Kuracie rizoto - 8 domácich varenie recepty

Chcete variť romantickú večeru alebo len chutné pokrmy? Potom použite recept na kuracie rizoto.

Klasický recept na kuracie rizoto

Tradičný recept zahŕňa používanie prísne definovaného súboru produktov. Ak chcete, môžete doň pridať niečo, ale hotové jedlo už nebude mať právo nazývať klasické rizoto.

Požadované zložky:

• korenie podľa chuti;
• šalát z cesnaku;
• bujón - 700 mililitrov;
• Libra kuracieho filé;
• 0,4 kg ryže;
• približne 100 gramov syra;
• víno - 200 mililitrov;
• maslo - 20 gramov;
• jedna mrkva.

Postup varenia:

1. Nakrájajte cesnak na malé kúsky a trochu sa opečte a potom odstráňte z panvice.
2. Na jeho miesto pridajte strúhanú mrkvu, doslova dve minúty, orestujte a kombinujte s filé, nakrájajte na kocky. Nalejte ryžu.
3. Naplňte víno a počkajte, kým sa úplne neodparí.
4. Teraz v porciách zadáme vývar tak, aby každá dávka mala čas na absorbovanie v ryži.

Vložte vybrané korenie a podávajte, keď je všetok bujón absorbovaný. Nezabudnite posypať syrom.

Ako variť v pomalom sporáku?

Pre jedlo budete potrebovať:

• cibuľa a mrkva;
• kurča - dve vrstvy filé;
• dva strúčiky cesnaku;
• korenie podľa vášho vkusu;
• 500 mililitrov vývaru;
• pohár ryže.

Postup varenia:

1. Všetky druhy zeleniny zo zoznamu sa čistia, nakrájajú sa ľubovoľným spôsobom a smažia sa v miske pomalého sporáka asi 10 minút v režime "Pečenie".
2. Umyte kurča, nakrájajte na kocky a pridajte zeleninu. Zložky uchovávajte v tom istom režime ďalších 20 minút.
3. Pridajte ryžu, sezamujte ju korením, pokryte vodou alebo vývarom a varíme 40 minút v režime "Pohánka", "Kaša" alebo "Pilaf".

Kuracie a zeleninové rizoto

Rizoto so zeleninou a kuracím mäsom je populárne jedlo v Taliansku, ktoré sa ukázalo ako veľmi bohaté a pestré.

Požadované produkty:

• 0,7 litra vývaru;
• jedna sladká paprika;
• korenie podľa vášho vkusu;
• dve paradajky;
• pol pohára ryže;
• 70 gramov masla;
• 300 gramov kurčiat;
• lyžička olivového oleja.

Postup varenia:

1. Nakrájajte kúsky filé na kocky a držte sa ohňa, kým sa nestanú krásnou ružovou farbou.
2. Zelenina je olúpaná, nasekaná, ako sa vám páči.
3. V inej nádobe smažte cibuľu a potom ju premiešajte s ryžou a vývarom.
4. Keď je vývar takmer úplne nasiaknutý, položte korenie, zeleninu a pite ešte ďalších päť minút.

Posúvame sa do tanierov, nezabúdajme na to, aby sme sa spojili s kuracím mäsom.

Varenie s prídavkom húb

Chcete diverzifikovať jedlo, ktoré sa už stalo obľúbeným? Potom si určite musíte vyskúšať risotto s kuracím mäsom a hubami.

Požadované produkty:

• 250 gramov húb;
• korenie podľa chuti;
• o pohári ryže;
• pohár bieleho vína;
• malá cibuľa;
• 20 gramov masla;
• 0,25 kg kuracieho filé;
• bujón - 800 mililitrov;
• kus syra na obväz.

Postup varenia:

1. Začneme s prípravou cibule: nakrájame ju tak, ako sa vám páči, a smažte s prídavkom oleja.
2. Vložte filé a smažte obsah nádoby na pár minút.
3. Ráno spíme, skombinujte s vínom a počkajte, kým sa úplne neodparí.
4. Teraz je to prechod húb, ktoré je potrebné nakrájať na platne vopred. Spolu s nimi posielame časť vývaru na ryžu.
5. Pokračujeme v ohrievaní a pridávame vývar, kým sa obilnina úplne nezmení. Nezabudnite na korenie korenie.

