Pečeň je zdravý produkt, ktorý by mal byť v strave každej rodiny. Ak v smaženej alebo dusenej forme nemá rád domáce jedlo, potom by bolo skvelým riešením urobiť kurací pečeň. Získať správny recept, môžu byť mäkké, šťavnaté a jemné.
Klasické štítky z kuracieho pečene
Podľa klasickej receptúry sa jedlo skladá z jednoduchých dostupných surovín, vrátane: mrkvy, 2 cibule, soľ, 900 g kuraciej pečene, 2 vybrané vajcia, 120 ml mlieka, 9-10 veľkých lyžičiek pšeničnej múky, štipky soli a zmesi mletých paprík.
- Pečeň sa umyje, jemne nakrája a namočí do studeného mlieka po dobu pol hodiny.
- Mrkva sa trení na strúhadle s malými bunkami a cibuľa sa rozreže na miniatúrne kocky. Šťastní majitelia škrabky na zeleninu môžu využiť svoje funkcie.
- Pripravená pečeň s cibuľkou prechádza cez mlynček na mäso.
- Do masy sa pridá mrkva a vajcia. Plnená soľ a korenie.
- Zostáva nalejeť múku a ponechať hmotu na infúziu 20-25 minút.
- Lyžicové kotlety položené v panvici s horúcim olejom a tradične vyprážané na oboch stranách.
Po vyložení liečiva ihneď po vyprážaní na obrúske,Môžete ho uložiť z prebytočného tuku.
Recept na pečenie v rúre
Pečivo bude diskotékou podliehať nízkej kalórii. Skladá sa z veľkých zemiakov, 570 g kuracieho pečiva, cibule, soli, veľkej lyžičky ovsenej vločky, čierneho mletého korenia a 90 g tvrdého syra.
- Po prvé, pomocou špeciálnej trysky miešača sa ovsená kaša premenila na drvinu. Potom nakrája cibuľu, pečeň a zemiaky.
- Všetky zložky sú zmiešané. K tomu sa pridá syr, strúhaný na jemnom strúhadle, soľ, korenie alebo iné korenie.
- Náplň je rozložená na malé silikónové formy.
- Misky sa varia v horúcej peci 20 minút.
Podávame misku s cesnakovou omáčkou. Ozdobte zeleným konzervovaným hráškom.
S ryžou
Biele ryžové obilniny spôsobia, že mäsové gule budú výživnejšie a výživnejšie. Okrem ryže (1 šálka), budete musieť vziať: libru pečene, soľ, pol šálky pšeničnej múky, kuracie vajce, špetka zmesi papriky, cibuľu.
- Pečeň s olúpanou cibuľkou, soľou a papričkami sa zmení na jednotnú výplň.
- Ryža sa varí až do varenia v nasolenej vode.
- Výsledná hmota sa pridá do hotových obilnín, vajec a múky.Jeho množstvo sa môže líšiť od uvedenej sumy. Klesajúca spiace múka, je potrebné sledovať hustotu cesta.
- Kotlety sa pražia na akomkoľvek tuku v panvici bez veka.
Hotové jedlo ide dobre s akoukoľvek rastlinnou oblohou.
Fluffy pečeňové patty
Na to, aby sa liečba stala svieža, pridáva semolínu. Krupica absorbuje vlhkosť, napučiava a robí kotlety ľahšie. Pripraví sa jedlo: 340 g kuracie pečeň, cibuľová hlava, soľ, 3 veľké lyžice krupice, vajce, aromatické byliny.
- Ošúpaná zelenina sa skrúcala s pečeňou a vysušila sa papierovou utierkou.
- Všetky ostatné prísady sa pridajú k hmotnosti.
- Po zmiešaní musíte ponechať plnku "odpočinok" pol hodiny. To umožní, aby krupica dostatočne zväčšila.
- Kotlety sa vyprážajú v horúcom oleji, až kým nie sú zlaté.
Ak sa v dôsledku toho ošetrenie ukázalo byť mierne vlhké, musíte ho vložiť do panvice, nalejte do vody a potom 5-7 minút pod viečko zatvorené.
