Príjemné výdatné kotlety môžu byť varené nielen z mäsa, ale aj z zeleninového mäsa. Obzvlášť úspešné sú kapustové kotlety. Najlepšie recept si môžete vybrať z nižšie uvedených možností.
Klasický recept na kapustové pečivo
Dokončené jedlo sa stáva chrumkavé, jemné a dobre funguje s akoukoľvek mäsovou omáčkou. Pre to budete potrebovať: 450 g bielej kapuste, 4 lyžice. krupica a strúhanka, 1 cibuľu, 2 lyžice. silná majonéza, soľ, olej, horúce korenie.
- Kapusta je trepaná na najväčšom plátnom plátnom, zmiešaný so soľou a vybranými koreninami.
- Žiarovka je jemne narezaná nožom a vyliata na iné výrobky.
- Zvyšuje sa pridaním k hmotnosti majonézy a krupice. Zložky sa aktívne zmiešajú s lyžicou, po ktorej sa náplň ponechá 25 minút, kým sa krupobitá burina nevráti.
- Z výslednej hmoty sa tvoria malé šupky, z ktorých každá zo všetkých strán sa zrúti v škrupine.
Pokiaľ je to potrebné, hotové ošetrenie po vyprážaní môže byť tiež dusené v paradajkovej šťave.
Recepcia na varenie karfiolu
Varenie chutné červené kotlety môže byť tiež vyrobené z farebnej zeleniny. Na to bude stačiť 1 vidličku z kapusty.Tiež je potrebné vziať: 2 kuracie vajcia, 2 lyžice. múka, maslo, korenie, soľ.
- Vidlica zeleniny je opatrne rozložená do kvetenstva, po ktorej je varená až do mäkkej v nasolenej vode. Je veľmi dôležité, aby sa produkt nestrávil tak, aby sa nestal kašou.
- Pripravená zelenina sa sklopí do šľahača a prenesie sa do vhodnej misky na miešanie mletého mäsa.
- Tolkuskoy kvetenstvo sa mení na pyré. Pre tento účel by ste nemali používať mixér.
- Do rastlinnej hmoty sa pridá soľ a zmes papriky.
- V mleté vajcia zasahovať.
- Pšeničná múka sa pridáva naposledy.
- Výrobky sa dôkladne zmiešajú, až kým nie sú jednotné.
- Z hmôt sa tvoria tenké karfiolové plátky a na oboch stranách sa vyprážajú horúci tuk.
Pred podávaním riadu na stôl je položený na papierovej utierke.
Bravčové kotlety s hubami
Huby robia zeleninovú misu viac uspokojujúcou. Okrem čerstvých šampiňónov (150 g), budete musieť použiť: 350 g mladé kapusty, veľké cibule, 3 lyžice. krupica, 2 vajcia, 120 ml mlieka, špetka mletého kurkuma a červeného korenia, soľ, maslo.
- Zelenina rozrezávajte prvé slamky a nakrájajte na malé kocky. Podobne musíte urobiť s cibuľou a hubami.Mimochodom, mrazené šampiňóny sú vhodné pre takýto recept.
- Kapusta sa prenesie na hrubé steny, osolená, naplnená mliekom a dusená na najmenšom svetle pod zatvoreným vekom.
- Huby s cibuľkou sú vyprážané až do priehľadnosti.
- V takmer dokončenej kapustke sa pridá krupica, po ktorej sa zmes ponechá na ohni ďalších pár minút, až kým sa obilnina nevráti.
- Chladená dužená zelenina sa dôkladne premieša so smaženou.
- Zostáva pridať mleté vajcia a korenie.
- Aby bola hmota dostatočne hustá, po zmiešaní sa odstráni pol hodiny v chlade.
- Kotlety sú na oboch stranách vyprážané v tuku alebo oleji.
Podávame s kyslou smotanou omáčkou s jemne nasekanými zelenkami.
Pridaním zemiakov
Toto jednoduché a rýchle spracovanie dokonale nahradí prílohu. Je výživný a chutný. Okrem zemiakov (5 ks), budete musieť vziať: 800 g čerstvej kapusty, 2 biele cibule, 1 vajce, 3 strúčiky cesnaku, hrsť strúhanky, soľ, maslo.
- Zelenina sa nakrája na veľké kusy a potom sa varí v nasolenej vriacej vode, stlačí sa a rozdrví pomocou mixéra.
- Nakrájané cesnakové strúčiky a cibuľa sa smažia v rastlinnom oleji.
- Zemiaky s praženou zeleninou sa premieňajú na zemiaky, osolené a, ak je to žiaduce, korenie.
- Vajcia sa pridá.
- Vytvorené z mäsových guľôčok zo zeleninového mäsa, ktoré sa po valcovaní v strúhanke vybrúsili do zlatohnedej farby.
Podávame cesnakovou omáčkou na báze majonézy.
