Hydinové kotlety sú zvlášť jemné a jemné. Pri správnej príprave sú vhodné na výživu. Najmä ak sú to turkey burgery.
Turecké mlynčeky v rúre
Zloženie: libra viniča, cibuľa, 2 lyžice. Lyžice kyslá smotana, strúčiky cesnaku, vajce, 2 lyžice. lyžice škrobu, soľ, zmes papriky.
- Filet sa umyje a nakrája na veľmi malé kocky. Čím menšie sú kusy, tým viac bude ponuka pripravovanej misky.
- Podobne, nakrájané a cibuľu. A cesnak prechádza lisom.
- Tieto zložky, spolu s inými deklarovanými v receptúre, sú presunuté na pripravené morčacie. Po zmiešaní sa hmotnosť nechá trvať. Čím dlhšie to bude v chladničke, tým lepšie. Napríklad, môžete opustiť základy pre kotlety na infúziu cez noc.
- Na olejovanom plechu na pečenie s mokrými rukami "tortilly".
Šťavnaté hamburgery v peci sú pečené počas 35-45 minút pri priemernej teplote.
Ako sa para v pomalom sporáku?
Zloženie: 730 g morky, 3 plátky bieleho chleba, cibuľa, soľ, mlieko, aromatické byliny.
- Filé s mixérom alebo mlynčekom na mäso sa zmení na cibuľu. Domáce mäsové výrobky sú vždy chutnejšie a čistejšie v zložení než v obchode. Okrem toho je to hrubšie ako kúpené a nie také tučné.
- Biely chlieb bez kôry je namočený v studenom mlieku. Ďalej vyplienil a položil na plnku. Voňavé bylinky a soľ sa tu tiež posielajú.
- Kusy sú vyrobené z hmôt a sú umiestnené na špeciálnom grilovacom zariadení pre multicooker.
- Voda sa naleje do misky zariadenia.
Napučané morčacie kotlety v pomalom sporáku budú varené vo vhodnom režime asi 25 minút.
Recept na stravu krok za krokom
Zloženie: libra morčacieho prsníka, 180 g ryže už pripravenej na pripravenosť, vajce, cibuľa, banda čerstvých zelených, ¼ Art. rafinované maslo a rovnaké množstvo sójovej omáčky, korenie, stredná mrkva, soľ.
- V mlynčeku na mäso sú mleté hydinové prsia a cibuľa. Na ten istý účel a vhodný špeciálny miešač trysiek.
- Ak sa výsledná náplň ukáže byť vodnatá, mali by ste ju nechať dobre na tvrdom povrchu. Po takejto bití bude oveľa jednoduchšie vyrezávať patty.
- Do mäsa sa pridávajú okamžite varené zrná, vajcia a korenie.To tiež vylial z drvených zelených. Najkvalitnejšia zmes zelenej cibule, mäty a petržlenovej vňate.
- Zmes masla a sójovej omáčky sa zahreje v panvici. Vyperie tenké kruhy mrkvy so zvyšnými zeleňami.
- Ďalej, na zeleninovom vankúši varené šupky.
Podávame s ľahkou oblohou a časťou čerstvého šalátu.
Šťavnaté a mäkké morčacie mleté mäsové šupky
Zloženie: libra morčacieho filé, 2 zemiaky, biela cibuľka, pol šálky vriacej filtrovanej vody, soľ, zmes papriky.
- Zelenina sa očistí a umyje. Potom spolu s vtákmi prechádzajú mlynčekom na mäso. Ak chcete, aby sa zemiaky cítili zreteľnejšie v miske, môžete si ich potriasť na strúhadlo s malými alebo strednými otvormi.
- Voda sa naleje do masy, pridá sa soľ a korenie. Môžete si vziať akékoľvek iné korenie.
- Hlavné tajomstvo šťavnatých mäkkých koláčikov je poraziť plnku. Musí to byť aspoň 50 krát, aby sa hodil na tvrdý povrch. Samozrejme, predbežná náplň je umiestnená v niekoľkých baleniach alebo obale.
- Mokré ruky tvoria kotlety. Ďalej musia stáť pol hodiny v chladničke.
Fry šťavnaté a mäkké morčacie hamburgery v dobre vyhrievanom tuku v panvici.
