Kuracie v sójovej omáčke v panvici - 8 receptov na varenie

Dietetické hydinové mäso, ktoré je neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy, miluje veľa kuchárov pre svoju jednoduchosť a rýchlosť prípravy. Kuracie v sójovej omáčke v panvici je chutné, šťavnaté jedlo s vysokým obsahom bielkovín a originálnou vôňou, ktorú môže každý naplniť.

Vyprážané kurča v sójovej omáčke v panvici

Ak chcete vychutnať šťavnaté kurča s hmotnosťou 1,5 kg, stačí pripraviť:

  • ½ cesnaku;
  • 60 ml sójovej omáčky;
  • 100 ml slnečnicového oleja;
  • nejaký zemný zázvor;
  • iné korenie nepovinné.

Metóda prípravy je nasledovná:

  1. Jatočné telá sa umyjú, sušia a rozdelia na kusy.
  2. Z omáčka, zázvoru, nasekaného cesnaku a ½ masla sa pripraví dresing, v ktorom sú upravené kusy marinované.
  3. Po 2 hodinách sa kurča vypije v panvici s horúcim olejom až do zlatohnedého.

Varenie kuracieho filé


Fanúšikovia z bieleho mäsa môžu použiť 2 kuracie filety na prípravu aromatického jedla s pikantnými tónmi.

Okrem hlavnej zložky budete potrebovať:

  • 2 strúčiky cesnaku;
  • ½ stoh olivového oleja;
  • niektoré kurkumy a provenienčné byliny;
  • 2 stohy sójovej omáčky.

V procese vytvárania:

  1. Premyté filé sú rozdelené na niekoľko častí.
  2. Cesnak je nakrájaný na plátky.
  3. Plátky cesnaku sa smažú na panvici, do ktorej sú položené figúrky, ktoré sa pečú po niekoľko minút na oboch stranách.
  4. Po 5 minútach sa mäso naleje do omáčky.
  5. Miska je ochucená korením a dusená asi 10 minút na nízkej teplote.

Pridaním horčice


Vďaka horčicovej sójovej marinade je chuť hydinového mäsa viac nasýtená.

Pri varení sa používa:

  • 2 kuracie stehná;
  • 1,5 hromady slnečnicového oleja;
  • 2 stohy sójovej omáčky;
  • 15 gramov horčice;
  • 2 hlavy cesnaku;
  • nejaký cukor.

Ak chcete vykonať recept:

  1. Nohy sú dobre umyté a rozdelené na polovicu.
  2. Cesnak sa olúpe a prechádza lisom.
  3. Príprava obväzu sójovej omáčky, horčice, cesnaku a malého množstva roztaveného cukru, ktoré, ak je to žiaduce, môžu byť nahradené medom.
  4. Kusy mäsa sa nalejú s varenou omáčkou a vloží sa do chladničky na niekoľko hodín.
  5. Keď je kuracie marinované, opečie sa v horúcom oleji v panvici, kde po 10 minútach sa zostávajúca marináda naleje a dusí asi 25 minút pod zatvoreným vekom.

Kuracie dusené v sójovej omáčke v panvici

Vzhľadom na nízku cenu kuracieho mäsa je kurčatá v axiálnej omáčke úsporná, kombinovaná s vynikajúcou chuťou a sofistikovaným vzhľadom.

zloženie:

  • jatočné telá - 1 ks;
  • sójová omáčka - 200 ml;
  • cesnak - ½ hlava;
  • cukor - 10 g;
  • Ocot - ½ stoh;
  • slnečnicový olej - na pečenie;
  • obľúbené korenie - na chuť.

Schéma varenia je nasledovná:

  1. Jatočné telá sa umyjú a nakrájajú na časti.
  2. Omáčka sa naleje do misy, do ktorej sa pridáva cukor, ocot, korenie a cesnak, ktoré predtým prešli lisom.
  3. Kusy mäsa sú opatrne potiahnuté pripraveným obväzom a potom marinované v chladničke 1-2 hodiny v závislosti od dostupnosti času.
  4. Olej sa zahrieva v panvici, kde sú položené kusy kuracieho mäsa.
  5. Kuracie mäso je vyprážané na strednom ohni asi 20 minút, potom sa mäso pokračuje v dušení pod uzatvoreným vekom s prídavkom zostávajúcej marinády asi 10 minút.

