Ak sa štandardné tvarohové pečivo podarilo robiť všetko domáce, hostiteľka by mala experimentovať a diverzifikovať bežné recepty. Napríklad urobte koláč s tvarohom a jahodami. Je to nádherný jemný recept s chuťou, ktorá okamžite vyvoláva chuť do jedla.
Tvarohový syr a jahodový koláč - klasický recept
Cesto podľa klasického receptu takéhoto liečiva je pripravené samostatne. V dezerte sú zahrnuté nasledujúce produkty: 75 g krémového margarínu, 320 g jahôd, balenie stredne tučného tvarohu, 2 veľké vajcia, 8 lyžice. cukor, polovicu vrecka vanilkového cukru, 3 veľké lyžice škrobu, špetku prášku do pečiva a rovnakého množstva jemnej soli, 170 g múky, 2 veľké lyžice hustého kyslého krému.
- Margarín zmäkčuje, mieša so soľou, 3 lyžice. piesku a vajíčka. Zložky sú opatrne brúsené lyžicou.
- Potom môžete preliať múku (z veľkej vzdialenosti) s práškom na pečenie do tej istej misy.
- Mäkké cesto je miesené, ktoré pod filmom bude stáť v chlade po dobu pol hodiny.
- Bobule s pieskom (3 lyžice) sa premenia na hladké zemiakové zemiaky. Po pridaní polovice zemiakového škrobu sa dobre premieša.
- Jahodová zmes pri minimálnom ohreve je zahustená a chladená.
- Tvarohový syr so zvyšným cukrom (vrátane vanilky) a tiež vajce sa mieša.K tomu zostáva kyslá smotana a zvyšok škrobu.
- Studené cesto je rozdelené do tvaru, aby ste získali vysoké nárazníky.
- Po prvé, tvarohová zmes sa položí na základňu a potom - zahustená pižma.
- Pečieme asi 55 minút v predhriatej peci.
Podávajte chladené na stôl.
Ako variť v pomalom sporáku?
V jahodovej sezóne musí byť taký recept v rukách hostesky. Je jednoduchá, rýchla a cenovo dostupná. Zložky sú odobraté: 380 g bobúľ, 190 g granulovaného cukru, pol balenia bohatého masla, 2 dedinské vajcia, veľké štipce pečenia, 5 lyžice. kyslej smotany a rovnakého množstva nearomatického rastlinného oleja, štandardného vrecka vanilínu, práškového cukru.
- Vajcia sú šľahané až do hustých hustých hmôt. Zberač trvá 6-7 minút.
- Vo vajcovej zmesi je položené maslo, pridaný rastlinný olej a kyslá smotana. Všetky zložky sa jemne zmiešajú, aby sa zachovala hustota vajec.
- Zvyšné zložky sú preosiate múkou s vanilkou a práškom do pečiva.
- Cesto po miesení je pomerne tekuté.
- Vlieva do olejovej misy prístroja a na vrchu sú položené celé jahody, dôkladne umyté a pečené v práškovom cukre.
- V programe "Pečenie" sa pripravuje 45 minút.
Pri servírovaní na stôl sa dezert otočí nahor.
Sendvičový koláč s jahodami a tvarohom
Pripravené ošetrenie zasiahne gurmánov s tenkou pieskovou kôrou a celými šťavnatými bobuľami. Cesto nebude mokré. Odobrali sa produkty: 220 g elastických pevných bobúľ, 180 g cukru, rustikálne vajíčko, štipka vanilky, polovice balenia zmäkčeného masla, malá lyžička prášku na pečenie, 220 g múky, balenie stredne tučného tvarohu a veľká lyžička zemiakového škrobu.
- Bobule sa starostlivo umyjú a nakrájajú na polovicu.
- Polovica cukru s prstami sa zmieša s maslom a múkou, preosiate práškom do pečiva. Výsledkom bude drobivá drvina.
- Náplň je vyrobená z tvarohu, cukru, vajec a zemiakového škrobu. Najpohodlnejší spôsob, ako dosiahnuť homogenitu s ponorným mixérom.
- Vo forme, ktorá je pokrytá naolejovaným papierom, je rozložená o niečo viac ako polovica pieskovej základne.
