Existuje taká osoba, ktorá aspoň raz v svojom živote neskúšala cestoviny v námornom stave s gulášom? To je najjednoduchšie, pokiaľ ide o varenie jedlo, ale napriek tomu veľmi uspokojujúce. Môže sa meniť a urobiť takmer majstrovské dielo varenia.
Klasické cestoviny v flotile s gulášom
Ak chcete variť cestoviny v flotile s gulášom, ale neviete ako to urobiť, použite nasledovný krok-za-krokom recept.
Čo potrebujete:
- všetky makaróny - 100 g;
- hovädzí guláš - 1 banka;
- cibuľa - 1 ks;
- mrkva - 1 ks;
- kanalizácie. olej - 30 g;
- soľ;
- korenia.
Najprv vložíme vodu do panvice tak, aby pokryté cestoviny úplne pokryli a poslali ju do kachlí. Jemne nakrájajte cibuľu, rozotrite mrkvu na strednom strúhadle. Po otvorení nádoby na guláš musíte odstrániť hornú vrstvu tuku. Mäso položte do hlbokej dosky a rozmetajte vidličkou na malé kúsky.
Keď voda vriaca, dať soľ na chuť, zapnúť stredné teplo na kachle a vylejte cestoviny. Doba varenia trvá približne 10 minút. Nezabudnite neustále miešať, aby sa výrobky nelepili na dno panvy. Po upečení cestovín zložte ich do šľahača a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Potom ich preneste na samostatnú dosku s kusom masla a premiešajte.
Na sporáku sa položí panvica s rastlinným olejom. Počkajte, kým sa trochu zahreje a roztiahne sa po celom dno. Najprv položte cibuľu, potom mrkvu a nakoniec guláš. Smažte zmes počas 3-5 minút a za stáleho miešania. Potom sa cestoviny zmiešajú so smaženými a môžu sa podávať pri stole.
V multicooker
Balenie cestoviny s gulášom v pomalom sporáku je ešte jednoduchšie variť ako klasický recept.
Čo potrebujete:
- cestoviny - 200 g;
- duší - 250 g;
- cibuľa - 1 ks;
- bobkový list - 1 ks;
- soľ;
- korenie.
Otvorte džúsovú hrniec a hornú vrstvu tuku do pomalého sporáka a potom prejdite do nej jemne nakrájanú cibuľu v režime "Frying" 10-15 minút. Potom pridajte mäso, ktoré sa predtým miesilo vidličkou na malé kúsky, a pokračujte v smažení ďalších 10 minút s uzavretým vekom.
Rozložili sme sa do pomalého sporáka na dusené cestoviny, soľ a korenie. Nalejte vriacu vodu, aby úplne zakryla zmes a nastavte režim hasenia v pomalom sporáku na 10 minút. Nezapínajte teplo a nevarujte s vekom uzatvoreným, inak sa cestoviny držia spolu a misky budú rozmazané.
Varenie so syrom
Čo potrebujete:
- cestoviny - 300 g;
- guláš - 1 banka;
- cibuľa - 1 ks;
- syr - 150 g;
- soľ;
- korenie.
Zhromažďujeme vodu do hrnca a necháme ho variť na sporáku. Zároveň otvorte nádobu z guláša, odstráňte hornú vrstvu tuku a odložte ho. Cibuľa je jemne nakrájaná a smažená v panvici buď maslom, alebo rovnakým tukom. Mäso je hnetané vidličkou v jednotnej konzistencii, pripomínajúcou zemiakovú kašu, ale s malými kúskami a vloží sa do panvice s cibuľou.
V čase, keď voda varí, pridajte soľ a vylejte cestoviny. Ich varenie trvá 7-10 minút. Potom zmiešajte cestoviny s praženou dušou, pridajte soľ a korenie. Zatiaľ čo je pokrm stále horúci, posypte ho navyše syrom, nastrúhajte na jemné alebo stredné zrno.
