Kuracie filety môžu byť varené nielen nízkokalorické diétne jedlá. Správne recepty pomôžu hosteske urobiť prsia chutné, šťavnaté a originálne. Napríklad kuracie filety v rúre so zeleninou, hubami, rôznymi omáčkami a inými chutnými prísadami sú ideálne pre stoličku na dovolenku.
Kuracie prsia pečené so zemiakmi v rúre
Jedná sa o najjednoduchšiu klasickú metódu varenia takého jedla. Recept obsahuje majonézu (220 g), ako aj veľké množstvo vhodných korenín. Okrem toho to trvá: 580 g filé, soli, 7-8 zemiakov, 140 g tvrdého syra, 3-4 cibuľky cibule.
- Rúra je predhriata.
- Tenké krúžky cibule sú položené v pekárni, na nich - kuracie filety, nakrájané na kocky a mierne rozbité.
- Zhora sa hmotnosť osoleme, posypeme vybranými koreninami a mažíme majonézou.
- Potom sú zemiaky položené, vrstva je opäť pokrytá majonézou, solené a opäť pokryté syrom.
- Pečené v rúre na mäkkosť zemiakov.
Aby ste zabránili vysychaniu misky, môžete k nádobke pridať malé množstvo vývaru.
Ako variť kuracie prsia pekáč?
Hlavné jedlo je vyrobené z kuracích rýb. Recept obsahuje: 3 vybrané vajcia, cibuľu, 2 varené prsia, štipku kurkumu, pohár varenej ryže, 2 paradajky, soľ, sladkú papriku, štipku rozmarínu.
- V másle sa najskôr vyprážajú cibule, potom sa do hmoty pridávajú paradajky bez kože, soľ a plátky sladkého korenia. Spoločne sú produkty pečené na pár minút.
- Gril je zmiešaný s varenou ryžou.
- Vajcia sú šľahané korením. Zmes je soľovaná.
- Malé kúsky kuracieho prsníka sú položené v olejovanej forme a potom zeleninou s ryžou. Vrstvy sa opakujú.
- Kastról sa naleje do vaječnej zmesi a varíme ju v sušičke po dobu 25 minút.
Keď sa miešané vajcia zhuste, ošetrenie je plne pripravené.
Varenie v francúzskom jazyku
Ak chcete hotové jedlo skutočne mať jemnú francúzsku poznámku, musíte použiť suché provensálske byliny pre to. Okrem ochutenia by ste mali brať: 3 paradajky, 280 g tvrdého syra, 850 g filety a soľ.
- Mäso sa umyje, vysuší a vyrazí kladivom, potom sa položí na olejovanú dosku na pečenie.
- Filet solené, trenie voňavými bylinkami.
- Paradajky sú varené, zbaviť sa koží a nakrájať na tenké plátky.
- Mäso je pokryté plátkami paradajok.
- Zostáva veľkodušne vyvařiť misku s strúhaným syrom a poslať ju do rúry na 20 minút.
Namiesto obvyklých paradajok môžete použiť malú rozmanitosť, ako je "čerešňa".
V smotanovej omáčke
Jemná omáčka z filé pripraveného podľa tohto receptu je perfektne kombinovaná s cestovinami, zemiakovou kašou a každou varenou zeleninou. Potrebujete vziať: pohár stredne tučného krému, 900 g filety, 3-4 strúčiky cesnaku, malú horčicu, štipku tymianu, 110 g tvrdého syra a soľ.
- Soľ sa opatrne trení do každého kusa kurčiat a potom sa rýchlo vypráža v horúcom oleji na oboch stranách.
- Krém sa zmieša s horčicou, nakrájaným cesnakom, tymianom. Ak je to potrebné, zmes sa soľuje.
- Mäso je rozložené vo forme a naliať cez omáčku.
- Pečieme v horúcej peci 20 minút.
Približne 5 minút pred jedlom je pripravený pokrm pokropený strúhaným syrom.
Pečieme vo fólii
Pri použití fólie je disk, o ktorom sa diskutuje, obzvlášť šťavnatý. Pre to je: 650 g kuracieho filé, morskej soli, 45 g masla, štipku sušenej bazalky.
- Prsia na všetkých stranách pretrepané roztaveným mastným olejom.
- Morská soľ zmiešaná so sušenou bazalkou. Výsledná zmes trekla mäso.
- Každý kus je zabalený do fólie a posielaný do pece v rúre 55-65 minút.
5-7 minút pred koncom pečenia sa otvorí kurací výhonok v rúre vo fólii. To prispieva k odparovaniu kvapaliny, čo dáva mäso požadovaný odtieň.
Ananásový varenie recept
To je ďalšia variácia francúzskeho receptu - s exotickým doplnkom. Ananás je lepšie brať konzervy (1 pohár). Tiež: 2 veľké filé, 220 g akéhokoľvek tvrdého syra, majonéza, cibuľa, soľ.
- Každé kuracie prsia je nakrájané na polovicu a porazené, potom solené na chuť a mastné.
- Filety sú položené v olejovej forme, pokryté cibuľovými krúžkami a ananásovými krúžkami.
- Nakoniec je mäso posypané strúhaným syrom a poslané do horúcej rúry na 25 minút.
Aby sa kuracie mäso veľmi chutné, je potrebné, aby každý plátok filé bol namazaný rastlinným olejom.
V sójovej medovej omáčke
Tí, ktorí milujú sladko-ochutené mäso určite milovať tento recept. Okrem medu (veľké lyžice) a sójové omáčky (2 polievkové lyžice) je vytvorený: štipka biele sezamové semienka, soľ, korenie, zmes 850 g kurčaťa.