- Hore je rozdelená celková tvarohová hmota a náplne sú náhodne rozložené.
- Posypeme pečením zostávajúcich omrviniek.
- Varené v predhriatej peci 45 minút.
Degustácia pieskového jahodového koláča je mierne chladná.
Recept na želé jemnosť na kefír
Príprava na liečbu prekvapivo rýchlo. Skladá sa z: 220 g cukru a bielej múky, 90 g čerstvých jahôd, 1 polievková lyžica. stredne tučný kefír, malú lyžičku prášku na pečenie, rustikálne vajíčko, 6 polievok lyžice. tučné maslo.
- Pre cesto premiešajte všetky uvedené zložky okrem plodov. Najskôr sušené, potom vajcia, kefír a maslo.
- V mastnej forme vyložené bobule, ktoré je potrebné vylievať cesto.
- Pečieme v rúre maximálne 25 minút.
Hotová pochúťka je veľkoryso posypaná práškovým cukrom.
S jahodovou želé bez pečenia
V horúcom počasí môžete sladký zub umiasť jemným ľahkým dezertom bez rúry. Jahody na takéto jedlo musia určite mať čerstvé (290 g). Okrem bobúľ sa používa: 320 g stredne tučného tvarohu, 60 g kakaa a rovnakého množstva cukru, 17 g želatíny, 230 g ovsených vločiek a pol balenia masla.
- Základom liečby budú sušienky, rozdrvené a zmiešané s maslom. Ovesné vločky môžu byť nahradené galette alebo dokonca "prsty lady" pre tiramisu.
- Formulár je zabalená do priľnavého filmu, v nej je rozdrvené maslo a sušienky.
- Bobule sú rozdrvené, zmiešané s cukrom a zahrievané niekoľko minút na nízkej teplote. Do teplej hmoty sa pridá želatína a dobre sa premieša.
- Homogénna gélová hmota sa kombinuje s tvarohem, prechádzajúcim cez sito.
- Stále teplé bobule a syrová náplň je položená na základni.
Je veľmi dôležité odstrániť hotový koláč s tvarohom počas 60-70 minút v mrazničke. Počas tejto doby sa želé uchopí, ale nebude mať čas kryštalizovať.
Puff pečivo
Ak hosteska nemá čas na nezávislé zapojenie do cesta, môžete bezpečne použiť hotový mrazený produkt. Hlavnou vecou je konať prísne podľa pokynov a rozmraziť ju vopred. Okrem 500 g cesta sa používa: veľká lyžica cukru, 370 g jahôd, 2 polievkové lyžice. tukové maslo a rovnaké množstvo práškového cukru.
- Plech na pečenie je veľko mazaný maslom, po ktorom je roztopené cesto na ňom rozložené celú vrstvu.
- Jahody sa umyjú, sušia a nakrájajú na tenké plátky, ktoré sú položené v strede základne. Pozdĺž okrajov by mali zostať prázdne miesta.
- Okraje sú zabalené, rohy sú dobre spojené. Stred je bohato pokropený cukrom.
- Potom sa koláč zasunie do predhriatej rúry na 180 stupňov a varí sa 20 až 25 minút.
Pečenie je zdobené množstvom múčneho cukru a šľahačkou.
S tvarohu a mrazenými jahodami
Z rovnakého šálku pečiva môžete vytvoriť inú verziu lahodného dezertu. Jahodový jahodník je zmrazený (350 g), takže recept je vhodný pre každú sezónu. Na 2 listoch cesta sa používa aj balenie nízkotučného tvarohu a 4 lyžice. cukorný piesok.
- Bobule a cesto sú vopred zmrazené.
- Jahoda zmiešaná s cukrom a tvarohom.
- Prvá vrstva cesta sa rozvinie o niečo širší ako použitý obdĺžnikový tvar. Je položená na výplň z bobuľového tvarohu.
- Koláč je pokrytý druhým valcovaným listom cesta.
- Pečená pochúťka v rúre po dobu pol hodiny.
Je veľmi dôležité prepichnúť povrch koláča na niekoľkých miestach naraz, potom ho zasuňte do pece s vidlicou.
