Predtým boli cukety z cukety výnimočne sezónne. Koniec koncov, počas skladovania, taká zelenina sa rýchlo stáva tvrdá a stráca chuť. Ale dnes, mladí cuketa priamo z plechovky možno kúpiť v supermarketoch, v každom ročnom období.
Ryžové ryby z cukety
Ingrediencie: 2 malé cukety, slepačie vajcia, 4 lyžičky vysoko kvalitné múky, štipka soli, čerstvého cesnaku podľa chuti, 1 lyžička prášku do pečiva ...
- Squashes sú olúpané a trenie na strednej strúhadlo. Ak je zelenina mladá, môžete ihneď ich čistiť bez čistenia.
- Squashes ihneď solené a odložené. Keď sa hmota prideliť veľké množstvo šťavy, je potrebné prekonať, a spojiť sa s vajíčkom.
- Zostávajú sa tu aj ostatné zložky uvedené v receptúre. Na chuť sa pridáva čierne korenie, rovnako ako drvený cesnak.
- Zostáva masívať a lyžicu na lievance. Smažia sa v horúcom oleji na oboch stranách.
Ready-made bujné palacinky podávané s čerstvou kyslou smotanou.
V rúre pečiete vynikajúce palacinky
Zloženie: 2-3 cuketa, cibuľa, mrkvy polovice, čerstvý cesnak, veľká vajcia, 1 lyžička morskej soli, 3 lyžice ..lyžice múky vysokej kvality, 1 polievková lyžica. lyžičkový rafinovaný olej.
- Najskôr je rúra zapnutá tak, aby už bola horúca na pripravenosť cesta.
- Zelenina sa umyje, ak je to potrebné, očistite a nakrájame na strúhadlo s najväčšími divíziami. Do hmoty sa pridá soľ. Po 5-6 minútach sa strúhaný squash dobre vytláča z lisovanej šťavy.
- Do výslednej hmoty sa položí jemne nastrúhaná mrkva a nakrájaná cibuľa v miniatúrnych kockách. Ak je to potrebné, môže byť tiež strúhaná.
- Vajce, múka a rafinovaný olej sa pridajú do cesta na squash.
- Nakoniec sa jemne nasekané cesnakové kebabky vložia do hmoty. Ich počet sa dá prispôsobiť podľa vlastného vkusu.
- Zmes je dobre zmiešaná, korenie na chuť alebo ochutený inými obľúbenými koreninami.
- Tesť lyžičku na plech na pečenie pokrytý olejovaným pergamenom.
V pekárni pečené cukety z cukety sú pečené 12 až 14 minút na pečenie. Nie je potrebné ich obracať.
So syrom a cesnakom
Zloženie: jeden kilogram cukety, 320 g kvalitnej múky, 220 g tvrdého syra, 3 vajcia, 4-5 strúčiky cesnaku, zväzok kôpru, 1 lyžička kamennej soli.
- Zelenina sa umyje, sú odrezané od okrajov.Ak je to potrebné, kožky sa vyberú z cukety. Potom sa zelenina trení hrubo, soľou a po 6-7 minútach sa vylúči z nadbytočnej kvapaliny.
- Ak chcete squash stanovil všetky ostatné zložky, uvedené v receptúre. Čerstvý kôp musí byť nakrájaný a cesnak preskočený lisom. Sýrový chlieb nastrúhaný najmenšími divíziami. Kvalita tohto produktu závisí viac od chuti pripravených palaciniek.
- Lyžička, výsledná hmota je položená na roštu s horúcim olejom.
Sušené cukety so syrom sa smažú na oboch stranách a okamžite sa podávajú na stôl.
Ako vyrobiť palacinky s krupicou?
Zloženie: 330 g čerstvej cukety, 3 lyžice. lyžice krupice, 1 lyžička soli, kuracie vajce, všetky vonné byliny.
- Mladá zelenina je dôkladne umytá a strúhaná veľkými divíziami. Výsledné "čipy" sú posypané soľou, zmiešané a niekoľko minút ponechané, po čom je dobre vysušené zo šťavy.
- Postupne sa do hmoty pridávajú ďalšie zložky z receptúry, počínajúc surovým vajíčkom. Voňavé byliny si môžu vybrať akékoľvek.
- Po zmiešaní sa "cesta" ponechá na pol hodinu, kým sa krupica nerozpustí.Ak nie je čas na tento proces, môžete okamžite začať smažiť ošetrovanie.
