Tekvicový koláč - 8 jednoduchých a chutných receptov

Pie je dobrou voľbou nielen na bežné čajové pitie, ale aj na slávnostný stôl. Vďaka tekvici sa jedlo dostane do krásnej oranžovej odtiene. Pridáva sa do cesta alebo do náplne. Môžete variť sladké alebo chudé jedlo. Kolekcia obsahuje jednoduché recepty na dýňový koláč.

Jednoduchý recept na tekvicový koláč

Ak chcete cítiť originálnu, jedinečnú chuť, potom variť dýňový koláč s prídavkom sliviek a ananásov.

zloženie:

  • vajcia - 2 ks;
  • dývka - 1,5 šálky strúhanej buničiny;
  • ananás - 220 g;
  • múka;
  • škorica;
  • sušené slivky - 0,5 šálky;
  • slnečnicový olej - 130 ml;
  • vanilka;
  • prášok na pečenie - 1 lyžička;
  • cukor - 60 g

Príprava:

  1. Rezané ananás. Bude to trvať malé kúsky.
  2. Spojte sa so strúhanou tekvicou.
  3. Prerežte kotlety.
  4. Hádzať v ananásoch.
  5. Nalejte vajcia.
  6. Posypeme cukrom.
  7. Zamiešame.
  8. Pridajte škoricu s vanilkou. Zamiešame.
  9. Prelejte olej.
  10. Zamiešame.
  11. Zakryť múku. Nastavte množstvo sami, nemalo by to byť hrubá hmotnosť.
  12. Nalejte do tvaru.
  13. Pečieme pol hodiny.
  14. Režim trouby nie je väčší ako 180 gramov.

S návnadou


Dort je jemný, šťavnatý a ľahko sa pripravuje.

zloženie:

  • slnečnicový olej - 4 polievkové lyžice. lyžice;
  • tekvica - 720 g;
  • hrozienka - 3 lyžice. lyžice;
  • krupice - 0,5 šálky;
  • soľ - 0,3 TSP;
  • vajcia - 2 ks;
  • cukor - 90 g

Príprava:

  1. Opláchnite dýňu.
  2. Odstráňte šupku.
  3. Odstráňte semená, odstráňte vlákna.
  4. Nakrájajte na kúsky.
  5. Vezmite si veľkú strúhadlo. Rub.
  6. Nalejte vajcia.
  7. Posypeme cukrom.
  8. Podsolit.
  9. Zamiešame.
  10. Naliať krupicu.
  11. Zamiešame. Nechajte o štvrtinu hodiny. Krupica potrebuje čas na zväčšenie.
  12. Prelejte olej. Musí byť bez ostrých pachov, inak môžete pokrm pokaziť.
  13. Zamiešame. Ak sa hmotnosť ukázala byť tekutá, potom nalejte ďalšiu krupicu.
  14. Vložte do pekáča.
  15. Na varenie budete potrebovať 180 gramov.
  16. Varenie koláče na pol hodiny.

Lean verzia bez oleja, múky a vajec


Táto miska má jemnú, poréznu štruktúru, lahodnú chuť a vôňu citrónu. Dobrá možnosť jesť domáce pečivo v post.

zloženie:

  • krupice - 310 g;
  • voda - 140 ml;
  • mletá tekvica - 330 g;
  • citrónová šťava;
  • prášok na pečenie - 1 sáček;
  • cukor - 110 g;
  • sýtená voda - 260 ml;
  • sóda - 0,3 TSP;
  • kôra (citrón).

zloženie:

  1. Vykrúť tekvica by mala byť na strednom strúhadle.
  2. Umyte citrón. Kruhová mriežka. Stlačte ju.
  3. Do tekvice nalejte šumivú vodu (môžete nahradiť kefír, ak sa nepozoruje pôst).
  4. Spať soľ. Umiestnite citrónovú kôru.
  5. Posypeme cukrom.
  6. Zamiešame.
  7. Spíme krupicu.
  8. Zamiešame.
  9. Odložte na štvrtinu hodiny. Krúpy by mali nabobtnať.
  10. Vystavte rúru. Potrebujete teplotu 180 g.
  11. Zmačknite nádobu na pečenie.
  12. Ak je cesto príliš tenké, pridajte viac krupice. Ak sa to stalo strmé - pridajte minerálnu vodu.
  13. Nalejte cesto do tvaru.
  14. Vložte do rúry pol hodiny.
  15. Skontrolujte si s párátkom. Ak je suchý, môžete ho bezpečne dostať. Ak je mokrý - dajte o pár minút neskôr do rúry.

