Hydinové jedlá sú veľmi zdravé, výživné a ideálne pre strave. Ak chcete pochváliť vašu rodinu a hostí s lahodnou večerou, môžete variť horúce, voňavé pochúťky - kuracie mäso v kyslej smotane v panvici. Je pripravený veľmi ľahko a všetky potrebné ingrediencie je možné zakúpiť v každom supermarkete za prijateľnú cenu..
Základný recept na kurča v kyslej smotane v panvici
Hydinové mäso, dusené v zakysanej smotane s rôznymi prísadami, je veľmi jemné a príjemné na chuť. Takéto jedlo je ideálne na večerné jedlo s príbuznými a priateľmi.
Požadované produkty:
- kurča - 0,8 kg;
- soľ - podľa vášho vkusu;
- paprika, čierna paprika, hop-suneli - 10 gramov;
- cibule;
- tri strúčiky cesnaku;
- kyslá smotana (20%) - 170 gramov;
- múka - 50 gramov;
- slnečnicový olej - na vyprážanie.
Kyslú smotanu pre takéto jedlá je lepšie, aby trh, tučnejšie. Jeho chuť je viac krémová a neobsahuje charakteristickú srvátku produktu.
varenie:
- Umývajte vták a rozdeľte ho na kúsky strednej veľkosti. Potom nalejte soľ a korenie.
- Mäso vložte do hlbokej panvice a pod polovicu zavrite, kým sa šťava úplne neodparí. Potom nalejte trochu rastlinného oleja a smažte kúsky kuracieho mäsazlatá hnedá kôrka.
- Potom pridajte cibuľu, nakrájame na polkruhy a múku. Miešajte a variť ďalšie 2 až 3 minúty.
- Nakrájajte cesnak, nalejte do kyslej smotany a vložte do panvice. Potom pridajte trochu vody, aby ľahko pokrýva kurča a dusíme 12 minút.
Liečba sa odporúča, aby bola podávaná za tepla s varenými zemiakmi alebo čerstvým zeleninovým šalátom.
V smotanovej cesnakovej omáčke
Vták sa dusil v smotanovo-cesnakovej omáčke a ochutil voňavými korením, získal vynikajúcu chuť a vôňu. Nádherná pochúťka vám prinesie obdiv vivacity a určite osloví všetky domácnosti počas rodinnej večere.
Požadované produkty:
- kurča - 1,5 kg;
- tri strúčiky cesnaku;
- kyslá smotana - 220 gramov;
- cibule;
- soľ - 5 gramov;
- korenie (kari, korenie, paprika) - 10 gramov;
- rastlinný olej - 40 ml.
varenie:
- Hydina nakrájame a nakrájame na stredné kusy.
- Maso vyprážajte v panvici s prídavkom oleja.
- Nakrájajte cibuľu na polkruhy, pridajte kuracie mäso a varíme ďalších 8 minút.
- V samostatnej doske položte zakysanú smotanu, nasekaný cesnak, korenie, soľ a premiešajte.
- Vložte omáčku do panvice, opatrne premiešajte s inými výrobkami, zakryte viečkom a 5 - 7 minút umrite.
Usporiadajte hotové kurča s kyslou smotanou a cesnakom v miskách a ozdobte listami hlávkového šalátu a ako prílohu ponúknite šálku zemiakov.
Kuracie filety
Fanúšikovia pikantných jedál určite ocenia tento jednoduchý a originálny recept. Starostlivo vybrané ingrediencie poskytujú lahodnú, čerstvú chuť na hotové jedlá.
Požadované produkty:
- kuracie filety - 750 gramov;
- dve cibule;
- soľ, korenie (koriander, červená paprika a čierne korenie, slané) - podľa uváženia;
- kyslá smotana - 270 gramov;
- tri strúčiky cesnaku.
varenie:
- Plátok opláchnite a nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájajte cibuľu na prúžky a smažte mäsom v oleji po dobu 12 minút.
- Rozdrvený cesnak.
- Vložte soľ, korenie, cesnak do zakysanej smotany a premiešajte.
- Kuracie mäso nalejte nad omáčkou a dusíme asi 10 minút na nízkej teplote.
Polievku nakrájajte na misku, posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.
Kuracie stehná v kyslej smotane v panvici
Z kuracie stehná môžete získať výživné a chutné jedlo, ktoré je užitočné na občerstvenie na piknik alebo na uspokojenie hladu počas dlhej cesty.
Ak chcete dať mäso rafinovanú chuť, odporúča sa použiť množstvo korenín a korenín.
Požadované produkty:
- desať kuracie stehná;
- majonéza - 50 gramov;
- horčica - 12 gramov;
- kyslá smotana - 180 gramov;
- korenie (cesnak paprika, bazalka, chmeľ-suneli) a soľ na chuť;
- tri cibule.
varenie:
- Umyte nohy a vysušte ich pomocou utierky.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na krúžky.
- Nalejte kyslou smotanou v hlbokej doske, pridajte majonézu, horčica, a potom pridajte korenie a soľ. Výslednú omáčku rozemlte, až kým nebude hladká.
- Smažte cibuľu v masle 3 - 4 minúty.
- Kuracie paličky ponorte do omáčky a položte na panvu so smaženou cibuľkou.
- Výrobky pokrývajte a ohrejte, obracajte ich pravidelne na 50 minút.
- Varené mäso nechajte variť v horúcej panvici asi 20 minút.
