Prečo nevarovať s tekvicou! Ale urobil si niekedy džemovú manta? Nie? Potom si skúste vyskúšať jeden z nasledujúcich receptov.
Tekvica Manty - najjednoduchší recept
Možnosť varenia s minimálnymi prísadami. Dokonca sa dá nazvať vegetariánom.
Zložky na jedlo na libru tekvice:
- približne rovnako ako bežné cesto;
- asi 40 gramov masla;
- akékoľvek korenie na chuť.
Postup varenia:
- Vyčistili sme tekvicu z kože a semien, nakrájame na malé kocky a posypeme nejakým vybraným korením.
- Rozdeľte cesto na malé kúsky a prevalte ich do tenkých kruhov.
- Uprostred polotovarov položte plnku z tekvice a kúsok masla.
- Opatrne pripojte okraje, vytvárajte manti.
- Varíme obrobok do špeciálnej nádoby na manti. Vzhľadom k tomu, že budú páriť pár, budú potrebovať asi 35 minút na dosiahnutie plnej pripravenosti.
Varenie s prídavkom mäsa
Obyčajné manti vyskúšali všetko, ale manti s tekvicou a mäsom sú len málo častí hostia pri stole. Ale márne, pretože jedlo je veľmi chutné.
Zloženie potrebné na varenie:
- 800 gramov akéhokoľvek mäsa;
- dve cibule;
- približne 700 gramov cesta;
- korenie podľa vlastného uváženia.
Postup varenia:
- Zvyčajne je jahňatá ako mäso, ale môžete použiť aj iné. Vybraný produkt nakrájajte na malé kúsky.
- Nakrájajte cibuľu nožom a urobte to isté s lúpanou tekvicou.
- Všetky prísady sú nakrájané v kombinácii, korenené korením a dobre premiešajte.
- Najprv rozdelíme cesto na malé guličky a potom ich pretvoríme do plochých kruhov strednej veľkosti.
- Naplňte do stredu pripravené vypchávky, zalepte okraje cesta, aby sme získali tradičnú formu manti.
- Rozložili sme polotovary na mantovarki gril v určitej vzdialenosti od seba a variť na pár asi 45 minút. Pokiaľ ide o slanú vodu, čas sa zníži na 35 minút.
Pôstná dýňová zemiaková mantá
Ukazuje sa, že počas pôstu môžete jesť manti. Hlavná vec je, že cesta bola bez vajec a masla.
Požadované produkty:
- 500 gramov štíhlej skúšky;
- korenie podľa želania;
- dve cibule;
- 300 gramov tekvice;
- tri zemiaky.
Postup varenia:
- Nakrájajte cibuľu na kocky a nakrájajte zemiaky. Vezmite prosím na vedomie, že objem cibule by mal mať viac ako zemiaky, takže chuť bola taká, ako mala.
- Vyčistili sme tekvicu, odstránili sme semená, premenili ju na kocky, skombinovali sme s inou zeleninou, ošúpali sme korením a nechali sme 15 minút tak, aby sa hmotnosť namočila.
- Rozdeľte cesto na kúsky, preneste ich do guľatých vrstiev, vložte do vnútra a vytvorte manti, ktoré dobre zalepíte.
- Varíme v mantovarke alebo dvojlôžkovom kotli asi 35 minút.
V Uzbeke
Iná interpretácia jedla. Zvyčajne uzbecké manti varené s mäsom, ale môžete sa pokúsiť urobiť z nich s tekvicou.
To je zaujímavé: klasický recept na mäsové cesto
Požadované produkty:
- 300 gramov cibule;
- korenie podľa vášho vkusu;
- libra cesta;
- 200 gramov tuku alebo masla;
- asi 600 gramov tekvice.
Postup varenia:
- Tuk alebo maslo nakrájané na malé kúsky, urobte to isté s tekvicou, olúpanou z kože. Nakrájajte cibuľu a premiešajte všetko, dobre ochutený korením.
- Rozdeľte cesto na kúsky, preneste ich do tenkých okrúhlych vrstiev, naplňte ich plniacimi a tvarovými mantikami tak, aby boli okraje dobre spojené.
- Roztiahneme sa na olejovanom stojane mantovarki a varíme asi 40 minút. Nezabudnite si nechať medzery medzi polotovarmi, pretože sa počas varenia zvýšia.
S mletým mäsom
Manty s tekvicou a mletým mäsom - veľmi uspokojivé jedlo, ktoré je ideálne na obed alebo sviatočné jedlo.
