Raňajky z hovädzích pečení sú jednoduché a majú vynikajúcu chuť. Rovnako ako hovädzia pečeň, ktorej receptúry sú veľmi rozmanité, je veľmi užitočným produktom, bohatým na vitamíny, aminokyseliny a makroživiny, ktoré sú nevyhnutné pre plné fungovanie ľudského tela.
Hovädová pečeň v zakysanej smotane
Jedlo, ktoré má špeciálnu mäkkosť a korenistú chuť vďaka použitiu kyslej smotany. Jednoduchosť vykonávania je nevyhnutná pri stretnutí s neočakávanými hosťami alebo po večernej večeri.
Na varenie potrebujete:
- pečeň - 400 g;
- cibuľa - 100 g;
- cesnak - 2 klinčeky;
- kyslá smotana - 100 ml;
- olej (pestovaný) - 50 ml;
- múka - 20 g;
- soľ, koreniny a byliny - na chuť.
Vychutnajte si zdravú, nízkokalorickú a zároveň lahodnú jedlo:
- Základná zložka sa prevareje, po čom sa čistí z filmu a položí sa na predhriatej panvici.
- Pri konštantnom miešaní sa pečeň vypráža, kým nezmizne vlhkosť.
- Nakrájanú cibuľu, cesnak, byliny a všetky koreniny, s výnimkou čierneho korenia, sa pridávajú do panvice.
- Po pridaní ½ šálky kvapaliny sa obsah panvice uvedie do varu a zakryje sa vekom.
- Po 10 minútach kalení pri nízkej teplote sa kysnutá smotana naleje do panvice, všetky zložky sú solené a korenie.
- Múka sa zriedi v 100 ml vody, aby sa zabránilo hrudkám, po ktorých sa roztok naleje do pečene.
- Pri nízkych teplotách sa misky sú dusené, kým omáčka nedosiahne hrubšiu konzistenciu, potom sa vyberie zo sporáku a vstrekuje približne ¼ hodiny.
Je to dôležité! Tento klasický recept na jemnú pečeň je známy mnohým ako hovädzie špargle s cibuľou, z ktorej zakysaná smotana je základnou zložkou.
Ďalšie materiály: hovädzia pečeň v zakysanej smotane
Stroganoff recept v pomalom sporáku
Vznik multicookerov uľahčil život moderným ľuďom, pretože nie je potrebné neustále monitorovať varenie. V ňom môžete variť absolútne akékoľvek jedlo a jater v Stroganoff nie je výnimkou. To si vyžaduje súbor produktov podobných predchádzajúcemu receptu s prídavkom jedného rajčiaka.
Pri varení:
- Spracovaná pečienka a nakrájaná cibuľa, ktoré sa vyprážajú v masle v pomalom sporáku v režime "Pečenie" pol hodiny.
- 12 minút pred ukončením programu sa naleje múka a 5 minút - rozdrvené paradajky.
- Do misky sa pridá pohár vody, kyslej smotany, soli a korenia, po čom je režim ochladzovania nastavený na 1 hodinu.
- 2-3 minúty pred pípnutím sa pridá zelená farba.
Smažte cibuľou
Vyprážaná hovädzia pečeň s cibuľou je vhodná pre milovníkov vedľajších produktov, s ktorými je vždy na dosah ruky. Čo by mohlo byť jednoduchšie ako predpečenie 500 g pečene, predbežne nakrájaného na kocky a 150 g nakrájanej cibule.
Pri varení však nesmieme zabúdať na množstvo odtieňov:
- Cibuľa spolu so všetkým korením a soľou sa pridáva do pečene po 15 minútach praženia hlavnej zložky.
- Celý proces vyprážania trvá pol hodiny: viac času môže viesť k suchu a tuhosti pečene.
Možnosť varenia v mlieku
Keďže pečeň je vedľajším produktom, má zvláštnu chuť, niekedy dokonca s miernou horkosťou. Pre-namočenie v mlieku pomôže ľahko zvládnuť túto nevýhodu.