- Filety sú nakrájané na malé kúsky.
- Soľ zmiešaná so sójovou omáčkou a zmesou papriky.
- Marináda je natiahnutá filé, po ktorej je mäso ponechané 45 minút.
- Med sa položí do panvice s malým množstvom masla.
- Akonáhle sa včelí výrobok začne karamelizovať, k nemu sú posielané kusy marinovaného kurčiat.
- Pri konštantnom miešaní sa plátky smažú 12 minút.
Na samom konci misky posypané bielym sezamom.
S hubami
Hríbové kuracie varianty "vo francúzštine" sú viac uspokojujúce a výživné. Používajú sa nasledovné produkty: 12 malých zemiakov, 220 g šampiňónov, soľ, 140 g majonézy, 2 cibuľové cibule, 630 g kuracieho filé, 170 g syra, špetka provenienčných bylín.
- Filéta sa odrazí kladivom, solené, posypané voňavými bylinkami.
- Na olejovanom plechu sa ukladajú tenké kruhy zemiakov. Je to soľ.
- Na vrchole pripraveného kuracieho filé, rozmazané s majonézou.
- Ďalej sú tenké plátky húb. Aj oni sú posypané korením a rozmazané majonézou.
- Na huby položil tenké cibuľové krúžky. Posledná vrstva je strúhaný syr.
Kuracie filety sa pečú v peci so zemiakmi 35 minút, kým zelenina nie je mäkká.
So zeleninou
Táto verzia misky sa môže podávať bez ďalšieho prídavného jedla.Bude nahradená pečená zelenina. Štruktúra obsahuje: polovice malého cuketa, 2 strúčiky cesnaku, 550 g kuracieho filé, strednej cibule, soli, 140 g syra, mrkvy, 130 g cherry paradajok a zelenej fazule, polovica červenej papriky, aromatické byliny.
- Filety sú nakrájané na polovicu, porazené, solené, posypané korením a nakrájaným cesnakom. Forma je kobercovaná v upravených kusoch.
- Všetka zelenina je jemne nakrájaná, solené, zmiešaná a vyliata nad mäsom.
- Malé množstvo vody preteká pozdĺž okraja.
- Podstavec je posypaný strúhaným syrom.
- Varené v horúcej rúre 45 minút.
Podávame kuracie filety so zeleninou s cesnakovou omáčkou.
Plnené prsia so syrom
Kuracie prsia sú veľmi vhodné na vyplnenie rôznymi výplňami. Napríklad tvrdý syr (3 veľké plátky) je perfektne kombinovaný s jemným vtákom. Tiež sa odobrali: surové vajce, 3 filé, hrsť múky a strúhanky, soľ, 120 ml smotany.
- Premyté a sušené prsia sú rezané uprostred, ale nie úplne - aby sa vytvorili vrecká, do ktorých sa dajú plátky syra.
- Konštrukcia syra a mäsa sa musí bezpečne upevniť pomocou špáradiel tak, aby náplň netekla.
- Na chlieb miešajte múku a soľ. Samostatne šľahané vajce s korením.
- Každé prsia sa valcuje v múke, zvlhčená vajíčkom a posypaná strúhankami, potom sa ľahko vypráža v horúcom oleji v panvici.
- Polopriepravené kusy sú položené vo forme, naliate smotanou a odosielané do rúry na 15 minút. Teplota 180 ° C
Podávané prsia plnené akýmkoľvek prídavným jedlom. Pre rafinovanejšiu chuť pridajte plátky čerstvých alebo konzervovaných marhúľ alebo broskýň.
V krehkej chrumke
Podľa predchádzajúcej receptúry sa prsia získavajú v mäkkom a jemnom chlebe. Ak chcete, aby boli chrumkavé, musíte jemne zmeniť princíp varenia. Recept bude obsahovať: 4 kuracie prsia, malú lyžičku horčice, soľ, 4 lyžice. maslo, pár polievkových lyžíc suchého vína, šálka strúhanky, 1/3 šálky parmezánu, zmes mletých papričiek.
- Maslo sa roztaví. Na korenie môžete do neho pridať granulovaný cesnak. Taktiež sa naleje víno do oleja, pridá sa horčica.
- Zmes papriky, sušienky, soľ, strúhaný parmezán sa naleje na rovnú dosku.
- Plech na pečenie je pokrytý olejovanou fóliou.Prsia sú umiestnené na ňom, najprv navlhčené kvapalným roztokom s vínom a potom sa srolia na dosku so suchou zmesou.
- Pripravte nádobu na 25 minút.
Jasná šťava vyteká z plne pripravených prsníkov.
Kuracie vločky v rúre
To je perfektne horúca pre slávnostný stôl. Pri príprave: 4 kuracie filety, 4 ks. sušené slivky, soľ, 80 g mäkký syr, cibuľu, akékoľvek aromatické byliny.
- Oloupaná cibuľa jemne nakrájaná a vyprážaná v akomkoľvek tuku.
- Sušené slivky sa premyjú a vlejú do vriacej vody.
- Po 7-10 minútach sušené ovocie je jemne nakrájané a zmiešané s mäkkým syrom. Na výplň sa pridá cibuľa.
- Filety sú diagonálne rezané, aby vytvorili veľkú tenkú základňu, tretiu soľou a ochutené korením.
- Pre každý kúsok mäsa sa ukladá ¼ náplň, po ktorej sa zrolí a upevní pomocou špáradiel.
- Pripravte misku v horúcej rúre na 35 minút.
Môžete slúžiť výslednému ošetreniu akýmkoľvek prídavným jedlom, ale je obzvlášť dobre kombinované s varenou ryžou.
