Mrkva z mrkvy - 6 lahodných a zdravých receptov

Mrkva z mrkvy - jedlo, ktoré vyzdobí akýkoľvek stolík na dovolenku a dá teplo krbu v chladných zimných večerných hodinách. Varenie košíčkov je jednoduché a potrebné zložky je možné zakúpiť v najbližšom obchode.

Klasika žánru

Klasická verzia cupcakes vám umožní oboznámiť sa so základmi varenia.

Zoznam potrebných výrobkov na varenie:

  • pšeničná múka - 1,5 lyžičky;
  • mladá mrkva - 200 g;
  • pitná sóda - 1,5 lyžičky;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • cukor -1,5 st.;
  • čerstvo mletá škorica - 1 lyžička;
  • vanilín - malý štipka;
  • slnečnicový alebo olivový olej - najmenej ¾ št.;
  • muskatnik - 1 lyžička;
  • orech - 1 polievková lyžica;
  • dekorácia - práškový cukor, smotana, celé orechy alebo cukrársky obväz.

Príprava krok za krokom:

  1. Pripravte mrkvu, tretie na najmenší strúhadlo.
  2. Zrušte matice.
  3. Do misy nalejte suché prísady.
  4. Samostatne, poraziť biele a žĺtky, cukor, pridať prísady (vanilka, atď), nalejte do oleja.
  5. Zmes múky sa zavádza do vaječnej hmoty.
  6. Pridajte drvené orechy a mrkvu.
  7. Hniesť.
  8. Naplňte cesto formami.
  9. Pošlite na pečenie na 1/3 hodiny v peci s teplotou nepresahujúcou 190 ° C.

Pripravenosť sa skontroluje so zápalkou alebo špáradlom.Keď je voľná a čistá vychádza z pečenia, môže byť misa odstránená.

Varenie so smotanovým syrom


Mrkva z mrkvy so syrovým krémom, zapožičaná z "zámorských" kulinárskych špecialít, si zapamätá každé jedlo.

Na miesenie cesta budete potrebovať:

  • múka - 200 g;
  • škorica - 1 lyžička;
  • mrkva - 170 g;
  • prášok na pečenie - čajová lyžička s kopcom;
  • vajcia - 2 ks;
  • matice - 70 g;
  • slnečnicový olej - 100-120 g;
  • cukor - 150 g;
  • muškátový oriešok alebo zázvor - podľa chuťových preferencií;
  • kôra - z dvoch mandarínok alebo jedného stredne oranžového.

Pre smotanu:

  • maslo - 120 g;
  • smotanový syr - 320 g;
  • práškový cukor - 100-120 g

Varenie v etapách:

  1. Kombinujte všetky suché jedlá v jednej miske - škorica, prášok do pečiva, múka, muškátový oriešok alebo zázvor zázvoru.
  2. Smažte vlašské orechy, nakrájajte nožom.
  3. Pridajte matice do zmesi múky.
  4. Miešajte pomocou šľahača.
  5. V ďalšej miske poraziť cukor, najprv s bielkovinou, potom s žĺtkom.
  6. Pridajte soľ, rastlinný olej, kôru.
  7. Do zmesi vajec pridáme múku a miešame.
  8. Zmrznite mrkvu na najmenšiu frakciu.
  9. Pridajte ho do cesta.
  10. Zmes sa rozloží na koláče.
  11. Po uplynutí pol hodiny pri teplote 180 ° C popečte.

Krém na mrkvové vdolky:

  1. Olej zmäkčte (nechajte ležať 20-30 minút mimo chladničky).
  2. Pridajte múky a cukor.
  3. V bujnej zmesi vstúpte do chladeného smotanového syra.
  4. Beat up.
  5. Ozdobte koláčiky so smotanou cez vrecko na pečenie.

Pokiaľ je to potrebné, môžete navyše zdobiť košíčky s prísadami na ruky.

Podrobný recept od Julie Small


Julia Small zdieľa jej recept na košíčky.

Zoznam požadovaných produktov:

  • hnedý cukor - 400 g;
  • soľ - malý štipka;
  • dobrý margarín alebo maslo - 100-120 g;
  • kuriatkové vajcia - 10-12 kusov;
  • múka - 400 g;
  • mrkva - 400 g;
  • prášok na pečenie - Art. l;
  • slnečnicový olej alebo oliva bez zápachu - 170 ml;
  • čerstvo pomletá škorica - 2 lyžičky;
  • koreň zázvoru - 0,5 lyžičky;
  • orechy - 180 g

Pre smotanu:

  • krém - 150 ml;
  • prášok z cukru - 150 g;
  • zmrznutý krémový syr - 400 g

Miešanie cesta:

  1. Mrkva mrkva.
  2. Miešajte múku so všetkými suchými prísadami okrem cukru a soli.
  3. Vajcia z prepelíc, ​​cukor a soľ sa potláčajú, kým sa nevytvorí nafúknutá, ale nie hustá hmota.
  4. Kombinujte všetky zložky.
  5. Vložte pripravené cesto do formy.
  6. Pečieme v rúre.