V paradajkovej omáčke
Čo potrebujete:
- Cestoviny -300 g;
- guláš - 1 banka;
- vol. cestoviny - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- cibuľa - 1 ks;
- greeny;
- soľ;
- korenia.
Na varnú dosku pridávame vodu, ktorá počíta jej množstvo tak, aby pokryla cestoviny. Otvárame nádobu s gulášom a odstráňte hornú vrstvu tuku. Jemne nakrájajte cibuľu a pošlite ju na strednú teplotu. Neskôr pridajte paradajkovú pastu. Kaša kaša s vidličkou na stav zemiakov zemiakov, ale nie homogénne - by mali byť hrudky. Tiež ho pridajte do panvice a smažte na 10 minút.
Naplňte cestoviny vo vriacej vode, znížte teplotu na médium a varte 7-10 minút. Do tej doby sa mäso už pripravuje. Varené cestoviny vraciame späť do šľahača, necháme trochu vychladnúť a kombinujeme s gulášovou a paradajkovou omáčkou. Nezabudnite soľovať a pridajte svoje obľúbené korenie.
Možnosť pečenia v rúre
Čo potrebujete:
- cestoviny - 0,5 kg;
- guláš - 0,5 kg;
- cibuľa - 2 ks;
- cesnak - 2 klinčeky;
- vol. cestoviny - 4 polievkové lyžice. lyžice;
- tvrdý syr - 150 g;
- soľ;
- korenia.
Cestoviny sa varia v nasolenej vode až do polovice. To je veľmi dôležitý bod. Uistite sa, že nevarú mäkké a prilepte sa na spodnú časť nádoby. Po varení zložte cestoviny do šľahača a premiešajte v kastróne s trochou oleja.
Cibuľa je nakrájaná na polkruhy a cesnak je rozotretý v cesnakovom lisu. Otvorte nádobu s gulášom a odstráňte hornú vrstvu tuku. Pre nás nie je užitočný. Zmiešajte mäso so zeleninou a smažte do panvice a pridajte trochu vody, 3-5 minút. Paradajková pasta zmiešaná s korením, môžete pridať bylinky a štipku cukru.
Vezmeme tanier a rozložíme mäso a cestoviny, striedajúc sa neustále, až kým obe zložky nevyčerpajú.Všetko naplňte úplne naplnenou paradajkovou omáčkou a pošlite ju do predhriatej rúry na 180 stupňov počas 10 minút. V tomto okamihu musíte syr na strednom strúhadle. Formulár vyberieme z rúry, posypeme syrom a vrátime sa na prípravu až do konca ďalších 10 minút. Po tom, by mal byť misa mierne ochladená a môže byť podávaná.
Ako si vybrať lahodnú guláš?
Nanešťastie sú dnes výrobcovia posypov tak bezohľadní, že sú pripravení investovať čokoľvek do pohára a zároveň pridávať absolútne nepatrné množstvo mäsa. Často sa môžu dostať žily, hryashchiki, náhrady sójového mäsa a masky to všetko pod príchuťou a zvýrazňovače chuti.
Pri výbere dobrého guláša musíte najprv venovať pozornosť regiónu, kde sa vyrába. Mala by existovať rozvinutá infraštruktúra dobytka a dobré pastviny. Je potrebné uprednostniť výrobcov sibírskych a Altaiov.
Druhým bodom je názov. Priťahujú pozornosť "Stew", "Super Stew", "Real Army Stew" nie sú vhodné. Balíček by mal byť krátky a jasne napísaný buď bravčové guláš alebo hovädzie mäso.
A tretí je štandard.Všetky produkty sú pokryté spoločnosťou GOST. Ak vidíte, že na banke namiesto skrátenej skratky je uvedené TU, potom ju môžete bezpečne vrátiť späť na policu. Štátnymi normami by mala skutočná guláš obsahovať mäso, cibuľu, tuk, korenie, soľ a bobkový list.
