Kuracie mäso je produkt, ktorý je súčasťou teplých a studených jedál, je vyprážaný a varený. Tento jednoduchý a cenovo dostupný dietetický produkt možno kombinovať s mliečnymi prísadami. Ak chcete získať jemné a šťavnaté jedlo s rôznymi aromatickými tónmi, odporúčame varenie kurčiat so smotanou.
Kuracie dusené v smotane v panvici
Po pracovnom dni chcem jesť chutné jedlo, ale nie je žiadna túžba stojať na kachle dlho. Snažte sa nakŕmiť rodinné kurča v panvici. Jedlo je pripravené jednoducho a ukáže sa neuveriteľne chutné.
zloženie:
• korenie;
• horčica - 2 lyžičky;
• kuracie filety - 850 g;
• zelené;
• cesnak - 2 strúčiky;
• olej;
• víno - 35 ml;
• čierne korenie;
• muškátový oriešok;
• krém - 160 ml;
• Lavrushka;
• cibuľa - 2 ks.
Príprava:
1. Mäso nakrájajte na kusy. Nakrájajte menší luk.
2. Naliať olej do panvice. Umiestnite pripravenú zeleninu a smažte. Odhoďte kúsky mäsa. Fry. Ochutnajte korením a soľou. Nalejte víno. Vydajte štvrťhodinu.
3. Smrekujte vavrínu a vložte ju do krému. Posypeme paprikou. Podsolit. Pridajte strúhané cesnakové strúčiky, muškátový oriešok, zeleninu a horčicu. Zamiešame. Mäso nalejte a opekajte asi štvrtinu hodiny.
Recept na pečenie pečiva
Miska je bohatá na chuť. Perfektná kombinácia krémového a kuracieho filé osloví deti.
zloženie:
• filé - 950 g kuracieho mäsa;
• korenie;
• cesnak - 6 klinčekov;
• soľ;
• mastná smotana - 220 ml;
• koriander - 0,5 lyžičky;
• muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
Príprava:
1. Krájané mäso odlepte špeciálnym kladivom a nakrájajte na pásy.
2. Obrúste cesnakové strúčiky a pridajte olej. Soľ, posypeme korením a korením. Zamiešame.
3. Rozložte kúsky mäsa so zmesou cesnaku a odložte jednu hodinu.
4. Umiestnite ho do formy, ktorá odoláva vysokým teplotám.
5. Porazte krém. Mala by vytvoriť stabilnú penu. Roztierajte sa na povrch mäsa.
6. Odošlite do horúcej rúry (180 stupňov). Potom pol hodiny.
Ak sa vám nepáči biele mäso, môžete bezpečne nahradiť filé v akomkoľvek receptúre na stehnách.
S prídavkom húb
Kuracie v smotane s hubami je pokrm, ktorý uspokojí vkusy najnáročnejších gurmánov.
zloženie:
• Kuracie filety - 650 g;
• zelené;
• prírodný krém - 180 ml;
• muškátový oriešok;
• šampiňóny - 550 g;
• čierne korenie;
• rastlinný olej;
• cesnak - 2 strúčiky;
• cibuľa - 2 ks.
Príprava:
1.Na varenie používajte iba čerstvé huby, ktoré sa musia odrezať a vyprážať v panvici.
2. Cibuľu otrepte a smažte do samostatnej nádoby, až kým nie je hnedá.
3. Vyseknite kúsky mäsa a premiešajte s dvoma pečeniami. Vložte do formulára a pošlite na pečenie v rúre, predbežne pokryté fóliou.
4. Cesnakové cesnakové klinčeky naliať smotanu. Podsolit. Pridajte muškát, byliny a korenie. Zamiešame.
5. Nalejte mäso. Kuracie dusené v krému bude pripravené za štvrtinu hodiny.
Kuracie julienne so šampiňónmi
Slávnostné jedlo, ktoré je šťavnaté a voňavé.
zloženie:
• Kuracie filety - 550 g;
• syr - 210 g;
• soľ;
• rastlinný olej;
• krém - 340 ml;
• šampiňóny - 320 g;
• korenie;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 210 g
Príprava:
1. Varte kurča až kým sa nedrží. Ochlaďte a nakrájajte.
2. Nakrájajte luk. Peel a jemne nakrájajte šampiňóny.
3. Nalijte olej do panvice a položte cibuľu. Fry. Hádzať huby a potom štvrťhodinu.
4. Soľ. Posypeme paprikou a premiešame. Pridajte kuracie kocky. Miešajte a odstráňte z tepla.
5. V samostatnej panvici vypražte múku bez masla. Nalejte smotanu. Posypeme soľou a korením. Na varenie.
6.Pomocou veľkého strúhadla nakrájajte syr.
