Pečená pečienka - 7 krok za krokom recepty

Pečená pečienka - jemné občerstvenie, ktoré bude dobrým náhradníkom klobásy. Je chutné nakrájať na tenké plátky a podávať s čerstvým bielym alebo čiernym chlebom. Môžete tiež nahrať plátky pateu na toasty, slané sušienky.

Butter kuracie pečeň Roll

Zloženie produktov:

  • ½ kilo kurčatá pečeň;
  • 3 dezertné lyžice múky;
  • 1 cibuľa;
  • 3 dezertné lyžice hrubého krému;
  • 2 predvarené vajcia;
  • 50 g masla;
  • 50 gramov syra;
  • soľ, muškátový oriešok;
  • rastlinný olej.
  1. Opláchnite pečeň, odlúpnite filmy. Rolovať každý kus v soľnej múke. Smažte v horúcom oleji 3 - 4 minúty.
  2. Pošlite do pečene polovicu cibule. Varenie jedlo dohromady až do mäkkého.
  3. Pridajte kysnutú smotanu, soľ, muškát. Namiešajte prísady pod vekom ďalších 8 až 9 minút.
  4. Obsah nádoby ochlaďte. Zbaviť sa mixérom alebo iným vhodným zariadením.
  5. Na plnenie miešajte maslo s strúhaným syrom. Osolíme.
  6. Na film alebo obal položte vrstvu pečene. Rozprestrite náplň.
  7. Opatrne pootočte valček obrobku. Uchovávajte v chladničke najmenej 2 hodiny.

Odstráňte fóliu a vyrežte jačmeň s maslom na ľubovoľné plátky.

S mrkvou a cibuľou


Zloženie produktov:

  • 600 g hovädzej pečene;
  • 1 polievková lyžica. l. sekané zelene;
  • 2 cibule;
  • 120 - 150 gramov masla;
  • 2 stredné mrkvy;
  • 2 kuracie vajcia;
  • rastlinný olej;
  • soľ.
  1. Rozmrazte vedľajší produkt. Odstráňte film a všetok nadbytok. Náhle nakrájané.
  2. Nalejte pečeň so studenou vodou a nechajte asi hodinu.
  3. Cibuľové kotúče. Nakrájajte mrkvu so stredným strúhadlom. Smažte zeleninu, až kým nie je mäkké. Osolíme.
  4. Olej zmäkčiť, kombinovať so zelenou. Osolíme.
  5. Vajete vajcia a jemne rozotrite.
  6. Pečeň z nadbytočnej tekutiny. Naplňte čerstvou vodou a variť, kým nie je pripravená.
  7. Ochlaďte vedľajší produkt. Preskočte ho cez mlynček na mäso.
  8. Tiež to s pražením zeleniny.
  9. Zmiešajte ju s pečeňou. Dosoliť.
  10. Roztierajte hmotu na list pergamenu. Dajte jej tvar obdĺžnika. Optimálna hrúbka nádrže - 0,7 - 1 cm.
  11. Zakryte základňu maslom a zelenou plnkou. Rovnako posypeme vareným strúhaným vajcom.
  12. Rolovať vrstvu rolky. Zbaliť pergamen.

Pošlite pečienku s mrkvou a cibuľkou v chlade po dobu 4 - 5 hodín. Podávajte s čerstvým bielym chlebom.

Vaječná pečienka v balení


Zloženie produktov:

  • 700 g bravčovej pečene;
  • 300 gramov sadla;
  • 5 vajec;
  • 1 polievková lyžica. krupice;
  • soľ, korenie, sušený cesnak.
  1. Umývajte pečeň, zbavte sa filmu.Nakrájajte na malé kúsky. Pridajte do neho miniatúrne kocky slaniny.
  2. Nalejte obsah všetkých piatich surových vajec na mäsové výrobky, pridajte krupicu, soľ, sušený cesnak a korenie.
  3. Všetko dobre premiešajte, vložte do vrecka a na obidvoch stranách ho pripevnite gumovými pásmi a vytvorte hrubý kotúč.
  4. Výsledný polotovar umiestnite do hrnca s vodou. Varte 120 minút od okamihu varu.

Vyberte vak z vrecka a vložte ho do chladničky. Pred podávaním nakrájajte na plátky na princípe klobásy.

