Tekvicové a jablkový koláč je skutočné jesenné pečenie. Ukazuje sa mierne vlhké a veľmi šťavnaté. Takýto dezert určite prekvapí hostí a pre domáce to bude jedna z najlepších lahôdok.
Klasický koláč s tekvicou a jablkami v rúre
Nasleduje základný recept, na základe ktorého môžete experimentovať s ďalšími, veľmi rôznorodými zložkami.
Požadované produkty:
- 50 mililitrov mlieka;
- dve jablká;
- 400 g lúpanej tekvice;
- pol šálky cukru;
- 350 g múky;
- vajce;
- štipka prášku do pečiva.
Pri príprave prísad môžete pokračovať priamo do procesu varenia:
- Tekvica nakrájame na malé štvorce a premeniť na pyré s kombajnom alebo mixérom. Jasná sladká hmota sa spája s mliekom, cukrom a surovým vajíčkom.
- V inej nádobe pridajte prášok do pečiva spolu s múkou a nalejte túto zmes do tekvice. Mala by robiť cesto s konzistenciou strednej hrúbky.
- Výsledné cesto vložte do pečiacej misky, ozdobte ju olúpanými a nakrájanými jablkami a varíme v rúre najmenej 40 minút pri teplote asi 200 stupňov.
Variácia testu na kefír
Koláč s tekvicou na kefíre nie je pripravený o nič ťažšie ako základný recept, ale ukazuje sa aj chutnejšie a jemnejšie.
Budete potrebovať:
- tri jablká;
- 250 mililitrov kefíru;
- pár domácich vajec;
- 350 g lúpanej tekvice;
- pohár cukru;
- 200 g múky;
- Škorica podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Jedeme vajcia do misky, pridáme cukor a všetko dôkladne premiešame.
- V tejto zmesi, nalejte múku, prinesie do jednotného stavu, a naliať kefír. Mali by ste dostať masu podobnú konzistenciu kyslej smotany.
- Jablká a tekvica umyté, zbavené kože, sa zmenili na malé štvorce.
- Pripravte formulár, v ktorom sa budete pečúvať, naftujte a položte časť testu. Potom rozdávame kocky tekvice a jabĺk, ktoré pokryjeme hore s zvyšným cestom.
- Formulár odstráňte po dobu 40 minút v rúre predhriatej na 200 stupňov a nechajte koláč v ňom, kým sa nevykoná.
Sendvičový koláč s tekvicou a jablkami
Pečenie sa ukáže ako drobné, sladké a zároveň užitočné vďaka tekvicovému dýňu.
Pripravte si vopred nasledujúce produkty:
- polovica citróna;
- dve jablká;
- 300 gramov múky;
- pol šálky cukru;
- dva žĺtky;
- baliaci olej.
Môžete začať experimenty s varením!
- Mäso nakrájajte na stredné kúsky a premiešajte s múkou tak, aby sa drobok rozpustil. Aby sa to dosiahlo, olej musí byť veľmi chladný.
- V inom kontajneri zmiešajte vaječné žĺtky s cukrom, dobre ich rozmlácajte a prepravte na múku. Prinášame hmotnosť do hladkosti a jednotnosti.
- To, čo máme, rozdeľujeme na dva kúsky a premeníme ich na tenké vrstvy. Najskôr rozložte vo forme a naplňte najprv strúhanou tekvicou a potom nakrájané jablko, posypané cukrom.
- Horná časť koláča môže byť pokrytá druhou vrstvou alebo vyrezaná z nej prekrásnych foriem. Zostáva len odstrániť formu v rúre predhriatej na 200 stupňov a počkajte, kým je nádoba pripravená. Zvyčajne trvá asi 25 minút.
V multicooker
Pie v pomalom sporáku je skvelý spôsob, ako rýchlo variť lahodný, zdravý a bohatý dezert.