V dobre ohriatych ropných produktoch sú pripravené červené.
Recept od Julie Vysotsky
Zloženie: 3 malé cuketu, 85 g tvrdého holandského syra, kuracie vajce, 4 lyžice. lyžice vysoko kvalitnej múky, soli, zmes papriky.
- Zelenina je spracovaná ako prvá. Ak je to potrebné, zbavia sa pokožky a dôkladne sa otrejú. Potom sa osoleme a necháme pár minút.
- Rastlinné "čipy" sú stlačené, po ktorom sú všetky ostatné deklarované výrobky zaslané do nej v poriadku. Tvrdé syry predtým veľmi jemne trie. Namiesto zmesi mletých papriek si môžete vybrať akékoľvek iné obľúbené korenie.
- Výsledné "cesto" sa naleje s hlbokou lyžicou na horúcu panvicu. Palacinky sú pečené na oboch stranách.
Podávané s tradičnou kyslou smotanou alebo pikantnou cesnakovou omáčkou.
Jedlo s špenátom
Zloženie: veľká squash, cibuľa, 180 g zmrazeného špenátu, 3 lyžice. lyžice múky, jemnej soli, mletého čierneho korenia.
- Squash je umývaný, čistený, hrubo trený, posypaný soľou a po chvíli je vytlačený z nadmernej vlhkosti.
- Cibuľa jemne mletá s ostrým nožom.Rovnakým spôsobom sa predtým rozmrazený špenát rozdrví.
- Všetky výrobky sa zmiešajú v jednej miske. Pridá sa korenie. K nim sa pridá múka.
Z hromadne formovaných plástov, ktoré sa smažú až po varenie na oboch stranách. Jasné zelené škvrny špenátu vo výslednej miske vyzerajú veľmi chutné.
S prídavkom mletého hovädzieho mäsa
Zloženie: 370 g cukety, 2 kuracie vajcia, 230 g mletého mäsa, strúčik cesnaku, 2 lyžice. lyžice pšeničnej múky, soľ na chuť, akékoľvek korenie.
- Zelenina je čistená a trena na strúhadle so strednými otvormi. Do hmoty sa pridá soľ. Po určitom čase sa z uvoľneného džúsu vytlačí. Ak tomu tak nie je, budúce cesto na zeleninu bude príliš tenké.
- Teraz môžete do hromádky viesť surové vajcia. Po zmiešaní pridajte surovú výplň. Môžete si vziať akékoľvek, vrátane zmiešaných. Napríklad z kuracieho a bravčového mäsa.
- Do zmesi sa pridá nasekaný cesnak a vybrané korenie.
- Po zaspávaní múky je potrebné hneď vymasiť všetky výrobky.
- V zahriatych rastlinných olejoch sú na oboch stranách vyprážané výrobky. Je výhodné rozložiť každú novú dávku cesta pomocou lyžice.
Podávajte plochý chlieb s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo len s obľúbenou omáčkou.
Lean recept bez vajec
Zloženie: veľká mladá cuketa, stredná cibuľa, 3 lyžice. lyžice malých ovsených vločiek, 2 lyžice. lyžice vysoko kvalitnej pšeničnej múky, soli, na štipku tymiánu, sladkej papriky, čiernej mletého korenia.
- Squash dobre umýva, a ak je to potrebné, vyčistite štetcom. Ďalej, zeleniny triesky strúhaný s veľkými divíziami. Výsledné "čipy" sú solené a ponechané po dobu 5-6 minút. Ďalej je potrebné vytlačiť prebytočnú uvoľnenú vlhkosť
- Cibuľa sa čistia, umyjú a pomletú s ostrým nožom. Ale najlepšie je to na rošte, aby ste necítili horkosť zeleniny v hotovej miske. Po tomto ošetrení ostane len cibuľová príchuť.
- Všetky ostatné zložky uvedené v receptúre sa pridávajú do rastlinnej hmoty. Ovsené vločky nie sú potrebné na brúsenie. Ale podľa všetkého to možno urobiť s mlynčekom na kávu.
- Ak chcete variť diétne pečivo, najlepšie je pečieme v rúre na pergamenu. Ale je tiež možné smažiť jedlo v malom množstve oleja v panvici.
Hotové jedlo je rozložené na papierový uterák tak, aby prebytočný olej preč.
