;
- 70 gramov cukru;
- 10 g oranžovej alebo mandarínovej kôry;
- 1500 až 2000 ml vody.
Postupnosť akcií:
- Vložte hrniec vody do ohňa a priveďte do varu. Medzitým pripravte jablká a bobule. Vymaste sušené prísady a v prípade potreby opláchnite. Čerstvé jablká sa umyjú a nakrájajú na plátky.
- Ak sú jablká sušené, potom sa vloží do vriacej vody a varíme 10 minút, potom sa pridá šípka a kompót sa varí ďalších 5 minút. Čerstvé jablká sú spojené s divokou ružou.
- Potom vypnite oheň, pridajte cukor do nápoja, premiešajte, zakryjte a nechajte půl hodiny.Filtrujte hotový nápoj a nalejte do džbánu alebo inej nádoby.
Pridaním sušených marhúľ
V kompóte divokej ruže môžete pridať akékoľvek sušené ovocie, ktoré sú v kuchyni: hrozienka, sušené slivky, sušené marhule a ďalšie. Ale aby sa nápoj ukázal naozaj chutný a ingrediencie vydali čo najviac chuti, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel varenia. Vezmite ich na príklade sušených marhúľ a bokov.
Zloženie nápoja zahŕňa:
- 100 g lesných plodov;
- 200 g sušených marhúľ;
- 50-75 gramov cukru;
- 2000 ml vody.
priebeh:
- Sušené marhule na kontrolu a odstránenie chybných kópií. V nádobe, v ktorej bude nápoj pripravovaný, položte sušené ovocie, nalejte ich studenou vodou a nechajte ich 6-8 hodín, aby boli dobre opuchnuté.
- Na psíkovú ružičku dal viac vášho vkusu, bobule potrebujú nakrájať. Aby sa to dosiahlo, sú zo semien odstránené vlasmi a buničina je potom mierne hnetaná v maltách.
- Sušené marhule sa zapálili vo vode, v ktorej strávila predpísaný počet hodín. Keď voda vrie, v hrnci pošlite pripravenú divú ružu a cukor. Vyvarujte kompotu nie viac ako 5-7 minút.
- Pripravené na pitie až do úplného ochladenia trvajú pod vekom,potom nutne presakovať cez niekoľko vrstiev tenká, že nenarazí chĺpky z hlavných boky, ktoré môžu dráždiť sliznice v ústach a v hrdle.
Technológia varenia s hlohom
V fytoterapie vývaru z šípky a hlohu ovocie použité na zníženie vysokého krvného tlaku, ale ak neexistujú žiadne kontraindikácie (znížený tlak alebo tehotenstvo), potom žiadne liečebné účely môže uhasiť smäd, pitnej kompót boky hloh.
Zloženie zloženia nápoja:
- 100 g šípky;
- 100 g bobúľ hlohu;
- 700 ml vody;
- sladidlo podľa vkusu.
Algoritmus prípravy:
- Rosehip a hrdzavé poprsie, nalejte vriacou vodou a vložte termosky. Pre viac chuti bobule môžu trochu roztiahnuť.
- Vařte vodu a vylejte z nej pripravené ovocie. Držte termos trochu otvorené, potom zatvorte nádobu pevne a nechajte ju cez noc.
- Následne sa nápoj môže napiť a osladiť podľa chuti.
Berry kompót pre deti
Citrus, bohatý na vitamín C, často spôsobuje alergické reakcie, takže nie je možné posilniť imunitu detí pomocou týchto plodov. V tomto prípade príde k záchrane bobule kompót z divokej ruže a borovica.
Aby ste to dosiahli, potrebujete:
- 90 gramov sušenej šípky;
- 30 gramov sušených čučoriedok;
- 1250 ml vody;
- 60 g medu alebo cukru.
Príprava:
- Oslobodená od semien a chlpov, pes sa rozotrie spolu so sušenými čučoriedkami a premieša. Výslednú zmes nalejte do horúcej vody v polovici množstva predpisovaného množstva. Trvať na všetkých 20-30 minút.
- Naplňte infúziu cez plátno a výsledný marc opäť naliať vriacou vodou a tiež trvať na tom, kombinovať obe časti kompótu a osladiť. Vitamínový kompót pripravený.