Požadované produkty:
- dve lyžice krupice;
- 150 gramov cukru;
- jedno jablko;
- tri vajcia;
- približne 350 gramov tekvice;
- 250 gramov múky;
- vrecka na pečenie na pečenie;
- vanilkový cukor voliteľný.
Postup varenia:
- Do misy dajte múku, prášok do pečiva, krupicu a soľ. Pridajte k týmto zložkám samostatne porazené cukrom a vanilkovými vajcami.
- Jablká a tekvica bez kože, rozdrviť na strúhadle a položiť sa na cesto. Všetko dôkladne zmiešané.
- Mazací pohár namažte olejom, vložte výslednú hmotu a v režime "Pečenie" pripravte 60 minút.
Tekvicový jablkový koláč
Dýňový a jablkový koláč je ďalšou variantou torty s tradičnými jesennými darmi prírody. Rozpočet, ale neuveriteľne chutné!
Požadované produkty:
- tri jablká;
- asi 500 g lúpanej tekvice;
- polovica balenia masla;
- lyžica sódy;
- na pohári s kopcom múky a cukru;
- 200 g krupice.
Postup varenia:
- V hlbokom kontajneri zaspávame krupicu, sódu, cukor a múku. Všetko sa miesi.
- My sme umývať jablká a tekvica, odstrániť kožu z nich a brúsiť na strúhadlo.
- Obidve zmesi, ktoré sa ukázali skôr, by mali byť rozdelené na niekoľko častí. S hromadnými prísadami - do troch častí as jablkami - do dvoch.
- Zvolená pec je bohato pokrytá maslom a začneme alternatívne vrstvy. Po prvé, rozložte veľa múky, potom tekvica a pokračujte tak, až kým nebudú všetky výrobky dokončené. Posledná by mala byť sušina.
- Nakráňte maslo na malé kúsky, pokryte koláč s nimi a pripravte ich na pripravenosť v rúre.Zvyčajne trvá až 45 minút pri 180 stupňoch.
Osetský koláč v pomalom sporáku
Pečenie v tomto recepte má neporovnateľnú chuť a vôňu, to nie je nič, čo Osetia je známy pre svoje koláče. A toto je aj tradičné jedlo krajiny.
Požadované produkty:
- lyžica kvasníc;
- 250 mililitrov kefíru;
- polovica balenia masla;
- korenie podľa vášho vkusu;
- lyžica cukru a kyslej smotany;
- pohár múky so šmýkačkou;
- 300 g tekvica;
- 150 g syra.
Postup varenia:
- Vezmeme hlboký kontajner, pridáme polovicu určeného množstva múky, cukru a kvasníc. Potom tu nalejte kefír, ktorý je predhriaty. Misku zakryjeme uterákom a necháme stáť asi 40 minút.
- Po tejto dobe by mala hmotnosť mierne vzrásť. Teraz sme do neho vložili kyslou smotanou, soľou a múkou, ktorá zostala. Cesto opäť zakryjeme a necháme dýchať ďalších 60 minút.
- Počas procesu sa pripravuje plnenie. Tekvica čistá, roztrhané. Rovnakým spôsobom rozdrviť syr a zmiešať dva výrobky. Ohrejeme olej do kvapalného stavu, nalejeme do neho tekvicovú hmotu a naliajeme korenie podľa vášho vkusu.
- Po uplynutí určeného času vyberieme cesto, mierne ho miesime rukami, aby sa nelepil a bol dostatočne elastický.Rozdelíme ho na dva kusy a premenia ich na tenké vrstvy kruhového tvaru.
- Na každom z nich sme rozložili polovicu dýňových a syrových výplní, pliesť okraje v strede tak, aby sa tvar podobal khinkali. Otočime túto švu nadol a začneme sa prichádzať do palacinky. Veľkosť obrobku musí byť taká, aby zapadla do pomalého sporáka.
- Misku tuku namazávame, umiestnime na ňu a pripravíme ju na pohotovosť po dobu 60 minút a uvedieme zariadenie do režimu "Pečenie".
