Pečený koláč z kuraciej pečene je obľúbeným občerstvením tisícov rodín. Jednoduché, ekonomické, šťavnaté - bude zdobiť ľubovoľný stolík na dovolenku a len nedeľnú rodinnú večeru. Pripravte si koláč za hodinu a potešte celý večer! Okrem toho je vždy ľahké diétne doplniť recept a doplniť ho o nové zložky. Ako variť tortu, čo neobvyklé robiť "krémy" a veľa ďalších vecí, ktoré ste si prečítali v našom výbere.
Klasický pečený kuracie prsia
Pečeňový koláč sa v zásade ľahko pripravuje z akéhokoľvek typu pečene, napríklad z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa. Ale najlepší recept na pečený koláč s kuracím mäsom, lebo je najlacnejšie. Kuracia pečeň nie je nikdy horúca, a okrem toho je pečená v priebehu niekoľkých minút.
Tam je vždy pokušenie jesť horúci koláč, ale byť trpezlivý - v studenej, namočenej forme, je to jednoducho lahodné!
Ak chcete vyrobiť klasický koláč, pripravte:
- 500 g kuracie pečeň;
- 2-3 art. l múky;
- jedno vajce;
- soľ, korenie podľa chuti;
- veľká cibuľa;
- sóda (na špičke noža);
- kuchynský olej na vyprážanie;
- cesnak;
- banda zelených (kôpor a petržlen);
- mrkva veľká 1 ks;
- kyslou smotanou a majonézou 150 ml.
Rozdelíme pečeň a starostlivo vyrežeme malé filmy. Cibuľa a cesnak čisté. Vysekávajte všetok mixér s plátkami cibule a prípadne cesnakom. Pridajte surové vajíčko. Položte pár lyžíc múky a sódy. Zamiešame. Mala by sa zmesť, ako keby sme mali pečiť klasické palacinky - nie husté, ale nie kvapalné.
Ideálne jedlá na varenie - liatinová panvica s hrubým dnom. Ak to však nie je, použite bežné nelepivé poťahovanie.
- Zahrievajte rožku. Nepotrebujeme príliš veľký oheň, inak sa torty spália nižšie. Dostatok stredného ohňa (na mojom sporáku je to "dva").
- Do panvice nalejte rastlinný olej a dôkladne ho zohrejte. Teraz nalejte zmes s panvou a rovnomerne ju rozložte na roštu. Mala by vyradiť guľatá palacinka s priemerom 10-15 cm. Je lepšie nechať príliš veľké palacinky - je ťažké sa obrátiť. Ale ak ste profesionáli, potom pečte koláčiky vo veľkosti podľa vlastného uváženia. Hotové koláče porézne, našuchorené, rovnomerne pečené. Preto je lepšie ich pečať pri miernom ohreve.
- Krém môžete pripraviť vopred.Cibuľa s mrkvou, ktorá sa prepečká až do šťavy v panvici. Pre mäkký a ľahký krémový odtieň nie je nadbytočné pridať kúsok masla - zmäkne chuť koláča a dá mu príjemnú, jemnú poznámku. Zmiešajte omáčku - znížte majonézu s nízkotučnou kyslou smotanou, stlačte klinček cesnaku, pridajte banda jemne nasekaných zelených.
Zostáva, že pridáme naše koláče a sýte. Hotové koláče dokončujeme v nasledujúcom poradí: prvý plášť plátujeme mrkvou a cibuľou, druhý s omáčkou, treťou s mrkvou, štvrtou omáčkou a tak ďalej, kým sa hotové koláče neuskutočnia. Posledné krehké mazivo s omáčkou a posypeme zelenou zeleninou. Koláč by sa mal niekoľko hodín vylievať. Ak si to večer pripravujete - jedzte to ráno alebo na obed! Nikdy ste nevyskúšali taký šťavnatý pečeňový koláč!
V multicooker
Pomalý sporák má režim "pečenia" a hostesky ho aktívne používajú, poškodzujú svojich blízkych s koláčom a koláčom. Je ľahké variť koláč z pečene v multicooker, pečenie koláčov priamo na dne misy.
Varenie takto:
- Podľa klasickej receptúry miesíme mäso z pečene, vajec, cibule a múky (namiesto sódy pridajte čajovú lyžičku prášku na pečenie, ak je to žiaduce).
- Nalejte trochu rastlinného oleja na spodnú časť nádržky a zohrejte ju.
- Nalejte cesto a pečte koláče v režime "pečenie" na signál o konci pečenia.
- Teraz dajte hotové koláče na misku a pereselyaem akúkoľvek náplň.
Pozri tiež: Stroganoff z hovädzieho mäsa
Pre verziu multicookeru ponúkame novú verziu občerstvenia - so syrovým syrom Philadelphia. Bude to zaujímavá a slaná možnosť s príchuťou mäkkého syra. Posledný tortu je lepšie rozmazať s krémom, a potom posypte zeleninou a, ak si želáte, stlačte jeden strúčik cesnaku na vrchole.
