Mrkva sa používa nielen na šaláty alebo hranolky v hlavných jedlách a polievkach. Z neho môžete urobiť šťavnatý mrkvový koláč, ktorý prinesie novinku v strave.
Klasický recept na mrkvový koláč v rúre
Mrkva dáva pečenie potrebnú jemnosť a jemnosť. Ale zároveň tortu ide mierne sladké.
Budete potrebovať:
- múka - 0,32 kg;
- med - 90 g;
- tri vajcia;
- čerstvá mrkva - 0,4 kg;
- kyslá smotana - 500 g;
- sóda - 10 g;
- granulovaný cukor - 300 g;
- vlašské orechy alebo kešu - 150 g;
- cesta na pečenie na pečenie - 11 gr;
- rastlinný olej - 150 ml;
- mletá škorica - 8 g.
Klasický receptový koláč krok za krokom:
- Požadované množstvo hlavnej zložky by sa malo čistiť od špiny, pokožky a spracovať na jemnom strúhadle.
- Ošúpané orechy nakrájané na malé kúsky.
- Nalejte sódu, škoricu, múku a prášok do pečiva do samostatnej misy. Produkty zmiešajte.
- Nalejte do iného kontajnera vajec a začnite ich šľahať šľahačkou s prídavkom 200 gramov cukru.
- Nalejte tam olej a zopakujte postup búšenia.
- V zmesi vajec postupne nalejte zmiešané suché prísady, nakrájajte na kúsky orechov a premiešajte všetko.
- Ak mrkva dala veľa šťavy,jemne stlačte buničinu a pridajte prísadu do cesta. Ak je suchý, nalejte zvyšný pomarančový nápoj.
- Rúru ohrejeme na teplotu 180 stupňov.
- Vezmeme tanier na pečenie, ošetrujeme ho na dno a steny olejom a na povrch rozprášime malú múku.
- Vložte cesto mrkvy do formy a zatvorte ju v rúre po dobu 40 minút.
- Keď sa cesto varí a ochladí, rozrežte ho do niekoľkých koláčikov.
- Dostať sa do krému.
- Zmiešajte kyslou smotanou, med, 100 gramov cukru, zatiahnite šľahačkou a zlikvidujte zmes v chladničke po dobu 20 minút.
- Zostáva spracovanie koláčov s krémom, zhromažďovanie a uzatváranie ošetrenia v chladničke počas 2 hodín.
So syrovým krémom
Zoznam zložiek:
- cesta na pečenie na pečenie - 20 gr;
- škorica - 5 g;
- kúsok masla - 100 g;
- jeden oranžový;
- mrkva - 0,35 kg;
- dva žĺtky;
- múka - 0,3 kg;
- rastlinný olej - 0,25 l;
- tri vajcia;
- suché kakao - 30 g;
- syr - 0,5 kg;
- práškový cukor - 240 g;
- hnedý cukor - 0,4 kg.
Ako vyrobiť mrkvový koláč so syrovým krémom:
- Odstráňte kôru z mrkvy, opláchnite, rozomieľte nastrúhaným veľkými väzbami.
- Vytváranie základov pre koláče. Ak to chcete urobiť, nalejte múku do hlbokej misy, pridajte mletej škorice, kakao, prášok do pečiva a drvenú oranžovú kôru. Všetko sa mieša.
- V ďalšej miske kombinujte cukor, pomarančový džús, surové vajcia a rastlinný olej.Nechajte zmes stáť 15 minút.
- Rúru ohrejte na teplotu 160 stupňov.
- Osušte okrúhly tanier s kusom masla a položte pergamen na dno. Mali by existovať dve formy.
- Spojte suché a kvapalné časti budúceho testu a hlásajte mrkvu, premiešajte.
- Zložené cesto zložte do tvaroviek a varíme do rúry 40 minút.
- Počas tejto doby urobíme krém. V zmäkčené maslo naliať cukor na prášok, poraziť. Pridajte narovnaný syr, premiešajte.
- Pečené cesto nakrájané na koláče. Spracovávame každý koláč s krémom a zbierame koláč. Bon appetit!
V multicooker
Hlavné produkty:
- granulovaný cukor - 160 g;
- mrkva - 0,4 kg;
- múka - 130 g;
- štipka soli;
- štyri kuracie vajcia;
- kus masla - 30 g.
Pečieme koláč v pomalom sporáku:
- Z olúpanej veľkej mrkvy urobíme kašu pomocou jemného strúhadla.
- Okamžite posuňte olej z chladničky na teplé miesto, aby zmäkčilo.
- Rozdelíme surové vajce na biely a žĺtky a umiestnime ich do samostatných pohárov.
- Znížte žĺtky s cukrom, až kým nebudete načervenalý.
