Napaľované jedlá sa vyznačujú svojou chuťou a zachovávajú väčšinu živín. Manty so zemiakmi, samozrejme, nie tak výživné ako s mäsom. Niekto je na dosah, gurmáni ocenia pôvodné rozhodnutie. Aby bolo plnenie šťavnaté, pridáme rôzne produkty. Opečte ich, používajte nielen umývačku, dvojitý kotol, ale aj pomalý sporák.
nadácie
Existujú tri možnosti na výrobu cesta na manti:
- Pôstny, keď sa používajú minimálne produkty. To znamená, že keď sa soľná voda nachádza pri izbovej teplote, pridá sa do nej eliptický malý slnečnicový olej, ktorý miesi cesto a uschne preosiatym múkou (zvyčajne dosť 0,5 kg na pohár tekutiny).
- Pokiaľ ide o knedle, cesto sa zapína častejšie, takže chuť sa nezdá byť nepoškvrnená. Zlomili sme 1 vajce, sme soľou a je to trochu sme porazili vidličkou. Naplňte vodou vodu a začnite plniť múku (spotreba je približne rovnaká).
- Choux cesto, keď malé množstvo múky dusené vriacou vodou, a potom s pridaním vajec, miesiť strmé hmoty.
Nezabudnite, že hmotnosť musí odpočívať. Skontrolujte kvalitu a v prípade potreby zmiešajte v múke.
Je ľahšie rozvinúť a tvarovať chladené cesto.
Klasický manti so zemiakmi
Malá sada produktov:
- 150 gramov masla;
- 700 gramov zemiakov;
- 600 g cibule;
- čierne korenie;
- kôpor;
- soľ.
Čistieme žiarovky, opláchneme a jemne rozdrvíme. Soľ a miesiť trochu rúk. Zemiaky očistite od pokožky a nakrájajte na malé kocky. Všetko miešajte v miske, nezabudnite pridať nakrájanú čerstvú kôpru a korenie. Vytvorením cesta v kruhoch, uistite sa, že 1/3 lyžičky na plnenie. olej.
Pošleme hotové výrobky, namočíme spodnú časť slnečnicového oleja na mriežku a nastavíme na 35 minút varenie.
S pridaním tekvice
Zloženie na varenie manti s tekvicou a zemiakmi:
- 300 g tekvicovej buničiny a zemiakov;
- rasca;
- 2 cibule;
- soľ;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- mleté korenie.
Nakrájajte cibuľu a mieste ju v nasolenej forme. Strihané zemiaky nakrájame na tekvicu.
Na rýchle brúsenie džemnej buničiny najskôr použite na koreňovú mrkvu strúhadlo a potom odstráňte výsledné prúžky.
Zmiešajte do veľkej misy, nezabudnite na korenie, zira a slnečnicový olej. Pri vytesávaní ponechajte malé otvory.
Recept pre tých, ktorí rýchlo.
V príspevku nemôžete jesť živočíšne výrobky.Ak chcete pridať šťavnaté plnky na manti, použite zeleninu a cesto bez vajec.
Bude to vyžadovať:
- 350 g kapusty;
- ochutenie;
- 1 mrkva;
- cibule;
- 3 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- 300 gramov zemiakov;
- korenie a soľ.
Ošúpané zemiaky dávajú tvar malých kociek a miešajú sa s nasekaným kapustou. Biele oči potrebujú natiahnuť ruky tak, aby sa zjemnili a dali trochu šťavy. Tu pridáme nakrájanú cibuľu a soľ s korením. Pri miešaní je potrebné vylievať rastlinný olej.
Varenie s hubami
Vegetariánska štrnáčka so zemiakmi a hubami sa ľahko pripravuje na večeru.
Vezmite:
- 400 g húb;
- 2 cibule;
- 6 zemiakov;
- 800 g masla;
- čierne korenie;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej;
- soľ.
Existujú tri spôsoby, ako pripraviť huby na plnenie:
- Jemne nakrájajte čerstvé a dajte kúsok zmäknutého masla tesne pred modelovaním.
- Trochu sa varíme, otočíme v mlynčeku na mäso a miešame s hnedou cibuľkou.
- Nakrájajte na malé kúsky a len vyprážajte v panvici s maslom a cibuľou.
Aby sa počas pečenia húb tmavšie, smotana pridajte 2 veľké lyžice rastlinného oleja.
Vyberte si niektorú z možností a premiešajte so soľou, jemne nakrájanými zemiakmi a korením.
S mletým mäsom
On chodí do receptov, v ktorých, na účely sýtosti, stále dodávajú mäso, a najprv považujú manti za zemiaky a mleté mäso.
Ležali sme na stole:
- 500 gramov zemiakov;
- 600 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa;
- soľ;
- 2 cibule;
- chmeľ-Suneli;
- čierne korenie;
- 4 strúčiky cesnaku.
Brambory nakrájame na kocky a miešame s hnedou cibuľou a mletým mäsom. Nezabudnite soľovať a naliať potrebné korenie.
S takouto náplňou je možné výrobky rýchlo obliecť ružami, to znamená, že môžu zbierať okraje koláča na vrchu a dať ich dohromady.
Manty so zemiakmi a kuracím mäsom
Pre milovníkov stravovacích jedál je táto miska dokonalá.
Vezmite:
- 0,5 kg hrudníka;
- 7 zemiakov;
- korenie podľa chuti;
- 3 cibule;
- soľ.
Kuracie mäso môžete skrútiť pomocou mlynčeka na mäso, ale bolo by lepšie, keby slanina spolu s zemiakmi nakrájala na malé kocky. Cibuľa v takejto náplni je možné rozrezať na tenké polkruhy. Sezóna a soľ. Dôkladne premiešajte, nechajte chvíľu stojaci a začnite sochovať manti so zemiakmi a kuracím mäsom.
Po 45 minútach môžete slúžiť na stole.
Ako to urobiť so slaninou
Spôsob prípravy takejto náplne sa mierne líši od zvyšku.
Budeme potrebovať:
- 1 vajce;
- 1 kg zemiakov;
- 200 g tukového tuku;
- korenie;
- rasca;
- soľ.
Najprv brambory. My ju umyjeme pod kohútikom a odštiepime kôra. Rozrušujeme pomocou veľkého strúhadla. Presuňte hmotu do šľahača a rozliať vriacu vodu. Týmto postupom sa odstráni zatemnenie, ako aj premena plnenej zemiakovej kaše.
Tuk a cibuľa sú narezané ostrým nožom a dávajú tvar kociek. Nalejte soľ a korenie, rozlomte vajce a všetko dôkladne premiešajte rukami.
Zemiaky nesešte vopred. Ak manti bude tvarovaný neskôr, dá veľa šťavy.
Je čas urobiť veľké "knedle".
Plnené zemiakmi a rybami
Získame:
- 700 g filé z ružového lososa;
- 500 g zemiakov;
- soľ;
- 2 cibule;
- korenie;
- vajce;
- greeny.
Ak je pripravená celá karoséria, umyte ju, vyčistite ju z kože a kostí. Rybie filé nakrájané na kúsky, otočte pomocou mlynčeka na mäso.
Môžete si vziať akúkoľvek rybu, lepšie, ak je tučná. Môžete pridať maslo na mleté mäso a masť urobí.
Pridajte vypečenú cibuľu do polkruhov, soli, vajce a korenia. Nakrájajte zeleninu do plnenia a dobre premiešajte s nakrájanými zemiakmi.
Nezabudnite si podávať omáčku na manty so zemiakmi.Zo skúseností ľudia uprednostňujú zakysanú smotanu s prídavkom cesnaku.
