Kuracie filety v smotanovej omáčke - 8 receptov

Kuracie filé v krémovej omáčke vhodnej na slávnostnú večeru a na ľahký výdatný obed. Podávajte ho s akýmkoľvek prídavným jedlom: pohánka, cestoviny alebo jemné zemiakové zemiaky.

Mäkké kúsky sa pomaly tavia v ústach a krém je doplnený príjemnou zamatovou chuťou.

So šampiňónmi v krému

Budeme potrebovať:

• štyri strúčiky cesnaku;
• kuracie mäso - 1 kg;
• syr z mlieka - 0,3 kg;
• šampiňóny - 8 húb;
• hrsť čerstvých zelených plodov;
• krém s 10% - 350 ml;
• Provence byliny.

Ako variť kuracie filety s hubami:

1. Umyte filé a huby pod kohútikom. Huby nakrájané na tenké plátky.
2. Kuracie rezané na veľké kusy.
3. V panvici zahrejte slnečnicový olej a pripravte do neho spracované ingrediencie.
4. Kým sú kurčatá a huby vyprážané, čistite cesnak a stlačte ho pod tlakom.
5. Tie syry, nakrájané zeleniny a provensálske bylinky do misky cesnaku. Naplňte zmes smotanou.
6. Keď sa kúsky mäsa sú mäkké, nalejte do panvice krémovú hmotu a 10 minút.
7. Ukázalo sa to jednoduché pri príprave vynikajúceho jedla. Bon appetit!

Kuracie filety v smotanovej omáčke, vyprážané v panvici

Základné produkty:

• cibuľa - 1 ks;
• hrsť čerstvého kôpru a bazalky;
• jedno kuracie prsia;
• krém 20% - 0,3 l;
• soľ podľa chuti;
• škrob - 5 g;
• čierne korenie na chuť.

Ako pripraviť prsia v smotanovej omáčke v panvici:

1. Kocky olúpanej cibule nakrájame na kocky.
2. Smažte kúsky v panvici do masla až do priesvitnosti.
3. Nakrájajte kuracie filety na malé tyčinky, opláchnite studenou vodou.
4. Nakladáme na cibuľu a smažeme 5 minút. Kusy by mali byť biele.
5. Naliajeme korenie, soľ a jemne nakrájanú zeleninu.
6. Naplňte túto krásu krémom, vylejte škrob.
7. Zatvorte panvicu s vekom a varíme misku na nízky požiarny výkon počas 15 minút. Po celý čas sa miska mieša trikrát.

V rúre

Zoznam zložiek:

• krém s obsahom 20 až 150 ml;
• olivový olej - 50 ml;
• filet z hydiny - 500 gr;
• soľ podľa chuti;
• mliečny syr - 100 gr;
• čierne korenie - podľa chuti;
• Korenie na kurčatá - 2 pinče.

Pripravte krok za krokom:

1. My sme umyť kuracie filet pod kohútik. Ak sú tu filmy a tuky - odrežte ich nožom.
2. V miske kombinujte soľ, korenie na mäso a čierne korenie.
3. S touto zmesou sme trieť vtáčie filé.
4. Dajte mäsom namočiť do korenia počas 15 minút.
5. Zahrejte rastlinný olej v panve. Králik rozotrejte a čakajte, kým sa filé ľahko zhroutí.
6. Vyberte ju z panvice a nakrájajte na porcie.
7. Bola to premena smotanovej omáčky.
8. Spracovávame kus strúhaného syra. Spia do misy so smotanou.
9. Položte misky so zmesou na kachle. Potom, čo varí, opečte omáčku na 4 minúty.
10. Kuracie kúsky sú položené v pekárni a preliate so smotanovou omáčkou.
11. Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov.
12. Varenie jemných jedál na 20 minút.
13. Podávajte vynikajúce cestoviny.

V smotanovej cesnakovej omáčke

Táto možnosť vám vyhovuje, ak preferujete bohatú korenistú chuť mäsa.

Zloženie receptúry:

• múka - 25 g;
• tavený syr - 20 g;
• cibuľa - 1 ks;
• špetka mletého bieleho korenia;
• cesnak - 4 plátky;
• maslo - 15 g;
• mlieko - 0,2 l;
• tvrdé mlieko - 60 g;
• soľ podľa chuti;
• filé - 0,8 kg.

Príprava krok za krokom:

1. Rozdrviť vtáčik filé do malých kociek 3: 3 cm.
2. Cibuľa a cesnakové strúčiky sú olúpané a jemne narezané nožom.
3. Zložte kúsky zeleniny v masle v panvici do mäkkej.
4. Rozložili sme to isté mäso a varíme až do zlatého.
5. Naliate mlieko do panvice, nalejte pšeničnou múku cez sito, pridajte oba druhy syrov a korenia podľa vášho vkusu. Misku miešajte a varte ešte 10 minút.

Ako urobiť pokrm v pomalom sporáku?

Chytré kuchynské spotrebiče urýchľujú proces varenia.

