Chicken pastrami je lahodná pochúťka, ktorá je v obchode drahá. Môžete si uložiť a súčasne vás členov rodiny s pastrami varené doma.
Jednoduchý recept na kurča Pastrami v rúre
Pri varení pastrami v rúre bude potrebná minimálna sada produktov. Lahôdka podľa tohto receptu je šťavnatá a voňavá. Mäso možno podávať ako samostatné jedlo vo forme rezania alebo pridať do šalátov.
zloženie:
- kuracie prsia - 0,4 kg;
- cesnak - 2 klinčeky;
- med - 20 g;
- slnečnicový olej - 35 g;
- kurkuma - ½ lyžičky;
- muškátový orech - časť;
- sladká mletá paprika - 5 g;
- soľ - na chuť.
Príprava:
- Varte vodou, ochlaďte a pridajte 1 lyžičku. soľ. Výsledný fyziologický roztok nalejte do prsníka a nechajte v chladničke najmenej 3 hodiny.
- Odstráňte mäso z roztoku a nechajte ho vysušiť.
- V miske zmiešajte maslo, med, cesnak a zvyšok korenia lisom. Naplňte prsia úplne do zmesi a nechajte ju marinovať 30 minút.
- Rúru zohrejte na teplotu 210 ° C.
- Dajte mäso na seba, aby vznikol tvar klobásy,Zarovnajte kusy spolu s hrubým vláknom.
- Pokryte plech fóliou fóliou, položte mäso a nalejte ju spolu so zvyšnou marinádou.
- Vložte plech na pečenie do rúry. Po 25 minútach bude mäso varené, ale neponáhľajte sa dostať von z rúry, mäso by malo úplne vychladnúť. Po úplnom ochladení je mäso pripravené na konzumáciu.
Ak v priebehu varenia marináda je spálená, nenechajte sa znepokojovať: nebude to mať vplyv na chuť. Mäso varené podľa tohto receptu je nízkokalorické: ak ho nepreháňate s korením, môže to byť dokonca pripísané menu detí.
Varenie v pomalom sporáku
Môžete diverzifikovať slávnostný stôl s pastrami, variť v pomalom sporáku. Toto jedlo vyzerá veľmi chutne ako časť mäsovej dosky.
Ak chcete pripraviť domácu pochúťku, budete potrebovať nasledujúcu sadu produktov:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- soľ - 40 g;
- mleté korenie - 1 lyžička;
- voda - 1000 ml.
Stupne varenia:
- Soľ sa rozpustí v studenej vode a späť späť. Filet by mal byť v roztoku od 3 do 24 hodín.
- Po uplynutí času by sa mal prsník prevlečať do korenia.
- Vytvárame kotúčik, upevňujeme ho závitom. Ponechávame v tejto forme marinovať pár hodín.
- Spodok multicookerov musí byť naolejovaný, umiestnite tam kura, zatvorte veko.
- Nastavíme maximálnu teplotu, zvyčajne je to 160 ° C a 15 minút zabudnite na mäso.
- Po uplynutí doby nechajte pastru vychladnúť v pomalom sporáku.
Chladené pečivo by malo byť nakrájané na plátky s hrúbkou asi 1,5 cm a slúžilo ako mäso.
So sójovou omáčkou
Voňavé a šťavnaté kuracie mäso varené podľa tohto receptu pripomína šunku.
zloženie:
- kuracie filety - 300 g;
- mlieko - 1 šálka;
- soľ - 1 špica;
- paprika - 5 g;
- muškátový oriešok - ½ lyžičky;
- sójová omáčka - 45 g
Príprava:
- Prsia namočená do mlieka 2 hodiny.
- Pre marinádu je potrebné zmiešať všetky zostávajúce zložky.
- Odstráňte kurča z mlieka, utrite papierovou utierkou. Zmiešajte ju s marinádou a nechajte ju nechať 25 minút.
- Dávame kúsky mäsa a zabalíme ich hrubým vláknom.
- Pastu vyberte v rúre predhriatej na 180 ° C počas 20 minút.