Pečené pečivo s hubami
Kuracia pečeň sa veľmi dobre spája s hubami - chuť lesných húb a jemná horkosť pečene vytvárajú spojenectvo, ktoré milujú dospelí gurmáni. Pre takýto koláč bude robiť zmes kuracieho pečene s hovädzím mäsom a akýmikoľvek hubami (mrazené biele, čerstvé huby a ustrice).
Môže sa odobrať kuracia pečeň a jedno - hovädzie mäso je žiaduce, ale nie je potrebné;
Sledujeme odporúčania a urobíme dort:
- V rovnakom pomere zmiešajte kurča a hovädzou pečeň.
- Rozmrazujeme ju v mlynčeku na mäso alebo mixéri spolu s cibuľou a chlebovou drvinou.
- Pridajte vajcia.
- Pošleme, pepper.
- Zakaňte náplň.
- Pečené koláče na panvici.
- V samostatnej miske smažte huby s cibuľou, až kým sa kvapalina neodparí.
- Narazte koláče so šampiňónmi, striedajte ich so syrom Philadelphia (alebo len majonézou s omáčkou - oveľa ekonomickejším).
- Posledná vrstva bude syrová alebo z omáčky.
Uistite sa, že posypete vrstvu zelenou. Takže pokrm vyjde veľmi elegantný a tak lahodný! Je dôležité nechať koláč stáť v chlade. Nakrájajte ju s nožom na porcie a jedzte, vychutnávajúc každý kúsok tohto výživného neobvyklého občerstvenia!
Koláč z kuracie pečeň s mliekom
Dortový koláč s mliekom je jemný. Mlieko sa stane záchrancom, keď ste príliš ďaleko dopredu s múkou alebo konzistencia cesta je silná. Môžete si dojčiť pečeň v mlieku vopred - tak sa ukáže ešte jemnejšie a tortu sa bude roztaviť v ústach.
Ideálnym korením pre pečený koláč je oregano (oregano). Môžete tiež vyskúšať tymian, pretože ide dobre so všetkými pokrmmi a pizzou.
Pridanie mlieka je dôležité v štádiu, keď sa pečene mletia a zmiešajú s vajíčkami a múkou. Nalejte ju do tenkého prúdu, neustále miešajte cesto. Nezabudnite vyskúšať soľ.Ďalej pečieme všetko podľa bežného receptu a rozmačkáme koláče s tvarohom alebo omáčkou.
Pridaním roztaveného syra
Koláč z kuracieho pečene je dobrý, pretože je ľahké ho upraviť a rôzne výplne pomôžu. Mnohé ženy v domácnosti zvládli recept na občerstvenie s roztaveným syrom - rozmazávajú koláče v čistej forme alebo ich miešajú so zakysanou smotanou alebo majonézou.
Ak používate roztavený syr s kúskami zeleniny, šunky alebo húb, bude tortu ešte chutnejšie a originálnejšie.
Vytvorenie dortu takto:
- Pečieme koláče.
- Zatiaľ čo sú teplé, namazať ich syrom smotanou zmiešanou s omáčkou.
- Nalejte vrstvy zelených.
- Horná mastná omáčka.
- Tri tvrdé syry: syrka bude vyzerať jasnejšie a tortu bude chutnejšia.
- Dajte občerstvenie na niekoľko hodín.
- Jedzte nakrájaním na časti s ostrým nožom.
Pečivo z pečene na pečivo je veľmi náročné na všetky prázdniny a dokonca aj v detskom veku (a to, čo deti zriedka milujú pečeň bez ohľadu na to, ako ju pripravujete). Je to chutné, pikantné a samotná pečeň nie je uhádnutá, skrýva sa za chuťou náplne.
Pečeňový koláč "Neha"
Každý, kto nasleduje hmotnosť, sa bude páčiť svetlá verzia koláče, ktorá sa zvyčajne nazýva "neha".Tajomstvo koláča v omáčke - nepoužíva tučné majonézy, ale prírodné jogurt alebo matsoni. Bolo by dobré miešať s cesnakom a bylinkami.
Postupujeme veľmi jednoducho:
- Pečieme koláče a pridáme namiesto múky, strúhanky, namočené do mlieka a stlačené.
- Mixte jogurt soľou, cesnakom a bylinkami.
- Peresleem náš koláč.
- Nechajte ho namočiť 2-3 hodiny v chlade.
- Jedzte s plátkom celozrnného chleba a horúcim čajom s citrónom.
Akýkoľvek koláč je vhodný na občerstvenie pri práci, ak ju budete jesť s čerstvými uhorkami, čínskou kapustou alebo paradajkami s trochou cukru.
Pečeňový koláč môže byť plnený tvarohom, ktorý musíte najskôr mletím kyslou smotanou, soľou a kombinovať s cesnakom. Je to nezvyčajné a chutné sezónne s olivami alebo olivami, veľké množstvo cibule, vyprážané v masle. Pre milovníkov exotických, odporúčame pokúsiť sa pokropiť s koriandrom, nakrájané na kúsky. Nečakajte na dovolenku a vyskúšajte túto lahodnú pochúťku. Doprajte si večeru dnes! Uistite sa, že budete spokojní.
