Mlieko Fritters - 8 receptov, ako variť svieže a chutné palacinky

Nehromažďujte ihneď pokazené výrobky, napríklad kyslé mlieko, ktoré je vhodné na pečenie. Najlepšie, ktoré možno pripraviť, sú palacinky s kyslou mlieko, kde môžete pridávať ďalšie prísady. Ponúkame recepty pre každú vkus.

Chutné a nadýchané palacinky s kyslou mlieko

zloženie:

• 0,5 litra kyslého mlieka;
• 0,5 kg bielej múky;
• 2 vajcia;
• 50 gramov cukru;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• štipka soli;
• 0,5 lyžičky. prášok na pečenie.

Spôsob výroby oválnych palaciniek:

1. Vo veľkom kontajneri rozlomte vajcia a cukor, premiešajte s šľahačkou alebo vidličkou, ale nepozerajte sa, kým nepenáte.
2. Postupne nalejte do mlieka, nechajte štvrťrok, aby sa naplnil neskôr. Pridajte soľ a prášok do pečiva dobre premiešajte.
3. Rozstrihnúť preosiate múku na mazaný a miešať, by cesta mala byť ako hustá kyslá smotana. Zvyšky mlieka, nalejte a miešajte cesto.
4. Predhrievajte panvicu s maslom na maximálnu teplotu, takže je menej absorbovaná do palaciniek. Rýchlo položte cesto v lyžici s priemerom 8-10 cm, nevytvárajte silnú vrstvu. Palačinky sa zdvihnú dobre.
5. Varte na každej strane na strednom ohni asi minútu - dva. Podávajte s kyslou smotanou alebo džemom.

Dôležité: pre bujné palacinky nemôžete pridávať cukor viac, ako je to uvedené v receptúre. Neotúľajte cesto dlho, potom bubliny zostanú a pridávajú objem.

Recept na varenie kvasníc

Čo potrebujete:

• 2,5 šálky múky;
• 2 šálky kyslé mlieko;
• 2 vajcia;
• 3 veľké lyžice cukru;
• 4 g suchých kvasníc;
• olej na vyprážanie.

Ako vyrobiť palacinky v kyslom mlieku s kvasnicami:

1. Kvasinky nalejte do hrnčeka, pridajte čajovú lyžičku cukru. V zmesi nalejte trochu teplej vody. Miešajte kvapalinu a nechajte ju ponechať 10 minút.
2. Vo vajciach s múkou, riadte vajcia, pridajte zvyšky cukru a pridajte kyslé mlieko, premiešajte všetko, až kým nebude hladké.
3. Nalejte do zmesi kvasníc, aby cesta s strednou hrúbkou. Nechajte misku pokryté 40 minút. Počas tohto času sa cesta zvýši.
4. Smažte v horúcom oleji, až kým sa zhnednie na oboch stranách. Podávajte ihneď po varení kondenzovaným mliekom alebo sirupom.

Neboli pridané žiadne vajcia

komponenty:

• pohár kysaného mlieka a múky;
• pol čajová lyžička sódy;
• nejaký ocot;
• lyžica cukru;
• soľ na špičke noža;
• slnečnicový olej na smaženie.

Recept na palacinky bez vajec:

1. Kyslé mlieko sa pripraví vopred, aby sa zohrial na izbovú teplotu. Stojí to za to s akýmkoľvek receptom. Pridajte do nej cukor a soľ, dobre premiešajte.
2. Ponorte sódu do octu, v samostatnej miske, spojte ju s múkou, dôkladne premiešajte.
3. Múku nalejte do tekutej zmesi, premiešajte s vidličkou až do konzistencie hrubého krému.
4. Rozotrite na horúcej panvici s polievkovou lyžicou a smažte, až kým na oboch stranách nie je zlatá hnedá. Výrobky by nemali byť v kontakte navzájom a so stenami panvy.
5. Podávajte horúce pečivo s džem alebo kyslou smotanou.

Palacinky s kyslou mliečnosťou a tvarohom

Príprava komponentov:

• libra múky;
• pohár tvarohu;
• 350 ml kyslého mlieka;
• 3 vajcia;
• 100 g cukru;
• 50 ml rastlinného oleja na test;
• rastlinný olej pre panvicu - podľa potreby;
• pol čajovej lyžičky soli, sódy a prášku do pečiva.

Pokyny na varenie:

1. Teplo mlieko trochu, mletie tvaroh, kombinovať s vajcami, cukrom a maslom. Dôkladne premiešajte.
2. Miešajte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ navzájom v samostatnej miske.
3. Tekutú hmotu nalejte do suchého, súčasne premiešajte na rovnomernú konzistenciu strednej hustoty.
4. Zohrievajte panvicu a smažte palacinky, až kým sa nekrúcajú na oboch stranách. Podávajte ihneď po varení čajom alebo mliekom.

