Mrkvový koláč so zakysanou smotanou - 7 chutných receptov

Mrkvový koláč s kyslou smotanou je neuveriteľne chutný, voňavý dezert, ktorý sa dá ľahko vyrobiť vlastnými rukami.

Klasický mrkvový koláč so zakysanou smotanou

Lahodný koláč sa pripravuje z nasledovnej sady produktov:

• cukor - 8 tabuľky. l;
• sol. olej - 9 tabuľky. l;
• vajcia - 3;
• múka - 10 tabuľky. l;
• prášok na pečenie - 1 ½ šálky. l;
• Škorica - 2 lyžičky. l;
• štipka jemnej soli;
• mrkva - 250-300 g;
• pekány - 100 g;
• kyslá smotana 25-30% - 12 tabuliek. l;
• práškový cukor - 2 tabuľky. l.

Opis prípravy:

1. Pripravte hladký vzduchový krém z kyslej smotany a prášku.
2. Porazte vajcia a cukor postupne nalejte do oleja. Tá musí byť rafinovaná, to znamená bez zápachu.
3. Umyte mrkvu, odlupujte a otrepte stredne veľké čipy.
4. Orechy rozdelené na malé kúsky.
5. Vložte mrkvu a kúsky orechov do vaječného polotovaru. Všetko dobre premiešajte.
6. Vložte múku, soľ, korenie, uvoľňujúcu zložku. Ak je to potrebné, pridajte štipku muškátového oriešku. Zmiešajte jednotnú konzistenciu.
7. Vložte prípravok do pripravenej formy a pečte v rúre 45-60 minút. Ochota skontrolovať pomocou špíz - ak zostane mokrá, vyvarujte sa ďalších 5-7 minút.
8. Nakrájajte hotový špongiový koláč na 3-4 koláče v závislosti od požadovanej hrúbky. Sendvič je smotanou, na vrchu sa zakryje aj zakysanou smotanou.
9. Dajte koláč do chladničky na pár hodín, aby ste nasiakali.

Poznámka. Prášok na pečenie v tomto prípade zvýši pečivo, na rozdiel od klasickej sušienky.

Recept na správnu výživu

Mrkvový koláč pork nie je len zdravý, ale aj veľmi chutný. Recepty ocenia nielen zástancov správnej výživy.

Základňa mrkvy:

• 200 g surovej mrkvy;
• 90 g kokosového oleja;
• 60 g kokosovej múky;
• ¼ Chin l. soľ;
• ¼ Chin l. sóda;
• 1 čaj l. škorica;
• zázvor zázvoru;
• 6 veľkých vajec;
• 85 g medu;
• 50 g hrozienok;
• 50 gramov orechov.

Orechový koláč:

• 220 g surových kešu;
• 100 ml vody + toľko, koľko je potrebné na namáčanie orechov;
• 6 tabuľky. l. tekutý med;
• čerstvá citrónová šťava;
• štipka soli;
• 120 g roztaveného kokosového oleja;
• Kusy čerstvého ovocia na výzdobu si môžete vybrať.

Príprava je nasledovná:

1. Jemne nakrájame lúpanú mrkvu.
2. Ghee mazať formulár. Posypte ju niekoľkými kokosovými múkami.
3. Zmiešajte múku so soľou, sódu a korením so zmiešavačom, postupne riadte všetky vajcia, pridajte med a zvyšky oleja. Postupne zavádzajte mrkvu. Dajte orechy a hrozienku súčasne. Dokončite miešanie pomocou špachtle. Cesto sa veľmi rýchlo zhustne.
4. Podložte základňu vo forme a pečte na 180 stupňov. počas 45 minút. Skontrolujte pripravenosť. Čas pečenia sa môže pohybovať + -5 minút.
5. Kešušky by mali byť namočené vo vode vopred a nechať orechy v chladničke cez noc.
6. Opláchnuté matice opláchnite v tečúcej vode.
7. Mixujte v mixéri všetky zložky koláčového koláča okrem masla - pridá sa na konci, keď sa hmotnosť stáva dokonale homogénnou a hladkou. Vyrobte mixér asi 8-10 minút a potom ho spojte s maslom.
8. Neodstraňujte základňu z formy, nechajte boky pergamenom v oleji a nalejte hmotu matice. Nechajte koláč aspoň pár hodín v chladničke - maštaľná pasta by sa mala stať stabilnou suflou.
9. Ozdobte ovocím a mäsom.

V multicooker

• 500 g mrkvy;
• 1 ½ tabuľky. l. kanalizácie. olej;
• štipka soli;
• 1 čaj l. prášok do pečiva;
• 1 zásobník cukor;
• 4 vajcia;
• 1 zásobník múka.

Ak chcete vytvoriť koláč v pomalom sporáku, potrebujete:

1. Príprava mrkvovej kôry s mixérom alebo jemným strúhadlom.
2. Vajcia rozdelené na komponenty. Beat bielymi soľami na vrcholky a žĺtky - s cukrom, pridajte polovicu masla na konci, keď hmotnosť vajec je svieža.
3. Mrkva sa spojí s žĺtkovou hmotou.
4. Zmiešajte suché zložky dohromady a vložte ich do prípravy mrkvy.
5. Opatrne v lyžici zavádzajte špičky bielkovín, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Zmiešajte špachtľou a zdvihnite hmotu zospodu.
6. Namontujte zostávajúci olej do nádoby s viacnásobným sporákom a vložte polotovar do nej.
7. Pečieme v režime "Pečenie" na hodinu, potom pridajte tretinu hodiny, aby sušienka stála bez programu a "odpočívala".
8. Vyberte koláč, prípadne sendvič klasický krém z kyslej smotany a cukru alebo nechajte v podobe koláča.

