Kuracie masové koláče - 10 receptov na chutné a šťavnaté karbonátky

Chutné, jemné, rudé, šťavnaté hamburgery sú dekorácie pre každú stôl. Najjednoduchšou a najviac uspokojujúcou možnosťou sú šunky z kuracieho mäsa. Ich recept je jednoduchý, naprosto akékoľvek prídavné jedlo.

Kuracie mleté ​​kotlety vyprážané v panvici

Budete potrebovať:

  • mlieko - 55 ml;
  • cibuľa - 1 ks;
  • mletá hydina - 0,5 kg;
  • dva plátky bieleho bochníka;
  • čierne korenie podľa chuti;
  • jedno vajce;
  • tekutý olej - 50 g;
  • soľ na chuť

Ako variť hamburgery v panvici:

  1. Predajňa sa predáva hotové vypchávanie, zostáva len na rozmrazenie.
  2. Ak máte kuracie mäso, prejdite cez mlynček na mäso. Takže si mletý.
  3. Potom pošlite plátky olúpanej cibule a plátky bochníka.
  4. Kombinujte mleté ​​mäso a cibuľu s chlebom. Zlomte vajcia tam, pridajte hromadné prísady.
  5. Vlhké ruky s vodou a miesiť ich.
  6. Z neho tvoríme hrudky vo forme kotlíkov.
  7. Smažte slnečnicový olej. V tom rožíme kotlety na každej strane, kým sa nezobrazí zlatý odtieň.
  8. Do panvice nalejte malé množstvo vody. Nádobu pod umývadlo podľahnite 15 minút.
  9. To je všetko. Zostávajú podávať šťavnaté, ľahké hamburgery s obľúbenou oblohou zdobené korenistými bylinkami.Bon appetit!

Recept na varenie v rúre


Žiadny olej, žiadny nadbytočný tuk. Podávajte dobre so zemiakmi.

Zoznam produktov:

  • štipka soli;
  • jedno vajce;
  • mleté ​​kurča - 0,8 kg;
  • štipka čierneho mletého korenia.

Ako variť mleté ​​kurča v rúre:

  1. Dajte mletú hydinu na tanier a počkajte, kým sa rozmrazí.
  2. Nalejte soľ s korením a vylejte vajce.
  3. Ruky dobre premiešajú hmotnosť.
  4. Zostáva tvoriť kotlety, posypte malú múku alebo krupicu.
  5. Pekáč s papierom na pečenie.
  6. Ohrejeme rúru, položíme plech na pečenie a pečieme 30 minút.
  7. Po uplynutí prvých 15 minút vyberte vonné hamburgery a obráťte sa na druhú stranu.
  8. Varte do rúry ďalších 15 minút.

S cuketou


Čo potrebujete urobiť:

  • dva strúčiky cesnaku;
  • mleté ​​kurča - 0,1 kg;
  • jedno kuracie vajce;
  • akékoľvek korenie na chuť;
  • dve cukety;
  • soľ Adygei na chuť.

Metóda prípravy:

  1. Odlúpte zeleninu a šupku.
  2. Kukuričné ​​rezané na kusy a rošt každý. Odstráňte šťavu z hmoty squashu.
  3. Vložte mäso do cukety, osušte ju soľou a zlomte vajcia.
  4. Všetko premiešajte do homogénnej kompozície.
  5. Vezmite si nejaké mleté ​​mäso do rúk a vytlačte ju zo šťavy a potom urobte kotleta.
  6. Vykonajte túto operáciu, kým sa náplň neukončí.
  7. Zahrejte panvicu na maslo a smažte misku 5 minút od každého suda.
  8. Nalijte vodu, zatvorte veko a varíme ďalších 10 minút.

Parné kotlety v pomalom sporáku


Jedná sa o metódu stravovania na varenie múka. Nepreťažujú, zostávajú mäkké a šťavnaté.

Komponenty receptov:

  • vajcia - 1 ks;
  • filé - 0,4 kg;
  • soľ podľa chuti;
  • mlieko - 100 ml;
  • biely chlieb - 4 kusy;
  • štipka čierneho korenia;
  • cibuľa - 1 ks.

