Keď je potrebné pripraviť večeru z dostupných produktov nielen rýchlo, ale aj chutné, mali by ste venovať pozornosť receptom kuracieho filé v krému. Biele a nízkokalorické mäso v kombinácii s jemnou omáčkou a korením bude určite vychutnávať doma a hostia. Varenie môžete variť v rúre, v panvici alebo v pomalom sporáku.
Kuracie filety v krémovej pečeni
Varenie v rúre eliminuje potrebu, aby bola hosteska v blízkosti kachlí a kontrolovala proces.
Na pečenie kurča do krému potrebujete nasledujúce komponenty:
- 800 g kuracieho filé;
- 300 ml krému;
- 50 g masla;
- korenie vhodné pre kurčatá;
- soľ a mletý čierny korenie.
Takže varenie v rúre:
- Mäso opláchnite, osušte ručníkom a každé prsia nakrájajte na 3 - 4 diely.
- Dajte kurča do hlbokej misy, pridajte korenie, soľ a korenie.
- Roztopte kúsok masla v mikrovlnnej rúre a pridajte ku korením kuracie mäso, potom dôkladne premiešajte obsah a nechajte ho štvrťhodinu.
- Vložte mäso do protipožiarnej misky, nalejte krém a odošlite ju do predhriatej rúry.
Krémové kuracie prsia sa pečú veľmi rýchlo.Potom je možné ho položiť na taniere zdobené čerstvými zelenkami a spustiť jedlo.
Varovanie! Pri varení jemného bieleho mäsa sú potrebné minimálne množstvá korenia, soli a čierneho korenia. V opačnom prípade, tieto prísady "perebyut" chuť kuracieho mäsa.
Varenie v panvici
Recept na panvici sa výrazne líši od spôsobu varenia v rúre. Biele mäso bude musieť trošku predtriehnúť a len potom naliať krém. A tiež bude užitočné odštartovať chuť kuracieho mäsa so zeleninou a zeleninou.
Na varenie kuracieho filé v kríve v panvici pripravte vopred:
- 600 g filé;
- cibule;
- mrkva;
- 5 - 7 vetvičiek bazalky alebo kôpru;
- 400 ml krému;
- korenie vhodné pre kurčatá;
- mleté korenie;
- soľ.
Pracovný poriadok:
- Mäso opláchnite pod kohútikom a nakrájajte na pásy. Posypeme soľou a korením, premiešame a necháme marinovať.
- Nakrájajte cibuľu s mrkvou a opekajte, kým nie je mäkký v rastlinnom tuku.
- Keď je zelenina vyprážaná, pridajte kurča a pokračujte v varení ešte niekoľko minút. Silne pečené mäso nie je nutné.
- Nalejte smotanu do panvice a pokriejte ju pod vekom po dobu pol hodiny.
- Niekoľko minút pred odstránením nádoby z ohňa by ste mali posypať obsah s nasekanými zeleninami.
Poznámka. Ak pridáte zemiaky do misky, už nemusíte premýšľať o tom, čo slúžiť ako príloha.
Ako variť v pomalom sporáku
Ak chcete maximalizovať proces varenia kuracieho krému, stojí za to použiť pomalý sporák.
Pre prácu budete potrebovať:
- 500 g kuracieho filé;
- cibule;
- niekoľko cesnakových zubov;
- 350 ml krému;
- vhodné koreniny;
- mleté korenie;
- soľ.
Postupnosť akcií:
- Dôkladne opláchnite kurča, osušte suchý uterák a nakrájajte na úzke pásy.
- Do mäsa pridajte korenie a soľ, premiešajte a nechajte naplniť.
- Cibuľu nakrájame na polkruhy, rozdrvijeme cesnak do lisu a zeleninu v kuchynskej miske variíme, zapneme režim vyprážania, kým nie je mäkký.
- Pridajte kuracie filé na praženej zelenine, nalejte smotanu a v prípade potreby pridajte vodu.
- Zatvorte veko spotrebiča a varíme nádobu v režime požiaru, kým nebude pripravené.
Po dokončení jednotky budete musieť nechať budúcu večeru (alebo večeru) trvať štvrtinu hodiny. Potom môžete položiť kurča na taniere a zdobiť ju čerstvými bylinkami.
Kuracie filety v smotane s hubami
Huby sú skvelým doplnkom k mäsu. Môžete si vyrobiť kuracie mäso v šľahačke s šampiňónmi, alebo si vyzdvihnúť hlivy ustríc, divoké huby, lišty.
Pre varenie budete potrebovať:
- 500 g kurčiat;
- 500 g húb;
- 400 ml krému;
- cibule;
- · Mrkva;
- kôpor;
- čierne korenie;
- korenie pre hydinu a huby;
- soľ.
Postupnosť akcií:
- Šupa huby, dôkladne umyte a usušte.
- Cibuľu nakrájame na polovice prstencov, nakrájame mrkvu na strúhadle a zeleninu pošlete do panvice na smaženie.
- Keď sú tieto zložky zmäkčené, pridajte do nich nasekané huby a posypte obsah panvice soľou, korením, korením a smažte všetci spolu na strednom ohni.
- Keď huby zastavia extrakciu šťavy, pridajte nakrájané kurča do smaženia, naliať krém a podľahnúť pokrm pod vekom.
- Keď je mäso v polovičnej fáze, vylejte nakrájanú zeleninu.
Najlepším prídavným jedlom pre túto misku budú zemiaky, opekané alebo rozdrvené. A môžete pridávať kuracie hubové šampóny do cestovín.
