Načechrané palacinky budú nádherné raňajky, občerstvenie alebo dezerty na čaj, ak im podávate džem alebo med. Najčastejšie sa pripravujú na mliečne výrobky a vajcia sa pridávajú do cesta. Ale čo keby tieto zložky neboli v chladničke? To nie je dôvod na opustenie pochúťky. Nižšie sa pozrieme na 6 rýchlych receptov o tom, ako vytvoriť palacinky vo vode bez vajec.
Plody na vode bez vajec
Najprv považujeme najjednoduchší a najrýchlejší spôsob, ako pripraviť cesto na palacinky na vodu. Bude to trvať veľmi málo času a zoznam potrebných zložiek je veľmi malý.
Ak chcete vytvoriť raňajky, potrebujete mať nasledovné produkty:
- 0,5 litra vody;
- 600 g múky;
- 10-12 g sódy;
- cukru a soli podľa chuti.
Ako vyrobiť palacinky:
- Múku vylejte jemným sitom a zložte do veľkej misy.
- V strede vytvárame depresiu, v ktorej nalejeme soľ, cukor a sódu a potom začneme nalievať vodu v tenkom prúde.
- Pomocou šľahačky prerušte cesto, až kým nebude hladké. Je možné, že na dosiahnutie požadovanej konzistencie bude potrebná mierne väčšia dávka kvapaliny.
- Zahrejte rastlinný tuk v panvici, roztierajte cesto lyžičkou a smažte, až kým nebude zlatá hnedá.
Varovanie! Plody bez vajíčok sa vypestujú oveľa rýchlejšie ako bežné mliečne výrobky.Bude to trvať doslova 1-2 minúty, kým časti získajú požadovaný odtieň.
Pridaním kvasníc
Keď je čas na čakanie, kým sa cesto nezmestí, môžete vytvoriť vzduchové palacinky s kvasinkami. Ak budú mať základ správneho prístupu, budú mimoriadne mäkké a nadýchané.
Aby ste to dosiahli, je potrebné vziať do úvahy nasledujúce komponenty:
- 0,35 litra vody;
- 0,45 - 0,5 kg múky;
- 13-16 g vysokorýchlostné kvasnice;
- 25-30 ml chudého tuku;
- cukor a soľ.
Varenie:
- Nalejte teplú vodu do misy, rozpustite v nej zrná soli a cukru.
- Zmiešajte múku s kvasinkami, spojte s tekutinou, nalejte do chudého tuku.
- Pracujeme s šľahačkou, kým sa cesto nestane homogénnym, a potom zakryjeme misku uterákom a necháme 45-50 minút teplé.
- Počkáme, kým sa základňa pre palacinky zdvojnásobí, a potom prejdite na panvicu na vyprážanie v panvici.
Varovanie! Cesto sa v žiadnom prípade nesmie miešať, inak padne.
Môžete pridať tekvicové pyré, strúhané jablká, mrazené bobule alebo banánovú buničinu. A ak budete potrebovať slané palacinky, bravčové mäso, hovädzie mäso, kura alebo pečeň bude výborným doplnkom k chudému cesto.
Varenie ovsených vločiek
Ak nielen mlieko a vajcia boli nájdené v dome, ale aj múka, môže byť úspešne nahradené ovsené vločky, ktoré nevyžaduje varenie. A dať bohatšiu chuť, stojí za to dať do nich hrozienka alebo iné sušené ovocie.
Zoznam komponentov:
- pohár valcovaného ovsa;
- 2-2,5 pohára vody;
- 90 až 110 g hrozienok alebo iného sušeného ovocia;
- cukor a soľ.
Ako vyrobiť palacinky:
- Zohrejte vodu a nalejte ovsené vločky, ktoré sa vloží do misy.
- Dajte herkules bobtnať a zjemniť, potom pridajte cukor a soľ, premiešajte až do rozpustenia.
- Nalejte do hromady predpraných hrozienok namočených vo vode, priveďte ich do homogénnosti a potom smažte.
Rada. Ak sa namiesto rozinky použijú sušené marhule alebo sušené slivky, je lepšie nakrájať sušené bobule nôžou pred ich vložením do cesta alebo používať mlynček na mäso na tieto účely.
Fritters na vode s vajcami
Niektoré ženy v domácnosti nepridávajú vajíčka do cesta na palacinky, berúc do úvahy, že táto zložka prispieva k poklesu vzdušnej hmotnosti. Je ťažké povedať, či je to pravda alebo nie, a v tejto časti sa pozrieme na recept na misku na vode s prídavkom vajec.