Pridaním pomarančov

komponenty:

• 2 šálky kyslého mlieka;
• 340 gramov múky;
• 2.5 Čl. l. cukor;
• štipka soli;
• lyžička sódy;
• pol polievková lyžica octu;
• oranžová;
• olej na vyprážanie.

Palacinky s kyslým mliekom a pomarančmi:

1. Naliate mlieko pri izbovej teplote do hlbokej nádoby a pridajte soľ, cukor a sódu. Predhasiť ho v octe.
2. Beat so zmiešavačom, pridajte trochu múky. Mala by vytvoriť husté cesto, aby sa nerozšírilo.
3. Odlúpnite pomaranč, odstráňte všetky vnútorné kože a nakrájajte na kúsky mäsa. Pridajte do cesta a premiešajte lyžicou.
4. Predhrievajte panvicu s maslom na maximálnu teplotu a smažte palacinky na nízkych teplotách až do varenia.
5. Podávajte teplé, môžete položiť malý kúsok masla na vrchole.

Varenie pre deti s banánmi

zloženie:

• pohár kyslé mlieko;
• 3 banány;
• 2 vajcia;
• 120 g múky;
• pol čajová lyžička prášku na pečenie;
• maslo na smaženie.

Palacinky na kyslé mlieko s banánmi:

1. Dôkladne mieste ovocie vidličkou.
2. Nalejte mlieko, porazte vajcia a premiešajte, až kým nebude hladké.
3. Samostatne kombinujte múku a prášok do pečiva, premiešajte. Pomaly nalejte do tekutej zmesi a miešajte neustále. Malo by sa zistiť hustota cesta veľmi tučný kyslou smotanou.
4. Maslo roztopte v panvici a zohrejte na maximálnu teplotu. Smažte do kôry, potom otočte a smažte na druhej strane.
5. Hot výrobky slúžiť s jogurtom.

Fritters na kyslé mlieko

Čo potrebujete:

• 250 ml kyslého mlieka;
• jeden a pol šálky múky;
• 80 g cukru;
• kuracie vajce;
• 5 jabĺk;
• 2 g soli;
• 5 g prášku do pečiva;
• 5 g škoricového prášku.

Fritters v kyslom mlieku s jablkami:

1. Mlieko by malo byť vopred ponechané na teplom mieste, aby sa naklonilo a stalo sa hustým. Pridajte soľ, prášok do pečiva a cukor. Bifte vajíčko oddelene a nalejte do zmesi.
2. Postupne pridáme múku a miešame cesto. Mal by mať takú hustotu, že je ťažké odčerpať z lyžice. V závislosti od toho môže byť množstvo múky zmenené nahor alebo nadol.
3. Apple kôra, nakrájajte na malé kúsky alebo na veľké strúhadlo. Zmiešajte so škoricou.
4. Do cesta sa môže pridať ovocie a miešať a potom pečiť.Ďalšou možnosťou je naliať do panvice trochu cesta, položiť do nej kúsok jablka, doplniť trochou cesta a variť na oboch stranách, až kým nebude zlatá.
5. Podávame palacinky na čaj horúce, dajte kúsok masla na vrchole.

Dôležité: ak pridáte veľa škorice, palačinky sa ukážu tvrdé, tvrdé, "gumové".

Ako si vyrobiť kefír

zloženie:

• pohár kefíru;
• 320 g múky;
• 60 g cukru;
• 1 kuracie vajce;
• 40 ml vody;
• pol čajová lyžička soli a sódy;
• slnečnicový olej na smaženie.

Načechrané palacinky na báze kefyru:

1. Spojte vodu a kefír v pohári, trochu zahrejte.
2. V ďalšej miske kombinujte soľ a cukor, rozlomte vajce a premiešajte. Pridajte zmes kefír a rozdrviť v pene.
3. Rozdelíme múku na 3 časti a pridáme trochu kvôli pohodliu miešania.
4. Cesto by sa malo ukázať ako veľmi hustá kyslá smotana. Vylejte sódu a znova premiešajte.
5. Zahrejte panvicu na maslo a na mierne horúce piecť palacinky. Podávajte okamžite s medom alebo maslom.

Keď je mlieko kyslé a chcete niečo chutné, palacinky budú perfektným dezertom. Je ľahké variť, netrvá to dlho.

Tip: ak chcete zvýšiť počet prísad, starostlivo vypočítajte pomery.