Kuracie mäso je v našej krajine veľmi obľúbené. Tento produkt patrí do rozpočtu a poskytuje veľké príležitosti na vytváranie kulinárskych diel. Dokonca aj obyčajný kuracie stehno v rúre môže byť zaujímavé a originálne podľa chuti.
Kuracie stehno s krehkou kôrou v rúre
Ak chcete urobiť vynikajúce jedlo s krásnym krehkým povrchom, nebudete musieť stráviť veľa času a produktov. Hlavnou vecou je dodržať teplotu a variť správnu marinandu.
zloženie:
- kuracie stehno - 1100 g;
- sušené bylinky;
- citrón - 1 ks;
- med pre jablká - 2 lyžice. lyžice;
- cesnak - 3 klinčeky;
- voda - 70 ml;
- med - 3 lyžice. lyžice;
- soľ;
- Apple - 6 ks.
Príprava:
- Po umytí kuracích kúskov ich položte na papierový uterák a vysušte ich.
- Stlačte šťavu z citrónu. Mixte s medom. Podsolit. Preskočte cesnak lisom a premiešajte s citrónovou šťavou. Zamiešame. Získané marinádové chumáčiky a krytie s fóliou. Vložte do chladničky a nechajte tri hodiny.
- Vystrihnite jablká. Odrežte kosti. Nalijte med do vody. Zamiešame. Vložte kusy jablka na plech na pečenie. Naliať medovú kvapalinu. Roztiahnite hrudník. Posypeme suchými bylinkami.
- Odošlite do rúry. 170 stupňový režim. Keď je výrobok pripravený, prepnite režim na 200 stupňov a podržte ho 7 minút. Týmto spôsobom dosiahnete vzdelanie na povrchu krásnej, zlaté kôry.
Varenie so zemiakmi
Veľká večera - kuracie steaky so zemiakmi. Toto jedlo sa dá ľahko pripraviť po náročnom dni: minimálne úsilie a maximum chuti.
zloženie:
- teľačka - 950 g;
- majonéza - 240 ml;
- soľ;
- čierne korenie;
- zemiak - 1500
Príprava:
- Nalejte majonézu cez holeň. Podsolit. Posypeme paprikou. Zamiešame. Ak máte čas, nechajte marinovať. Ak nie, pokračujte v ďalšej príprave.
- Plátky zemiakov. Osolíme. Zamiešame. Vložte plech na pečenie. Naneste tenké povrchy s majonézou. Nakrájajte kurča na vrch.
- Odošlite do rúry. Pečieme asi hodinu. 180 stupňový režim. V posledných 10 minútach prepnite na 200 stupňov, aby sa zobrazila jasná.
Na rukáve
Veľmi chutné môžete uvariť kuracie paličky v rukáve. Mäso je dokonale pečené, jemné a voňavé.
zloženie:
- kuracie stehno - 750 g;
- majonéza - 120 ml;
- cesnak - 5 klinčekov;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- soľ;
- čierne korenie;
- horčica - 1 lyžička.
Príprava:
- Osušte jemne cesnakové zuby. Pošlite šálku zemiakov na majonézu. Pridajte horčicu. Podsolit. Posypeme paprikou. Zamiešame. Vrúbte banku so zmesou.
- Miesto v rukáve. Rozstrihnite korenie. Spí v rukáve. Okraje sa pripevňujú. Na povrchu urobte niekoľko kusov na uvoľnenie pary.
- Odošlite do rúry. Pečieme jednu hodinu. 190 stupňový režim.
Kuracie paličky s ryžou v rúre
Ak chcete obedovať s niečím výživným a chutným, potom bude táto variácia spásou.
zloženie:
- kari - 0,3 TSP;
- kuracie stehno - 900 g;
- kurkuma - 0,3 tsp;
- cibuľa - 1 ks;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 3 ks;
- čierne korenie;
- ryža - 1 šálka;
- vriacou vodou - 2,5 šálky;
- soľ;
- Kmín - 0,1 lyžičky.
Príprava:
- Chopte menšiu cibuľu. Mrkva mrkva.
- Shin posypeme kari. Pridajte kurkum. Podsolit. Pepř to. Zamiešame.
- Opláchnite ryžové zrná. Odporúčame používať dlhú odrodovú škálu. Udržiava drobnú štruktúru v procese varenia.
- V panvici nalejte olej a položte zeleninu. Fry. Posypeme paprikou a soľou. Zamiešame.
- Smažte do panvice s vysokými okrajmi. Vyrovnaný. Vylejte zŕn z ryže.Vyrovnaný. Nalijte vriacu vodu. Posypeme paprikou a soľou.