Kuracie pečene v pomalom sporáku
Varenie hrncov v zázraku - hrniec je vždy menej tučný ako v bežnej panvici. Navyše pomalý sporák vo všeobecnosti uľahčuje proces varenia.Bude sa skladať z libier pečene, vybranej vajce, bielej cibule, soli, 4 veľkých lyžičiek pšeničnej múky a rovnakého množstva kyslej smotany, aromatických bylín. Ako variť pečeňové šupky v pomalom sporáku je popísané nižšie.
- Olúpaná cibuľa a pečeň sú rozomleté.
- Do prísad sa pridáva smotana, múka, soľ, korenie. Po zmiešaní sa hmotnosť nechá v chladničke 10 až 15 minút.
- Ruté sú položené v namazanej miske zariadenia a varené na oboch stranách v programe "Frying".
Podávajte stôl s kečupom.
S návnadou
S krupicou sa pokrm stáva sviežejšou a jemnejšou. Recept obsahuje nasledujúce zložky: 430 g kuracie pečeň, veľkú cibuľu, soľ, vybrané kuracie vajce, aromatické byliny, 4 veľké lyžičky krupice.
- Pečeň sa dôkladne umyje, zbaví sa celého prebytku (filmy, žily), potom sa spolu s plátkami cibule premení na uniformnú výplň. Je to vhodné pomocou špeciálnej trysky miešača alebo mlynčeka na mäso.
- K výslednej hmotnosti sa okamžite pridávajú krupice, korenie, slané a kurčatové vajcia.
- Po dôkladnom zmiešaní zložiek zostávajú asi 15 minút. Počas tejto doby by mala krupica nabobtnať.
- Zvyšné produkty na oboch stranách smažte na červenú.
Z určitého počtu zložiek sa vyrábajú asi 15-17 malých šalátov.
S hubami
Dokonale kombinované s hubami z kuracie pečeň. Pre masové guľôčky je najlepšie použiť huby (420 g). Získané produkty: 920 g pečene, 2 stredne cibuľka, veľká lyžica kyslej smotany, soľ, sušený kôpru, 80 g tvrdého syra, 2 vybrané vajcia, 3 veľké lyžice pšeničnej múky.
- Huby s cibuľou sú olúpané a nakrájané na malé kúsky. Tieto zložky sa smažú v dobre zohriatej olejovej zmesi až do varenia, potom sa ochladia.
- Tvrdé syry hrubé strúhané veľkými bunkami.
- Pečeň sa čistia, nakrájajú, varejú nad vriacou vodou. Po vypustení vody sa mäso ochladí.
- Dve hmoty sú zmiešané, kôprom, soľou, syrom, kyslou smotanou a pšeničnou múkou. Po zmiešaní sa vypchávka odstráni pol hodiny v chlade.
- Po uplynutí stanoveného času môžete začať smažiť guľky. Sú položené na panvici s lyžicou a ľahko rozdrvené.
Je chutné podávať jedlo s pikantnou cesnakovou omáčkou, napríklad pripravenou z nesladeného jogurtu, nakrájanej zeleniny a granulovaného cesnaku.
S ryžou - maslovými guľami
Takéto kotlety môžu byť vyrezávané v rôznych tvaroch.Alebo ich urobte rovnomerne, alebo si zahrejte guľôčky, aby ste urobili lahodné guľôčky. Dokončené jedlo akéhokoľvek tvaru určite osloví nielen dospelých, ale aj najmladších členov rodiny. Vyrábajú sa z nasledujúcich produktov: libra kuracieho pečene, veľké vajce, biela cibuľka, štipka vonných bylín, veľká lyžica zemiakového škrobu, 160 g ryže a soľ.
- Ryža sa varí v nasolenej vode až do varenia.
- Pečeň sa dôkladne umyje, zbaví sa všetkých krvných ciev a filmov a potom sa zmieša s mixérom.
- Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na malé kocky.
- Ku zvyšku z vedľajšieho produktu sa pridáva kuracie vajce, zemiakový škrob, rastlinné, aromatické byliny a soľ podľa chuti.
- Zostáva sa nalievať do mletej pripravenej chladenej ryže. Pokiaľ je to žiaduce, môžete na začiatku mleť polovicu varených obilnín spolu s kuracou pečeňou.
- Z výslednej hmoty sa tvoria malé šupky. Potrebujú na oboch stranách vyprážať trochu tuku.
Podávajte ošetruje mierne chladené, ozdobené jemne nakrájanými zelenkami.