- Veveričky spracujú šľahačku a v nich nalievajú štipku soli.
- V žĺtkach presuňte 15 gramov masla a znova ho zmačknite.
- Na rovnakom mieste nalejte mrkvu, premiešajte.
- Pridajte preosiate múku a položte pevné proteínové špičky, opatrne zmiešajte hmotu.
- Zostáva vylievať cesto do zmazanej multicookerovej misy.
- Pečeme dezert v programe "Pečenie". Čas je 80 minút.
- Dávame koláč na varenie v pomalom sporáku 20 minút.
- Po tom odstráňte a ochlaďte.
- Liečivá môžu byť nakrájané na koláče a rozmazané s ľubovoľným krémom podľa vášho vkusu, alebo ho nechať vo forme koláča.
Mrkvový koláč s tvarohovým krémom
Dort ide výživný, chutný, ale nie príliš tučný.
Zloženie receptúry:
- vajcia - 2 ks;
- práškový cukor - 15 g;
- sladký jogurt - 250 g;
- štipka vanilkového cukru;
- sóda - 11 g;
- tvaroh - 0,5 kg;
- mrkva - 200 g;
- margarín - 50 g;
- cukor - 140 g.
Pokyny krok za krokom:
- Vložte olúpané korene mrkvy cez strúhadlo.
- Nalejte surové vajcia do samostatnej misky, pridajte oba druhy cukru a prefúknite ju do luxusnej peny.
- Margarín sa musí roztaviť v mikrovlnnej rúre alebo v sporáku na sporáku. Pridajte ju k hmotnosti vajec spolu s mrkvou.
- K nim pridáme múku a sódu, ďalej spracovávame zmes so zmiešavačom.
- Ukázalo sa to husté mäkké cesto. Rozdelte ho na dve polovice.
- Prvá časť je distribuovaná vo forme koláča a pečená v rúre 20 minút. Teplota - 200 stupňov.
- Urobte to isté s druhou polovicou testu.
- Kým pečená forma je pečená, urobme krém.
- Zmiešajte tvaroh a jogurt, mlejte v mixéri, nalejte práškový cukor a zatvorte v chladničke 20 minút.
- Zostáva, že výsledné koláče sa namočia so smotanou a chladia na 8 hodín.
Štíhlé varenie v rúre
Zoznam zložiek:
- vanilka podľa chuti;
- rastlinný olej - 135 g;
- broskyňový džús s celulózou - 0,2 l;
- štipka soli;
- prášok do pečiva na cesto - 5 g;
- cukor - 160 g;
- vysoko kvalitná múka - 150 gr;
- mrkva - 150 g;
- vlašské orechy - 0,1 kg.
Ako variť mrkvový koláč:
- V rúre na plechu vyprážajte olúpané vlašské orechy.
- V miske cukru nalejte rastlinný olej.
- Vo výslednej zmesi vylejte šťavu z broskyne.
- Nosíme mrkvu cez strúhadlo.
- Zmiešajte pripravené matice v mixéri, ale nie do stavu prášku.
- Pridajte matice k hlavným zložkám.
- Nalejte prášok na pečenie, vanilku a múku, vytvorte cesto.
- Rúru ohrejeme na 200 stupňov.
- Naplňte pečivo do cesta a varíme koláče v rúre po dobu 40 minút.
- Vytvorenie tortu podľa vašich predstáv. Môžete nakrájať na kúsky alebo nechať v celku, zdobené kondenzovaným mliekom a orechmi. Bon appetit!
Cake recept od Julie Vysotsky
Čo potrebujete urobiť:
- slnečnicový olej - 180 g;
- múka - 0,26 kg;
- cukor - 0,32 kg;
- mrkva - 0,3 kg;
- vajcia - 4 ks;
- kus masla - 25 gramov;
- prášok do pečiva - 20 g.
Príprava krok za krokom:
- Premyté a olúpané mrkvy nalejte vodu do hrnca a nastavte na varenie. Keď korene sú mäkké, vyberte pokrmy z tepla.
- Rozdrviť mrkvu ochladenú v miske mixéra.
- Pridajte cukor a premiešajte.
- Nalejte vajcia a rozomlejte hmotu s mixérom.
- Zvyšok naleje olej, naleje prášok do pečiva, rozomelie na sito múky.
- Mixér miesi múku múky až do hladkej.
- Namiešajte vhodný pekáč s maslom a vložte do neho výsledné cesto.
- Budúci koláč sa pečie 30 minút v rúre, jeho teplota je 180 stupňov.
- Výsledný základ pre koláč môže byť posypaný práškovým cukrom alebo kokosovými trieskami. Majte pekný čajový večierok!
