Rozpočtový produkt, ktorý používajú mnohé rodiny, je kura. Zvyčajne sa pripravujú na vaše obľúbené a overené recepty. Na diétu diétu ponúkame variť kuracie mäso v kyslej smotane.
Kuracie v smotanovej omáčke v rúre
Kyslá smotana najlepšie zdôrazňuje ponuku kuracieho mäsa, ktoré sa bude roztaviť v ústach.
zloženie:
- kurča - 0,5 jatočného tela;
- zeleninová zmes - 400 g;
- soľ;
- kyslá smotana - 170 ml;
- korenie;
- cesnak - 2 klinčeky;
- sójová omáčka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- bazalka.
Príprava:
- Opláchnite a vyrežte polovicu kostry.
- V omáčke nalejte kyslou smotanou. Soľ, posypeme paprikou. Pridajte bazalka a strúhaný cesnak. Miešajte omáčku.
- Plášte mäsa a umiestnite do tepelne odolnej nádoby. Nechajte nakladať na pár hodín.
- Rúru zohrejte. Teplota bude potrebovať 180 stupňov.
- Vložte do kuracích v rúre a pečte pol hodiny.
Diétne filé v kyslej smotane v panvici
Môžete variť chutné kurča v panvici. Osušené v kyslej smotane s prídavkom mlieka sa získava najmä voňavé vďaka korenia, bylinky a cesnak, ktoré sú súčasťou misky.
zloženie:
- soľ;
- kuracie mäso - 950 g;
- slnečnicový olej;
- cibuľa - 4 ks;
- čierne korenie;
- cesnak - 10 klinčekov;
- kôpor;
- mlieko - 160 ml;
- hops-suneli - 1 lyžička;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- cukor - 1 lyžička;
- kyslá smotana - 11 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Strouhajte strúčiky cesnaku. Nakrájajte menší luk. Vložte do panvice a smažte. Zelenina by mala získať zlatý odtieň.
- Mäso nakrájajte na porcie. Môžete použiť akékoľvek časti kuracieho mäsa. Posypte a smažte, až kým nie je zlato hnedá.
- Pridajte múku do mlieka a porazte. Nalejte do panvice. Pridajte kysnutú smotanu. Soľ a posypeme cukrom a korením. Naliať vodu tak, aby kúsky mäsa boli úplne pokryté omáčkou.
- Obal a potom pol hodiny. Posypeme nakrájanými zelenkami a duste päť minút.
S prídavkom húb
Kuracie v smotanovej omáčke so šampiňónmi bude rýchlo a ľahko varené a celá rodina bude spokojná s výsledkom.
zloženie:
- šampiňóny - 470 g;
- cibuľa - 1 ks;
- kuracie prsia - 560 g;
- múka - 2 lyžice. lyžice;
- soľ - 1,5 lyžičky;
- čierne korenie;
- kyslá smotana - 270 ml.
Príprava:
- Opláchnite a nakrájajte na prsiach. Posypeme soľou, korením a múkou. Zamiešame.
- Rez huby.
- Mäso vložte do panvice a smažte do zlatohnedej. Presuňte sa do misy.
- Vložte nakrájanú cibuľu do tej istej panvice a smažte ju. Pridajte huby a pot na sedem minút.
- Vráťte prsník späť. Vylejte kyslú smotanu.Kuracie mäso po štyridsaťhodinovej prestávke zatvorte veko v šalátovej omáčke.
V kyslámej omáčke
Horčica dodá omáčke osobitnú chuť a vôňu.
zloženie:
- soľ;
- Dijon horčica - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kuracie prsia - 4 ks;
- čierne korenie;
- olivový olej - 4 lyžice. lyžice;
- pšeničná múka - 1 polievková lyžica. lyžice;
- kyslá smotana - 3 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Rezané vtáčie filé na kocky. Vložte do horúcej panvice olej. Rozmiešajte štvrtinu hodiny. Opečte lepšie na malom plameni.