Zelné pečivo s mäsom
Zeleninové kotlety sú milované nielen vegetariánmi. Najmä ak pridáte hovädziu buničinu (750 g) do kapusty (550 g). Tiež je potrebné vziať: pár žiaroviek, vajec, 50 g krupice, soli, korenia, oleja.
- Kapusta je jemne nasekaná ostrým nožom a naliata do vriacej vody. Po ochladení sa hmotnosť starostlivo stlačí.
- Cibuľa prechádza cez mlynček na mäso spolu s mäsom.
- V mletí pridajte namočenú kapustu, vajce, soľ, korenie, krupicu.
- Po 15-20 minútach môžete vytvoriť misky a variť ich v škrupine.
Pred podávaním sa misky nalievajú roztopeným maslom.
Najlepšie recept s krupicou
Krupica je veľmi častá zložka zeleninových kotlíkov, pretože vám umožňuje urobiť náplň hustší a hustší.
Pre taký recept, obilniny budú potrebovať 5 lyžice. Tiež: 650 g čerstvej kapusty, 2 cibule, pár cesnaku, 2 vajcia, 40 g masla, banda čerstvých zelených, soľ, olej. Ako variť kapustové kotlety s krupicou, popísané nižšie.
- Celá kapusta sa zmení na tenkú slamku. Na to môžete použiť ostrý nôž aj kuchynský robot.
- Nakrájaná zelenina sa varí vo vriacej vode počas 8 minút, až kým nie je mäkká. Čas sa môže líšiť v závislosti od odrody kapusty. Hlavná vec nie je stráviť zeleninu.
- Cibuľa je jemne vyrezaná a nalepená na masle. Mal by byť zlatý, ale nie spálený.
- Varená kapusta je umývaná studenou vodou, stlačená, zmiešaná s pečenými, nasekaným cesnakom, nasekanými zeleninami.
- Zostáva pridať semínku, vajcia, mletú soľ a z nej sa môžu vytvoriť miniatúrne karbonátky.
Krupica môže byť nahradená aj ovsenými vločkami.
Zubné kapusta
Zeleninové kotletky - vynikajúce jedlo pre stravu. To pomôže zbaviť sa nadbytočných libier a nebude trpieť hladom. Príprava takejto úpravy z: 450 g zeleniny, 5 lyžice. Herkules, 1 vajcia, soľ.
- Kapusta sa dôkladne vyčistí, vysuší sa papierovou utierkou a tretí sa na strúhadle s najmenšími bunkami. Ak si vyberiete špeciálny drvič, nebudete môcť pripraviť riad.
- Vajíčko sa zavedie do rastlinnej hmoty, pridá sa soľ a ovsené vločky. Sila musí byť dôkladne miesená, aby bola hustá a rovnomerná.
- Bravčové kotle sa pečú v dobre zohriatej peci na plechu na pečenie, mastné. Môžete ho zakryť fóliou.
Podávajte s nízkotučnou soľnou smotanou.
S mletým mäsom a syrom
Také kravy ako dospelí aj deti. Sú vynikajúcou alternatívou k bežnej mäsovej miske a dokonale sa kombinujú s akýmikoľvek prílohami. Na suché kotlety je potrebné vziať: 350 g kapusty, mrkva, 150 g mletého mäsa z akéhokoľvek mäsa, 120 g tvrdého syra, 1 vajce, 70 ml tučného kefíru, 180 g múky, soli, korenia, masla.
- Kapusta sa tretí na jemnom strúhadle a syr a mrkva sú na strednej.
- Pripravená zelenina a mliečne výrobky sa zmiešajú s mletým mäsom.
- Kefír sa naleje do misky, pridá sa soľ a korenie.
- Zostáva pridať múku a vajcia do rastlinnej hmoty a potom dôkladne jej miesiť.
- Tvarované kotlety sa valcujú v múke a smažia sa v masle.
Dokončené špíz môžu byť tiež vyložené na pár minút v zakysanej smotane.
Recept od Julie Vysotsky
Tento slávny recept od Julie Vysotsky veľmi miluje moderné ženy v domácnosti. Je to jednoduché a dovoľuje vám variť vynikajúce jedlo. Na tento účel: 350 g čerstvej kapusty, 60 g krupice, 1 vajce, 1,5 lyžičky. zeleninový vývar, soľ, korenie, olej.
- Kapusta čistý, obsushivayut papierové uteráky a rozdrvený mixér.
- Vaječnej hmoty je poháňaný, pridá krupicu. Výrobky sa dôkladne premiešajú a nechajú sa 12 minút. Počas tejto doby by mala krupica nabobtnať.
- Rastlinný olej sa zahreje na panvici dobre, a sú usporiadané v sebe vytvorený z mletého rastlinnej rezne. Grilované jedlá na oboch stranách.
- Ďalej, v panve sa naleje bujón (mäso môže byť použitý), v ktorom je miska zaleje 7-10 minút.
Podávané kapusta kotlety s akoukoľvek omáčkou z kyslej smotany alebo nesladený jogurt.