Ak chcete pripraviť pokrm 600 g čerstvých produktov, budete potrebovať:
- mlieko - 300 ml;
- múka - 200 g;
- šampiňóny - 50 g;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- soľ, korenie - chuť.
Ak chcete pripraviť nízkokalorické jedlo, mali by ste použiť nasledujúce odporúčania:
- Premyté pečeň je nakrájané na náhodné kusy a namočené do mlieka po dobu ½ hodiny.
- Zatiaľ čo pečeň je namočená do mlieka, zelenina a huby sú pripravené.
- Plátky húb, cibuľové polkruhy a mrkva sa umiestnia do ohrievaného oleja.
- Zelenina a šampiňóny sú solené, korenie a pečené na miernom ohni pod uzavretým vekom, kým nie sú mäkké.
- Po pridelenom čase sa kúsok pečene dostane z mlieka a zrúti sa do múky.
- Pečeň je vyprážaná na oboch stranách a potom rozložená v samostatnej nádobe.
- Keď sú všetky smažené kusy umiestnené do misky, zelenina a huby sa položia na vrch.
- Obsah panvice sa zmieša a môže sa podávať na stôl ako samostatná alebo druhá miska na bočnú misku.
Pečené pečene z pečene z hovädzích pečení
Plody, na ktorých základe sa používajú pečeň, sú misky s vynikajúcou chuťou.
Ak chcete pripraviť perfektný prídavok na zemiakovú parabolu, musíte si zakúpiť tieto produkty:
- pečeň - 700 g;
- vajcia - 2 ks;
- mlieko - 100 ml;
- múka - 100 g;
- soľ, korenie - chuť.
V tomto procese:
- Spracovaný vedľajší produkt je rozdelený na časti a rozdrvený v kuchynskom procesore alebo pomocou mlynčeka na mäso.
- V samostatnej nádobe sa zmiešajú pečeňové hmoty, mlieko, múka, vajcia, soľ a korenie.
- V panvici s vriacim olejom sa cesto rozložilo na lyžicu, po ktorej sa palacinky pečú po oboch stranách jednu minútu.
Jemné pečeňové patty
Šťavnaté pečene na pečene, ktoré dokážu zaujať srdce aj tých najnáročnejších milovníkov mäsa, sa pripravujú podobným spôsobom a rovnakým produktom ako sú bielizeň. Avšak na to, aby sa podstielka a vzdušnosť pokrmov dostali po ukončení výplne, kotlety sa umiestnia do samostatnej panvice, nalejú sa šálky vody a potom sa na nízku teplotu zohrejú asi štvrtinu hodiny.
Mäkké a chutné pečene pre deti - palacinky
V detskej strave je toto jedlo prítomné ako nezávislé.
Potrebné živiny rastúceho tela sa nachádzajú vo veľkom množstve v pečeni, pri príprave ktorých je potrebné kúpiť nasledujúce zložky:
- pečeň - 500 g;
- múka - 60 g;
- vajcia 1 ks;
- cibuľa - 100 g;
- mrkva - 100 g;
- kyslá smotana - 20 ml;
- soda - 1/2 lyžičky;
- soľ - na chuť.
Ak chcete ponoriť do detstva a cítiť jeho chuť, mali by ste urobiť nasledovné:
- Pripravený vedľajší produkt prechádza mlynčekom na mäso alebo sa frézuje na kombajn s cibuľou.
- Mrkva sa tretí na jemnom strúhadle.
- V samostatnej miske sa zmiešajú vajíčka a kyslé smotany, po ktorých sa k nim pridá cibuľová pečeň, mrkva, múka, sóda a soľ.
- Cesto v šálke v teplom masle rozotrejte.
- Sú pečené na miernom ohni z dvoch strán: jeden - s otvoreným vekom, druhý - s vekom uzatvoreným.
