Pečenie je milované skoro všetkými. Ale tieto vysoko kalorické jedlá - hrozba pre postavu. Existuje spôsob, ako vyvrátiť negatívne účinky jedenia báječný - pečte mrkvový koláč. Pridávanie mrkvy nielenže zníži obsah kalórií v pečení, ale obohatí ho aj o vitamín A, pretože sa počas tepelného spracovania nezhrotne a množstvo antioxidantov, s ktorými sa mrkva bohato zvyšuje, trikrát.
Klasický recept na mrkvový koláč
Tak ako každé jedlo, mrkvový koláč má klasický recept, podľa ktorého bol prvýkrát varený. Toto pečivo má úžasnú oranžovú farbu, ktorá mu dáva karotku. To môže byť jednoducho nakrájané na kusy alebo trenie na strúhadlo. Dokonca aj dort zostávajúci po zdravej šťave bude robiť.
Ak chcete vyrobiť klasický mrkvový koláč, potrebujeme:
- strúhaná mrkva - 2 poháre, na to potrebujete 2 veľké mrkvy;
- vysoko kvalitná múka - asi 300 g;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- maslo - 150 g;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- sóda - 1 lyžička bez hornej časti.
Ak chcete vyrobiť pečivo chutné a voňavé, môžete pridať jednu čajovú lyžičku vanilkového cukru, rovnako ako mletú škoricu.
Ako variť:
- Pound v miske zmäkčený, ale nie roztavené maslo s cukrom až do hladkej.
- Pridáme vajíčka, opäť miešame, dosahujeme homogenitu.
- Vloženie výslednej zmesi, predbežne nakrájané na mixér alebo mlynček na mäso.
- Naliať múku, sezónu s ostatnými zložkami, rozmiešať naposledy.
- Rozširovali sme sa do foriem vyrobených zo silikónu alebo kovu, ktoré by mali byť olejované.
- V rúre so stredným ohrevom položte formy a pečte asi 30 minút v závislosti od kapacity rúry.
- Posypeme práškovým cukrom, servírujeme na stole.
Po ochladení sa z formy z formy vždy odstráni mrkvový koláč, takže sa nerozpadne.
Varenie recept v pomalom sporáku
Moderná technológia zjednodušuje život pre hostesky. Takýto všestranný spotrebič pre domácnosť, ako multicooker, pomôže vyrovnať sa s pečením. Doba pečenia je o niečo dlhšia ako v rúre, ale nemusíte sa obávať, že by sa výrobok spálil alebo nebol vypálený. Inteligentná technológia urobí všetko samo. Mrkvový koláč v pomalom sporáku je prekvapivo tenký a chutný.
zloženie:
- 180 g strúhaná mrkva;
- 50 g masla;
- 80 g cukru;
- 100 g sekaných orechov;
- 1 citrón;
- 2 kuracie vajcia;
- 40 g múky;
- h.lyžičkový prášok na pečenie na test;
- na štipku zemského kardamónu a soli.
Postup varenia:
- Tri strúhané mrkvy s malými otvormi.
- Smažte orechy na niekoľko minút v suchom panvici a nakrájame na nože.
- Odstráňte citrónovú kôru pomocou striže, stlačte šťavu zo zvyšného ovocia.
- Oddeľte biele z žĺtkov. Pokrmy, v ktorých sú bielkoviny umiestnené, by nemali mať ani stopy tuku, inak ich nebudete môcť bičovať.
- Zahustením cukru a žĺtkov sa dosiahne homogenita.
- Do zmesi pridajte matice, mrkvu a prísady citrónu.
- V samostatnej miske preosiať kardamom a múku.
- Kombinujte so zmesou žĺtka a mieste, až kým nebude hladká.
- Pridajte proteíny, šľahané soľou na stabilnú penu.
- Zmiešajte jemnými pohybmi zhora nadol.
- Umiestili sme do misy multicooker, olejované.
- Odhaliť program "Multipovar", pečiete 40 minút.
