Králiče sú veľmi jemné a užitočné. Ich chuť bude vysoko oceňovaná gurmánmi a prívržencami zdravej výživy. Králičie steaky varené v rôznych variantoch nielenže diverzifikujú menu, ale aj rozjasňujú "každodenný život v kuchyni", pretože je to potešenie variť!
Šťavnaté králičie hamburgery v panvici
Požadované produkty:
- králičie buničina - 900 g;
- 1 vajce;
- 1 cibuľa;
- petržlen;
- zmes papriky, soľ - podľa chuti;
- olej na vyprážanie.
Technológia varenia:
- Odstráňte mäso z králičieho mŕtveho mäsa a namočte mäso vo vode po dobu pol hodiny. Takže špecifický zápach opustí a na úkor zvýšenej vlhkosti bude náplň jemnejšia.
- Stlačte kúsky mäsa, nakrájajte na cibuľu.
- Nakrájajte jemne petržlen nožom, pridajte do náplne. Riaďte vajcia.
- Na zlepšenie chuti dajte zmes papriky alebo iné korenie, rovnako ako soľ.
- Jeden z najdôležitejších momentov pri príprave masových guľôčok - miesenie mletého mäsa. Je potrebné dlhý čas zasahovať do jeho rúk tak, aby boli všetky komponenty dobre utesnené.
- Keď je náplň pripravená, ľahko navlhčite guľôčky a múku rolte.
- Stále zostáva smažte polotovary v horúcej horúcej panvici na oboch stranách.Podávajte s prílohou alebo zeleninou.
Pečené králičie kotlety môžu byť v chrumkavých chrumkavách, múke alebo nakrájanom ovsených vločkách.
Postupujte krok za krokom v rúre
Vďaka rúre sú hamburgery zdravšie a dietetické. Chcete varenie v hamburgeri na večeru alebo na slávnostný sviatok? Berte na vedomie tento jednoduchý recept.
Požadované produkty:
- plné mäso - 1 kg;
- 1 zemiak;
- 1 vajce;
- cibule;
- biely chlieb - 1 kus;
- 30 ml mlieka;
- soľ, korenie;
- maslo - 25 g
Technológia varenia:
- Kuchárske mäso z králičieho mäsa. Rozmiešajte cibuľu, surové zemiaky a chlieb namočený v mlieku cez mlynček na mäso. Môžete pridať kus slaniny, ale potom hotové hamburgery nemôžu byť nazývané diétne.
- Kombinujte mleté mäso s výslednou hmotou, vložte do neho vajce, sezónu s obľúbeným korením a soľou podľa vkusu.
- Dobre premiešajte pripravenú kompozíciu, vytvorte maslovú guľôčku a vložte ju na mastnú plochu na pečenie. Ak sa obávate, že sa prilepia na list, môžete ho zakryť pergamenom alebo potravinovou fóliou.
- Zapnite rúru, zohrejte ju a potom upokojte, až kým nebude zlatá.
Je prípustné dopĺňať tento recept na chuť s akoukoľvek omáčkou, zeleninou a syrom, potom zloženie a chuť bude viac rafinovaný.
Zmes papriky, majoránky, rozmarínu a bylín v strednej Ázii je vhodná na plaztie mäsa ako korenie.
Varenie pár v pomalom sporáku pre deti
Pomalý sporák umožňuje varenie králičieho mlynčeka, ktoré sa dá darovať deťom. Kvôli svojim vlastnostiam je králik absorbovaný telom o takmer 90%, čo je veľmi užitočné pre detskú výživu. Varenie králičie paré kotlety môžu byť rýchle a jednoduché!
Požadované produkty:
- mletý králik - 500 g;
- malá cibuľa;
- krupice - 1,5 l;
- soľ podľa chuti;
- mrkva - 1 ks.
Technológia varenia:
- Ak chcete variť hamburgery pre deti, potrebujete veľmi dobre nakrájané mleté mäso. Dokonca ho môžete poraziť aj s mixérom - hmotnosť bude jemná, bez veľkých kúskov.
- Naliať krupicu, soľ na chuť, ale vzhľadom k tomu, že si variť pre deti.
- Tlmiť ruky a vytvoriť malé loptičky. Položte ich na mriežku na napaľovanie, do pomalého sporáka nalejte 1,5 pohára vody a položte ju na mäsové polotovary.
- Potom položte kúsky cibule a mrkvy. Zelenina dodá mäso osobitnú chuť a potom, ak to bude žiaduce, bude možné variť zeleninové pyré.Aby ste to urobili, po tom, ako je jedlo pripravené, musíte zeleninu nakrájať pomocou mixéra.
