V každodennom živote si tiež chcete ochutnať lahodné pokrmy, ktoré si nevyžadujú dlhú prípravu. Fritézy z kuracieho prsníka so striedajúcimi sa rôznymi prísadami budú víťaznou možnosťou diverzifikácie denného menu.
Kuracie filety s syrom
Úžasný recept, ktorý vám umožní použiť hotové paličky v studenej a horúcej. A syr, ktorý je súčasťou prísad, dáva jedlo šťavnatú a jemnú chuť.
zloženie:
- kuracie mäso - 800 g;
- múka - 2 lyžice. l;
- vajcia - 1 ks;
- čerstvé zemiaky - 1 ks;
- tvrdý syr - 70 g;
- olej (na vyprážanie) - 70 ml;
- Korenie - podľa uváženia.
Pokyny krok za krokom:
- My sme umyť kurča a vložiť do šľahača, nechať 10 minút sušiť. Mäso sa posúva cez mlynček na mäso.
- Krájajte syr a zemiaky na jemnom strúhadle, spojte s mletým mäsom.
- Vo výslednej hmote pridajte vajce a korenie. Pre viskozitu palaciniek nalejte múku do zmesi a dobre premiešajte. Vložte obsah do chladničky na 30 minút tak, aby sa hmota naplnila a namočila s korením.
- Na horúcej panvici s olejom položte džbán s lyžičkou a zatlačte dolu drevenou špachtľou zhora, aby ste získali oválny tvar.
- Smažte z oboch strán na 5 minút.
- Rozložili sme hotovú misu na rovnú dosku a zdobili ju zelenou.
Kuracie prsia s cuketou
Tento recept vám umožňuje pripraviť úžasné jedlo z jednoduchých výrobkov, a to ako pre hostí, tak pre domácnosti. A hlavným vinníkom vynikajúcej chuti bude obyčajná cuketa.
zloženie:
- kuracie filety - 250 g;
- stolové vajíčko - 2 kusy;
- malá squash - 1 ks;
- škrob - 2 polievkové lyžice. l;
- hustá kyslá smotana - 2 polievkové lyžice. l;
- syr - 50 g;
- ovsené vločky - 4 lyžice. l;
- olej (na vyprážanie) - 100 ml;
- soľ, korenie - podľa uváženia;
- kopr - 1 hromada.
Pokyny krok za krokom:
- Uvoľňujeme cuketu z kôry a jemne natrejeme. Vytlačte výslednú hmotu z nadbytočnej kvapaliny a pridajte korenie podľa chuti. Zmiešajte zmes.
- Kuracie rezané do tenkých tyčí pozdĺž, a potom naprieč. Pridajte mäsovú hmotu do nádoby s cuketou.
- Zobrať zelené listy nožom. V zmesi porazíme vajíčka, pridáme škoricu s kôprom a strúhaným syrom na strúhadlo, potom opatrne miesime a necháme variť 15 minút. Ak je hmotnosť kvapalná, pridajte viac škrobu.
- Vložte palacinky do panvice s horúcim maslom v polievkovej lyžici.
- Smažte každú stranu pod vekom po dobu 7 minút, smažte dve minúty bez veka.
- Dajte palacinky trochu chladné a pokrm je pripravený.
S cesnakom na kyslej smotane
Neočakávaní hostia zostúpili do domu a nič sa liečiť? Tento recept vám pomôže, kde je minimum produktov a rýchle varenie. Hlavnou vecou je prekvapenie hostí z vynikajúcej chuti jedla.
zloženie:
- kuracie prsia - 250 g;
- cesnak - 1-2 strúčiky;
- olej (na vyprážanie) - 25 ml;
- Cibuľa (okrúhlica) - 1 ks;
- kyslá smotana - 3 lyžice. l;
- stolové vajce - 1 ks;
- pšeničná múka - 4 lyžice. l;
- korenie - podľa uváženia;
- zelené - 1 zväzok.
Pokyny krok za krokom:
- Kuracie prsia oddeľte od kostí, umyte a osušte ich utierkou. Rozdrviť filé v mixéri.