7. Zložte hubovú zmes s mäsom v kokotoch. Prelejte omáčku. Posypeme syrom.
8. Bez zatvárania veka pošlite do rúry. 180 stupňový režim. Chovejte pol hodiny.
Kuracie filety v panvici
Rýchla večera, ktorá sa dá ľahko variť v daný deň.
zloženie:
• Kuracie filety - 550 g;
• slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• soľ;
• cesnak - 2 strúčiky;
• krém - 75 ml;
• čierne korenie;
• majonéza - 1,5 lyžičky. lyžice;
• Paprika - 1 lyžička.
Príprava:
1. Cibuľové krúžky umiestnite do panvice a smažte do oleja.
2. Oddeľte filé na pásy. Pošlite na luk. Fry. Posypeme paprikou a korením. Soľ a premiešajte.
3. Pridajte majonézu a naliať smotanu. Zamiešame. Osušte päť minút. Pridajte nakrájaný cesnak. Zamiešame.
Varenie cestovinovej omáčky
Talianske cestoviny s lahodnou omáčkou poteší celú rodinu.
zloženie:
• múka - 3 lyžice. lyžice;
• kuracie prsia - 4 ks;
• pasta - 420 g;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• krém - 480 ml;
• zelené;
• korenie;
• cesnak - 4 klinčeky;
• kyslá smotana - 100 ml;
• sušené paradajky v oleji - 55 g;
• soľ.
Príprava:
1. Nakrájajte kocky do filé. Cesnak rozsekaný.
2.Naliať olej do vyhrievanej panvice, umiestniť kuracích kociek. Fry. Pridajte cesnakové strúčiky a paradajky.
3. Posypte múkou a premiešajte. Nalejte smotanu. Pridajte kysnutú smotanu a premiešajte. Soľ a posypeme paprikou. Zakryjte a opekajte štvrťhodinu.
4. Cestoviny varejte podľa návodu na balenie. Hlavná vec nie je vytvarovať pastu. Mixte s varenou omáčkou. Vložte do tanierov a posypte zeleninou.
Krémová a kuracia polievka
To je dobrá náhrada známych polievok. Perfektná kombinácia bohatého vývaru a krémovej chuti poteší každého.
zloženie:
• mexická zmrazená zmes - 200 g;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžice;
• zemiaky - 210 g;
• soľ;
• voda - 1100 ml;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
• kuracie filety - 250 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• krém - 250 ml;
• korenie;
• cibuľa - 85 g.
Príprava:
1. Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie. Nakrájajte zemiaky. Mala by robiť kocky.
2. Filet nakrájajte na malé kúsky.
3. Varte vodou. Hádzajte zemiaky. Varte osem minút. Pridajte kusy kura.
4. Roztierajte maslo v panvici a nalejte zeleninu. Vložte cibuľu a smažte. Pridajte zmrazenú zmes a pite 5 minút. Presuňte sa na polievku.
5.Varujte päť minút. Pridajte soľ a korenie.
6. Zmiešajte múku a smotanu. Beat up. Nalejte do polievky a premiešajte. Varte a varíme tri minúty.
V smotanovej cesnakovej omáčke
Omáčka dáva kurníku zvláštnu chuť a chuť. To pomôže urobiť jedlo obzvlášť jemné a šťavnaté.
zloženie:
• krém - 240 ml;
• soľ;
• kuracie filety - 750 g;
• biele korenie;
• cesnak - 4 klinčeky;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• strúhaný syr - 3 polievkové lyžice. lyžice;
• tavený syr - 1 polievková lyžica. lyžice;
• maslo - 1 polievková lyžica. lyžička.
Príprava:
1. Kockové kuračky. Chopte cesnakové cibuľky a cibuľu.
2. Maslo roztopte v panvici a smažte cibuľu. Hádzať mäso a variť až do zlatohnedej. Umiestnite cesnak a nakrájajte na tri minúty.
3. Nalejte smotanu. Vylejte múku. Zamiešame. Soľ a posypeme korením. Pridajte syr a premiešajte. Zastavte pod vekom uzatvoreným počas piatich minút.
Kuracie prsia
Podľa pôvodného receptu Hovädzie Stroganoff vareného hovädzieho mäsa, ale kuracie mäso sa významne znižuje čas variť misky a získať mäkšie a šťavnatejšie.
zloženie:
• Kuracie filety - 550 g;
• rastlinný olej - 3 lyžice. lyžice;
• cibuľa - 1 ks;
• korenie - 2 g;
• múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
• soľ - 2 g;
• krém - 150 ml;
• horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
• paradajková šťava - 50 ml.
Príprava:
1. Filet bude potrebovať vo forme tenkých dosiek. Pošlite na panvicu maslo a smažte. Posypeme soľou a korením. Zamiešame.
2. Cibuľu nakrájajte a posuňte na tobolku. Zamiešame.
3. Pridajte šťavu do horčice. Miešajte a nalejte do panvice. Nalejte smotanu. Zmes premiešajte pod vekom za štvrťhodinu.
