Špagetový koláč z mrkvy je príkladom zdravého, chutného a rýchlo pripraveného dezertu. Môžu byť okamžite pripravené na čaj pre náhlych hostí, alebo jednoducho potešiť ich domácnosť.
Klasický mrkvový špongiový koláč
Príprava zložiek a príprava misky nebude trvať dlhšiu ako hodinu. Zložky sú k dispozícii každému hostiteľovi a samotné varenie je jednoduché.
- Rozotrite mixér alebo rošt na jemnom strúhadle 250 gr. mrkva.
- Pridajte 150 g na mrkvu. rastlinný olej.
- Dôkladne skombinujte a premiešajte tieto zložky: 180 g. cukor, štipka soli, 1 lyžička prášok na pečenie, 250 g. múka (musí byť preosievaná vopred). Množstvo múky bude potrebné upraviť.
- Zmiešajte mrkvu a zmes múky. Pridajte sem tri porazené vajcia a vanilín. Môžete pridať sekané vlašské orechy.
- Pečte koláč pri teplote 180 ° C asi 20 minút. Po upečení koláča po 15-20 minútach vytiahnite z rúry a z formy, ochlaďte ju.
Je žiaduce rezať až po úplnom ochladení. Môžeme ich rozdeliť na dve časti a chýba im aj so smotanou.
Recept Andyho šéfkuchára
Jeden z najoriginálnejších variantov mrkvového dortu, ktorý je k dispozícii najmladšej a neskúsenej hosteske.
Ak chcete vyrobiť sušienky, musíte sa vopred pripraviť:
- 0,25 kg cukru.
- 500 gr. mrkva.
- 3 kuracie vajcia.
- 0,35 kg múky (možno budete potrebovať trochu viac alebo menej).
- 7 gr. sóda a prášok do pečiva.
- 10 gr. hnedý prášok.
- 2/3 šálky rastlinného oleja.
- 1/3 šálky akýchkoľvek druhov orechov.
Pre krém bude potrebné:
- 500 ml. kyslá smotana.
- 50 gr. med.
- 150 gr. cukor.
Príprava:
- Vajcia s cukrom, porazil 8-10 minút do stavu tvorby peny. Pridajte maslo a znova.
- V samostatnej nádobe zmiešajte všetky hromadné zložky a pridajte ich do vaječnej zmesi.
- Do zmesi nalejte dobre nakrájané orechy a mrkvu, premiešajte všetko, až kým nezmizne homogénna zmes. Hromady by nemali byť.
- Pečeme 3 koláče zo zmesi a vychladíme ich úplne.
- Pre smotanu zmiešajte s lyžicou všetky prísady a zmes umiestnite do chladničky na 25 minút. Po tom, dostať a zraziť do mixéra alebo mixéra.
- Zmazajte koláče so smotanou a počkajte niekoľko hodín, kým sa namočia. Odporúča sa, aby sa koláč v chladničke umiestnil cez noc.
V recepte od Andyho šéfkuchára sú povolené malé odchýlky v prísadách.
Možnosť pre tých, ktorí rýchlo
Ak chcete variť mrkvou hubu treba vziať:
- 120 gr.rastlinný olej.
- 400 gr. múka.
- 150 ml ovocnej šťavy (s buničinou).
- 2,5 lyžičky prášok na pečenie.
- 170 gr. cukor.
- 4 stredné mrkvy.
- 150 gr. vlašské orechy.
Funkcie varenia:
- Orežte orechy a jemne rozomlejte.
- Mrkva sú tiež rozomleté v mixéri alebo trete na jemnom strúhadle.
- Zmiešajte maslo, cukor a šťavu, kým sa cukor nerozpustí.
- V kvapalnej zmesi pridajte múku a prášok do pečiva, nalejte mrkvu a orechy. Môžete pridať jemne nakrájané sušené marhule a hrozienka (to je voliteľné). Všetko premiešajte do hladkej konzistencie.
- Dajte cesto vo forme. Pečte pri teplote 180 ° C asi 50 minút. Môžete skontrolovať pripravenosť koláča.
Nepotrebuje impregnáciu, pretože je už veľmi šťavnatá.
Svieža horká mrkva-orechový koláč
Dort je nielen nádherný, ale aj jemný, veľmi chutný.
Ak chcete variť, musíte urobiť:
- 2 vajcia.
- 200 gr. cukor.
- 0, 5 lyžice. rastlinný olej.
- 1 polievková lyžica. múka.