- Nakrájajte luk nožom. Cesnak preskočí lis na cesnak. Nasekané prísady sa kombinujú s kuracou hmotou.
- Do zmesi pridajte kyslou smotanou, pohnete vo vajci a pridajte zeleninu nasekanú nožom. Hmota dôkladne hneďte.
- Do obsahu vložte korenie, soľ, múku a znova premiešajte. Konzistencia zmesi je nastaviteľná múka.
- V panvici na vyprážanie s vyhrievaným olejom rozložte lyžicu paličiek. Smažte každú stranu na 7 minút. Kôra by mala byť chrumkavá so zlatým odtieňom.
- Dajte kuracie palacinky na tanieri a dajte ich podávať hosťom.
S ryžou a zeleninou
Existujú dni, kedy nechcete variť oddelene prílohu a mäso, ale rodina nesúhlasí s jedlom bez jedla a vyjadriť svoju nepríjemnosť. Iba jedným smerom von: robiť palacinky z kuracie prsia v plátkoch s ryžou.
zloženie:
- kuracie mäso - 300 g;
- ryža - 0,5 lyžičky;
- hustá kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- čerstvé paradajky - 1 ks;
- stolové vajce - 1 ks;
- múka - 3 lyžice. l;
- cibuľa - 1 ks;
- olej - 50 ml;
- korenie - podľa uváženia.
Pokyny krok za krokom:
- Varte predpranú ryžu.
- Osloboďte kurča z kostí a nakrájajte na malé kúsky.
- Bulharský korenie, cibuľa a rajčiaky nakrájame nôž na malé štvorcové figúrky a kombinujeme s ryžou. V rovnakej kapacite pridajte mäso a dôkladne premiešajte.
- Do výslednej hmoty vedieme kuracie vajcia a naplníme ho potrebnými koreninami.
- Pridajte zostávajúce prísady: múku, kysnutú smotanu, všetko mieste. Zmes by mala mať konzistenciu pečivového cesta. Ak je hmotnosť kvapalná, potom by sa mala zvýšiť podiel múky.
- Zmes umiestnite do malých porcií v panvici s horúcim olejom a vytvorte si ryžovú lyžičku.
- Každá strana je vyprážaná po dobu 7 minút. Pri pripravenosti sa kontroluje nožom, ak pri stlačení noža nie je žiadna vlhkosť, tácky sú pripravené.
- Dajte trochu chladné a podávajte, zdobenie misky s zeleninou a polovičnými kruhmi paradajok.
Kuracie plátky s hubami
Originálny recept, ktorý kombinuje bežné kuracie prsia a šampiňóny. Takéto jedlo má rafinovanú chuť a vychutnáva skutočných gurmánov. Akýkoľvek druh húb sa zmestí do nasekaných plátkov.
zloženie:
- kuracie prsia - 350 g;
- huby - 250 g;
- hustá kyslá smotana - 3 polievkové lyžice. l;
- syr - 40 g;
- cibuľa - 1 ks;
- škrob - 1,5 lyžičky. l;
- stolové vajce - 1 ks;
- olej (na vyprážanie) - 30 ml;
- korenie - chuť.
Pokyny krok za krokom:
- Osloboďte kuracie prsia z kostí, umyte ju pod tečúcou vodou a osušte ju utierkou. Nakrájame nôž do malých kociek a umiestňujeme do nádoby.
- Šľahanie šampiňónov a olúpanej cibule. Kombinujte všetky zložky.
- Vo výslednej hmotnosti vedieme vajíčko, pridáme kyslou smotanou, škrob, syr, strúhaný na strúhadle a potrebné korenie. Zmiešajte zmes až do homogénnej konzistencie, ktorá je umiestnená na studenom mieste počas 30 minút.
- Po čase začne smažiť. Vložte palacinky na malé časti na horúcu panvicu s maslom a smažte na oboch stranách, až kým nebudete ostrý.
- Vložte hotové jedlo do a la carte platní a ozdobte cibuľovými krúžkami.
Recept na kuracie prsia má veľa variácií varenia.Hlavná vec je vybrať správnu kombináciu produktov a potom každý deň na stole bude nové jedlo.