- Povrch posypte práškovým cukrom.
Klasický recept môže byť diverzifikovaný pridaním orechov, sušeného ovocia, plátkov jabĺk alebo pomarančov. Ochutnajte pokrmy vždy, keď budú nové a originálne.
Mrkvový oranžový koláč
Môže byť varené s maslom aj rastlinným olejom.Chuť týchto variantov mrkoro-oranžového koláča bude iná.
Recept 1
zloženie:
- 100 g strúhanej mrkvy, cukor, maslo;
- 2 kuracie vajcia;
- 125 g múky a čajovej lyžičky na postrekovanie hrozienok;
- 2 polievkové lyžice. lyžice s vrcholom rozdrvených hrozienok;
- 1 oranžová, z ktorej potrebujete iba kôru;
- 0,5 lyžičky prášku na pečenie na cesto.
Postup varenia:
- Rozsypte hrozienku vo vriacej vode na 10 minút, oddeľte, vysušte a premiešajte s múkou. Ak sa hrozienka naleje do múky, bude rovnomerne rozložená do cesta.
- Pomocou strúhadla s malými otvormi odstráňme kôru z oranžovej a na tej istej struhadle rošt troch mrkvy.
- Zahrejte mäkký olej pri izbovej teplote a porazte mixér alebo šľahač so všetkým cukrom, kým sa nezmení.
- Porazte vajcia a pridajte ich jeden po druhom, bez zastavenia, pridajte prášok na pečenie, múku.
- Pridajte mrkvu a pomarančovú kôru, premiešajte, až kým nebude hladká.
- Posuneme sa vo forme silikónu, vyrovnávame povrch testu.
- Pečieme v stredne vyhrievanej rúre, až kým sa neobjaví červená kôra - asi 40 minút.
Recept 2
Budeme potrebovať:
- 3 kuracie vajcia;
- 300 g múky, cukor;
- 200 ml rafinovaného rastlinného oleja;
- 400 g strúhaná mrkva;
- kôra z 2 pomarančov;
- štipka soli;
- h) lyžica bez sódy a malé vrecko na pečenie na cesto.
Môže sa pridať vanilínový alebo vanilkový cukor podľa chuti.
Ako variť:
- Tri na zeleninovú frézu s malými otvormi a mrkva a tiež odstrániť kôru z pomarančov.
- Beat vajíčka s miešačkou na cukor po dobu 10 minút.
- Pokračujte v porazení, pridajte olej a dosiahnite jednotné cesto.
- Pridajte všetky ostatné prísady okrem mrkvy, mieste špachtľou.
- Spojte sa s mrkvou.
- Dajte cesto vo vyberateľnej forme, ktorú treba pokryť papierom na pečenie a olejom.
- Vložíme do rúry priemerné teplo po dobu 45 minút, skontrolujte pripravenosť dreveným špáradlom, mala by byť suchá.
- Vyzdobíme cukromým cukrom.
Tekvicový koláč
Ak do cesta s mrkvou pridáte kúsky alebo strúhanú tekvicu, dostanete úplne originálne, chutné a zdravé jedlo - mrkvový-tekvicový koláč.
komponenty:
- múka - 100 g;
- vajcia - 2 ks;
- maslo - 100 g;
- strúhaná tekvica a mrkva - 70 g každý;
- cukor - 80 g;
- nakrájané lieskové orechy - 100 g;
- kyslou smotanou alebo smotanou - 1 polievková lyžica. lyžice;
- prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
- Cognac - 1 lyžička.
Napriek tomu, že sa brandy pridáva do pečiva, môže sa dať deťom.Pri vysokých teplotách sa alkohol vyparí a zostáva úžasná chuť.
Metóda prípravy:
- Tri na veľkú mletú mrkvu a tekvicu, zmiešajte s krémom alebo kyslou smotanou, odložte.
- Oddeľte biely a žĺtky.