Príprava krému:

  1. Porazte cukor a krém.
  2. Pridajte syr.
  3. Zničte penu.
  4. Nalejte hotové košíčky z pečivej striekačky.

Lahodné mrkvové košíčky od Andyho šéfkuchára


Mrkva z mrkvy od Andyho šéfkuchára - dezert pre sofistikovaných gurmánov.

Pre test sme vzali:

  • mrkva - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • olivový alebo slnečnicový olej - 190 g;
  • cukor - 200 g;
  • čistý jogurt - 20 g;
  • múka - 220 g;
  • Ananásy - 30 g;
  • sušené bobule (na chuť) - 50 g;
  • zázvor;
  • škorica - štipka;
  • rýchle sódy - 1 lyžička.

Spôsob realizácie:

  1. Okočte mrkvu a rošt ho na strúhanom hrubom zlomku.
  2. V miske, riadte vajcia, pridajte rastlinný olej, cukor, jogurt.
  3. Rezané ananásy (konzervované alebo čerstvé pre recept).
  4. Pridajte bobule alebo hrozienka.
  5. Zmiešajte s vaječnou zmesou.
  6. Zmiešajte suché výrobky v inej nádobe.
  7. Zmiešajte ich a pridajte do zmesi vajec.
  8. Naplňte formy.
  9. Poslať do pečenia.
  10. Po 20 minútach skontrolujte pripravenosť zápasu.

Tieto košíčky môžu byť konzumované bez krému. Ale ak chcete, môžete použiť jeden z predchádzajúcich receptov.

So soľným karamelom


Takéto plnenie mrkvových koláčikov, ako soľný karamel, spôsobí, že pokrm bude čistejší.

Potrebné komponenty:

  • múka - 150 g;
  • strúhaná mrkva - tvárové sklo;
  • vajce;
  • Ryazhenka - 70 ml;
  • soľ a prášok do pečiva pre 1 lyžičku;
  • cukorný piesok - 150 g;
  • olivový olej - 4 lyžičky;
  • soda - ¼ Čl.l.

Metóda varenia krok za krokom:

  1. Pridajte ryazhenku, vajce, cukor a maslo na mrkvu.
  2. Beat up.
  3. Zadajte suché prísady.
  4. Zamiešame.
  5. Vložte do rúry na štvrťhodinu.

Na prípravu karamelu budú potrebné výrobky:

  • soľ - ½ lyžičky;
  • cukor - 200 g;
  • Ryazhenka - 100 g;
  • maslo - 60 g

technológie:

  1. V miskách kombinujte ingrediencie.
  2. Vložte sporák.
  3. Varte a miešajte neustále, až kým karamel nezmení.

Vychutnajte hotové koláčiky, odrežte hore, odoberte trochu cesta z vnútra pomocou lyžice, nalejte do karamelu a zatvorte odrezané "veko".

Mrkva z mrkvy a orechov


Na test vykonajte:

  • mrkva - 2 ks;
  • krémová náplň (zmäkčiť pri izbovej teplote) - 130 g;
  • granulovaný cukor - 130 g;
  • vajcia - 2;
  • múka - 200 g;
  • mleté ​​lieskové orechy - 60 g;
  • hydratovaná sóda alebo prášok do pečiva - 2 lyžičky;
  • kôra z páru mandarínky a štvrtiny citrónu;
  • pomarančová šťava - 100-150 ml;
  • škorica - ½ lyžičky.

Pre smotanu:

  • maslo - 100 g;
  • biela čokoláda - 70 g;
  • mandarínka alebo pomarančovej kôry;
  • práškový cukor - 60-70 g

Pokyny na varenie:

  1. Poraziť cukor a maslo.
  2. Zaviesť vajíčka.
  3. Múku a prášok do pečiva premiešajte v samostatnej miske.
  4. Pridajte nakrájané lieskové orechy.
  5. Vo vajcovej zmesi pridajte šťavu a pomarančovú kôru.
  6. Pridajte jemne nastrúhanú mrkvu.
  7. Kombinujte všetky zložky.
  8. Nalejte škoricu.
  9. Zamiešame.

Pečieme koláče pri teplote 180 ° C počas 20 minút.

Teraz pripravíme krém:

  1. Pri maximálnej rýchlosti porazte prášok a maslo.
  2. Pridajte roztopenú čokoládu.
  3. Zamiešame.
  4. Vložte oranžovú kôru.

Ozdobte koláčiky so smotanou a oranžovou kôrou.

Mrkva z mrkvy je dezert, ktorý nikdy chutí ako oranžový koreň. Cupcakes sú mäkké a vzdušné, dobre udržiavané niekoľko dní.