Keď sa pastrama ochladí, bude možné začať s jedlom.
Kuracie prsia pastrami
Kuracie prsia môžu byť varené lahodné a šťavnaté pastrami. Takýto výrobok sa v porovnaní s podobnými obchodnými výrobkami líši.Môžete nezávisle sledovať kvalitu použitých výrobkov a zloženie korenín, čo má za následok, že zakaždým dostanete novú chuť.
výrobky:
- prsia - 1 ks;
- rozmarín - 3 vetvičky;
- soľ - 1 lyžička. l;
- voda - 400 ml;
- jalovec, korenie.
recept:
- Zmiešajte vodu so soľou a umiestnite ju na miesto.
- Zmiešajte korenie, vtláčajte do nich mäso a viazajte posledný kotúč.
- Mäso položte do pražiaceho rukávu a rozložte rozmarín na vrch.
- Pečieme mäso v rúre 15 minút.
Nedávajte ihneď mäso, nechajte ho na línii hodín tak, aby bol nasiaknutý korením.
Pastrama pre tých, ktorí sú na strave
Kuracie pastrami je pomerne strava, ak ju pripravujete podľa správneho receptúry.
Nasledujúce ingrediencie sú potrebné, aby sa strava dobroty:
- filé - 1 ks;
- horčica - 10 g;
- Paprika - 2 lyžice. l;
- červená paprika - 2 g;
- oregano - 5 g;
- olivový olej - 30 g;
- voda - 0,5 l;
- soľ - 25 g
Príprava:
- Soľ premiešajte s vodou, pošlite prsník do roztoku.
- V samostatnej miske premiešajte všetky koreniny, ak chcete, môžete pridať bazalku, kurkuma alebo koriandr.
- Vyberieme mäso z roztoku a utrite ho. Prevlečte do marinády, nechajte ju na pár hodín.
- Po niekoľkých hodinách posielame mäso do pece, ktorá bola zohriata na 250 ° C. Pri takejto vysokej teplote sa prsia varia za 15 minút.
- Po 2 hodinách sa pastrami ochladí, potom sa bude musieť odstrániť v chladničke. A až po tomto jedle môžete jesť.
Obsah kalórií takej pochúťky je len 70 kalórií na 100 gramov.
Recept na milovníkov korenia.
Fanúšikovia pikantného môžu variť pastrami pre tento recept. Takéto jedlo ocenia.
zloženie:
- prsia - 2 ks;
- voda - 1 šálka;
- med - 1 lyžička;
- soľ - 35 g;
- cesnak - 5 klinčekov;
- paprika, korenie, muškátový oriešok, olej s okom.
Príprava:
- Namočte mäso do vody soľou. Po 8 hodinách ju vysušte.
- Zbaliť každý kus mäsa reťazou.
- Pripojte zostávajúce súčasti. Nakrájajte výslednú hmotnosť mäsa.
- Pošlite kotúče do rúry 20 minút.
Pastrami sa podáva po kompletnom ochladení (tento proces bude trvať niekoľko hodín).
Chicken pastrami "Zabudnite na párky"
Domáce pastry pomôžu zabudnúť na produkciu klobások.
výrobky:
- filet - 0,5 kg;
- cesnak - 3 plátky;
- rastlinný olej - 60 g;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Nasekané cesnakové zmesi s korením a olejom.
- Výsledná zmes masíruje mäso a dá sa 1 hodinu na nakladanie.
- Predhrievajte rúru na 200 ° C.
- Dajte mäso na plech na pečenie a pošlite na pečenie. Prsia sa pečú za 15 minút.
- Po 4 hodinách môžete otvoriť dvere.
Pastrama je jedlo, ktoré sa môže stať najlepším na slávnostnom stole. Varianty masovej pochúťky a všetky sa navzájom líšia podľa chuti. Pripravte si niekoľko receptov naraz, aby ste si vybrali možnosť, ktorá vám najlepšie vyhovuje. Veľa šťastia v kulinárskych úspechoch!
