Veľkolepý tvarohový koláč je lahodným dezertom a skutočným nálezom pre hostesky. Pripravuje sa veľmi rýchlo, počet použitých komponentov je minimálny. A pečenie samo o sebe bude dôležité, a to ako pre detskú výživu, tak pre slúženie hosťom.
Klasický tvarohový koláč v rúre
Pre lahodné, voňavé klasické pečivo z tvarohu potrebujete:
- 3 kuracie vajcia;
- 1000 g tvarohu;
- 2.5 Čl. l. hrozienka;
- 6 polievkových lyžičiek. l. cukor a krupicu. 1 polievková lyžica. l. krupica potrebujeme navyše na posypanie formulára;
- 60 gramov masla v cestách a 15 gramov na mazanie formy;
- štipka soli;
- taška vanilínu.
Stupne varenia:
- Začnite ohrievať rúru na 180 ° C.
- Hrozienka opláchnuť. Pred pečením nie je potrebná para.
- Premeňte tvaroh do krémovej zmesi. Môže sa to robiť pomocou mixéra alebo pomocou sita.
- Oddeľte žĺtky a biele. Veveričky rozdrví s cukrom a vanilkou. Beat dobre (ručne alebo pomocou mixéra), kým sa nevytvorí belavú penu.
- V základni s tvarohom naplňte krupicu a žĺtky. Miešajte do hladkej konzistencie.
- Dostanete cesto stranou po dobu 12 minút, krupica by mala mierne napučať. Po 10 minútach zaspávame hrozienka.
- Do bielkovinovej hmoty sa pridáva soľ, všetko sa dobre mieša, základňa tvarohu zasahuje s lyžičkou. Cesto by malo mať homogénnu a viskóznu konzistenciu.
- Ak chcete zabrániť tomu, aby sa pečivo prilepilo na steny dekorácie, rozmačkáme maslo a posypeme krupicou. Zložte tvarohovú hmotu.
- Roztierajte malý kúsok masla, polievku na vrchole misky, pokryte hornú časť formy fóliou a pečte 30 minút. Potom sa fólia odstráni a kastról pri rovnakej teplote 180 ° C sa pečie ďalších 20 minút. Tak sa zhoršuje.
- Vytvorte hotovú misu a nalejte zvyšný olej, aby sa kôra stala viac aromatickou a jemnejšou.
Je lepšie odrezať a servírovať pečivo po miernom ochladení.
Tvarohový koláč v rúre sa ukáže ako naozaj chutný, ak si vyberiete vysokokvalitný tvaroh. Starý alebo ovocný produkt môže zničiť všetko. Je žiaduce, aby to bol domáci tvaroh s vysokým obsahom tuku. Ak chcete získať jemnú a voňavú kôru na dokončenom kastrólii, nezabudnite mastnú hotovú misku zmrzlinou alebo maslom. Ak chcete získať dych berúci vôňu, môžete pridať nielen vanilín, ale citrónovú kôru.
Vzduchové pečenie s krupicou
Pripravte prísady pre kastról:
- 600 gramov netučného tvarohu;
- 5 polievkových lyžičiek.l. cukor;
- 2 vajcia;
- 160 gramov sliviek;
- 4 polievkové lyžice. l. krupice;
- štipku soli.
Stupne varenia:
- Na mletie krupice s tvarohom. Pokryte aj soľ, cukor a vajíčka a zabite do krémového stavu.
- Opláchnite dobre, sušené slivky. Na chuť je možné nakrájať na malé kúsky a pridať do cesta, zmiešať všetko a dať zmes do predolejovanej formy.
- Pošlite v rúre a pečte, kým sa pri pečení nevytvorí zlatá kôrka. Je žiaduce, aby bola rúra vopred zohriata.
Kastról s krupicou sa odreže hneď, ako sa ochladí.
Varenie s hrozienkami
Na pečenie zdravých a výdatných raňajok s hrozienkami budete potrebovať:
- 120 g hrozienok;
- 2.5 Čl. l. Veterná ružica;
- 500 g tvarohu;
- 3 polievkové lyžice. l. maslo a kyslá smotana;
- 1 vajce;
- štipka soli;
- 3 polievkové lyžice. l. cukorný piesok.