V multicooker

V chladných večerných hodinách doprajte si slnečný, voňavý, svetlý tortu.

zloženie:

  • vajcia - 3 ks;
  • škorica;
  • orech muškátový oriešok;
  • prášok na pečenie - 11 g;
  • cukor - 190 g;
  • múka - 230 g;
  • soľ;
  • slnečnicový olej - 7 polievok. lyžice;
  • Strihnutá tekvica - 2 šálky.

Príprava:

  1. Odlúpnite dýňu. Odstráňte kosti. Celulóza na brúsenie. Použite na varenie určeného množstva pripravenej buničiny. Na trenie by malo byť na hrubom strúhadle. Ak používate malé bunky, potom z veľkého množstva šťavy sa koláč stane surovým.
  2. Pridajte prášok na pečenie do múky.
  3. Prisoliť.
  4. Vložte škoricu a muškátový oriešok. Zmiešajte to.
  5. Cukor nalejte vajcia. Beat up.Mala by vytvoriť silnú penu.
  6. Vylejte rastlinný olej. Zamiešame.
  7. Nalejte suchú zmes. Zamiešame.
  8. Vložte buničinu z tekvice.
  9. Zamiešame.
  10. Masť misku zariadenia.
  11. Nalejte cesto.
  12. Nastavte režim. Na varenie potrebujete "Pečenie".
  13. Nastavte časovač na hodinu, ak je objem misky 4,5 litra. Pri 2,5 litroch to bude trvať hodinu a pol.

Dýňový koláč a jablkový koláč


Dobré jesenné pečenie, ktoré pomôže využiť bohatú úrodu. Koláč je taký chutný, že ho môžete každý deň variť.

zloženie:

  • škorica - 1 lyžička;
  • maslo - 120 g, smotana;
  • muškátový oriešok - 0,5 lyžičky.
  • cukor - 80 g;
  • jablko (červené) - 2 ks;
  • zemný zázvor - 0,5 lyžičky;
  • tekvica - 420 g;

cesto:

  • maslo - 110 g;
  • prášok na pečenie - 0,5 lyžičky;
  • múka - 320 g;
  • vanilkový cukor - 0,5 lyžičky;
  • kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • chrumkavé drobky - 3 lyžice. lyžice;
  • 1 žĺtok;
  • cukor - 55 g

Príprava:

  1. Nakráňte maslo.
  2. Posypeme cukrom, vanilkovým cukrom a múkou. Zamiešame. Mala by to dieťa.
  3. Nalijte žĺtok.
  4. Vylejte kyslú smotanu.
  5. Nalejte prášok do pečiva.
  6. Hniesť.
  7. Vložte výslednú guľu do vrecka. Vložte do chladničky. Počkajte pol hodiny.
  8. Teraz by ste mali pristúpiť k príprave náplne.
  9. Odstráňte kožu z tekvice. Odlúpte buničinu. Cut. Mali by byť tenké pásky.
  10. Vystrihnite jablká. Vo výslednom jadre štvrťrokov. Cut.
  11. Vložte maslo do misky.
  12. Pridajte cukor. Zahrejte
  13. Vložte dýňu do panvice.
  14. Vydajte štvrťhodinu.
  15. Hádzať jablká.
  16. Kuchajte päť minút.
  17. Posypte korenie. Zamiešame.
  18. Vložte do pekáča olej.
  19. Posypeme strúhankami.
  20. Vystrihnite cesto. Jeden kus by mal byť väčší.
  21. Veľký roll out.
  22. Vytvorte si tvar. Vytvoriť stranu.
  23. Umiestnite plnku.
  24. Zostavte zostávajúci kus.
  25. Vyrežte na pásy.
  26. Twist do špirály. Rozložte mriežku.
  27. Odošlite do horúcej rúry (200 g).
  28. Príprava trvá 2/3 hodín.

