Cestoviny so šampiňónmi v smotanovej omáčke sú jedlom talianskej kuchyne, ktoré môžete rýchlo a ľahko vyrobiť vo svojej vlastnej kuchyni. Zložka voňavých húb, pripravená podľa špeciálnych receptov, je úžasne chutná, vyživujúca, zdravá a dobre funguje so všetkými cestovinami. Nádherná liečba poteší všetky domácnosti a naozaj sa bude páčiť hosťom, ktorí prišli na večeru.
Klasické cestoviny so šampiňónmi v smotanovej omáčke
Cestoviny v krémovej hubovej omáčke sa pripravujú z bežných a cenovo dostupných výrobkov.
Aby sa predjedlo predovšetkým chutné a citlivé, odporúča sa používať čerstvé šampiňóny, olivový olej, stredne tučný krém, veľa vonných korenín a bylín.
Požadované komponenty:
- špagety - 0,35 kg;
- šampiňóny - 0,45 kg;
- krém (15%) - 500 ml;
- soľ, mleté korenie, bylinky suché - podľa vášho vkusu;
- "Parmezán" - 70 gramov;
- cibule;
- olej - 85 ml;
- dva strúčiky cesnaku.
varenie:
- Najprv musíte variť špagety podľa odporúčaní na obale. Je žiaduce, aby sa ukázali byť mäkké na vrchu a tvrdé vnútri, od ďalšieho pôsobenia omáčky, makaróny získajú potrebnú elasticitu.
- Vložte varené cestoviny do šľahača, pridajte 30 ml oleja a vložte ho späť do misky.
- Cibuľa bez šupiek a nakrájané na štvorce. Chop cesnak.
- Umyte šampiňóny a nakrájajte na taniere.
- V panviciach s olejom opečte cibuľu na priehľadnosť, potom na ňu vložte huby a dusíme, kým nezmizne vytvorená kvapalina.
- Na strúhadle s veľkými otvormi rozotrite syr a pošlite ho na huby.
- Potom nalejte smotanu, soľ, hodí korenie, talianske bylinky a cesnak. Preveďte omáčku do varu.
- Cestoviny vložte do panvice, vypnite dve minúty a vypnite oheň.
Podávajte cestoviny s hubami v krémovej omáčke hneď po varení. Skladujte špagety a omáčku samostatne a premiešajte a zohrejte ich tesne pred použitím.
Pridaním kreviet
Skvelá a krásna liečba, ktorú milovníci morských plodov ocenia. Kvôli prítomnosti kreviet má pokrm bohatú chuť a nenápadnú chuť "ryby", dokonale v súlade s ostatnými zložkami.
Požadované komponenty:
- taliatelová pasta - 500 gramov;
- veľká cibuľa;
- huby - 0,25 kg;
- krém (s nízkym obsahom tuku) - 120 ml;
- krevety - 220 gramov;
varenie:
- Zahrejte vodu na panvici, vložte do nej cestoviny a varte.
- Odstráňte kôru z cibule, nakrájajte na polkruhy, vložte do panvice a smažte do rastlinného oleja, až kým nebude svetlo hnedá farba.
- Huby nakrájané na tenké plátky. Potom ich kombinujte s cibuľou a duste na štvrťhodinu.
- Naplňte obsah panvice teplou smotanou a varíme ďalších osem minút.
- Krevety ležali vo vriacej vode a varili 5 minút. Potom ich presuňte na omáčku, soľ, pridajte svoje obľúbené korenie a po troch minútach vypnite kachle.
Varené cestoviny rozložené na taniere, potom nalejte horúcu omáčku s morskými plodmi a hubami. Pre gurmánske občerstvenie je žiaduce ponúknuť zeleninový šalát.
S kuracou špičkou
Skvelá možnosť na rodinnú večeru - lahodnú a výživnú cestovinu s kuracím mäsom a hubami. Pre toto jedlo musíte použiť kuracie prsia a dlhé, tenké cestoviny.
Požadované komponenty:
- kuracie prsia - 0,3 kg;
- štyri stredné šampiňóny;
- smotana - 0,33 litra;
- cestoviny - do 300 gramov;
- cibuľa - do 100 gramov;
- morská soľ - 6 gramov;
- Pikantné byliny - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Varíme makaróny až do polovice.
- Vyčistite huby, opláchnite vodou a nakrájajte na plátky.Žiarovky nakrájajte na kocky. Potom smažte produkty v panvici s maslom na päť minút.
- Kuracie mäso nakrájajte na dlhé kúsky, kombinujte s opekaním hubami a duste do zlatohnedej.
- Nalejte teplý krém do hrnca, pokryte bylinky a soľ. Zmiznúť, príležitostne miešať sedem minút.
Zmiešajte horúcu omáčku s cestovinami a nechajte nádobu trochu vtlačiť do zapečatenej nádoby. Pred podávaním sa odporúča, aby sa cestoviny s kuracím mäsom a hubami posypali rozsekanými zeleninami.
Talianske cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke
Na prípravu talianskych lahôdok sú takéto druhy cestovín ako kapilíny, manikotti, ravioli, farfalle, tagliatelle ideálne.