To je zaujímavé: tvarohový koláč bez zámeru
Stupne varenia:
- Plátky vypláchnite a nakrájajte vriacou vodou.
- Zmiešajte tvaroh do homogénnej hmoty a cukor si odtlačte s vajíčkom.
- Zmiešajte a miešajte ingrediencie: tvaroh, vaječné zmesi, maslo, krupicu, hrozienka.
- Rozmrazte tvar s kyslou smotanou a pripravte pripravené tvarohové cesto. Pečte do varenia pri priemernej teplote 190 °.
Svieža tvarohový koláč v pomalom sporáku
V pomalom sporáku sa pečivo ukáže byť rovnako chutné, jemné a zdravé.
Ak chcete variť, budete potrebovať:
- 3 polievkové lyžice. l. krupica a cukor;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 3 vajcia;
- 0,5 šálky hrozienok (pohár použitý z multicookeru).
Ako variť cesto:
- Pridajte vajcia do cukru, premiešajte a vytvorte bielu penu.
- Poraziť tvaroh do homogénnej zmesi a nalejte do vajíčok, naliať krupicu a prášok do pečiva.
- Zabudnite na cesto po dobu 15 minút, aby sa krupica trochu napučiavala. Potom sušené a umyté hrozienka položte do cesta.
- Cesto položíme do misy, naolejovanej. Ak chcete vytvoriť bujnú kastrinu v pomalom sporáku, variť v režime "Pečenie" približne na 35 minút.
Bez krupice a múky
Najjednoduchší recept s minimálnym množstvom prísad.
Pre test musíte urobiť:
- 3 vajcia;
- 6 polievkových lyžičiek. l. cukor;
- 550 g tvarohu;
- vanilka, škorica podľa vkusu.
Stupne varenia:
- Zakryjte a premiešajte všetky zložky do homogénnej hmoty v mixéri.
- Na deco, predmazané maslom, rozložte kvapalnú zmes syrového tvarohu a vyhladzujte. Formulár na výber, aby skúšobná vrstva nepresiahla 3 cm.
- Pečieme 1/3 hodín pri teplote 180 ° C. Pečenie bez krupice je pripravené hneď, ako sú okraje pokryté zlatou kôrou.
Ako pečieme bez vajec
Kastról vyrobený z tvarohu bez vajec nie je menej chutný a zdravý.
Príprava potrebných komponentov:
- 60 ml kyslej smotany;
- 60 g práškového cukru;
- 40 g krupice;
- 75 g oleja;
- 500 g tvarohovej hmoty.
Ako variť:
- Pridajte 2/3 celého oleja k cukru. Položte tvaroh a semolinu a dobre premiešajte.
- Posypte dekom s malými strúhankami a položte cesto tam. Na vrchu s tenkou vrstvou kyslej smotany a rovnomerne rozložte zvyšky roztaveného masla. Doplnok prinesie pokrmu zlatú kôru a osobitý chutný vzhľad.
- Pečte na 190 °, kým nebude varené (väčšinou asi 30 minút).
Pleskáč ako v materskej škôlke
Po takomto pečení si deti vyžiadajú doplnok a dospelí si budú pamätať svoje detstvo.
komponenty:
- 4 polievkové lyžice. l. krupica a cukor;
- 300 g tvarohu;
- 0,5 lyžičky. kyslá smotana;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 vrecko prášku na pečenie;
- 120 g hrozienok;
- na štipke vanilkového cukru a soli.
Stupne varenia:
- Hrozienka dobre umyté a dusené.
- Zmiešajte krupicu s kyslou smotanou a nechajte stáť štvrťhodinu.
- Blender položil a porazil nasledujúce zložky: zmes krupice s kyslou smotanou, tvaroh, prášok do pečiva (môžete sóda miesto), štipku soli a vanilky.
- Pridajte vajcia do cukru a porazte do bielej peny.
- Opatrne vložte tvarohovú zmes do hmoty vajec tak, aby pena nezmizla. Zlejte hrozienka, všetko dôkladne premiešajte.
- Formulár na pečenie by mal byť dobre namazaný maslom a posypaný krupicou, cesto položte a pečte pri teplote + 180 ° C po dobu najmenej 40 minút.
Dodržiavanie všetkých pravidiel varenia a počet komponentov pomôže urobiť tvarohový koláč svieži a chutný.