Metóda prípravy:

  1. Umyte hydinové mäso pod kohútik, nakrájajte na kúsky a premieňajte na mleté ​​mäso pomocou mlynčeka na mäso. Opätovne postup opakujte s mlynčekom na mäso. Takže vypchávka bude viac rovnomerná, bez veľkých hrudiek.
  2. Chlieb zbavte kôry, namočte dužinu do mlieka po dobu 5 minút. Potom stlačte chlieb z kvapaliny a posuňte na plnku.
  3. Olúpaná cibuľa jemne nakrájaná.
  4. Prejdite to v pomalom sporáku, nalejte trochu rastlinného oleja. Je pripravený v režime "pečenie" alebo "vyprážanie" po dobu 5 minút.
  5. Presuňte smaženou cibuľkou na plnku, nalejte rovnaké vajce, nalejte korenie.
  6. Umyte si ruky a mieste hmotu.
  7. Potom urobíme kotlety.
  8. Dali sme ich na špeciálnu formu na paru a položili sme ich do multicookerovej misy, do ktorej sme vopred nalili vodu.
  9. Kuchynské kotlety v programe "Par" na 20 minút.
  10. Dokončené jedlo sa dá podávať s ryžou, zemiakovou kašou alebo pohánkou. Môžete naliať nízkotučný kyslou smotanou. Bon appetit!

s ovsené vločky


Ovsené vločky dávajú trvanlivosť a tvar kotlíkov a misky sa v rukách nerozpadnú.

Budeme potrebovať:

  • cesnak - 2 klinčeky;
  • jedno kuracie vajce;
  • štipka papriky;
  • mleté ​​mäso - 0,5 kg;
  • ovsené vločky - 80 g;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • mlieko - 0,1 l;
  • soľ podľa chuti;
  • jedna cibuľa;
  • štipka čierneho korenia.

Ako pripraviť ovsené vločky:

  1. Osuvnú vlečku nalejeme do hlbokej misy, vložíme do nej vajce a pridáme mlieko. Zmiešajte a odložte 30 minút.
  2. Použite nôž na brúsenie olúpanej cibule, stlačte cesnak v tlači a nalejte ho na mlynček.
  3. Počas tejto doby sa bude zväčšiť objem ovsenej vločky, pridáme ju aj do náplne.
  4. Výsledná hmota sa miesi ručne namočenou vo vode.
  5. Nezabudnite naplniť soľ, papriku a korenie.
  6. Zatiaľ čo sa panvica zahrieva s maslom, vytvorte okrúhlicu a položte na praženie.
  7. Zapnite vysoké teplo a smažte z každého suda.
  8. Ukázalo sa to ruddy, jemné, vydarené kotlety. Bon appetit!

Jemné kuracie kotlety so syrom


Zoznam zložiek:

  • hrsť strúhanky;
  • syr - 100 g;
  • jeden strúčik cesnaku;
  • soľ podľa chuti;
  • filet z hydiny - 600 gr;
  • štipka čierneho korenia.

Ako variť mleté ​​kurčatá:

  1. Rozstrihnite kusy filé v kuchynskom procesore alebo cez mlynček na mäso.
  2. Cesnakové klinčeky čistiame a jemne nakrájame, nalejeme ich na mäso.
  3. Pridajte korenie a soľ. Prípadne môžete pridať ďalšie korenie. Všetko premiešajte.
  4. Syrové rezané malé dosky.
  5. Vyrábame koloboky z mletého mäsa a z nich ploché koláče.
  6. Ak počas lepenia prilepíte mäso na ruky, namočte ruky vodou.
  7. Uprostred plochého chleba položíme tyčinku, opatrne obalíme okraje. Ukázalo sa, že sekanie. Vložte ho do strúhanky.
  8. Zahrejte olej v panvici a smažte naše jedlá na oboch stranách, každých 6 minút.
  9. To je všetko. Syr vo vnútri chrumkavých kúskov sa roztopí a odhodí to, budete cítiť jemnú chuť. Bon appetit!

Pridaním krupice

Zloženie receptúry:

  • jedno vajce;
  • slnečnicový olej - 60 ml;
  • krupice - 100 g;
  • jedna cibuľa;
  • korenie podľa chuti;
  • mleté ​​kurča - 0,5 kg;
  • niektoré soli.

Algoritmus činností:

  1. Pripravené vypchávky nakupovať v obchode. Do nej nalejte surové vajce, nalejte do korenín a krupicu.
  2. Jemne nakrájajte olúpanú cibuľu a rozdrobte ju do masovej masy.
  3. Všetko zmiešajte až do homogénneho zloženia.
  4. Vlhké ruky vyrezávajú hrudky vo forme kotlíkov.
  5. Vložte do panvice horúcim olejom.
  6. Na každej strane kotlete trvá 5 minút. V priemere sa miska 15 minút vypráža.
  7. Akonáhle sa objaví červená kôra, položte šalátky na tanier a podávajte s akýmkoľvek prídavným pokrmom.