- 70 gr. nakrájané vlašské orechy.
- 200 gr. strúhaná mrkva.
- 10 gr. prášok na pečenie.
- 1 lyžička zmesi klinčekov, škorice, muškátového oriešku.
- podlahová pomarančová kôra.
- štipku soli.
Ako vyrobiť sucháre?
- Zmiešajte cukor, maslo a vajcia do homogénnej zmesi.
- Zmiešajte v homogénnej hmote orechov, soli, múky, prášku do pečiva.
- Vložte nakrájanú pomarančovú kôru a mrkvu do suchých zmesí.
- Zmes nalejte do múky a dobre premiešajte.
- Pripravte cesto, aby ste vložili mastnú formu a pečte na 180 ° C až do varenia (väčšinou to nie je viac ako 30 minút). Pripravený koláč, ktorý sa odfarbí svieži, môže byť rezaný a rozmazaný s akýmkoľvek krémom.
V multicooker
Zložky na koláč v pomalom sporáku:
- 1 polievková lyžica. múka.
- 1 polievková lyžica. cukor. Kto nemá rád príliš sladké, môžete použiť menej.
- 1 polievková lyžica. strúhaná mrkva.
- 100 gr. maslo.
- 10 gr. prášok na pečenie.
- 2 vajcia.
- 1 štipka škorice alebo vanilky, soľ.
- olej na mazanie.
Stupne varenia:
- Porazte vajíčka s cukrom až do vypenenia.
- Do škrobenej múky pridajte škoricu a prášok do pečiva, roztavené maslo, rozbité vajcia a štipku soli. Všetko premiešajte.
- Vložte mrkvu, znova premiešajte a začnite pomaly plniť múku, zatiaľ čo zmes zmiešate.
- Keď je zmes homogénna, umiestnite ju do mazanej formy pre multikooker. Rúra na hodinu. Získajte košíčkový koláč až po ochladení misy.
Ukazuje to vzduch, jemný, veľmi užitočný a svieži piškót.
Ako urobiť so slivkami
Ak chcete variť ponuku a neuveriteľne chutné koláč so slivkami, musíte použiť:
- 250 gr. mrkva a múka.
- na 130 gr. cukor a rastlinný olej.
- 30 gr. roztopený med.
- 130 gr. slivky.
- 3 kuracie vajcia.
- 60 gr. nakrájané matice.
- 0,5 lyžičky škorica.
- 2 lyžičky. prášok na pečenie.
- štvrtina lyžičky sóda.
Príprava:
- Nakrájajte na kocky a nakrájajte na 7 minút.
- Nakrájajte orechy a mrkvu.
- Beat vajíčka s medom a cukrom, nalejte do masla a miešajte zmes.
- V preosiatej múke pridajte prášok do pečiva, sódu, škoricu a zvyšok zozbieraných zložiek a premiešajte na jednotnú konzistenciu.
- Z výsledného cesta, pečieme 3-4 koláče a škvrnu so smotanou. Krémový krém s práškovým cukrom je najvhodnejší.
Koláč vložte do chladničky až po namočení pri izbovej teplote počas najmenej 1,5 hodiny.
Špajdový koláč s korením z mrkvy
Koreniny robia chuť bohatšia a nasýtená.
Pre hubený koláč budete potrebovať:
- 1 lyžička. prášok do pečiva a mletej škorice.
- na štipku soli a vanilky.
- 320 gr. mrkva.
- o ½ lyžičky mletý muškátový oriešok a suchý mletý zázvor.
- 3 vajcia.
- 230 gr. múka.
- 250 ml. slnečnicový olej.
- 150 gr. hnedý cukor.
- 120 gr.vlašské orechy.
Stupne varenia:
- Najprv premiešajte a potom miešajte rastlinný olej, vajcia, vanilín a cukor.
- V ďalšej miske vyplňte a premiešajte všetky suché prísady. Pridajte aj drvené orechy.
- Spojte suchú zmes s olejom, pridajte múku a premiešajte. Múka lepšie nalejte postupne.
- Po dobre zmiešanej zmesi pridajte strúhanú mrkvu a znova premiešajte.
- Pečica v peci pri teplote 180 ° C počas 45 minút.
Pie je možné zdobiť podľa potreby. Môže byť nakrájaný na koláče a rozotretý smotanou zo smotanového syra a práškového cukru.
Recepty na mrkvové koláče - desiatky. Každý gurmán si môže vybrať dezert pre seba.