- Posypeme múkou. Miešajte a potaďte tri minúty.
- Nalijte horúcu vodu a premiešajte. Hromady by nemali zostať. Voda je potrebná na pokrytie všetkých kusov kuracieho mäsa.
- Vylejte kyslú smotanu. Zamiešame. Pridajte horčicu a premiešajte. Pod štvrtú hodinu vyložte pod vekom. Posypeme paprikou a soľou. Zamiešame.
Pre omáčku používajte tukovú smotanu a vždy čerstvé. Ak ste získali zastaraný výrobok, je veľmi pravdepodobné, že sa omáčka zvlhne, keď bude vystavená vysokým teplotám.
Kuracie fricassee so zakysanou smotanou
Jemné jedlo, ktoré chcete variť často. Šťavnaté, ľahko stráviteľné mäso v kyslej smotane je výživné a chutné.
zloženie:
- soľ;
- kuracie filety - 550 g;
- kyslá smotana - 170 ml;
- maslo - 55 g;
- ochutenie;
- múka - 4 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Mäso kus na sušenie a nakrájajte na porcie. Posypeme soľou, korením a múkou. Zamiešame.
- Roztierajte maslo v panvici a položte kúsky kuracieho mäsa. Fry.
- Vylejte kyslou smotanou a pridajte vodu, aby bolo mäso úplne pokryté. Posypeme korením, premiešame a zakryjeme viečkom. Potom na minimálne vykurovanie pol hodiny.
Varenie s cesnakom
Pokúste sa pripraviť aromatické jedlo, ktoré vás podmaní svojou chuťou. Vďaka hasaniu v rúre je mimoriadne citlivá.
zloženie:
- kuracie stehno - 950 g;
- soľ;
- mlieko - 75 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- koreniny;
- kyslá smotana - 270 ml;
- Cibuľa - 2 ks.
Príprava:
- Opláchnite a vysušte kurča. Pripravte tepelne odolnú nádobu, kde mäso zapadne do jednej vrstvy.
- Nakrájajte cibuľu. Výsledné polohovacie miesto na dne nádrže. Zakryte hustou vrstvou kurčiat. Zakryte fóliou alebo vekom a pošlite ich do rúry. 180 stupňový režim. Udržať štvrťhodinu.
- Rozdrviť cesnakovú klinček a pridať k zakysanej smotane. Posypeme korením. Nalejte mlieko a soľ. Zamiešame.
- Vyplňte prázdnu vrstvu.
Kuracie guláš v smotanovej omáčke
Pridaním zelene sa pokrm prejaví bohatou arómou.
zloženie:
- Veľké kuracie prsia - 1 ks;
- rastlinný olej;
- cibuľa - 2 ks;
- soľ;
- cesnak - 8 klinčekov;
- mrkva - 1 ks;
- múka - 1 lyžička;
- vriacou vodou;
- kyslá smotana - 5 lyžice. lžičky mastné;
- koreniny;
- paradajková pasta - 1 čajová lyžička.
Príprava:
- Filety nakrájané na kusy, ktoré sa majú rozdeliť. Oloupeme a hrubo nakrájame cesnakové kebabky.
- Zmiešajte cesnakové kocky s mäsom. Posypeme korením, miešame a marinujeme tri hodiny.
- Cibuľa vyžadujú malé kocky. Hrozí mrkva, použite lepšie veľké.
- Zahrejte olej v panvici. Položte zeleninu. Smažte štvrťhodinu.
- Umiestnite kúsky mäsa do grilu. Miešajte a hnedú. Bude to trvať 8 minút.
- Vlejte múku do zakysanej smotany a pridajte paradajkovú pastu. Beat up. Hromady by nemali byť. Pridajte vriacu vodu do výslednej omáčky, jej množstvo by sa malo rovnať množstvu omáčky.
- Nalejte omáčku v tenkom prúde do panvice. Miešajte a soľ. Zakryjte a varte jednu štvrtinu hodiny.