Kuracie mäso so žampiónmi

Hlavné produkty:

  • mleté ​​kuracie mäso - 0,6 kg;
  • huby - 0,2 kg;
  • cibuľa - 2 ks;
  • slnečnicový alebo olivový olej.

Pokyny krok za krokom:

  1. Najlepšie je, aby ste sa plnili. Za týmto účelom vyrábame dvakrát kocky filé cez mlynček na mäso.
  2. Ďalej necháme nakrájať olúpanú cibuľu.
  3. Druhú cibuľu nakrájame nožom a smažeme do panvice, až kým nie je zlatá. Vložte hmotu do samostatnej dosky.
  4. Nakrájajte huby na kúsky a vložte ich do panvice, nalejte 50 ml vody na vrch a varte 15 minút pod vekom. Pridajte soľ, korenie, pridajte cibuľu z tabuľky.
  5. Ak máte mrazené huby, potom nepotrebujete naliať vodu.
  6. Zmäknite mleté ​​mäso zemné koláče o pol palca.
  7. Na jeho strednom mieste lyžička plnených húb. Zahalte ho do plochého koláča.Tak sa tvorí kotúč.
  8. Nalejte 20 g oleja do panvice, hneď ako sa zohreje, položte výrobky.
  9. Naplňte ich 50 ml vody, znížte výkon ohňa a riadte riad 10 minút na každej strane.

Šťavnaté šupky s kockami na ľad

Kotlety môžu ľahko prehnúť alebo spáliť. Aby ste ich udržali ako šťavnaté a najjemnejšie s krehkou kôrou, pridajte im kocky ľadu.

Zoznam produktov:

  • jedno vajce;
  • filet z hydiny - 0,5 kg;
  • jeden strúčik cesnaku;
  • kari korenie - 7 gr;
  • dve cibule;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Pokyny krok za krokom:

  1. Kuracie mäso nakrájané na kusy a dvakrát prejsť mlynčekom na mäso.
  2. Rozbijeme sa do vajca mäsa a nakrájaného rozdrveného cesnaku.
  3. Jedna z cibule je strúhaná a vyliata do náplne.
  4. Môžete pridať čerstvé nasekané zeleniny.
  5. Pridajte soľ, kari a mletú papriku. Všetko sa mieša.
  6. Základňa pre kotlety sa v chladničke uzavrie na hodinu.
  7. Uložte kocky ľadu vopred. Dali sme ich na vytvorené šaty.
  8. Chráňte plech na pečenie alebo pečenie pred spaľovaním rastlinným olejom.
  9. Stále máme ďalšiu cibuľu. Nakrájajte ho na krúžky a položte ho na dno panvy.
  10. Top položiť polotovary.
  11. Pečieme misku vo vyhrievanej rúre po dobu 40 minút.
  12. Luk, ktorý sa nachádza pod ním, ich nedovolí spáliť a ľad dáva zvláštnu šťavnatosť a jemnosť.

Ako si vyrobiť chlieb?

Breadcrumbs dávajú jedlo chutný chrumkavý.

Základné zložky receptúry:

  • plátok bieleho chleba;
  • dve vajcia;
  • kuracie prsia - 1 kg;
  • pečivo na chlieb - 150 g;
  • jedna cibuľa;
  • majonéza - 20 gr;
  • akékoľvek korenie podľa vášho vkusu.

Pripravte krok za krokom:

  1. Mäso umyjeme pod kohútikom, sušíme, nakrájame na kocky, nakladáme do mlynčeka na mäso a mlejeme do mletého mäsa.
  2. Nalejte majonézu, rozdrviť nakrájanú cibuľu a naliať korenie na to.
  3. Miešame hmotu s našimi rukami a vyberáme ju na chladnom mieste po dobu pol hodiny.
  4. Nalejte vajcia do šálky a mierne potriasajte vidličkou.
  5. Z mäsovej masy robíme kotlety kotlíkov, ponoríme ich do hmoty vajíčok a vložíme ich do strúhanky.
  6. Zahrejte nádobu s olejom naleje do nej.
  7. Smažte, kým sa nevytvorí chutná kôra, otočte špachtľu na druhú stranu. Varenie ďalších 6 minút.
  8. Zostáva ich posypať čerstvými bylinkami a podávať s prídavným jedlom. Bon appetit!


Kategórie