Kuracie stehná v kyslej smotane podávanej so zeleným hráškom, ryžou alebo veľkými plátkami paradajok.
Varenie s hubami
Kuracie mäso ide dobre s hubami - dávajú jedlo chutnú vôňu a nechávajú ju ochutnať oveľa jasnejšie.
Vyprážaný vták varený podľa tohto receptu pomôže diverzifikovať denné menu a je ideálny pre slávnostný stôl.
Požadované produkty:
- kuracie mäso (lepšie filé) - 600 šupiek;
- soľ - 5 gramov;
- Korenie (zmes papriky, koriandra, kari) - 7 gramov;
- kyslá smotana - 150 gramov;
- päť malých šampiňónov;
- cibuľa - 2 ks;
- smotanový syr - 100 gramov.
varenie:
- Umyte kurča a nakrájajte na malé kúsky. Potom odošlite do panvice a dusíme, až kým nie je varené.
- Umyte šampiňóny, odlupujte, nakrájajte na plátky a cibuľu na kocky. Kombinujte produkty s mäsom a smažte na 8 - 10 minút.
- Soľ obsah panvice, pridajte korenie, kysnutú smotanu a dôkladne premiešajte.
- Kuchárske mäso so šampiňami nakrájajte na nízkej teplote ďalších 15 minút.
- Pred koncom pečenia mäso nalejte šampiňóny s strúhaným syrom, zatvorte veko a nechajte 3 minúty. Potom vypnite oheň.
Voňavé kura s hubami je pripravené. Musí byť položená na doskách, ktoré sú pokryté nasekanými zeleninami a podávané na stole. Len skvelá chuť!
S prídavkom sójovej omáčky
Sójová omáčka ide dobre s duženou hydinou, čo jej robí jedinečnou a pikantnou chuťou. A dokonca aj nováčik kuchár môže variť také jedlo.
Požadované produkty:
- kuracie mäso (vykostené) - 800 gramov;
- kyslá smotana - 90 gramov;
- sójová omáčka - 60 ml;
- soľ, korenie - 7 gramov.
varenie:
- Kuracie mäso sa umyje a rozdelí na štvorcové kusy.
- Naliať sójovú omáčku do šálky, pridať korenie, korenie, soľ a zamiešať.
- Vták nalejte zmes a nechajte ju 1 hodinu.
- Maslo zasuňte do panvice s maslom a smažte 30 minút, nezabudnite občas premiešať.
- Keď je kurča pripravené, položte kysnutú smotanu.
Skvelé občerstvenie bude dobre s prílohami z cestovín, kečupu alebo adjiky.
Dušené kuracie mäso v kyslej smotane so zeleninou
Vták varený so zeleninou v panvici je veľmi zdravý a ľahký jedlo. A jeho bohatá chuť a čarovná vôňa zhromaždí celú rodinu pri stole tesne pred tým, ako je jedlo pripravené.
Požadované produkty:
- kurča - 0,3 kg;
- baklažán;
- paradajka;
- mrkva;
- zemiaky - 2 ks;
- cibule;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 200 gramov;
- koriander, kôprid, petržlen - 100 gramov;
- korenie, soľ.
varenie:
- Umyte kurča a nakrájajte na porcie.
- Zelenina nakrájame na pásy, cesnak - do malých kociek.
- Smažte mäso v panvici s maslom asi 25 minút a potom pošlite zeleninu. Najprv musíte do centier, baklažánu a zemiakov a paradajky, papriky a mrkvu do 7-10 minút.
- Zelenina s kuracou dušou pod vekom 20 minút.
- Nakrájajte zeleninu a pridajte kyslú smotanu s cesnakom.
- Naliať výrobky do panvice s dresingom kyslej smotany a ďalších 5 minút rozmiešať, potom vypnúť kachle.
Miska s kuracím mäsom a zeleninou je pripravená, zostáva naplniť pokrájanými zelenkami a ochutnávka pochúťok.
Kuracie srdce v kyslej smotane
Jedná sa o neobvyklé a chutné jedlo, ktoré sa pripravuje pomerne rýchlo a jednoducho, a preto každá hostiteľka pomôže s náhlou návštevou hostí. Srdce, vyprážané v zakysanej smotane, sú veľmi voňavé, s jemnou a šťavnatou chuťou.
Požadované produkty:
- kuracie srdce - 300 gramov;
- kyslá smotana (25%) - 120 gramov;
- cibuľa - 110 gramov;
- čistá voda - 200 ml;
- slnečnicový olej - 25 ml;
- soľ, korenie - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Vyčistite srdce z filmov a zbytočný tuk, potom opláchnite dobre.
- Vložte vedľajší produkt do horúcej panvice a smažte do rastlinného oleja po dobu 8 minút.
- Cibuľu odlúpnite, nakrájajte na kocky a pošlite na drobky.
- Smažte všetko do hnedého stavu.
- Teraz pridajte kysnutú smotanu na jahody, dobre premiešajte a varte ďalších 7 minút.
- Potom nalejte srdce vodou, posypeme soľou a korením korením.
- Obalte a opekajte asi 18 - 20 minút.
Kuracie srdce v kyslej smotane sú perfektne kombinované s akýmkoľvek bočným jedlom - cestovinami, obilninami, zemiakmi, ako aj čerstvou alebo konzervovanou zeleninou. Bon appetit!