Recept so zeleninou


Nádherné nezávislé jedlo je pripravené z:

  • kuracie prsia;
  • 100 g sladkej papriky;
  • 200 g sladkej zelenej papriky;
  • veľká cibuľa;
  • malá mrkva;
  • 100 ml sójovej omáčky;
  • 5 gramov cukru;
  • malé množstvo olivového oleja.

Metóda vytvárania:

  1. Kuracie prsia sa rozrezávajú na malé kúsky.
  2. Mrkva sa rozreže na malé krúžky, cibuľu na malé kúsky a papriky na slamky.
  3. Sójová omáčka sa zmieša s cukrom v miske, až kým sa úplne nerozpustí.
  4. Maslo sa zahreje na panvici, potom sa korytnačky rozloží a pražia 3 minúty, pričom sa miešajú nepretržite.
  5. Následne, v intervaloch 2-3 minút, sa do mäsa posiela koreňová plodina, cibuľa a pásy korenia.
  6. Zelenina s mäsom s konštantným miešaním sa naleje s pripraveným dresingom a pokračuje sa v smažení po dobu nie dlhšiu ako 3 minúty.

So sezamovými semenami


Ázijská kuchyňa sa líši od európskeho prioritného použitia korenených korenín a omáčok, ktoré dodávajú každodennému jedlu neprekonateľnú chuť, prebúdzajú chuť do jedla a podnecujú tráviace procesy.

Ak chcete variť kurča v asijskej tradícii, potrebujete:

  • ½ kg filé;
  • hromada sójovej omáčky;
  • kúsok koreňového zázvoru;
  • 15 g sezamových semien;
  • slnečnicový olej.

Fáza vytvárania jedla s jedinečnými gastronomickými vlastnosťami spočíva v realizácii nasledujúcich činností:

  1. Malé plátky sa pripravujú z umývaných a sušených kúskov filé.
  2. Koreň zázvoru sa tretí na jemnom strúhadle pre jednotnú kašu.
  3. Pripravený zázvor, sójová omáčka, sezam a hromada rastlinného oleja sa zmiešajú v malej miske.
  4. Kuracie kúsky v hlbokých riadoch sú rozmiešané s obväzom, po ktorom je kontajner poslaný na studenú, kde je cez noc starý.
  5. Dobre marinované kusy sú vyprážané až do zlatohnedej v panvici na pečenie s ťažkým dnom.
  6. Tradične sa jedlo podáva s drobnou ryžou a časťou čerstvého šalátu.

V krémovej sójovej omáčke v panvici

Špeciálna citlivosť na biele mäso v množstve ½ kg dáva 150 g kyslej smotany.

Okrem týchto produktov budete potrebovať aj:

  • cibule;
  • ½ stoh sójovej omáčky;
  • 15 g masla;
  • podobné množstvo slnečnicového oleja.

Základné kroky varenia:

  1. Cibuľová rezačka.
  2. Malé kúsky sú pripravené z filé.
  3. V panvici na vyprážanie, kde sú maslo a slnečnicový olej zahrievané, tenké polovice krúžkov cibule sú nahnevané do zlatého.
  4. Na cibuľové kúsky ide sviečkovica.
  5. Po 3 - 4 minútach sa obsah panvice naleje cez omáčku.
  6. Po odparení všetkej kvapaliny sa miska obliekne zakysanou smotanou a dusená pod vekom asi 20 minút.

Ako urobiť s medom

S prídavkom pikantného kuracieho korenia v medovo-sójovej omáčke s jasnými príchutiami sa obzvlášť osloví milovníci ázijskej kuchyne.

Na vykonanie receptúry bude vyžadovať:

  • banda póru;
  • 2 hlavy cesnaku;
  • ½ kg filé;
  • 2 stohy sójovej omáčky;
  • 15 ml olivového oleja;
  • 2 krát viac medu;
  • korenené korenie.

Etapy prípravy:

  1. Zo sójovej omáčky, cesnakovej kaše, nakrájanej cibule, medu a pikantného koreniaceho dresingu.
  2. Filet je rozdelený na malé kúsky, ktoré sú nalievané marinádou a odoslané do studenej.
  3. O polhodinu neskôr sa mäso rozprestiera v panvici na vyprážanie, kde sa vypráža, kým sa nevykoná.
  4. 2 minúty pred koncom varenia sa kúsky mäsa nalievajú na obväzu, v ktorom sa marinované filé.

Takže z dostupných produktov, ktoré sú k dispozícii v takmer každej chladničke, môžete variť lahodnú jedlo v štýle ázijskej kuchyne a diverzifikovať tradičnú chuť kura s jasnými a bohatými bankovkami.


Kategórie