Možnosť pre najmenšie
Zloženie: 430 g filé z hydiny, cibuľa, 40 g bieleho chleba, 90 g tvrdého syra, soľ, 90 ml mliečneho tuku, 3 prepelice, soľ.
- Filet z Turecka je rozomletý v mixéri s cibuľou. Niektoré mamičky pridávajú do detských šalátov rôzne druhy zeleniny. Je to skvelý spôsob, ako kŕmiť vaše dieťa brokolicou alebo squashom, ktoré odmieta v čistej forme. Ich malé množstvo v mletom mäse je nepravdepodobné, že by bolo viditeľné.
- Vajcia sa vlievajú do základov budúcich karbanátek, pridá sa soľ na chuť.
- Chlieb je vopred napustené v studenom mlieku, po ktorom je stlačený a kombinovaný s mletým mäsom.
- Nakoniec sa strúhaný syr naleje do misky so zvyšnými prísadami.
- Olejované ruky tvoria malé predmety. Najlepšie je v pare alebo pečenie v rúre. Vhodný na prípravu diskriminovaných detských kotlíkov s dvojitým kotlom alebo špeciálnou tryskou pre multicooker.
Podávame z mletých morčacích moriek s varenou zeleninou alebo inou prídavnou miskou. Môžete pečať alebo paru v rovnakom čase vedľa mäsových guľôčok mrkva, cukety, kvety karfiolu.
So syrom v rúre
Zloženie: 430 g filety z hydiny, 60 g tvrdého syra, kuracie vajcia, 3-4 strúčiky cesnaku, pár kôprových vetvičiek, 1 polievková lyžica. lyžičku bielej múky, soli, provensálskych bylín alebo akýchkoľvek iných korenín.
- Po prvé, morčacie filé sa dobre umyjú tečúcou vodou, potom sa nakrájajú na tenké prúžky a nakrájajú sa na miniatúrne štvorce.
- Do vtáka sa vyleje hrubo strúhaný syr. Okamžite pridajte nakrájané zeleniny. Okrem kôpru, petržlenu, mäty a bazalky ide dobre s vtákmi.
- Ďalšie zložky deklarované v receptúre sa pridávajú do hmotnosti. Posledné korenie vylievať. Cesnak je vopred rozdrvený ľubovoľným spôsobom. Najlepšie je to jednoducho preskočiť v tlači.
- Mokré ruky tvoria malé koláče. Ak ich príliš hustíte, čas prípravy sa zvýši.
- Kotlety sú varené na oboch stranách pred zapečením v dobre vyhrievanom rafinovanom oleji. Môžete tiež použiť zmes zeleninovej a krémovej alebo roztavenej zložky.
- Hotové kotlety sú zdobené polovičkami cherry paradajok a ihneď podávané pri stole.
Šunkou zemiakov, varenou brokolicou s cesnakovou omáčkou alebo varenou bielou ryžou sa dobre hodí na túto misku ako prílohu.
S rastlinnou náplňou
Zloženie: kilo tibie morčacie vajcia 230 g tosternogo bieleho chleba, mrkva, 4 strúčikov cesnaku, cibule, chumáč čerstvé petržlen, červenou paprikou (Bulharská), štipka sušené parochne, oregano, mletého čierneho korenia, 60 ml olivového oleja a slnečnice oleje, soľ.
- V miske mixéra ide chlieb bez kôry, rozdelený na kúsky, strúčik cesnaku a olivového oleja. Zmes sa rozdrví na veľkú drvinu, ktorá sa rozdelí na plech a vysuší v rúre.
- Všetka olúpaná, umytá zelenina je zahalená mixérom. Výsledná zmes sa na pár minút sušila v slnečnicovom oleji a potom sa ochladila.
- Mäso sa vyberie z kostí a mení sa na mleté mäso. Je potrebné kombinovať s sušenou drvinou, soľou, koreninami, zbitým vajcom a nasekanou petržlenovou vňaťou. Všetky zložky sú dobre zmiešané.
- Z výslednej hmoty sa tvoria malé guľaté šupky. Vo vnútri každého mäsového výrobku pred zložením trochu zeleniny plnka je stanovená.
Kotlety sa pečú na olejom vypálenej plechu v sušičke po dobu najmenej pol hodiny. Teplota 190 stupňov bude postačovať.