Budete potrebovať:

• jedna mrkva;
• krém - 100 ml;
• soľ - 15 g;
• voda - 0,25 1;
• slnečnicový olej - 55 ml;
• jedna cibuľa;
• vysoko kvalitná múka - 50 gr;
• Korenie na kurčatá;
• kuracie prsia - 2 kusy.

Postupná príprava:

1. Mäso opláchneme pod kohútikom a sekané časti nakrájame na kocky.
2. Všetka zelenina je olúpaná. Rozdrviť mrkvu na strúhadle.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
4. Múku nalejte do samostatnej nádoby, naplňte ju vodou a miešajte, kým sa múka nerozpustí vo vode.
5. V menu s viacerými položkami vyberte položku "Pečenie".
6. Polievkové kúsky položte na spodok misky kuchynského spotrebiča a smažte na 10 minút. Pásky mäsa by mali byť biele.
7. Hádzať rozdrvenú mrkvu, cibuľu, korenie a soľ.
8. V tom istom programe pokračujeme v ďalších 12 minútach. Udržujte veko otvorené a niekedy miešajte zmes zeleniny a mäsa.
9. Nalijeme do roztoku múky, pridáme smotanu.
10. Stále pokrmujeme misku 15 minút, zatvoríme veko.
11. Voňavé kurací kurčaťa v krému je pripravené. Podávajte ju so zemiakovou kašou alebo pohánkou.

V syrovej a smotanovej omáčke

Zoznam zložiek:

• korenie kuracie na vkus;
• dve vtáčie prsia;
• jedna cibuľa;
• krém - 0,5 l;
• rastlinný olej - 40 ml;
• tavený syr - 100 gr;
• hrsť čerstvých zelených.

Pripravte krok za krokom:

1. Odstráňte cibuľovú kôru. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.
2. Smažte do svetlej zlaté kôry v oleji.
3. Nakrájajte kurča na malé kocky, vložte do panvice s cibuľou, nalejte soľ a korenie. Prejdite 3 minúty.
4. Vezmeme si panvicu s vysokými stranami, ohrievaná na plyn. Naliať smotanu a rozdrobené kúsky roztaveného syra do nej.
5. Čakáme na rozpustenie syra v krému.
6. Roztierajte pečené mäso cibuľkou v kvapalnej zmesi, pridajte nakrájané zeleniny a nechajte miriť 10 minút. Požiar robí minimum.
7. Podávajte jemné mäso s jemnou ryžou.

S prídavkom brokolice

Zoznam zložiek:

• soľ - podľa chuti;
• Parmesan - 50 g;
• kuracie prsia - 0,4 kg;
• štipka muškátového oriešku;
• mrkva - 1 ks;
• kus masla - 50 gramov;
• strúhanka - 50 g;
• krém - 700 ml;
• brokolica - 500 g.

Pokyny krok za krokom:

1. Premyté a olúpané mrkvy rozrezané na palice.
2. Vymenujte kapustu a rozdeľte podľa kvetenstva.
3. O 10 minút spracujeme zeleninu na pár, nalejeme 100 ml vody. Môžete si ich variť v pomalom sporáku.
4. Nakrájajte kuracie plátky na plátky.
5. Smažte ich do oleja, až kým sa mäso bielo, pridáme soľ.
6. V panvici pridajte krém do hrúbky, pridajte muškát a kúsky syra.
7. Spracujeme nádobu na pečenie s kúskom masla.
8. V spodnej časti položte polosugenú zeleninu, nakladajte mäso zhora.
9. Naplňte všetko krémom, posypeme strúhanou cestou.
10. Ak zostane niečo z kúska masla, položte ho na vrchol kuracieho mäsa.
11. Rúru ohrejeme na teplotu 200 stupňov a do krémovej misky pečieme 20 minút.

Len si predstavte, akú chuť sa rozšíri po celej kuchyni!

Kuracie filetové cestoviny v smotanovej omáčke

Cestoviny sú ideálnym príkladom pre jemné kurací kúsky.

Komponenty receptov:

• krém - 400 g;
• mleté ​​čierne korenie podľa chuti;
• cesnak - 4 plátky;
• cestoviny - 400 g;
• kuracie prsia - 3 ks;
• múka - 65 g;
• paradajky - 50 g;
• rastlinný olej - 20 ml;
• kyslá smotana - 100 g;
• soľ na chuť

Algoritmus činností:

1. Kuracie mäso nakrájajte na malé kocky.
2. Tenké lišty odrežú ošúpaný cesnak.
3. Smažte do kúskov mäsa na vyhrievanej panvici s prídavkom oleja. Keď sú biele, rozdrvte cesnak a nakrájané paradajky.
4. Po 4 minútach nalejte múku a miešajte hmotu.
5. Nalejte smotanu, pridajte korenie a soľ, roztierajte zakysanú smotanu.
6. Otočíme oheň, čakáme, kým sa miska varí, potom sa dusíme ďalších 15 minút.
7. Počas tejto doby budú cestoviny mať čas variť v panvici.
8. Vylijte cestoviny, spracujte ich v cedníku a kombinujte ich s krémovou hmotou a kuracím mäsom.
9. Nakrájala na tanieri chutné jedlo, posypané čerstvými bylinkami.