Recept na pečenie v rúre

Zloženie produktov:

  • 300 - 350 g bravčovej pečene;
  • 1 veľká mrkva;
  • 1 zub čerstvý cesnak;
  • 3 dezertné lyžice kyslej smotany;
  • 50 g polotuhého / tvrdého syra;
  • soľ.
  1. Rozrežte veľký kus pečene na tenké, široké vrstvy.
  2. Mrkva mrkva so strednými bunkami. Cibuľu nakrájajte na malé kocky. Veľký sýrsky tuk.
  3. Zložky z druhého kroku zmiešajte s kyslou smotanou. Osolíme.
  4. Roztierajte náplň do kúskov pečene.
  5. Zalomiť role. Zakryte ho fóliou. Zakryť kryt okolo okrajov na princípe cukríky.
  6. Polotovary položte na plech na pečenie.

Pečieme kotúče v rúre pri priemernej teplote 40 - 45 minút.

Hovädzí pečeň


Zloženie produktov:

  • 1 kilogram surovej hovädzieho pečene;
  • 300 g surovej mrkvy;
  • 300 g bielej cibuľky;
  • plný pohár zmäkčeného masla;
  • rastlinný olej na vyprážanie;
  • soľ a zmes farebných mletých paprík podľa chuti.
  1. Pre takéto jedlo je najlepšie použiť tenký okraj drobov. Má najmenej husté nádoby. Odstráňte film z dielu.
  2. Mäso nakrájajte na veľké kusy. Vyberte všetky nádoby.
  3. Dajte pečeň do vriacej vody. Kúpte 10 - 14 minút.
  4. Ochlaďte a nakrájajte náhodne. Urobte to pohodlne s mlynček na mäso alebo mixér. Soľ a korenie.
  5. Zeleninu nakrájajte na recept v miniatúrnych kúskoch. Smažte v rastlinnom oleji. Osolíme.
  6. Roztierajte hmotu pečene na pergamen. Rozotrite mäkký olej na vrchu. Rozložte rastlinnú hmotu.
  7. Zbaliť produkty roll.
  8. Pošlite na chladnom mieste niekoľko hodín.

Nakrájajte hotové občerstvenie s maslom na plátky a podávajte so slanými krekry.

So syrom


Zloženie produktov:

  • libra z kuraciej pečene;
  • 100 g údeného syra (klobása);
  • 2 varené vajcia;
  • 100 g mastného oleja (maslo);
  • 1 cibuľa;
  • 1 mrkva;
  • tuk na vyprážanie;
  • skalná soľ.
  1. Zbavte hlavnú zložku filmov. Nalejte so soľou a opečte jednu hodinu. Ochlaďte to. Rozmiešajte, až kým nebude hladký akýmkoľvek vhodným spôsobom. Osolíme.
  2. Cesto zeleninu a smažte v rafinovanom oleji. Osolíme.
  3. Pridajte polovicu zmäkčeného masla do pečene. Porazte ho s mixérom. Rozdeliť na obal alebo na fóliu silnú vrstvu.
  4. Zmiešané strúhané vajcia, strúhaný syr, zvyšné maslo. Osolíme. Zmiešajte výslednú zmes na základe pečene.
  5. Krabičku z kuracieho pečenia zabaľte tak, aby bola náplň vnútri. Ochlaďte 3 - 4 hodiny.

Zbavte rolku filmu. Nakrájajte na plátky.

Lavash roll s pečeňovou paškou

Zloženie produktov:

  • 2 tenké pečivo;
  • 1/3 Čl. klasická majonéza;
  • ½ balenia mäkkého masla;
  • 4 zub. čerstvý cesnak;
  • 2 tavené syry;
  • 300 g akejkoľvek pečeňovej pasty.
  1. Zmiešajte majonézu, strúhaný tavený syr a rozdrvený čerstvý cesnak. Zložky dôkladne premiešajte.
  2. Zmiešajte pečeňovú náplň so zmäkčeným maslom.
  3. Roztierajte pečeňovú paštu s maslom na prvý list pita chleba. Zatvorte druhú základňu.
  4. Na hornej vrstve pity umiestnite syr naplnenú.
  5. Minimalizujte vrstvy hrúbkou.

Chlapec pripravený na ochutnanie.


Kategórie