S tvarohem


Pokúste sa variť lahodný dezert - dýňový a tvarohový koláč. Vzhľadom na jeho zloženie je pochúťka veľmi užitočná.

zloženie:

  • vajcia - 1 ks;
  • soľ;
  • prášok na pečenie - 1 lyžička;
  • maslo - 55 g;
  • cukor - 70 g;
  • múka - 190 g

náplň:

  • cukor - 110 g;
  • múka - 2 lyžice. lyžice;
  • cukor - 1 lyžička, vanilka;
  • vajcia - 1 ks;
  • tekvica - 320 g;
  • tvaroh - 220 g;
  • soľ:
  • voda - 210 ml.

Príprava:

  1. Zmäknite maslo.Ak to chcete urobiť, musíte ho vopred zohriať.
  2. Nakrájajte na kocky.
  3. Zmiešajte s cukrom.
  4. Podsolit.
  5. Vezmite si vidličku. Mletie. Získajte hustú kašičku.
  6. Nalejte vajcia. Beat up.
  7. Pridajte prášok do pečiva.
  8. Posypeme múkou.
  9. Hniesť.
  10. Vložte balík.
  11. Nechajte v chlade jednu hodinu.
  12. Odrežte kožu oranžovej zeleniny. Uvoľnite mäso z kostí.
  13. Opláchnite. Vysušte papierovou utierkou.
  14. Cut. Mali by sa dostať kocky nepresahujúce dva centimetre.
  15. Nalijte vodu. Zastavte pol hodiny.
  16. Hádzať do cedidlá. Tekutina musí úplne vytekať.
  17. Miešačka nakrájajte zeleninu.
  18. Nalejte vajcia.
  19. Vezmite si sito. Na mletie tvaroh. Pošlite dýňu.
  20. Pridajte múku.
  21. Prisoliť.
  22. Naplňte cukor (dva typy).
  23. Blender porazil päť minút.
  24. Zahrňte do rúry 180 g.
  25. Vytvorte cesto.
  26. Odoslať vo formulári.
  27. Vytvorte okraje.
  28. Naliate plnenie.
  29. Pečieme 2/3 hodiny.

Osetínske pečenie

Jedná sa o ľahké jedlo, ktoré je vhodné pre vegetariánov. Tento koláč sa zvyčajne používa ako dezert, ako doplnok k šalátom, slúžil ako hlavná jedla alebo jedol s mäsom.

zloženie:

  • múka - 610 g;
  • cukor - 1 lyžička;
  • slnečnicový olej - 3 lyžice. lyžice;
  • mlieko - 260 ml;
  • voda - 240 ml;
  • soľ - 1 lyžička;
  • kvasnice - 35 g lisované.

náplň:

  • mletý čierny korenie;
  • tekvica - 630 g;
  • soľ;
  • maslo - 2 lyžice. lyžice;
  • slnečnicový olej - 2 lyžice. lyžice;
  • Syr Suluguni - 320 g;
  • cibuľa - 260 g, žiarovka;
  • tymián - 2 lyžice, sušené.

Príprava:

  1. Zahrejte vodu (polovicu).
  2. Pridajte cukor.
  3. Pridajte múku (1 polievková lyžica).
  4. Kvasinky sa rozpadajú.
  5. Zamiešame. Po štvrtine hodiny bude cesta pripravená.
  6. Výslednú hmotu nalejte do múky.
  7. Zamiešame.
  8. Nalejte zvyšnú vodu, ktorú treba pridať teplej.
  9. Zahrejte mlieko.
  10. Nalijte do masy.
  11. Zamiešame.
  12. Prelejte olej. Hniesť.
  13. Získajte mierne vodnatú hmotu.
  14. Obalový obal. Odložte niekoľko hodín.
  15. Nakrájajte cibuľu. Mala by robiť kocky.
  16. Tekvicový kotol. Použite strúhadlo, ktoré má veľké otvory.
  17. Na tom istom strúhadle nakrájajte syr.
  18. Vložte slnečnicu a maslo do panvice.
  19. Zahrejte
  20. Hádzať luk.
  21. Fry. Podsolit. Zamiešame.
  22. Hádzať do tekvice.
  23. Oživte. Podsolit.
  24. Posypeme tymianom.
  25. Zamiešame.
  26. Zmiešajte so syrom.
  27. Vystrihnite cesto. Bude to tri kusy.
  28. Náplň je rozdelená na toľko častí.
  29. Cesto rozbalíme v kruhu.
  30. Položte jednu časť náplne do stredu. Okraje zostávajú čisté.
  31. Zatvorte do stredu okraja. Na zachytenie.
  32. Poprášte múkou.
  33. Ruky tlačiť roll.
  34. Obráťte sa. Vyviesť to.
  35. Mal by to byť tenká vrstva. Plnenie zostáva vo vnútri.
  36. Odošlite na plech na pečenie. Opäť sa rozbehnú.
  37. V strede prenikajte paru a nájdite si cestu von.
  38. Rúra bude potrebovať vyhrievaný (250 g).
  39. Pečieme štvrťhodinu.
  40. Upravte ďalšie dve koláče rovnakým spôsobom.