- Roztierajte kurča. Odošlite do rúry (180 stupňov). Pečieme pol hodiny. Počas procesu varenia sledujte stav ryže. Ak sa voda rýchlo vstrebáva a produkt je suchý, pridajte viac tekutiny.
Praženie vo fólii
Univerzálna možnosť varenia - kurací plátok. Palička je jemná a šťavnatá.
zloženie:
- teľačka - 750 g;
- soľ;
- mrkva - 3 ks;
- majonézy;
- Bulharský korenie - 2 ks;
- Baklažán - 1 ks;
- korenie.
Príprava:
- Odmasťujte soľ a pepřové paličky. Kefa s majonézou.
- Rozrežte mrkvu na veľké kusy. Chopte korenie. Rozdrviť baklažán.
- Rozložte mrkvu na fóliu. Podsolit. Obal s bulharským korením. Vložte baklažán. Posypeme čiernym korením. Umiestnite spodné nohy. Zatvorte okraje fólie. Pošlite v rúre pečené. 180 stupňový režim. Čas je 50 minút.
V kyslej smotane
Jemná zakysaná smotanová omáčka môže zvyknúť na bežné jahody na neuveriteľne chutné jedlo, ktoré diverzifikuje stravu a slúži ako nádherná liečba pre hostí.
zloženie:
- kuracie stehno - 850 g;
- voda - 150 ml;
- soľ;
- korenie;
- karí;
- syr - 230 g;
- kyslá smotana - 600 ml.
Príprava:
- Slaná kyslá smotana.Posypeme paprikou. Pridajte kari. Jemne rožte syr a pošlite v zakysanej smotane. Nalijte do vody a premiešajte.
- Umyté nohy solené a brúsené. Vložte ho do formulára. Nalejte pripravenú omáčku. Poslať na pečenie. Režim rúry je 180 stupňov. Čas je 45 minút.
Aby ste mali krásnu krehkú stopku, 10 minút pred koncom varenia zvýšite teplotný režim rúry.
Kuracie stehno pečené v rúre
Pravidelné tortové pečivo otočí bankový tanier do originálnej misky, ktorú ocenia hostia.
zloženie:
- korenie;
- bavlnené pečivo - 2 listy;
- maslo - 2 lyžice. lyžice;
- syr - 120 g;
- Shin - 8 ks;
- šampiňóny - 160 g;
- soľ;
- cibuľa - 1 ks.
Príprava:
- Odstrihnite kosť z tela. Aby ste to urobili, prepichnite mäso nožom v blízkosti kosti od vrchu až po veľmi chrupavku. Orezajte okolo kostí a vytiahnite mäso. Potom sa ukáže.
- Nakrájajte cibuľu. Vložte do panvice s roztaveným maslom. Fry. Umiestnite šampiňóny. Po 7 minútach. Ochlaďte to. Rozráste syr. Mix s zazharkoy. Podsolit. Zamiešame.
- Soľ a posypeme paprikou zo všetkých strán. Umiestnite do stredu každej náplne. Rozotrite vrstvy cesta a nakrájajte. Mal by to byť 8 štvorcov.V strede každého miesta je prázdne miesto. Hrany cesta sa zdvihnú a zabezpečia. Získajte tašku. Pošlite si pečivo až do zlatohnedej. Režim rúry je 180 stupňov. Bude to trvať asi hodinu.
V marináde z majonézy
Majonéza je nepostrádateľným výrobkom na varenie kuracieho riadu.
zloženie:
- hrudník - 1200 g;
- majonéza - 240 ml;
- soľ;
- voda - 380 ml;
- korenie;
- cesnak - 9 klinčekov.
Príprava:
- Strouhajte jemne cesnakové kebabky. Mix s majonézou. Podsolit. Posypeme paprikou. Marináda naliať nohy. Do chladničky vložte päť hodín. Kryt s fóliou alebo vekom.
- Vytvorte si tvar. Nalijte vodu. Podsolit. Zatvorte veko. Pečieme pol hodiny. Mäso sa stane veľmi jemné a jemné, bude sa pohybovať od kosti.
Ako variť v kefíre
Vďaka pripravenej marinade sa holenie ukáže s miernou kysnutosťou. Mäso vo vnútri bude mäkké, pečené na vrchole a veľmi šťavnaté. Odporúčame použiť zeleninový šalát ako prílohu.
zloženie:
- sušená oregano - 0,5 tsp;
- kuracie stehno - 2 ks;
- kefír - 240 ml;
- soľ;
- sušená bazalka - 0,5 lyžičky.
Príprava:
- Nasypte kefír. Posype soľou. Pepř to. Pridajte oregano, potom bazalku. Zamiešame. Odložte 3 hodiny.
- Vytvorte si tvar. Odošlite do vykurovanej rúry. Pečieme 45 minút. 180 stupňový režim.
