V Rusku bola hlavnou jedlom pokladaná kaša na vode. V priebehu rokov na to zabudli. A to je márne, pretože je výživné a zdravé. Správne ho pripravte, postupujte podľa odporúčaní a variť podľa overených receptov.
Drobná kaša na vode - základný recept
Je dôležité variť túto zdravú kašu.
Kúpiť obilniny, zabalené v transparentných vreciach. Vyberte si proso, ktoré je žltejšie - ovsená kaša z neho bude viac rozdrvená.
zloženie:
- Proso krupica - 1 hrnček;
- soľ;
- voda - 720 ml;
- cukor;
- maslo - 50 g
Príprava:
- Vezmite si hrniec, pokryte obilniny a pridajte vodu (240 ml). Na varenie.
- Vezmite sito, nalejte obsah panvy a opláchnite zrná. Tento postup pomáha vyčistiť proso a zachrániť ho pred zbytočným odpadom.
- Vráťte sa späť do hrnca. Soľ, posypte cukrom a nalejte zvyšnú vodu. Nezakrývajte veko pri varení.
- Keď voda dosiahne úroveň obilnín, vložte olej. Bez tohto produktu nebude hmota drobivých pracovať.
- Zakryte viečko, odstráňte z tepla a piť na päť hodín. Neotvárajte veko v tomto okamihu.
Koľko času variť kašu?
V závislosti od toho, ako budete variť obilniny, bude trvať iný čas, aby ste ich pripravili.
- V hrnci trvá 20 minút, kým sa nedosiahne drobivé jedlo.
- Ak sa vám páči lepkavá alebo vodnatá kaša, musíte stráviť pol hodiny.
- Varenie ovsenej kaše v dvojitom kotli potrebuje 50 minút.
- A v pomalom sporáku by ste mali čakať 40 minút na drobenú misku a 60 minút na viskóznu konzistenciu.
Podiel obilnín a vody
Pre mnohých je nemožné variť kašu, aby bola drobivá. Hlavnou chybou je nadmerné pridávanie vody. Ak chcete dosiahnuť požadovaný stav, pri jednej pohári pšenice je potrebné pridať presne 2,5 pohárov vody.
Varenie v pomalom sporáku
Varenie kaše kaše v pomalom sporáku je veľmi výhodné. Nie je potrebné sledovať prípravu, môžete robiť veci a prístroj bude vykonávať celý postup sám.
zloženie:
- proso - 1 šálka;
- cukor;
- voda - 2,5 šálky;
- soľ;
- olej - 35 g
Príprava:
- Vyčistite od kapusty. Opláchnite. Vložte do misy.
- Nalejte s vodou, pridajte soľ a cukor.
- Nastavte režim. V závislosti od modelu prístroja môžete vybrať položku "Ovocie" alebo "Zušľachťovanie". Časovač zapnite 40 minút.
- Umiestnite olej. Prepnite na ohrievač a nastavte časovač na osem minút.
V rúre
Na varenie v rúre je vhodné použiť hrnce. Kaša z nich nebude môcť uniknúť, nespáliť, bude to drobivé a voňavé. A čo je najdôležitejšie, zostane dlho teplo.
zloženie:
- cukor;
- maslo - 45 g;
- jačmenné krúpy - 185 g;
- soľ;
- voda - 410 ml.
Príprava:
- Vyčímejte zrná, opláchnite a umiestnite do hrnca. Krupica by mala mať polovicu objemu.
- Soľ, posypeme cukrom a pridáme vodu. Tekutina na dvoch prstoch by sa nemala dostať na okraj hrnca. Kryt s vekom.
- Vložte ho do rúry, ktorá ešte nebola zohrievaná, - hrniec sa musí zohriať súčasne s rúrou.
- Vyberte 180 ° С. Držte jednu hodinu.
Ak chcete, aby kaša bola voňavá a chutnejšia, môžete pridať nakrájané slivky alebo sušené marhule.
Kaša s tekvicou na vode
Výživná a výživná miska, ktorá obsahuje veľké množstvo vitamínov, ide dobre s tekvicou. Oranžová zelenina pomôže urobiť jedlo vonné, bohaté a veľmi chutné. To je skvelá možnosť raňajok.
Vajejte túto kašu najlepšie na vode. A milovníci mliečnych kvapôčok, po odparovaní vody, môžu vyliať trochu mlieka do takmer pripravenej misky, aby dal kašu osobitnú chuť.
zloženie:
- jačmenné krúpy - 1,5 šálky;
- tekvica - 700 g;
- soľ;
- voda - 480 ml.
Príprava:
- Vyberte semená zo zeleniny a vyrežte ju. Najlepšie zo všetkého, ak dostanete malé kocky.
- Vložte do hrnca, nalejte do vody a zakryte viečkom.Nedotýkajte sa pevne - je potrebné nechať páru ísť von. Na prípravu trvá 10 minút. Počas tejto doby bude zelenina mäkká.
- Opláchnite obilniny. Raz nestačí. Proces by sa mal opakovať niekoľkokrát - voda by mala zostať čistá. Ak chcete, aby krupica varila rýchlejšie, môžete ju naliať vriacou vodou.
- Keď sa tekvica stala mäkkou, pridajte do nej proso, osočte a jemne ho premiešajte, aby sa rastlinné mäso nerozlialo.
- Zvarujte štvrťhodinu. Aby sa hmotnosť nelepila na dno, je potrebné pravidelne miešať.
- Keď sa väčšina kvapaliny odparila, vyberte ju zo sporáku a olej vložte. Zakryte a zakryte hrniec pomocou prikrývky. Počkajte pol hodiny. Počas tejto doby sa bude pshenka až do konca vařit.
Možnosť varenia pre tých najmenších
Malé deti by sa mali naučiť pshenka po zavedení iných druhov obilnín. Ak je dieťa na umelom kŕmení, ideálny čas na skúšku obilnín - 8 mesiacov. Ak na prirodzené - 9 mesiacov. Je veľmi zriedkavé, že v kaši dochádza k alergii, ale prvýkrát stačí dať polovicu čajovej lyžičky a postupne zvyšovať množstvo na požadovanú rýchlosť. Deti by mali variť iba na vode.
zloženie:
- Proso krupica - 1 hrnček;
- soľ;
- maslo - 25 g;
- cukor - 2 lyžice. lyžice;
- voda - 400 ml.
Príprava:
- Opláchnite obilniny, vložte do hrnca a pridajte vodu.
- Keď sa kvapalina začne zrazovať, odstráňte penu, nastavte oheň na minimum a varte, až kým sa kvapalina nezníži.
- Soľ, posypeme cukrom a pridáme maslo. Zamiešame. Zakryte a trvajte na štvrťhodinu.
Tipy
- Nekupujte obilniny na budúce použitie. Na rozdiel od ostatných druhov, jačmenné krúpy sú uložené oveľa menej. Ak ju budete dlho držať, bude mať trpkú chuť.
- Ak obilnina ležala dlho a stala sa horká, mali by ste ju naliať vriacou vodou a potom ju vložiť do panvice a sušiť ju.
- Pšenica je silne znečistená, preto sa musí dobre umyť, až kým voda nezostane čistá.
- Pri nákupe si vyberte obrusované obilniny. Z rozdrvenej viskóznej kaše.
- Svetlo-farebná proso pri varení sa nikdy nevypne drobivým.