Unikátna "lesná" chuť pomôže omáčke pridať bielym hubám, ústredným hubám alebo hubám.
Požadované komponenty:
- huby (čerstvé alebo mrazené) - 0,4 kg;
- tekutá kyslá smotana (15%) - 450 ml;
- tvrdý syr (parmazán) - 95 gramov;
- cestoviny - 0,3 kg;
- dve cibule;
- maslo - 35 gramov;
- korenie, byliny a soľ - podľa potreby.
varenie:
- Huby a cibule sa čistia a nakrájajú na kocky.
- Roztierajte krémový tuk v panvici, vložte do neho cibuľu a ľahko smažte. Potom pridajte huby a varíme ich asi štvrtinu hodiny.
- Zrieďte kyslou smotanou vriacou vodou (100 ml), potom nalejte do panvice a duste ďalších šesť minút.
- Otočte syr na tenké hobliny a naplňte polovicu dávky do horúcej omáčky. Zostáva slané misky, sezóny s korením a po troch minútach vypáliť oheň.
- Varené cestoviny, potom vložte do cedidlá na sklenenú kvapalinu.
Vložte cestoviny na taniere, namočte ich talianskou omáčkou a pokryte zvyšným syrom. Odporúča sa ozdobiť misku s koriandrom alebo bazalkou.
Varenie so šunkou
Ak chcete nakŕmiť náhle prišiel hostí, môžete si vyrobiť cestoviny so šunkou a hubami v bielej omáčke. Príprava netrvá veľa času a výsledok vás príjemne prekvapí bohatou arómou a slanou chuťou.
Požadované komponenty:
- lesné huby (alebo šampiňóny) - 180 gramov;
- smotana - 0,45 litra;
- cestoviny - pol kilogram;
- šunka - 220 gramov;
- cibule;
- tri strúčiky cesnaku;
- vhodné korenie - podľa vášho vkusu.
varenie:
- Pripravte si huby - zoraďte, vyčistite, umyte a nakrájajte na tenké plátky.
- Šupky nakrájajte a nakrájajte na pásy. Nakrájajte cesnak na malé kocky.
- V nádobe s vriacou vodou vložte pastu a varte.
- Smažte cesnak v masle spolu s cibuľou až do priesvitnosti, potom ho skombinujte so šampiňónami a trochejte 3 minúty.
- Šunku nakrájame na obdĺžniky, premiešame s hríbovým pečienkom a naliajeme krém.
- Krémová omáčka na cestoviny prinesie do varu, potom nalejte soľ, voňavé korenie a po dvoch minútach odstráňte misku z ohňa.
Vložte varené cestoviny do hlbokej misky, nalejte horúcu omáčku a položte ju na stôl. Odporúča sa používať občerstvenie v kombinácii s nakladanými uhorkami alebo kapustou.
S chobotnice
Chutné cestoviny s chobotnicami a šampiňóny v krémovej mliečnej omáčke sú ideálnym riešením na lahodnú večeru. Liečba je ľahká, zdravá a obzvlášť lákavá pre ľudí, ktorí uprednostňujú zdravé jedlo.
Požadované komponenty:
- špagety - 0,25 kg;
- jar konzervovaných chobotnice;
- mlieko je neúplné sklo;
- tri šampiňóny;
- dva strúčiky cesnaku:
- zelená cibuľa a kôprom - 80 gramov;
- kyslá smotana (20%) - 30 gramov.
varenie:
- Hodte špagety vo vriacej vode a varte asi štyri minúty. Potom ich vložte do šľahača, opláchnite pod kohútikom a naplňte olivovým olejom.
- Ľahko smažte nakrájaný cesnak, kôpru a nakrájanú zelenú cibuľu v panvici.
- Umyte šampiňóny a nakrájajte ich na plátky, vložte do hrnca a nechajte ich opekať pätnásť minút.
- Otvorte nádobu s chobotmi, nakrájajte na dlhé prúžky, potom pošlite na hubovú zmes a varíme päť minút.
- V sušených výrobkoch položíme kyslou smotanou a nalejeme mlieko. Zmiešajte výslednú kompozíciu a trochu pot.
- Zmiešajte cestoviny s hubovou omáčkou, ochutnajte korením, osušte a varíme ďalších šesť minút.
Kryjte cestoviny s šampiňónmi a chobotnicami s vekom a nechajte ich štvrťhodinu, aby sa ešte viac voňavé. Podávame predjedlo v krásnych miskách, sypané syrom.
Bacon recept
Cestoviny pripravené so slaninkou a hubami sú skvelým nápojom, vhodným pre denné menu a slávnostný stôl.
Pre takéto jedlo je dôležité vybrať si vysokokvalitné cestoviny a nezabudnite pridať zelené a horúce korenie.
Požadované komponenty:
- cestoviny - jedna tretina kilo;
- slanina - 130 gramov;
- štyri žĺtky;
- huby - 0,2 kg;
- nízkotučný krém - 80 ml;
- dve cibule;
- syr - 120 gramov;
- čierne a biele papriky - 6 gramov;
- päť konárov koriandra.
varenie:
- Bacon nakrájaný na pásy rovnakej veľkosti.