Požadované produkty:
- 350 g mletého mäsa;
- 300 gramov tekvice;
- rôzne korenie podľa chuti;
- dve cibule;
- 700 gramov cesta.
Proces varenia:
- Mixíme mleté mäso jemne nasekanou cibuľkou, ale neodporúčame používať kombajn.
- Tekvica nakrájame na kocky a kombinujeme s pripraveným mletým mäsom. Veľa plníme všetkými koreninami a bylinkami podľa vašich predstáv.
- Z cesta vyrábame veľa tenkých stredne veľkých kruhov, naplníme ich náplňou a dôkladne upevníme.
- Varenie manti je potrebné naparovať na 35-40 minút, po ktorom je čas slúžiť im maslo a nakrájanú zeleninu.
Manty s tekvicou a sardinkom - výživné a chutné
Recept bude ocenený tým, ktorí milujú tuk. Aj keď na prvý pohľad táto kombinácia nevyzerá veľmi chutne, neznamená to, že jedlo bude bez chuti.
Pre varenie budete potrebovať:
- 100 gramov tuku;
- rôzne korenie;
- 400 gramov tekvice;
- 150 gramov cibule;
- asi 600 gramov cesta.
Proces varenia:
- Cibuľa a tekvice vyčistite, umyte a nakrájajte na strúhadlo.
- Tuk by mal byť mletý alebo používať mixér. Pridajte do zeleniny, sezónu s korením a premiešajte do hladkej.
- Rozdeľte cesto na kusy, nakrájajte kruhy alebo štvorce, položte do nich pripravenú náplň a opatrne sa spojte s okrajmi a vytvorte manti.
- Musíte si ich pripraviť na dvojicu pohodlne po dobu 40 minút a umiestniť polotovary v istej vzdialenosti od seba.
V multicooker
Keďže je ťažké správne variť manti na kachle a nie každý má špeciálne zariadenia, je pomerne možné používať pomalý sporák.
Požadované produkty:
- jedna cibuľa;
- tekvica asi 250 gramov;
- rôzne korenie;
- asi 500 gramov cesta.
Postup varenia:
- Pripravte si náplň. Najskôr vyčistite tekvicu, odstráňte všetko zbytočne, nakrájajte na kocky a kombinujte s nakrájanou cibuľkou. Pridajte korenie na chuť a premiešajte.
- Zložte cesto do tenkej vrstvy, rozdeľte ju na štvorce a naplňte ju malým množstvom náplne. Pevne pripojte okraje tak, aby sa počas varenia neotvorili.
- Rozdelíme polotovary na špeciálnu mriežku na varenie pár, zapnite prístroj v režime "Steaming" a nastavte čas na 40 minút. Servíruje hotové jedlo so zakysanou smotanou a maslom.
Varianty cesta na džbánky
Existuje veľa možností pre test, ktorý je vhodný pre túto misku. Zvážte najlepšie recepty.
klasický
Požadované produkty:
- asi 400 gramov múky;
- pohár teplej vody;
- vajcia a lyžicu soli.
Postup varenia:
- Múku nalejte do hlbokej misy a najskôr vajcia vkrájajte do stredu a potom nalejte do vody. Sezá cesto soľou a začne dôkladne miesiť.
- Vykonajte to najmenej päť minút, aby ste vyšli homogénny a "chladný".
chudý
Jednoduchý recept, ktorý je považovaný za univerzálny a vhodný na akékoľvek plnenie, aj keď sa rozhodnete skombinovať dýňu s niečím iným.
Požadované produkty:
- dve lyžice rastlinného oleja;
- soľ podľa vašich predstáv;
- približne 130 mililitrov vody;
- asi 400 gramov múky.
Postup varenia:
- V hlbokej miske, najprv rozložte múku, je žiaduce predbežne triediť alebo dobre miešať vidličkou. To sa dosiahne s lepšími výsledkami.
- Nalejte v predchádzajúcich prísad mierne teplá voda, ale nie studená.
- Pridajte stanovené množstvo rastlinného oleja a soli podľa vášho vkusu.
- Všetko dôkladne zmiešajte a zmiešajte, až kým sa nestane homogénnym, pružným, ale zároveň jemným a už nebude priľnúť k pokožke.
- Nechajte to asi 40 minút, aby ste to videli.Je žiaduce mierne mazanie nádoby rastlinným olejom.
Potom je cesto celkom pripravené na použitie.