V smotanovej cesnakovej omáčke
Nie je žiadnym tajomstvom, že biele mäso chutí trochu nepoškvrnené, preto filé sú často doplnené pikantnými koreninami a cesnakom.
Ak chcete variť kurča v smotanovej omáčke z cesnaku, potrebujete nasledujúce komponenty:
- 700 g filé;
- 500 ml krému;
- cibule;
- horúci pepř pod;
- 5 - 7 strúčiky cesnaku;
- akékoľvek zelené;
- paprika;
- semien horčice;
- soľ a korenie pre hydinu.
Pracovný poriadok:
- Umyte kurča, osušte a nakrájajte na veľké kusy.
- Rozdrviť v lisu olúpaný cesnak, miešať so soľou a korením.
- Rozkrojte každý kúsok kurčiat so zmesou a nechajte marinovať štvrtinu hodiny.
- Rozdrviť cibuľu a horúcu papriku a posypať ich do panvice do mäkkej. Potom pridajte kuracie mäso a pokračujte v varení, kým sa mäso nerozsvieti.
- Nalejte smotanu, pridajte nakrájané zeleniny a posypte misku pod vekom.
Poznámka. Túto parabolu si môžete vyrobiť v rúre tým, že rozotriete nakladané mäso do hrncov a pridáte do nej praženie zeleniny a krém.
Paradajku dopĺňame paradajkami
Na kurací výhonky sušené dokonalé paradajky a sladkú bulharskú papriku.
Ak chcete pripraviť takýto pokrm, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 600 g kuracieho filé;
- 3 - 4 veľké paradajky;
- niekoľko ovocia červenej papriky;
- cibule;
- 350 ml krému;
- 200 ml vody;
- soľ a korenie.
Postup prípravy:
- Umyte kurča, nakrájajte na malé kúsky a posypte na hrniec s hustými stenami.
- Vložte cibuľu, papriku nakrájame na polovicu krúžkov do panvice a smažte do mäkkej.
- Rezané paradajky nakrájajte na polokruhové plátky, pridajte ich na papriky a cibuľu, trošku nakrájajte.
- Pošlite smažiť kuracie mäso, pridajte smotanu a vodu, pridajte soľ, korenie a potom misku pod vekom.
Keď je filé s paradajkami a paprikou pripravené, usporiadajte ho do misiek a ozdobte čerstvými bylinkami.
Kuracie filety so zeleninou v smotane
Aby ste nestratili čas pri príprave prílohy na kurča v smotane, môžete ho pridať s rôznymi zeleninami.
Pre prácu budete potrebovať:
- 400 g kuracieho filé;
- malý squash;
- 3 - 4 paradajky;
- cibule;
- mrkva;
- 3 - 4 strúčiky cesnaku;
- greeny;
- krém;
- soľ a korenie.
Pracovný poriadok:
- Umyte cuketa, nakrájajte na kruhy a trochu sa opečieme na rastlinnom tuku.
- V tej istej panvici, kde boli cukety smažené, cibuli, mrkva a rozdrvený cesnak.
- Kuracie kocky nakrájajte na paradajky v hrubých, polokruhových plátkoch.
- V hrnci s hrubým dnom sa nachádzajú v niekoľkých vrstvách praženej cukety, medzi nimi zazharku cibule, mrkvy a cesnaku. Posypte každú vrstvu soľou a korením.
- Dajte kuracie mäso na zeleninu, soľ a sezónu a potom naň položte plátky paradajok.
- Do misky pridajte krém a pod tekoucím vekom pokrievajte pri nízkej teplote.
Kuracie mäso so smotanou a zeleninou bude pripravené, keď budú rajčiaky veľmi mäkké. Pri servovaní budete musieť posypať čerstvými bylinami.
Recept na syry
Kuracie filety môžu byť pripravené valčeky plnené sýrom a cesnakom, a pečieme ich v rúre so smotanovou omáčkou. Toto jedlo sa ukáže úžasne chutné a nie je škoda, aby ho podal na sviatočný stôl.
Pre varenie budete potrebovať:
- 4 - 5 kusov kuracieho filé;
- tvrdé syry;
- cesnak;
- kôpor;
- majonézy;
- horčicová omáčka;
- krém;
- greeny;
- soľ a korenie.
Postupnosť práce:
- Umyte kuracie filety, vysušte a nakrájajte na ploché kusy.
- Každý kúsok trochu odrazí a potom na jednej strane rozomel soľou a korením.
- Rozdrviť cesnak v lisu, nakrájajte tvrdý syr na strúhadlo, nakrájajte zeleninu a miešajte ingrediencie v miske.
- Zmiešajte horčicovú omáčku s majonézou a rozotrite každý kus kurča jednou rukou.
- Zložte zmes syrov, cesnaku a zeleniny na vrchnú vrstvu majonézovej horčice, potom nalepte polotovary na kotúče a zafixujte ich pomocou špáradiel.
- Každú porciu nakrájame v panvici, až kým nie je zlatá hnedá, a potom položíme kotúče do ohnivzdorného taniera s hlbokým spánkom.
- Nalejte krém na misku a pošlite ju do rúry 20-25 minút.
Keď sa kotúče pečú, budú musieť byť vložené do misky s vysokými okrajmi, posypte zvyšnou omáčkou, posypeme zeleňami a podávame na stole horké.
Kuracie filety sú všestranný produkt, ideálny pre diétne menu a perfektne kombinovaný s rôznymi prísadami. Kuracie mäso s krémom je neprekonateľnou klasikou, ktorá je vždy dôležitá, jednoduchá a výnimočne chutná.