- Aktivujte režim "Steaming" a počkajte bez toho, aby ste zdvihol veko, kým multicooker neoznámi koniec zadanej funkcie.
Nakrájané králičie kotlety
Požadované produkty:
- králičie buničina - 800 g;
- 2 vajcia;
- tavený syr - 2 kusy;
- cibule;
- olej na vyprážanie;
- múka - 3 - 4 lyžice. lyžice;
- soľ, korenie.
Technológia varenia:
- Nakrájajte mäso s ostrým nožom až kým nebudete mleté. Soľ, pridajte korenie a odložte.
- Potom nakrájame na nakrájané tavené syry. Ostrou alebo jemne nakrájajte cibuľu. Kombinujte pripravené potraviny s mletým mäsom a vajíčkami.
- Všetko dobre premiešajte, pridajte múku. Mala by robiť kôrovcovú hmotu.
- Vytvorte mäsové gule, mierne sploštené a ponorte sa do chleba. Smažte misky v panvici, až kým na oboch stranách nie sú zlaté hnedé.
Lahodný recept: ako vyprážať rožky v panvici?
Mleté mäso vyžaduje viac varenia. Aby sa kotlety nevytvorili, mali by ste pravidelne pokrývať panvicu s vekom - čo im umožní pariť.
V jednoduchom chlebe
Najbežnejší a cenovo dostupný chlieb - múka a,to môže byť absolútne akékoľvek, pšenica, kukurica, ryža, pohánka alebo ovos.
Požadované produkty:
- mletý králik - 1 kg;
- cibule;
- 2 strúčiky cesnaku;
- bazalka;
- kuracie vajce;
- soľ, korenie;
- múka na chlieb;
- olej na vyprážanie.
Technológia varenia:
- Na sekanie nakrájanú cibuľu s cesnakom. Pridajte sekanú bazalku.
- Dobre premiešajte soľ podľa chuti. Nalejte korenie, riadte vajíčko a znova premiešajte.
- Podávame masové guľôčky a rotujeme ich v múke. Smažte polotovary v panvici pod vekom.
Ruté v múke chutné a rudé.
Plnené cuketami
Požadované produkty:
- králik plnený cibuľou - 800 g;
- 4 vajcia;
- cuketu - 180 g;
- kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- múka 3 lyžice. l;
- olej na vyprážanie;
- soľ podľa chuti, korenie.
Technológia varenia:
- Na prípravu takýchto koláčikov "s prekvapením" sa odoberá králičie mäso a pridajú sa k nemu vajíčka, soľ a korenie. Všetko je zmiešané a poslané na krátky odpočinok.
- V tomto okamihu rozotrite cuketu a soľte ju. Keď zelenina začne robiť šťavu, stlačte hmotu, vložte žĺtok a pridajte 1 - 2 polievkové lyžice múky. Plnenie by nemalo byť kvapalné, hustota je regulovaná múkou.
- Od oddychovej doby na vytesňovanie koláčov. Na každú lyžicu sme naplnili trochu, potom sme stiahli polotovary, ako koláče, a stlačili sme dlaňou.
- Smažte kotlety v cestíčku. Varenie zo zvyšných vajec, kyslej smotany, múky a soli. Hustota hustoty by mala byť rovnako ako mastná kyslá smotana.
- Zvyšuje sa len to, aby sa kotletia rýchlo ponorili do zmesi z predchádzajúceho kroku a smažili sa na vysokej teplote. Keď je jedna strana červená, panvica by mala byť pokrytá vekom, mierne znížiť teplo a smažiť misku, kým sa nevykoná. Hlavná vec je uvariť cukety vnútri.
Jednoduché králičie mlynčeky
Nie je možné zavolať králičie kotlety zložité jedlo. Najpracovnejšou vecou v nich je mleté mäso.
- Mäso musí byť oddelené ostrým nožom z kosti, mletého alebo nakrájaného.
- Zvyšok je vecou chuti. Pridajte cibuľu, cesnak, zemiaky. Nezabudnite riadiť vajíčko, hoci ho môžete nahradiť škrobom.
- Môžete chlieb v čomkoľvek - v cestíčku, v strúhanke, v múke.
- Je lepšie vyprážať pod vekom, pretože králik sám variť dlhšie ako iné mäso.
Ak experimentujete s prísadami, koreninami alebo výplňami, môžete si zakaždým pripraviť nové králičie jedlo. Skúste to a vy!