Krok za krokom od Julie Vysotskaya

Vkusné domáce koláče, ktoré potešia všetkým.

zloženie:

  • tekvica - 460 g;
  • zázvor - 0,4 TSP, zem;
  • prášok na pečenie - 10 g;
  • oranžová - 1 ks;
  • klinčeky - 0,4 lyžičky, zem;
  • soľ - 0,4 TSP, more;
  • olej - 200 ml, olivový;
  • múka - 275 g;
  • cukor - 200 g hnedej;
  • škorica - 0,4 lyžičky, zem;
  • vajcia - 3 ks;
  • sóda - 1 lyžička;
  • orech - 3 hrsť, orech;
  • vanilkový extrakt - 0,5 lyžičky;
  • muškátový oriešok - štipka, zem.

Príprava:

  1. Zahrejte rúru (190 g).
  2. Vystrihnite tekvicovú buničinu. Vrhnúť vriacou vodou. Variť.
  3. Vypustite kvapalinu. Brúsiť.
  4. Pridajte všetky suché prísady (okrem cukru) do múky. Zamiešame.
  5. Nalejte vajcia do cukru. Beat up. Použite mixér. Je potrebné dostať našuchorenú hmotu.
  6. Prelejte olivový olej. Beat up.
  7. Prelejte zemiakovou kašou.
  8. Nalejte vanilkový extrakt. Zamiešame.
  9. Zrušte matice. Mal by zostať malý kus.
  10. Zmiešajte s múkou z múky.
  11. Vezmite si pastelku. Zmiešajte pomarančovú kôru.
  12. Zmiešajte s múkou.
  13. V množstve džúsu stlačte pomarančový džús.
  14. Pripojte dve masy. Hniesť.
  15. Vytvorte kryt papiera na pečenie.
  16. Nalijte cesto.
  17. Pečieme pol hodiny.

Tipy

  1. Pred začatím varenia si musíte vybrať správnu prísadu. Oranžová zelenina by mala pozostávať z hustého buničiny. Skúsení kuchári odporúčajú použiť muškátový oriešok.
  2. Ak je mäso vopred pečené, potom bude cesto homogénne.
  3. Aby ste semená nezlikvidovali, môžete ich vložiť do náplne. K tomu je potrebné ich očistiť, vysušiť a rozdrviť.
  4. Bez ohľadu na to, aké možnosti varenia si vyberiete, všetky ovocie, orechy a korenie pridané do kompozície pomôžu zmeniť a zlepšiť chuť.
  5. Slaninu umiestnite iba v peci, ktorá je ohriata na požadovanú teplotu. V tomto prípade bude pochúťka rovnako pečená a získate potrebnú konzistenciu.
  6. Doba varenia závisí od špecifických vlastností rúry a môže sa líšiť od odporúčaného receptu.
  7. Skontrolujte pripravenosť pomocou dreveného špajzu. Ak je suchá, potom je nádoba pripravená.Ak sú na tyči viskózne častice - dať ešte pár minút na varenie.
  8. Aby bolo chutnejšie, môžete nalievať hotovú pochúťku s roztavenou čokoládou, posypať maticami. Krásne vyzerá a zlepšuje chuť dekorácie šľahačky alebo bielkovín.

Kategórie