- Orežte a nakrájajte orechy, premiešajte s múkou a práškom do pečiva.
- Beate maslo, zmäkčené pri izbovej teplote, s cukrom.
- Bez toho, aby sme sa zastavili, vstúpime do žĺtkov, pridáme jednotnosť, pridáme postupne zmes múky a orechov, bitím pri malej rýchlosti.
- Pridajte zeleninu a koňak, premiešajte.
- Bielenie bielkovín na stabilnú penu a postupné zavádzanie do cesta v porciách.
- Pečeme v rúre s priemerným teplom asi hodinu.
Toto pečivo je možné variť nielen s lieskovými orechmi, ale aj s inými orechmi.
Možnosť vajcia
V tomto recept sa stretol sušené marhule a vlašské orechy, spolu s mrkvou sa ukázalo lahodný mrkvový koláč s vlašskými orechmi.
zloženie:
- 2 stredné mrkvy;
- pohár múky a cukru, môžete to dať menej;
- 2 kuracie vajcia;
- chudý olej, bez pohára 0,5 šálky;
- na 8 kusoch sušené marhule a vlašské orechy;
- h) lyžicový prášok na pečenie a 0,5 lyžičky sódy;
- 1-2 lyžičky škorice.
Ak pridáte vanilín do cesta, zlepší sa len chuť hotového výrobku. Proces vytvárania koláča s týmto receptom je prekvapujúco jednoduchý.
Ako variť:
- Rozdrviť mrkvu na jemnú frakciu akýmkoľvek vhodným spôsobom;
- Zmiešajte ju s vajcami.
- Pridajte zvyšné zložky a mieste hladké cesto.
- Nalijeme cesto do mazanej formy a ponoríme ju do polovice orechov a celých sušených marhúľ, aby sa to krásne ukázalo.
- Pečieme v horúcej peci asi na 200 stupňov asi 45 minút.
Vajcia sú produkt, ktorý nie každý môže jesť. Ale môžete urobiť lahodné pečivo s mrkvou a bez neho.
Diéta recept bez vajec
Výrobky na varenie:
- múka - 300 g;
- soda - h lyžica bez kopca;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- mletá škorica - 1-2 lyžičky;
- kefír alebo jogurt - pohár, rovnaké množstvo cukru a strúhaného mrkvy, ktoré je možné nahradiť tekvicou;
- 100 g čistého rafinovaného oleja.
postup:
- Tri mrkvy a trochu zmáčte, miešajte s cukrom, maslom a jogurtom.
- V ďalšej miske premiešajte všetky suché prísady.
- Kombinujeme obe zmesi, dosahujeme jednotnosť testu.
- Posielame ju vo forme olejom.
- Dávame do rúry teplotu asi 200 stupňov.
- Po 10 minútach znížte teplotu na 160 stupňov a pečte asi pol hodiny.
- Vychutnajte si hotový košíček, môžete ho vyzdobiť zmrzlinou alebo pečivo.
Jablká a mrkva - kombinácia výhod a chuti. Budú pečovať špeciálnu citlivosť.
Ako variť s jablkami?
Tento košíček bude obzvlášť dobrý na čaj.
zloženie:
- 2 ks. mrkva a jablká;
- 3 kuracie vajcia;
- cukor - 1 šálka;
- pšeničná múka - 2 poháre;
- roztopené maslo - tretina pohára;
- na lyžičke prášku do pečiva a škorice.
Metóda prípravy:
- Tri strúhaná s veľkými otvormi jablká a mrkva.
- Porazte vajcia s cukrom, pridajte maslo a znovu porazte.
- Do zmesi pridajte suché prísady a premiešajte, aby ste zabránili hrudkám.
- Zmiešajte s mrkvou a jablkami a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Cesto rozprašujeme vo forme, ktorá je naolejovaná a posypaná múkou.
- Pečte pri teplote asi 180 stupňov asi 45 minút.
Pečenie s mrkvou je skvelým dezertom pre dovolenku i denné menu.