Pred podávaním položte na misku nastrúhaného syra a kúsok masla.

Recept na varenie so syrom

Základné produkty na kilogram kurčiat:

• 100 gramov ryže;
• korenie podľa vášho vkusu;
• polovica pohára bieleho vína;
• polovica balenia masla;
• 50 gramov parmezánu;
• 600 mililitrov vývaru;
• mrkva a cibuľa.

Postup varenia:

1. Odlúpte zeleninu, nakrájajte cibuľu na malé kúsky a rozotrite mrkvu.
2. V panvici na smaženie smažte cibuľu najprv niekoľko minút pred zhnednutím, potom mrkva a po ďalších päť minútach rozotrite kuracie filety, ktoré sa zmenili na kocky.
3. Zakryjte ryžu, vstreknite víno a udržiavajte ho v ohni, až kým nebude absorbovaný do zložiek.
4. Vložte niektoré vybrané korenie a postupne vylejte vývar. Keď obsah panvy takmer dosiahol pripravenosť, pošleme k nemu kúsok masla.

Pred jedlom posypte syrom.

Kuracie rizoto v smotanovej omáčke

Požadované produkty:

• pohár ryže;
• korenie podľa chuti;
• jedna cibuľa;
• biele víno (suché) - pol sklo;
• štvrťročné balenie ropy;
• dva strúčiky cesnaku;
• smotana - 0,1 litra;
• kurča - 300 gramov.

Postup varenia:

1. Pripravte dva panvice. Na jednom mieste špecifikované množstvo oleja a rozdrveného cesnaku. Naplňte všetko krémom a zahrejte doslova 2 - 3 minúty na požadovanú hrúbku.
2. Cibuľu položíme na ďalšiu misku a pridáme kurča. Smažte všetko na krásnu farbu, potom nalejte ryžu a naplňte misku víno, nezabudnite ochutnať s korením.
3. Akonáhle je tekutina absorbovaná, pokryte ryžu pripravenou omáčkou a nechajte ju opekať 3-4 minúty. Môžete slúžiť.

Ryža s kuracím mäsom a šampiňónmi

Požadované produkty:

• kus masla - asi 25 gramov;
• 300 gramov šampiňónov;
• asi 150 gramov ryže;
• vývar alebo voda - 700 mililitrov;
• malá cibuľa;
• dva kusy filé;
• korenie podľa vášho vkusu;
• biele víno - pol pohára;
• klinček cesnaku.

Postup varenia:

1. Ohrejeme panvicu, zohrejeme olej, najskôr smažme cesnak a odstráňte ho. Potom sme rozložili nakrájanú cibuľu na svoje miesto, pridáme kurča, nakrájame na kocky a prinášame ružové.
2. Zakryte ryžu, zakryte obsah panvice s vínom a po jej vstrebaní položte korenie a začnite odlievať vývar. Robíme to v porciách, takže ryža má čas absorbovať kvapalinu.
3. Tu posielame huby a plátky. Nasypte na nízkej teplote takmer do mäkkosti ryže a premiešajte s olejom pred podávaním.

Možnosť bez pridania vína

Požadované produkty:

• 0,35 kg kurčiat;
• bujón - 700 mililitrov;
• ryža - jedno sklo;
• 20 gramov masla;
• jedna žiarovka;
• cesnak na chuť a korenie;
• syr na obliekanie.

Postup varenia:

1. Nakrájajte cesnak, jemne opečte v oleji a odstráňte. Cibuľu vložíme do kocky v cesnakovom oleji a potom aj na kuriatku. Pokračujte v oheň, kým sa produkty nezmení.
2. Nalejte ryžu, nalejte do jednej polievkovej panvy a korenia. Keď sa prvá časť tekutiny absorbuje, stačí pridať zvyšok vývinu.
3. Pred podávaním posypte syrom a urobte to bohatší kvôli malému množstvu masla.

Risotto recepty sú veľmi veľa, môžete variť s vínom, vývarom alebo na vode. Ale ak budete dodržiavať všetky pravidlá, potom v dôsledku toho budete mať vždy neuveriteľne chutné jedlo.