Pečeňový koláč
Osobitné palacinky z pečene s pikantnou náplňou. Na prípravu koláčikov sa používa základný recept na fritézy, po ktorom sa pripraví náplň 200 g cibule, 200 g mrkvy, 200 g majonézy a 4 strúčiky cesnaku. Nakrájaná zmes mrkvy a cibule je príliš zahustená a potom zmiešaná s majonézou a mletým cesnakom. Plnenie maziva všetkých koláčikov, ktoré sú zložené sklíčko. Neobvyklý, ale veľmi výživný a chutný koláč je pripravený k jedlu.
Pečeň z hovädzej pečene
Vynikajúce raňajky na nedeľu ráno: keď sa šálkou aromatickej kávy alebo čaju, je talíř s plátkami čerstvého pečeného chleba s hustou vrstvou domácej paštéty.
Ak chcete zrealizovať sen, nebude to veľa:
- pečeň - 500 g;
- maslo - 50 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- olej (pestovaný) - 50 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Celý proces varenia je nasledujúci:
- Malé kúsky dobre umytej pečene sú vyprážané až do varenia.
- Cibula sa odložila a strúhaná mrkva samostatne prevařená v panvici, mastná.
- Pečeň, zelenina, soľ, korenie a maslo sa umiestnia do samostatnej misky, po ktorej sa celý obsah zmieša s mixérom alebo sa zmieša s jednotnou konzistenciou.
- Hotová pasta je umiestnená v miske a umiestnená v chladničke.
Chops - krok za krokom recept
Nesprávne zabudnuté jedlo, ktoré sa pri správnej príprave ukáže ako mäkké a praženie cibule môže byť vynikajúcou omáčkou. Ak chcete vyrobiť 1 kg pečene, potrebujete len ½ šálky slnečnicového oleja, ½ šálky múky, 2 stredne cibuľu a trochu soli.
Pri varení:
- Pečeň je prevarená a vyčistená z filmupo ktorom je rozrezaný na kusy s priemerom 1 cm.
- Kusy, ktoré boli predtým pokryté fóliou, mierne narazia a umiestnia sa do misy, kde sa osolejú 5 minút.
- Každý kus sa valcuje v múke a smaží sa na oboch stranách v panvici na vyprážanie s hrubým dnom na nízkych stredných teplotách.
- Cibuľové krúžky sa umiestnia do panvice, kde sa pečie a vyprážajú pečeň.
- Keď je cibuľa pripravená, pečene sa na nej položia 5 minút, potom sa všetko zmieša a vstrekuje asi hodinu.
guláš
Guláš z pečene z kilogramu droby sa pripravuje takmer podobne ako mäso z nasledujúcich zložiek:
- mlieko - 150 ml;
- múka - 1/2 šálka;
- Bulharský korenie - 100 g;
- cibuľa - 150 g;
- mrkva - 100 g;
- kyslá smotana - 60 ml;
- paradajková pasta - 20 ml;
- cesnak - 3 klinčeky;
- olej (rastúci) - 60 ml;
- soľ, korenie - chuť.
Ak chcete získať ochutený riad s omáčkou:
- Po namočení do mlieka po dobu pol hodiny, kusy vedľajšieho produktu spadnú do múky.
- Polovice krúžkov z cibule sa smažia v panvici asi 5 minút, po ktorých sa do nich pridáva pečeň.
- Po 5 minútach sa do panvice pridajú kocky mrkvy, plátky korenia a ½ šálky vody.
- Po 10 minútach dusenia sa obsah zmieša so zakysanou smotanou, cestovinami, nasekaným cesnakom, soľou a korením.
Miska bude pripravená za 15 minút.
Takže hovädzia pečeň je nielen užitočná, ale aj všestranný produkt, ktorý možno použiť na prípravu rôznych jedál milovaných dospelými a deťmi.