Budete potrebovať:
- 0,3 litra vody;
- 2 vajcia;
- 480-550 g múky;
- lyžička prášku na pečenie;
- soľ a cukor.
Varenie našuchorené palacinky na vode s vajíčkami:
- Porazte vajcia soľou a cukrom, pridajte vodu, premiešajte.
- Preosiať múku, spojiť s práškom do pečiva.
- Vložili sme voľnú hmotu do misy, urobili sme dno v strede, nalejeme zmes vody a vajec do nej.
- Cesto donesieme homogenitu, necháme pol hodiny a potom sa opečieme.
Rada. Ak chcete odstrániť prebytočný tuk z hotovej misky, najprv by mali byť opečené kusy cesta položené na hrubom papieri a potom presunuté na servírnu.
Ako urobiť bez vajec
Bez vajec môžete urobiť úžasné palacinky s jablkami, ale to bude vyžadovať lisované, nie suché droždie.
Takéto výrobky je potrebné brať:
- pohár vody;
- 2 jablká;
- 1,5 - 2 šálky múky;
- 15-20 g lisovaných kvasníc;
- cukor a soľ.
Ako urobiť jedlo:
- V ohriatej vode vylejte droždie, cukor a soľ, premiešajte, čakajte na vzhľad peny na povrchu.
- Zatiaľ čo varenie je vhodné, odstráňte jadro a semená z jabĺk, ak je to žiaduce, odstráňte šupku, rozomlejte na strúhadlo.
- Nalejte cesto na ovocné štiepky, začnite naliať múku.
- Prinášame základňu na požadovanú hrúbku a viskozitu, zakryjeme uterákom a necháme v miske 45-50 minút.
Po tejto dobe smažte palacinky vo vyhrievanej panvici.
Banánové palacinky na vode
V banánovej bielizne na vode je pridať krupicu do cesta vyšlo jednotnejšie. A poskytnúť jedinečnú chuť pomôže vanilke.
Tieto produkty budete potrebovať:
- 0,35 litra vody;
- jeden zrelý banán;
- 3-4 polievkové lyžice krupice;
- jeden a pol šálky múky;
- 10 - 15 g sódy na pečenie;
- štipka vanilky;
- cukor a soľ.
Ako urobiť jedlo:
- Teplú vodu a naliať krupicu s ním. Rezerva na opuch. Preskočiť túto etapu je nemožné, pretože v tomto prípade bude krupica zostať tvrdá a bude škrípať na zuby ako piesok.
- Pomocou vidličky alebo mixéra vyrábame banánové pyré.
- Presuneme ovocnú hmotu na vodu a krupicu, predstavíme všetky objemové komponenty.
- Naplňte múku, kým cesta nemá požadovanú konzistenciu.
- Palačinky dávame 15 minút na ohni.
Potom, čo môžete začať smažiť cesto, predhriate s rastlinným olejom v panvici.
Čo robiť s jedlom?
Keď sa zaoberáme metódami varenia, zostáva len zvážiť, s čím sa dajú slúžiť.
Ak sa vyrábajú nesladené výpalky, sú doplnené takými zlúčeninami:
- kyslá smotana;
- majonézy;
- kečup;
- adzhika;
- syrom alebo cesnakovou omáčkou.
Takéto jedlo sa dá uspokojiť, ak do zmesi pridáte mäso, droby, zeleninu, huby alebo zeleninu. Ale aj "prázdne" palacinky budú chutné a umožnia vám zbaviť sa pocitu hladu na niekoľko hodín. Môžu byť dokonca podávané s borščom, polievkou alebo druhým pokrmom namiesto chleba.
Ak sú sladkosti sladké, môžu sa kombinovať s týmito výrobkami:
- med;
- jam;
- džem a džem;
- šľahačka;
- kondenzované mlieko.
Môžete tiež naliať bielizeň s bielou, tmavou alebo mliečnou čokoládovou glazúrou roztavenou vo vodnom kúpeli a používať múčnatý cukor, drvené orechy, prášok z farebných gulí, kokosové vločky a oveľa viac ako dekoráciu. A tiež často pomačkária zdobia kúsky ovocia, bobule. V tejto situácii by ste sa mali sústrediť na svoje vlastné fantázie a vkusné preferencie a tiež na obsah chladničky.