Kokosový orechový koláč s vrstvou kyslej smotany

Koláč z mrkvovej mäsa je vyrobený z:

• 170 g mrkvy;
• 150 g múky;
• stredne oranžová;
• pár vajec;
• 200 g hnedého cukru (môžete pravidelne alebo nahradiť medom);
• ½ stohu pošta. olej;
• 100 gramov vlašských orechov;
• štipka soli;
• 1 čaj l. kanalizácie. olej;
• ⅓ Chin l. škorica;
• 1 čaj l. prášok na pečenie.

Postup prípravy je nasledujúci:

1. Zmiešame oranžovú kôru jemným strúhadlom, vytlačte šťavu z buničiny.
2. V suchej panvici vyprážajte matice a neustále premiešajte.
3. Medzitým, poraziť vajcia s cukrom a šťavy, na konci nalejte do oleja.
4. Samostatne premiešajte suché zložky s kôrou. Zmiešajte sladkou hmotou.
5. Do tejto doby sú orechy pečené, pridajte do nich kocku masla, premiešajte. Jadrá budú mierne pokryté "námrazou" - vďaka tomu bude pečiaca vôňa viac nasýtená. Dajte chlad, potom nakrájajte nôž.
6. Čisté a jemné tri mrkvy.
7. Zmrknite mrkvu a orechy s cestom. Pečieme 50 minút pri teplote 185 stupňov.

Varenie s Juliou Vysotskaya

• 1 kg mrkvy;
• 4 vajcia;
• oranžová;
• 150 g múky;
• 100 g sliviek olej;
• 80 g trstinového cukru;
• 375 ml smotany s obsahom tuku najmenej 35%.

Metóda prípravy dezertov:

1. Odlúpnite mrkvu, opláchnite, hrubo nakrájajte a vyparujte na pol hodiny.
2. Pripravte pomarančové šupky a džúsy.
3. Rozmiešajte mrkvové pyré v mixéri kombináciou so šťavou.
4. Predmäkčené maslo na brúsenie múkou. Do drobiny nalejte pár polievkových lyžíc vody a mieste cesto.
5. Pripravte formulár, namazať olejom. Rozložte cesto rovnomerne, prerazte ho na viacerých miestach vidličkou tak, aby sa počas pečenia nestalo. Chladnicu ponechajte v chladničke pol hodiny.
6. Medzitým porazil hmotnosť vaječného cukru. Nalejte kvapalinu na ne, stále poraziť.
7. Kombinujte mrkvové pyré s kyslou a krémovou tekutinou.
8. Nalejte prípravok do základne cesta. Môžete ľahko trieť kúsok karamelizačného oleja.
9. Pečieme na 180 stupňov. počas 35-40 minút.

V obale s cukrom

Mimoriadne jednoduché pečivo bez masla s kyslou smotanou, pokryté námrazou - to je to, čo bude dokonalým dezertom pre priateľský čaj.

cesto:

• strúhaná mrkva - 1 ½ stoh;
• cukor - 275 g;
• múka - 120 g;
• veľké vajcia - 3 jednotky;
• Slakovaná sóda 10 g

krém:

• kyslá smotana od 25% do 900 g;
• práškový cukor - 150 g alebo viac (nepovinné);
• vanilka;
• krémový zahušťovač - 1 sáček.

glazúra:

• 50 ml mlieka;
• práškový cukor - zamerať sa na požadovanú konzistenciu;
• vanilka;
• orechové jadrá na dekoráciu.

Opis prípravy:

1. Porazte vajcia a cukor, postupne pridávajte vanilku, sódu, mrkvu. Nakoniec premiešajte múku. Dôkladne premiešajte.
2. Pripravte plech na pečenie. V jednotnej vrstve položte cesto na to. Pečte pri priemernej úrovni mikrovlnnej rúry na 180 stupňov. 30-40 minút. Potom počkajte niekoľko minút odpočinku v rúre. Odstráňte a nechajte vychladnúť.
3. Strieknite koláč na tri rovnaké časti.
4. Beat načechraný krém. Ak je to potrebné, pridajte tužidlo. Ak sa rozhodol, nechajte na tretiu hodinu naplniť.
5. Položte koláče na seba navzájom a vložte krém. Boca tiež pokrýva smotanou. Nechajte hore odkryté.
6. Porazte námatinu a topiť dort s ňou. Ozdobte maticami.

Dort potrebuje čas na namočenie. Najlepšie je ponechať ju v chladničke cez noc.

Najjednoduchší recept na pečenie

Jednoduchý recept na mrkvový koláč pozostáva z:

• vajcia - 4;
• cukor - 1 ½ stoh;
• múka - 2 ½ stoh;
• prášok na pečenie - 10 g;
• vanilka - 5 g;
• sladká mrkva - 2 stredne koreňové zeleniny;
• vlašské orechy - 100 g;
• pošta. olej - ½ stoh;
• pomarančový džús - ½ stohu.

Príprava:

1. Porazte vajcia s cukrom, až kým nebude spenený. Nalejte olej a šťavu, premiešajte.
2. Pečieme mrkvu a jemne rozotrite.
3. Orechy nasekané.
4. Miešajte múku, prášok do pečiva a vanilku.
5. Spojte všetky zmesi, príchuť s orechmi, premiešajte všetko.
6. Pečieme na 170-180 stupňov. do 40-45 minút.