- V panvici s horúcim tukom smažte mäso až sa objaví hnedá kôra.
- Cibuľa a huby nakrájame na kocky, potom umiestnite do inej misky a opekajte, až sa vlhkosť odparí.
- Jemne nakrájajte cesnak a cilantro, pridajte na slaninu, miešajte a odstráňte zo sporáka za minútu.
- Zmiešajte mäso s cibuľovou hubou, naliať smotanou (35 gramov), soľou a hodiť papriku.
- Nakrájajte žĺtky soľou, potom ich rozmiešajte s strúhaným syrom, nalejte do panvice a mierne zahrejte.
- Keď sa syr rozpustí, pridáme vaječnú zmes na krémovú omáčku na cestoviny a premiešame.
- Varenie cestoviny, potom veľkoryso naliať ich pripravené omáčky.
Odporúča sa jesť nádherné hotové občerstvenie. Môže ponúknuť rezanie čerstvých uhoriek a paradajok.
Fettuccine s šampiňónmi v smotanovej omáčke
S jeho vzhľadom fettuccine cestoviny pripomína široké a dlhé rezance. Takéto makaróny sú perfektne kombinované so smotanovou omáčkou, vďaka čomu je jedlo skutočne zdokonalené.
Požadované komponenty:
- šampiňóny - 0,4 kg;
- pasta - 420 gramov;
- cibuľa - 110 gramov;
- bohatý krém - 0,28 ml;
- cesnak - 2 klinčeky;
- soľ, talianske bylinky - podľa potreby.
varenie:
- Vaťte pastu podľa pokynov na obale.
- Rozdrviť cesnak pod tlakom, jemne nakrájajte cibuľu.
- Zahrejte olivový olej na panvicu, vložte do nej cibuľu a cesnak a smažte, až kým nebude zlatá.
- Nakrájajte huby a pošlite ich na panvicu.Vaje sa huby, až sa vlhkosť odparí, potom sezóny s bylinkami a korením.
- K hubám pridáme smotanu a dusíme ďalších desať minút. Potom vypnite kachle.
Fettuccine na tanieri, naliať smotanovú omáčku a ponúknuť každému. Miska je vhodná pre pečené alebo pečené ryby.
V multicooker
Pre rušné domácnosti je rýchly spôsob, ako variť cestoviny v krémovej hubovej omáčke pomocou pomalého sporáka.
Predkrm sa ukáže ako šťavnatý, aromatický a vo svojej chuti nie je horší ako všetko, čo sa varenie na sporáku.
Požadované komponenty:
- huby - 0,5 kg;
- krémový tuk - 70 gramov;
- dlhé cestoviny - 330 gramov;
- malá hlava cesnaku;
- voda - 900 ml;
- malý kúsok "parmezánu";
- mleté korenie, korenie, soľ - 5 gramov;
- krém - 230 ml.
varenie:
- Do misky elektrického spotrebiča nalejte vodu a nastavte funkciu "Multipovar" na 25 minút.
- Keď voda vrie, osočte ju a vložte cestoviny. Varte produkty pred zvukovým upozornením na koniec procesu, potom ich opláchnite.
- Teraz vložte nakrájaný cesnak a plátky hub do pomalého sporáka. V režime "Fry" si pripravte jedlo na päť minút.
- Potom pridajte do misky smotanu, strúhaný syr, korenie a zjemnite, kým sa omáčka nerozsvieti.
- Potom vložíme varené cestoviny, zamiešame a vypneme kuchynský prístroj po 1 - 2 minútach.
Liečte malú teplotu a podávajte. Odporúča sa kombinovať s čerstvou a konzervovanou zeleninou.
Ako si vyrobiť so syrom
Ak chcete pochutnať na rodinnej a priateľskej rodinnej hostine, môžete si pripraviť vynikajúce jedlo - špagety v krémovej omáčke s vínom, hubami a syrom.
V tomto prípade je lepšie používať biele vína. Červený nápoj alebo silný alkohol sú nežiaduce.
Požadované komponenty:
- špagety - 0,3 kg;
- tri veľké šampiňóny;
- krém (10%) - jeden tretí liter;
- hlava hlavy;
- víno (biele polosladké) - 70 ml;
- Provence byliny - 20 gramov;
- dva strúčiky cesnaku;
- syr (akýkoľvek) - 85 gramov.
varenie:
- Huby nakrájame na plátky a smažeme v rastlinnom oleji desať minút.
- Potom pridajte nakrájanú cibuľu a varíme ďalšie tri minúty.
- Naliať víno do panvice a variť na odparovanie alkoholu.
- Nakrájajte cesnakové štvorce, premiešajte so smotanou, soľou a pošlite na huby.
- Keď omáčka začne variť, nasekaný syr a dôkladne premiešajte.
- Po tom, hodiť provensálske bylinky, varte pripravenú kompozíciu na jednu minútu a odložiť.
- Varenie cestoviny, potom nalejte s omáčkou, kryt a nechajte asi 7 - 8 minút.
Roztierajte horké cestoviny so šampiňónmi a syrom v porciách a zakryte nasekanou bazalkou. Bon appetit!
